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Etnobotanica
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Área Etnobotánica
“TUSCA”
Nombre científico: Acacia aroma Gillies ex Hook. & Arn.
Etimología: Del griego Akakia, nombre utilizado por Dioscórides derivado probablemente del griego Akantha, planta
espinosa.
Sinónimos: Acacia aroma Gillies ex Hook. & Arn. var. cochlearis Griseb.; Acacia aroma Gillies ex Hook. & Arn. var.
moniliformis (Griseb.) Hieron.; Acacia lutea (Mill.) Britton var. aroma (Gillies ex Hook. & Arn.) Kuntze; Acacia lutea
(Mill.) Britton var. moniliformis (Griseb.) Kuntze; Acacia moniliformis Griseb.; Vachellia lutea (Mill.) Speg.
Nombres vernáculos: Aromo. Aromo negro. Espinillo. Espinillo aromita. Paaic. Tusca.
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Fabaceae
Descripción general: Árbol bajo, a veces arbusto, caducifolio, espinoso, de 3-7 m alto, ramas con espinas geminadas.
Hojas alternas, compuestas, bipinnadas, de 5-14 cm de largo, con 10-20 pares de pinas que llevan folíolos opuestos,
sésiles, de 2-3 cm de largo por 0,5-1 mm de ancho.
Flores perfectas, actinomorfas, amarillas, pequeñas, de 3-4 mm de largo, dispuestas en cabezuelas globosas amarillo-
anaranjadas, de aproximadamente 1 cm de diámetro.
Fruto legumbre subleñosa, de 5-20 cm de largo, con estrangulaciones entre las semillas.
Distribución y ecología: Especie sudamericana, típica de la región chaqueña de Argentina. Habita en los bosques
xerófilos del centro y norte de nuestra provincia.
Fenología: Florece en primavera y verano, fructifica en otoño.
Usos: Su madera provee excelente leña para combustible o para la elaboración de carbón. Los frutos son considerados
forrajeros para el ganado bovino y equino. Sus flores, de buena fragancia, han sido empleadas en la elaboración de
perfumes. En medicina popular, la aloja elaborada con sus frutos fue considerada con propiedades contra las
enfermedades venéreas. La decocción de las hojas, al igual que la infusión de las mismas, se empleaban como
antisifilíticas. Las hojas secas, en cataplasmas, han sido utilizadas como cicatrizantes de heridas.
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.
“ESPINILLO NEGRO”
Nombre científico: Acacia atramentaria Benth.
Etimología: Del griego Akakia, nombre utilizado por Dioscórides derivado probablemente del griego Akantha, planta
espinosa.
Sinónimos: Acacia farnesiana (L.) Willd. var. atramentaria (Benth.) Kuntze; Acacia prosopoma A. Schnyd.; Prosopis
astringens Gillies ex Hook. & Arn.; Vachellia astringens (Gillies ex Hook. & Arn.) Speg.
Nombres vernáculos: Aromo negro. Brea. Churqui. Churquillo. Espinillo. Espinillo bravo. Espinillo colorado. Espinillo
fuerte. Espinillo negro. Garabatá. Garabato. Garabato negro. Sacha árbol.
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Fabaceae
Descripción general: Arbolito espinoso, caducifolio, que puede alcanzar hasta 8 m de alto, su copa es irregular, algo
tortuosa y posee abundante follaje.
Hojas compuestas, bipinnadas, de 4-7 cm de largo, formadas por 3-7 pares de pinas de unos 2 cm de largo, cada pina
lleva 15 a 25 pares de folíolos pequeños, lineares u oblongos, de 2-4 mm de largo.
Flores perfectas, pequeñas, anaranjado-amarillas, muy fragantes, con gran cantidad de estambres que superan el largo de
la corola, las flores se disponen en cabezuelas globosas de hasta 1,5 cm de diámetro, en número de 1 a 4 por nudo sobre
ramas sin hojas.
Fruto legumbre leñosa, lineal tetrágona, negruzca o algo rojiza, de 8-15 cm de largo por 1-1,5 cm de ancho,
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indehiscente, mucronada en el ápice, recta o algo encorvada en forma de S, con numerosas semillas y sin constricciones
entre ellas. Semillas negras, opacas, de 5-8 mm de largo.
Distribución y ecología: Especie nativa de amplia distribución en Argentina, hallándose además en Chile. Habita en
suelos sueltos y bien drenados de los bosques del centro y norte de nuestra provincia, normalmente pasa inadverdida ya
que se la confunde con un aromito de gran porte o con un algarrobo de porte mediano.
Fenología: Florece desde fines del invierno y en primavera, antes que aparezcan sus hojas, fructifica en verano.
Usos: Por su porte, fragancia y abundante floración convendría su cultivo como ornamental. Su madera es dura y puede
ser empleada en construcciones rurales, como leña o poste, aunque las dimensiones de su fuste puede resultar una
limitante. Sus frutos, oscuros y amargos, ricos en tanino, han sido empleados para fabricar tinta negra: para ello se debe
poner a hervir un litro de agua con 4 o 5 chauchas maduras cortadas en pedacitos y se le agregan unos 6 clavos
herrumbrados; al quedar la preparación reducida a 100 cm3 la tinta ya está hecha, para su conservación se le debe
agregar unas gotas de ácido fénico.
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.
“UÑA DE GATO”
Nombre científico: Acacia bonariensis Gillies ex Hook. & Arn.
Etimología: Del griego Akakia, nombre utilizado por Dioscórides derivado probablemente del griego Akantha, planta
espinosa y bonariensis, de Buenos Aires.
Nombres vernáculos: Garabato. Garabato blanco. Ñapindá. Ñapindá blanco. Ñapinday. Uña de gato. Yuquerí. Yuquerí
morotí.
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Fabaceae
Descripción general: Arbusto o árbol espinoso, apoyante, caducifolio, de unos 2 m de alto, a veces trepador y hasta de 6
m de alto, provisto de aguijones recurvos dispuestos sobre las ramas y bajo los nudos.
Hojas compuestas, amplias, paribipinnadas, de 8-17 cm de largo, formadas por 4-11 pares de pinas, cada pina lleva 20 a
35 pares de folíolos pequeños, lineares u oblongos, de 3-10 mm de largo.
Flores perfectas, pequeñas, amarillentas, de 2,5-3 mm de largo, llevando más de 150 estambres cada una; las flores se
disponen en cabezuelas elípticas de 1 a 3 cm de longitud, sobre racimos o panojas terminales que pueden alcanzar hasta
40 cm de largo.
Fruto legumbre leñosa, plana, oblonga, de 5-10 cm de largo por 1-2 cm de ancho, dehiscente en dos valvas, con el ápice
mucronado. Semillas en número de 4-6 por fruto, hasta de 1 cm de largo.
Distribución y ecología: Especie nativa de amplia distribución en Argentina, Uruguay, Paraguay y sur de Brasil. Habita
en los bosques del centro y norte de la provincia de Santa Fe, formando densos matorrales imposibles de penetrar. Su
abundancia por lo general está relacionada con un manejo inadecuado de la vegetación.
Fenología: Florece de diciembre a marzo. Fructifica de abril hasta agosto.
Usos: Podría ser cultivada como planta ornamental para formar cercos vivos. Sus semillas, si bien son duras, germinan
lentamente. Para lograr una buena germinación en corto tiempo, las semillas se pueden sumergir durante 10 minutos en
una solución concentrada de ácido sulfúrico, lavándolas posteriormente varias veces con agua destilada.
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.
“AROMITO”
Nombre científico: Acacia caven (Molina) Molina var. caven
Etimología: Del griego Akakia, nombre utilizado por Dioscórides derivado probablemente del griego Akantha, planta
espinosa y caven, nombre local del espinillo en Chile.
Sinónimos: Acacia adenopa Hook. & Arn.; Acacia cavenia (Molina) Hook. & Arn.; Acacia farnesiana (L.) Willd. f.
cavenia (Molina) E.C. Clos; Acacia farnesiana (L.) Willd. var. brachicarpa Kuntze; Acacia farnesiana (L.) Willd. var.
Capacidad de regeneración natural: Multiplicación: La forma más fácil y económica de propagar es por medio de
semillas. Por Esquejes: Los esquejes se obtienen de las ramificaciones de los árboles cuando la planta tiene de 3 a 4
años de cultivo. Para ello en los árboles de 3 años que ya deben retirarse del cultivo se procede a la operación de
desmoche, que consiste en eliminar la cabeza o cogollo del árbol, con lo que obliga a ramificarse produciendo ramas
laterales. Cuando éstos brotes tienen una longitud de 25 a 30 cm se cortan al ras, con el fin de evitar la pérdida de savia y
se cauteriza la herida sumergiendo la parte cortada en agua caliente a unos 50º C. Luego se procede a la plantación en
macetas de plástico de 20 cm x 35 cm de diámetro empleando una mezcla de partes iguales de tierra franca, arena gruesa
y mantillo.
Silvicultura y manejo: Cada fruto contiene alrededor de 800 a 1000 semillas. El poder germinativo de las semillas suele
ser corto, por lo que convienen hacer la siembra lo más cerca posible de la época de recolección. Extraídas las semillas,
deben ser lavadas para que liberen el mucílago que las envuelven (dejándolas unas 15 horas en agua). Se deben secar a
la sombra y se las puede conservar por 1 o 2 años en envases herméticamente cerrados en lugares sombreados y frescos.
Para la producción de plantines se deben sembrar las semillas en un almácigo o en macetas de plástico. La tierra del
almácigo deberá mantenerse húmeda y a los 10 días de la siembra empezará la germinación y cuando las plantitas
alcancen 10 a 15 cm de altura podrán trasplantarse al lugar definitivo. Plantación: Suele hacerse a marco real a una
distancia de 5 m entre plantas en hoyos que tengan una profundidad de 0,80 m y de un diámetro de 0,50 m. Las plantas
deben colocarse de manera tal que el cuello de raíz esté justo a nivel de suelo de lo contrario se descomponerá el tallo.
Se deberá colocar 3 plantas por cada hoyo. Una vez que florezcan se dejará solo una planta por hoyo, eliminando las
restantes. En la plantación definitiva, se deberá respetar la sigiente relación: 1 planta de flor estaminada (polinizadora)
por cada 15 plantas de flor pistilada (= femenina). Manejo: Se debe realizar riego inicial al momento de la plantación y
proteger durante los primeros días dándoles sombra. Conviene no realizar labores profundas por la superficialidad de las
raíces y el estrecho marco de plantación. Con respecto al riego, se estima un consumo de 2000 m3 de agua anuales por
hectárea.
Productividad: Produce frutos a los 8 a 12 meses de plantados según la precocidad y el clima. Puede producir durante 8 a
10 años.
Susceptibilidad a daños y enfermedades: Especie atacada por numerosas plagas como: nemátodos, araña roja, dípteros
(Ceratitis capitata y Toxotrypana curricanda), pulgones (Myzodes persicae), áfidos (moscas blancas) y lepidópteros
(Erynis alope) oruga que se devora las hojas. Dentro del complejo de hongos podemos citar: Glomeralla cingulata y
Observación: Cuando se abandonan los campos agrícolas que provienen de desmonte, el chañar es la primera especie
leñosa en aparecer, formando pequeñas colonias dispersas que en poco tiempo cubren gran superficie. Por ello es
considerada una especie leñosa invasora y dañina para la agricultura, por lo que se la combate activamente.
Capacidad de regeneración natural: Multiplicación: puede seguir dos vías alternativas a) por semillas, las cuales poseen
diseminación endozoica y b) por sus raíces gemíferas y corona de la planta. De las raíces nacen los nuevos retoños por
eso con el tiempo un solo chañar puede formar un pequeño bosquecito. La activación de yemas en las ramas o corona
del tallo o las raíces, puede ser provocada entre otros factores por el fuego, presentando el Chañar ante el mismo un alto
poder de rebrote.
Silvicultura y manejo: Para la producción de plantines, las siembra en almácigos no debe ser densa y es conveniente usar
semillas frescas del año. Se recomienda sembrar a una profundidad no mayor de 1 cm. Los plantines en la época
invernal pueden transplantarse a raíz desnuda. Por tratarse de una especie heliófila las siembras se localizarán
preferentemente en los lugares donde reciban la mayor cantidad de luz posible. Plantación: Para lograr su mayor
desarrollo se colocarán las plantas a distancias generosas (4 x 4m) y en caso de utilizarse para cercos el marco de
plantación será de (2 x 2 m). Manejo: es una especie factible de ser podada para elevar su fuste, como así también para
mejorar la producción y calidad de los frutos. Cuando existe una alta densidad de plantas debe procederse a un raleo. Ya
que posee la capacidad de rebrotar es recomendable realizar los cortes en invierno si se desea estimular su regeneración,
mientras que, si se desea evitar su rebrote, se deberá cortar cuando sus hojas se encuentran en los 2/3 de su desarrollo.
Ficha elaborada por: Pensiero, J.; H. Gutiérrez & Facultad de Ciencias Agropecuarias (Universidad Nacional de
Córdoba).
“TALA DE BURRO”
Nombre científico: Grabowskia duplicata Arn.
Etimología: El nombre del género está dedicado al botánico y farmacéutico alemán H. E. Grabowski, fallecido en 1842,
mientras que el epíteto específico, del latín duplicatus, doble.
Sinónimos: Grabowskia schlechtendalii Sendtn.; Grabowskia cuneifolia Dunal; Grabowskia duplicata Arn. var.
balansae Chodat.
Nombres vernáculos: Burro micuna. Guasnal. Matorral. Tala de Burro. Tala del burro. Tala salada.
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Solanaceae
Descripción general: Arbusto muy ramoso, espinoso, caducifolio, de 1-2 m alto, con las ramas divaricadas.
Hojas simples, anchamente elípticas o redondeadas, glaucas, de 1-3 cm de largo por 0.5-2,5 cm de ancho.
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Flores solitarias o en fascículos axilares paucifloros, corola de 4-7 mm de largo, blanca, con la garganta verdosa.
Fruto baya, globosa, amarillas o anaranjadas, de 5-8 mm de diámetro.
Distribución y ecología: Especie del sur de Brasil y noreste de Argentina. Habita en los bosques xerófilos de la región
chaqueña formando matorrales molestos. Es común en suelos salitrosos, constituyendo a veces la única especie leñosa
capaz de sobrevivir en esas condiciones. A pleno sol su follaje se torna verde azulado. Los frutos constituyen un
alimento apetecido por las aves, las que actúan como dispersantes de las semillas. En campos de pastoreo, los matorrales
que forma esta especie constituyen pequeñas clausuras en las que se regenera la vegetación natural, ya que las plantas
que allí crecen protegidas del pisoteo y pastoreo, pueden florecer y producir semillas que luego serán dispersas.
Fenología: Florece y fructifica en primavera y principio de verano.
Usos: Las mujeres Tobas empleaban la decocción de esta planta para expulsar los últimos vestigios de la menstruación.
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.
“TALA DEL INDIO”
Nombre científico: Holmbergia tweedii (Moq.) Speg.
Etimología: Holmbergia en honor al botánico Eduardo L. Holmberg y tweedii, en honor al botánico escosés John
Tweedie.
Sinónimos: Chenopodium exocarpum Griseb.; Chenopodium tweedii Moq.; Holmbergia exocarpa (Griseb.) Hicken
Nombres vernáculos: Guanache. Guanaschi. Tala del indio.
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Chenopodiaceae
Descripción general: Arbusto apoyante, glauco-grisáceo, con los tallos lisos o algo estriados, muy ramificados.
Hojas opuestas o alternas, simples, pecioladas, lanceoladas o subhastadas en la misma planta, de 1-4 cm de largo por 1-3
cm de ancho, con los márgenes enteros y el ápice agudo u obtuso.
Flores unisexuales o polígamas; las flores pistiladas son axilares, mientras que las flores estaminadas se disponen en
espigas axilares o terminales, cáliz urceolado, formado por 5 sépalos libres hasta su mitad, persistente pero no
acrescente.
Fruto baya elipsoidal, de 2-4 mm de largo, con pericarpo no adherido a la semilla, que varía según el grado de madurez
del rojo al negro.
Distribución y ecología: Especie de Bolivia, Paraguay y Argentina. Habita preferentemente en bosques xerofíticos,
trepada o apoyada en distintos arbustos o árboles, formando parte de espesos matorrales. Sus hojas y frutos son
consumidos por las aves.
Fenología: Florece y fructifica en verano y otoño.
Usos: Es utilizada por los indígenas para obtener sal vegetal; para ello se queman sus ramas y hojas hasta quedar
reducidas a cenizas. Los indios tobas toman un puñado de cenizas y la mojan, dándole una forma esférica, que luego
dejan secar al sol; de esta manera almacenan la sal en forma sólida y cuando desean usarla raspan con cuchillo la
cantidad necesaria.
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.
“SOMBRA DE TORO”
Nombre científico: Jodina rhombifolia (Hook. & Arn.) Reissek
Etimología: Del griego Iodókos, que contiene flechas, derivado de iós, flecha, aludiendo a la forma de las hojas y
rhombifolia, del latín rhombus, rombo y folium, hoja.
Sinónimos: Celastrus rhombifolius Hook. & Arn.; Ilex cuneifolia var. bonariensis DC.; Jodina bonariensis (DC.)
Kuntze; Jodina cuneifolia (L.) Miers; Jodina ruscifolia Hook. & Arn.
Nombres vernáculos: Peje. Quebrachillo. Quebrachillo flojo. Quebracho blanco. Quebracho flojo. Quichirín. Quinchilín.
Quirilín. Sangre de toro. Sombra de toro. Sombra de toro macho. Toro-pisombra.
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Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Santalaceae
Descripción general: Arbusto o a veces arbolito, de 2-5 m de alto, perennifolio, de copa globosa.
Hojas simples, alternas, rómbicas, de 3-5 cm de largo y 2-3 cm de ancho, coriáceas, punzantes en el ápice y en los dos
ángulos.
Flores perfectas, pequeñas, verde-amarillentas, perfumadas, dispuestas en glomérulos axilares densos.
Fruto cápsula drupácea, globosa, de 0,6-1 cm de diámetro, cubierta por 5 tépalos rugosos, al principio rojizos y carnosos,
luego secos y oscuros.
Distribución y ecología: Crece en Bolivia, sur de Brasil, Paraguay y Uruguay. En Argentina posee amplia distribución,
desde Jujuy hasta Río Negro. En nuestra provincia es común en los bosques xerófilos. Numerosos botánicos indican que
esta planta vive hemiparasitando las raíces de otras especies leñosas, en tal sentido, excepcionalmente se los encuentra
en forma aislada.
Fenología: Su floración es invernal, muy perfumada y la fructificación ocurre desde mediados del invierno hasta fines de
primavera.
Usos: Por el color y forma de su follaje puede ser cultivada como planta ornamental, para cercos vivos. Su crecimiento
es lento y la multiplicación por semilla. Su madera es blanda y de buena textura, careciendo de valor industrial. Para
lograr endurecerla se la debe dejar en agua durante un día y luego trabajarla, ha sido empleada en construcciones rurales
poco estables y en la fabricación de yugos. Posee aplicaciones en medicina popular, la infusión de sus hojas es digestiva,
pectoral, hepática, antiasmática y antialcohólica, mientras que la decocción de la corteza es antidisentérica. Sus hojas
han sido utilizadas para adulterar la yerba mate. Por su abundante floración invernal, resulta una planta valiosa como
melífera, siendo en general muy visitadas por insectos que actúan como polinizadores.
Observaciones: Según una creencia popular, esta planta es buena meteoróloga ya que cuando sus hojas se cierran
anuncia lluvias. Por la forma en cruz que poseen las hojas se la considera una planta bendita. Por ello, cuando hay
tormentas eléctricas es buscada para cobijarse bajo ella ya que se cree que no la tocan los rayos ni la arrancan los
vientos. Esta característica mística la protegería además de las sequías y heladas.
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.
“CARNE GORDA”
Nombre científico: Maytenus vitis-idaea Griseb.
Etimología: Maytenus, de “maitén”, nombre mapuche de la especie.
Sinónimos: Maytenus lorentzii Briq.; Maytenus paraguariensis Briq.
Nombres vernáculos: Carne gorda. Chaplán. Chaplean. Coique yuyo. Coiqui yuyo. Colkiyuyo. Colqui-yuyo.
Colkiyuyu. Cosqui yuyo. Ibirá-yuquí. Indio yuki. Ivá-yeguí. Ivirá yuquí. Mboretí caá. Palta. Sal del indio. Sol del indio.
Tala salada. Yequí-ra. Yequira. Yerba del tapir. Yuqui guaycurú. Yuquirá mayor.
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Celastraceae
Descripción general: Arbusto o más raramente arbolito, perennifolio, hasta 4 m de alto, inerme, achaparrado.
Hojas alternas, simples, brevemente pecioladas, carnosas, de 1,5-4 cm de largo por 1,5-3,5 cm de ancho, elípticas u
obovadas, con la base redondeada y los márgenes enteros.
Flores unisexuales, pequeñas, verde-amarillentas, las estaminadas de unos 4 mm de diámetro, las pistiladas más
pequeñas.
Fruto cápsula elipsoide, morada, de 1-2 cm de largo, con 1-3 semillas de casi 1 cm de largo, totalmente cubiertas por una
estructura carnosa, rojiza.
Distribución y ecología: Frecuente en el sur de Bolivia, Paraguay y norte de Argentina. Habita en suelos salobres de
bosques xerófilos de la región chaqueña. Si bien sus hojas poseen un gusto salado, son bien comidas por el ganado.
Cuando fructifica, las aves consumen las estructuras carnosas que cubren las semillas, actuando así como agentes
dispersantes.
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