Mercadotecnia

Proyecto Integrador:
Empresa Bimbo S.A. de C.V.

Yadvana Elizabeth Caravantes Rodríguez

Matricula: 010167256
 Índice
Introducción...............................................................................................................................3

Proyecto Integrado _ Etapa 1.....................................................................................................4

Análisis del macro y microentorno...........................................................................................4

Características del macroentorno (aspectos económicos, políticos, sociales,

ambientales, tecnológicos nacionales e internacionales que inciden en el actual
funcionamiento de la organización/empresa)....................................................................4

Características del microentorno (Clientes, proveedores, intermediarios,

funcionamiento de las áreas de la organización/empresa, competidores y
públicos)......................................................................................................................................5

Parámetros fundamentales de un Sistema de Información de Mercadotecnia SIM y

su utilidad para la empresa Bimbo.......................................................................................6

II. Investigación de mercados..............................................................................................15

Enuncia los tipos de estudio mercado que realiza la organización/empresa para

el posicionamiento de la marca y el desarrollo e introducción de sus productos
y servicios.............................................................................................................................15

Aplicación de investigación de marketing por parte de la organización/empresa.

.................................................................................................................................................18

III. Aplicación del Mix de mercadotecnia...............................................................................21

Impacto de la estrategia de comercialización de los servicios y productos de la

empresa Bimbo relacionado con la aplicación de los elementos actuales de la
mercadotecnia 4p....................................................................................................................21

Proyección de la empresa Bimbo para su posicionamiento futuro (nuevo

portafolio de productos, estrategia de expansión, relanzamientos…) a través de
diversos tipos de mercadotecnia........................................................................................25

Fuentes documentales...........................................................................................................28

Bibliografía....................................................................................................................................28

2
 Referencias...............................................................................................................................29

Introducción

En el presente trabajo se divide por tres etapas, lo cual tiene como objetivo
principal conocer el plan de marketing paso a paso de la empresa Bimbo S.A. de
C.V., la elección de esta empresa es por un motivo principal, ya que cuenta con
diversos productos, los cuales la mayoría han estado en el mercado y siguen
posicionados hasta hoy en día, gracias a sus estrategias de marketing que han
implementado, año con año.

La primera etapa se enfocó en el análisis del macro y microentorno, la segunda

etapa es la investigación de mercados, lo cual esa etapa se analizó los diferentes
estudios de mercados que realiza la empresa Bimbo, la cual se desarrolló en la
etapa I, para ver de una forma clara y precisa, como se ha posicionado como
marca en el mercado y sobre todo la evolución de la misma, y por último es la
aplicación del mix de mercadotecnia.

Por ello en el presente trabajo se analizará, todas las estrategias de mercadeo, ya

que, gracias a ellas, se convierten en un mapa o guía para las empresas, para que
puedan orientar las actividades desde y hacia el cliente, los cuales se debe
generar un valor diferente a los de los competidores, de manera que dicho valor
sea el que genere la preferencia y posterior lealtad. Por esta razón, las estrategias
de mercadeo deben tener muy presente algunos aspectos que hay que considerar
con profundidad.

Si bien la planeación estratégica es importante para que una organización

fortalezca su posición y consolide sus ventajas competitivas de validez estratégica,
por ello es importante la estructura un programa financiero, de investigación, de
comercialización, de ampliación a la planta productiva y de otros que por su

3
naturaleza involucran diferentes recursos, requieren inversiones de importancia y
se proyectan a largo plazo.

Proyecto Integrado _ Etapa 1

Análisis del macro y microentorno

Grupo Bimbo es uno de los mayores fabricantes a nivel mundial de panadería y

dulces, es considerada como la segunda empresa panificadora más importante del
mundo, estando presente en más de 17
países, en los cuales cuenta con gran
participación y posicionamiento de sus
productos. Esto ha contribuido a que se
convierta en la empresa líder de la industria
panadera en Latinoamérica, siendo así, un
modelo a seguir para otras compañías que
quieren seguir sus pasos. Por esta razón, opte por esta empresa, con el objetivo
de analizar su macro y micro entorno, y comprender la clave de su rotundo éxito.

Características del macroentorno (aspectos económicos, políticos, sociales,

ambientales, tecnológicos nacionales e internacionales que inciden en el
actual funcionamiento de la organización/empresa).

Demográfico: Promueve la adopción de estilos de vida saludables.

Natural: Usa insumos y recursos de manera eficiente para minimizar su impacto

en la naturaleza.

Tecnológico:

 Viajes de monitoreo a países altamente industrializados

 Asistencia a ferias de mayor relevancia en materia de panificación

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  Redes de sistemas de información tecnológica y trabajo con centros de
investigación.

Político: Está sujeto a leyes y reglamentos de higiene y calidad. Programa

"Comprometidos con tu Salud" alineado a la estrategia mundial de la Organización
Mundial de la Salud (OMS).

Cultural: Reconocimiento de Empresa Incluyente. Creación de oportunidades

para la incorporación de personal con discapacidades y otros grupos vulnerables.

Ambientales: En Grupo Bimbo hacen en materia de sustentabilidad en beneficio

de nuestro planeta. Nuestra estrategia está dividida en cuatro grandes pilares:
Reducción de huella de carbono, manejo integral de residuos, estándares
ambientales: agua y agricultura regenerativa.

1) Reducción de huella de carbono: gracias a la aplicación de buenas

prácticas y nuevas tecnologías en la materia logramos una reducción del
9% de emisiones, lo equivalente a más de 146 mil toneladas de CO2 en
2021 a nivel global.
2) Manejo Integral De Residuos: La innovación en nuestros empaques.
Gracias a nuestros diseños, hoy el 92% de nuestros empaques son
reciclables. Y la meta a 2025 es que el 100% sean reciclables,
biodegradables o compostables.
3) Agricultura Regeneraiva: a través de prácticas de agricultura sustentable
hemos logrado en 14,800 hectáreas: beneficiar a más de 940 agricultores y
ahorrar más de 8 millones de m3 en riego. Esto con la ayuda del programa
de Maíz y Trigo sustentable Bimbo en colaboración con el CIMMYT y
nuestros proveedores.
4) Estándares Ambientales - Agua: nuestros procesos de limpieza son los que
representan el principal consumo, del líquido, por lo que decidimos
estandarizarlos, gracias a esto logramos reducir 159 millones de litros de
agua a nivel mundial el consumo respecto al 2019.

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Características del microentorno (Clientes, proveedores, intermediarios,
funcionamiento de las áreas de la organización/empresa, competidores y
públicos)

Proveedores: los proveedores pueden controlar el éxito del negocio cuando

tienen poder. El proveedor tiene el poder cuando es el único o el mayor proveedor
de sus bienes, un escenario en que el comprador no es vital para el negocio del
proveedor y, sin embargo, el producto del proveedor es una parte central del
producto y / o negocio terminado del comprador.

Distribuidores: si el producto que produce la organización es comercializado por

terceros o por intermediarios del mercado, como minoristas, mayoristas, etc., el
éxito de comercialización se ve afectado, positiva o negativamente, por esos
distribuidores. Por ejemplo, si un vendedor minorista tiene buena reputación, ese
prestigio se puede aprovechar en la comercialización del producto.

Clientes: saber quiénes son los clientes (B2B o B2C, locales o internacionales) y
cuáles son sus razones para comprar el producto es un conocimiento de base
para averiguar la forma más efectiva de plantear la comercialización.

Competencia: aquellos que venden los mismos productos o servicios similares

que la organización son su competencia en el mercado, y la forma en que venden
debe tenerse en cuenta. Conviene tener en cuenta cómo le Afectan al negocio sus
precios y estrategias de diferenciación de productos y descubrir la manera de
aprovechar esa información para obtener mejores resultados y adelantarse a ellos.

El público en general: toda organización tiene el deber de satisfacer al público.

Cualquier acción de la empresa debe considerarse desde la perspectiva de la
demanda en general, para entender cómo se ve afectada. El público tiene el poder
de ayudar al negocio a alcanzar sus metas, así como puede alejarle de ellas.

Parámetros fundamentales de un Sistema de Información de Mercadotecnia

SIM y su utilidad para la empresa Bimbo

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La importancia de los Sistemas de Información radica en que permiten una
orientación metódica, y una coordinación adecuada de los recursos disponibles,
identificación más rápida de los problemas y evaluación cuantitativa de los
resultados. Tienen como es natural, ciertos problemas de aplicación que están
fundamentalmente vinculados con la naturaleza psicológica de los ejecutivos de
mercadeo.

En Grupo Bimbo somos líderes a nivel mundial en la industria de la panificación,

por lo que asumimos la responsabilidad de siempre ir más allá para alimentar un
mundo mejor. Lograrlo requiere que hagamos las cosas de manera diferente.
Creemos en llevar alimentos deliciosos, pero también nutritivos a las manos de
todos. Por eso hacemos marketing de manera íntegra y responsable, valorando a
la persona y estableciendo compromisos para su bienestar.

En este documento enlistamos los lineamientos que, de la mano de nuestros

socios estratégicos, nos ayudan a desarrollar mejores acciones de marketing,
impulsando un ambiente saludable para nuestros consumidores.

En Grupo Bimbo se preocupa por la salud y bienestar, trabajan todos los días para
que cuenten con todas las herramientas que te permitan elegir nuestros productos
de manera confiable, transparente y responsable, siempre pensando en
consumirlos dentro de una alimentación balanceada y buscando tener un estilo de
vida saludable. Para lograr esto, creamos estrategias de mercadotecnia
responsable, alineadas a nuestro código de ética. Nuestro compromiso es
mostrarte información útil y veraz sobre todos los productos que te ofrecemos.

 Apegarnos totalmente a las regulaciones internacionales y/o a la

normatividad local aplicable a publicidad de productos, en los países donde
Grupo Bimbo tiene presencia.
 Realizar campañas publicitarias y estrategias de mercadotecnia con
información real, que cuiden la declaración universal de los derechos
humanos, la inclusión, así como la unidad familiar y la integridad de las
personas.

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 Reforzar la imagen de nuestros productos en el siguiente orden: familia,
hogar, salud, nutrición y limpieza.
 Realizar anuncios cuyo contenido promueva estilos de vida saludable, en el
contexto de una dieta balanceada, de acuerdo con las guías nutrimentales
locales y recomendaciones internacionales.
 Publicitarnos y realizar estrategias de mercadotecnia en medios y
programas que estén alineados a nuestros valores morales, que reflejen un
enfoque positivo y de inclusión en los países que tenemos presencia.
 Publicar los resultados de nuestras auditorías de medios (realizadas por el
IFBA), las cuales garantizan que los contenidos y medios de comunicación
en los que nos anunciamos, cumplen con estos criterios, con los acuerdos
firmados, así como con las regulaciones locales, nacionales e
internacionales en materia de publicidad.

Marketing

Personalidad de marca

Definir la personalidad de una marca significa dotar de características o rasgos

humanos a los elementos que identifican a una empresa u organización.

El objetivo es lograr una mayor conexión con el público objetivo y diferenciar a

la marca de sus competidores, específicamente vinculando su propuesta de
valor con emociones, valores y arquetipos psicológicos.

Definir la personalidad de tu marca es importante porque te permite:

* Vincularte emocionalmente con tus prospectos y clientes.

* Distinguirte de la competencia.

* Posicionar tu marca en el mercado con una visión clara y segura de tu

propuesta de su valor y la ventaja competitiva de tu empresa.

* Guiar correctamente tus estrategias de marketing con los principios de tu

marca.

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* Estandarizar tus identidad visual y verbal. De esta manera, cualquier persona
o agencia de marketing que esté a cargo de tu branding, sabrá hacia dónde
orientar las estrategias.

* Orientar correctamente las comunicaciones de tu empresa en medios

digitales e impresos

siguientes 5 dimensiones:

* Competencia.

* Rudeza.

* Emocionalidad.

* Sinceridad.

* Sofisticación.

1. Construye tu historia (storytelling)

Lo primero que debes hacer para establecer la personalidad de tu marca es

conocerla más. Para ello, te invitamos a crear un resumen de su historia,
preferiblemente en un formato de storytelling, en la que dejes claro:

* En qué fecha se fundó la marca.

* Quiénes estuvieron detrás del proceso de creación

* Cuáles fueron los motivos, las circunstancia o los factores que la inspiraron a
crearla.

2. Establece tu propuesta de valor

La propuesta de valor es una promesa por entregar. Es la principal razón por la

que un consumidor o prospecto va a preferir adquirir algún producto o servicio
de tu marca y no de tu competencia.

Para definir esta promesa, debes dejar claro:

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* Quién es tu público objetivo y específicamente tu buyer persona

* Cómo tu producto o servicio resuelve o mejora una situación o un problema

específico

* Cómo tu producto o servicio satisface una necesidad

3. Plasma tu misión y visión

La misión es una declaración escrita en la que describes la razón de ser de tu

marca y empresa, así como su objetivo principal.

Entre las preguntas principales que debes responderte al momento de

establecer tu misión, se encuentran: ¿quiénes somos?, ¿por qué existimos?,
¿cuál es nuestro propósito?

4. Identifica los valores de la marca

Los valores son cualidades por las que un sujeto u objeto es apreciado o
considerado. Entre ellos se pueden mencionar: el respeto, la responsabilidad,
la perseverancia, la empatía, la tolerancia y la lealtad.

Cuando los valores se usan en un entorno empresarial, funcionan para

construir una cultura organizacional en la que todas las actividades de la
organización se encuentren alineadas con sus valores.

5. Caracteriza a tu marca

Una acción importante al definir la personalidad de una marca, es

caracterizarla de la misma manera cómo se construye un buyer persona. Esto
significa atribuirle atributos humanos como:

* Edad

* Nivel de estudio

* Estado civil

* Gustos

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 * Intereses

* Hobbies

* Necesidades

* Motivaciones

* Miedos

* Valores

6. Escoge la personalidad de tu marca

Luego de consolidar tu historia, público objetivo, propuesta de valor, misión,

visión y valores, estás listo/a para escoger la dimensión o el arquetipo idóneo
para personificar a tu marca.

Poder de negociación de clientes

Bimbo es una empresa que posee una gran variedad de líneas de productos y
marcas, todos asociados a la panificación, tales como: pasteles, tortillas de harina,
panes molde, bollería, tostadas, entre otras, tiene el poder de negociación frente a
sus clientes sean éstos consumidores finales o cadenas de distribución.

Logística del Grupo Bimbo

Cuenta con una estructura logística compleja para sus operaciones en las cuales
involucran a diversas áreas de trabajo que van desde la parte administrativa, como
recepción en la comunicación con agentes externos a la empresa, hasta la parte
de entrega del producto final.

Servicio al cliente

Bimbo se maneja también con comercialización electrónica en la cual sus clientes

pueden hacer sus pedidos por medio de internet o comunicándose directamente
con el departamento de ventas con la cual se mantiene una relación de venta
personalizada.

Alcance total

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Entendido como el porcentaje de personas de un universo definido que son
alcanzados por una campaña publicitaria. El universo está asociado directamente
al grupo objetivo. Este alcance también se llama alcance uno o más.

Frecuencia

Es el número promedio de exposiciones del mensaje que impactan a cada

persona del universo durante una campaña publicitaria.

Frecuencia efectiva

Es el número mínimo de exposiciones que debe lograr una campaña en televisión

para que el mensaje sea entendido de manera clara y genere un efecto positivo
hacia la compra. Por ejemplo, si se define una frecuencia efectiva de tres o más
para un lanzamiento específico, esto quiere decir que cada persona del target
debería ver como mínimo tres veces el spot al final del lanzamiento.

Este valor se define entre el cliente y la agencia, considerando variables

correspondientes a la complejidad del mercado, el ruido publicitario de la
categoría, el tipo de cliente al que debe llegar el mensaje, el grado de creatividad
del comercial, entre otras.

Alcance efectivo

Grupo Bimbo, también recibió el oro la categoría de Mejor Estrategia de Customer

Service con el caso Bimbo Contigo: Reacción ágil de un connection center a una
pandemia mundial. Donde se reconoció la estrategia que llevaron a cabo para
poder enfrentar los retos durante la contingencia del Covid-19.

Mencionando que la campaña de marca de bimbo tienen mayor presencia en los

hogares mexicanos, con 98.9% de penetración, según el ranking 'Brand Footprint
2020' de Kantar, que mide el desarrollo de las grandes marcas a largo plazo. Pero
es la segunda más seleccionada de los anaqueles por los consumidores
nacionales, con 536 elecciones.

Posicionamiento

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Bimbo supera proyecciones con récord de ventas en primer trimestre de 2022. La
empresa Bimbo superó las estimaciones de ventas del primer trimestre de este
año al alcanzar los 93.321 millones de pesos (más de 4.600 millones de dólares),
un 17,7 % superior al mismo periodo de 2021.

Escalera de beneficios

Dado que se trató de un producto nuevo, la escalera de beneficios que Grupo

Bimbo construyó fue de la siguiente forma:

• Atributo del producto: Mas de 5,000 productos de panadería.

• Beneficio del producto: Calidad de vida y bienestar de las personas.

• Beneficio del consumidor:

Mejores Productos: Aseguramos que nuestra oferta de productos ofrezca una alta
calidad nutrimental mientras nos mantenemos en el gusto de nuestros
consumidores.

Mejores Dietas: En Grupo Bimbo entendemos los grandes retos que tendrá la
humanidad de alimentar a más personas sin dañar los recursos de nuestro
planeta. Debido a lo anterior promovemos dietas planetarias saludables donde se
privilegie el consumo de ingredientes de origen vegetal como los granos enteros.

Transparencia: Ponemos especial énfasis en el uso de ingredientes no artificiales

que nuestros consumidores puedan encontrar fácilmente en sus cocinas.

Inocuidad Alimentaria: Contamos con los más altos estándares y procesos

robustos de calidad y seguridad alimentaria para ofrecer a nuestros consumidores
productos inocuos y de la más alta calidad.

Definición del objetivo de marketing

“Desde que nacimos como empresa, siempre hemos tenido clara nuestra filosofía,
la cual es el fundamento de la estrategia corporativa, guía todas las acciones que
realizamos en Grupo Bimbo y refuerza el compromiso que tenemos con la
sustentabilidad y nuestros consumidores”.

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  Publicitar a niños menores de 13 años únicamente productos que cumplan
con los perfiles nutrimentales definidos para el público establecido.
 Asegurar que la publicidad elaborada y dirigida al público infantil sea una
herramienta coadyuvante en la educación para la salud.
 Fomentar dietas correctas y estilos de vida saludables en nuestras
estrategias publicitarias.
 Tener una publicidad social y éticamente responsable, hacia todos nuestros
consumidores, regida por los más altos estándares establecidos en temas a
nivel mundial.

Reto de Marketing

“Alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de todos”

Televisión - Spot de televisión de 40”

Niveles de target rating points (TRPS): 300 con reducción a 200

Alcance total 90%

Alcance efectivo 3+ 70%

Redes sociales -

La empresa mexicana se ha colocado únicamente por debajo de Netflix, en el

ranking general por porcentaje de interacciones; superando a Uber, Kellogg y
Grupo Modelo. Siendo además la marca mejor evaluada entre las diez de
consumo masivo que fueron consideradas dentro del ranking.

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“En Grupo Bimbo estamos presentes en 32 países; somos una de las empresas
más importantes a nivel mundial y como “una gran cobertura, conlleva una gran
responsabilidad”, nuestro compromiso por promover con nuestros consumidores,
clientes y aliados estratégicos un consumo y acciones de mercadotecnia
responsable es global”.

https://grupobimbo-com-custom01-assets.s3.amazonaws.com/s3fs-public/Grupo-Bimbo-PGB-MK-
01-Asi-hacemos-Marketing_0.pdf

“Por esta razón, buscamos dar total cumplimiento a nuestras políticas internas y
lineamientos establecidos en este documento. Para garantizar esto, monitoreamos
periódicamente nuestros canales y medios de comunicación, a través de un
proceso de auditoría de comunicación realizada por terceros”.

https://grupobimbo-com-custom01-assets.s3.amazonaws.com/s3fs-public/Grupo-Bimbo-PGB-MK-
01-Asi-hacemos-Marketing_0.pdf

“Publicaremos de manera anual en nuestra página web y en el Informe Anual

Integrado, nuestros resultados y las acciones que realizaremos para mejorar”.

https://grupobimbo-com-custom01-assets.s3.amazonaws.com/s3fs-public/Grupo-Bimbo-PGB-MK-
01-Asi-hacemos-Marketing_0.pdf

II. Investigación de mercados

Enuncia los tipos de estudio mercado que realiza la organización/empresa

para el posicionamiento de la marca y el desarrollo e introducción de sus
productos y servicios.

La marca Bimbo, se ha posicionado tanto que es difícil entrar a una tiendita de la

esquina o de autoservicio y no encontrar un producto de esta gran marca, o al
menos de que ya se haya terminado.

Análisis del mercado objetivo:

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El desayuno es uno de los principales alimentos del día, por tradición lo ideal es
alimentarse con leche y pan, es una ventaja para BIMBO.

La categoría de pan de molde tiene una baja penetración en hogares. Su principal

competidor es el pan artesanal.

A pesar de la baja participación en el mercado de panes de moldes blanco,

Gracias a la imagen de marca bien posicionada que tiene grupo bimbo lidera la
participación en el mercado del pan. Y permite suponer que la compañía tiene
amplias posibilidades de crecer con respecto a la línea de panes de molde blanco
y posicionarse en la mente de las amas de casa. Así lograr aumentar el porcentaje
de consumo de pan de molde en el desayuno familiar.

El público objetivo que está dirigido BIMBO:

Edad: de 2 a más años.

Sexo: masculino y femenino.

Grupo Bimbo distribuye sus marcas teniendo en cuenta la región en la que se

encuentre, analizando la cultura de cada país y la adaptabilidad de cada producto
a sus consumidores en su lugar de venta. (Glaberson, 2019)

““El posicionamiento es el lugar mental que ocupa la concepción del producto y su

imagen cuando se compara con el resto de los productos o marcas competidores,
además indica lo que los consumidores piensan sobre las marcas y productos que
existen en el mercado.” (Molina, 2010)

Metodología del posicionamiento

 Identificar el mejor atributo de nuestro producto

 Conocer la posición de los competidores en función a ese atributo
 Decidir nuestra estrategia en función de las ventajas competitivas
 Comunicar el posicionamiento al mercado a través de la publicidad

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 Hay que tomar en cuenta que el posicionamiento exige que todos los aspectos
tangibles de producto, plaza, precio y promoción apoyen la estrategia de
posicionamiento que se escoja.

“Se entiende por posicionamiento de marca el desarrollo de la estrategia llevada a

cabo por el departamento de marketing de una empresa, con la finalidad de influir
en los consumidores la imagen de marca y hacer que estos obtén por un
determinado producto. Dicho de otro modo, el posicionamiento de marca seria el
lugar que posee un producto o marca entre los consumidores teniendo en cuenta
las marcas y productos de la competencia”. (Handlin, 2021)

“El posicionamiento transmite el concepto o significado del producto o servicio, en

términos de su eficacia de satisfacer una necesitada del consumidor, por tanto,
será exitosa cuando tenga un doble significado, la primera que tenga congruencia
con la necesidad del consumidor y la otra se diferencia de la competencia.”
(Galina, 2013)

Por ello, para el diseño de las estrategias de marketing se toma en cuenta el

análisis del público objeto, para poder aprovechar las características y
costumbres, sin olvidar el estudio de la competencia y otros factores que
pertenecen a la empresa. Las estrategias de precios bajos y calidad crean una
satisfacción única para el consumidor.

Tipos De Descripción
Investigación
Según la información Estudio de mercado exploratorio
utilizada Los usaremos cuando necesitemos separar un problema
grande en pequeñas investigaciones más precisas. Se
trata de un estudio preliminar, muy flexible y poco formal, que
se basa en el estudio de datos ya existentes
(información primaria o secundaria), en entrevistas con
personas expertas y en el examen de situaciones análogas

17
 mediante casos de estudio y simulaciones. Por ejemplo,
obtener información sobre la población existente en
un territorio determinado o la valoración previa de una
nueva imagen corporativa.
Según el tipo de Estudios de mercado experimentales o causales
información buscada Este tipo de investigación de mercado la usaremos para
establecer relaciones causa-efecto por el control que
proporciona al investigador. En este caso tendríamos
por ejemplo, los test de producto que se realizan antes de
lanzar un producto al mercado
Según los objetivos Estudios de mercado transversales
por descubrir Son los más usuales. Proporcionan una instantánea de las
variables de interés en un momento dado, en contraste con los
longitudinales, que ofrecen una serie de imágenes del
fenómeno. Se dividen en estudios en profundidad y encuestas
(que podría decirse que son las más conocidas). A modo
de ejemplo, sería cualquier investigación realizada para
conocer los hábitos de consumo de una determinada
población sobre un producto concreto.

Aplicación de investigación de marketing por parte de la

organización/empresa.

• Desarrolla las necesidades de marketing que se cubren con cada tipo de

investigación.

Este proceso comprende las acciones de identificación, recopilación, análisis y

difusión de información con el propósito de mejorar la toma de decisiones de
marketing. Su implementación se produce, básicamente, por dos razones: La
primera para resolver problemas, por ejemplo, determinar el potencial de un

18
mercado; La segunda para identificar problemas, por ejemplo, para conocer por
qué un producto no tiene el consumo esperado.

Estrategias de posicionamiento.

Ya que el objetivo es dar a la marca un lugar en la mente del consumidor, frente a

las posiciones de la competencia, a través de asociarle una serie de valores o
significaciones positivas afines a los destinatarios; o si es posible, apoyándonos en
una razón del producto o de la empresa, que tenga valor e importancia para los
consumidores.

 Definir encuestas.
 Realizar segmentación del público objetivo.
 Investigación de la competencia.
 Verificar las regulaciones existentes de mercado.
 Analizar toda información obtenida.
 Informe final e inclusión del estudio en el plan de negocios.

• Identifica y describe aquellos momentos o periodos en los que se aplica

cada tipo de investigación detectada.

El interés de BIMBO por participar en los mercados internacionales,

particularmente los latinoamericanos, se debe al gran potencial de crecimiento en
lo referente a la relación de consumo entre pan tradicional y pan empacado.
Aunado a lo anterior, esta estrategia permite al Grupo capitalizar las experiencias
de los diferentes mercados y diversificar su concentración geográfica,
disminuyendo así el riesgo que pudieran presentar los mercados locales en los
que participa.

Existen riesgos derivados de fluctuaciones en el mercado en relación con el tipo

de cambio, las tasas de interés y los precios de algunos insumos, como trigo,
aceite de soya, maíz y gas natural, entre otros. Por lo tanto, la Compañía realiza
en ocasiones operaciones de cobertura. BIMBO no puede asegurar que dichas
fluctuaciones en el mercado no afectarán negativamente sus resultados o que las

19
operaciones de cobertura tengan los resultados esperados en términos de las
estrategias aplicadas.

Las ventas de BIMBO podrían verse afectadas por factores tales como: la
situación económica de los países donde la Compañía tiene operaciones, cuando
dicha situación afecta el poder adquisitivo de los consumidores; la estacionalidad,
según la cual inciden factores como el clima, los días festivos, las vacaciones, los
cambios en los hábitos de consumo; y la competencia con otros productos iguales
o similares. BIMBO no puede asegurar que los factores antes mencionados no
tendrán un efecto negativo en los resultados de la Compañía, es por ello que la
empresa hace uso de los tres estudios de mercado.

• Describe la aportación de cada tipo de investigación detectada en la toma

de decisiones de la organización/empresa en relación con el desarrollo,
lanzamiento distribución y posicionamiento de los productos y servicios de
la misma.

Los métodos de comunicarse con el mercado o promover productos o servicios

son innumerables. La respuesta a la pregunta cómo hago saber al mercado, las
ventajas de mi producto o servicio Diseño y montaje de estrategias, concursos y
rifa.

Un Plan de promociones, mercadeo o marketing (Plan de Marketing) es un

documento escrito que detalla las acciones necesarias para alcanzar un objetivo
específico de mercadeo. Puede ser para un bien o servicio, una marca o una
gama de producto. También puede hacerse para toda la actividad de una
empresa. Su periodicidad puede depender del tipo de plan a utilizar, pudiendo ser
desde un mes, hasta 5 años (por lo general son a largo plazo).

La empresa Grupo Bimbo usan la investigación mixtos para el

mejoramiento de productos existentes, realiza entrevistas y encuestas
internamente a través de la Dirección de Ventas SATECC (Sistema de
Atención a Clientes y Consumidores). Realiza la recopilación de datos a

20
 través de su sistema de punto de venta que le permite saber que productos
se venden y cuales son regresados por vencimiento de caducidad
La empresa Grupo Bimbo utiliza el método mixto para realizar la
investigación sobres sus productos , el desarrollo y lanzamiento Delaware
nuevos productos Delaware manera cualitativa, así como ya que busca
la satisfacción del cliente a través Delaware la Dirección Delaware
Ventas SATECC (Sistema Delaware Atención a Clientes y
Estafasumidores) y Delaware manera cuantitativa a través mi sus
sistemas Delaware venta avanzados, la cual este fue Diseñado para
recaudar datos del movimiento de productos
La empresa realiza dos tipos Delaware estudio para su objetivo Delaware
expansión o introducción a otros países o mercados, primero realiza el
estudio exploratorio para conocer el mercado Delaware la nueva zona y
después realiza el estudio descriptivo.

La estrategia del grupo, según fuentes cercanas a la empresa, es modernizar y

poner al día todas las infraestructuras de producción y abastecimiento, para
incrementar su cuota de mercado, que asciende al 26% en el pan empacado. “No
sólo queremos aumentar el crecimiento, sino también la penetración de la marca
en todos los hogares del mundo”, comentó Daniel Servitje, presidente del consejo
y director general de la firma.

Grupo Bimbo es una empresa que integra responsabilidad social en la producción

y distribución allí donde tiene presencia, lo que le permite alinear sus objetivos
económicos, sociales y ambientales de manera eficiente y responsable. La
empresa inició acciones de responsabilidad social al destinar un porcentaje de las
utilidades para abrir y mantener una escuela.

III. Aplicación del Mix de mercadotecnia.

21
Impacto de la estrategia de comercialización de los servicios y productos de
la empresa Bimbo relacionado con la aplicación de los elementos actuales
de la mercadotecnia 4p.

Las 4p del marketing, el termino marketing mix o mezcla de marketing comprende

las 4P PRODUCTO, PRECIO, PLACE Y PROMOCIÓN. Estas son fundamentales
para el éxito en el mercado, evalúa 4 elementos centrales para que el cliente
pueda percibir su valor. A continuación, explico su definición de cada uno y como
lo aplica Bimbo.

Promoción

Bimbo se da a conocer por medio de espectaculares comerciales, patrocinios,

spots televisivos, posters, y stands en eventos importantes, esto es por toda la
República Mexicana y en otras partes del mundo.

BIMBO trabaja bajo principios expansionistas, con la idea de estar presentes

desde cualquier rincón del país donde están establecidos, por tal motivo que sus
estrategias publicitarias van dirigidas a las masas desde medios de comunicación
como la televisión en canales nacionales y en internet desde sus páginas oficiales.

El punto fuerte de BIMBO en cuanto a publicidad está en la presión ejercida en

puntos de ventas (merchandising), con vallas publicitaras, afiches y cualquier tipo
de publicidad que promocione a la empresa y la mantenga visible al consumidor,
además de eso suelen lanzar fuertes comerciales publicitarios haciendo uso del
osito bimbo. Últimamente han utilizado figuras públicas de moda en sus
comerciales, como el caso del futbolista Leonel Messi que promociona a uno de
sus nuevos productos. (Daniela Montenegro Echeverry, 2020)

Plaza

Bimbo es una empresa que cuenta con fábricas y bodegas por muchas partes de
la República Mexicana. Cualquiera de sus productos estás a la venta ahí. Pero

22
esta empresa también transporte es cual distribuye mercancía a diferentes
localidades, como el Superama, Comercial Mexicana, Chedraui, Bodega Aurrera,
entre otros, y a escuelas, sin mencionar que también distribuye a abarrotes, y
tienditas independientes. También distribuye mercancía al extranjero.

Producto

Engloba tanto a los bienes como a los servicios que comercializa una empresa. En
el caso de BIMBO, son alimentos a base de harina elaborados con altos
estándares de calidad ricos en vitaminas y a base de insumos naturales.

Los empaques de productos BIMBOS son frescos y permiten que el cliente pueda
ver el producto antes de adquirirlo, mostrando en el empaque información del
mismo. Los productos Bimbo certifican altos estándares de calidad, buen aroma,
sabor, higiene textura suave. La imagen que identifica la marca es un osito blanco
vestido de panadero para darle la sensación al consumidor de la preparación de la
harina para hornear y blanco para reflejar limpieza e higiene, manejan un nombre
corto con fácil pronunciación para ágil recordación.

El ciclo de vida de estos productos se ubica en la etapa de madurez ya que tienen

60 años en el mercado y la demanda se mantiene acelerada, se aplican
estrategias para mantenerse en este nivel y luchar contra nuevos competidores
que surgen en el mercado, pero es un producto que se conoce y gusta, ya se ha
asentado en la mente del consumidor.

 Pan blanco
 Bimbo, Sunbearn, Wonder
 Pan dulce
 Bimbo, Tía Rosa
 Pan tipo telera
o Del Hogar
 Tortilla de harina de trigo
 Tía Rosa, Del Hogar, Wonder
 Tortilla de maíz y tostadas

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  Milpa Real, Del Hogar, Kodyz
 Barra de fruta
 Bran Frut
 Comida rápida
 Lonchibon
 Pastelería y galletas
 Marínela, Suandy
 Barras granola
 Energy - up
 Estados Unidos
 Pan blanco y bollería

Precio

Productores Minoristas O Detallistas: se encargan de hacer contacto con los

minoristas que venden los productos al público y hacen los pedidos.

Productores Mayoristas- Minoristas O Detallistas Consumidores: lo utilizan para

distribuir productos con gran demanda. Este tipo de canal se caracteriza por tener
distribución con intermediarios, los mayoristas y los minoristas detallistas. BIMBO
utiliza este canal, ya que el pan Bimbo, es un producto con gran demanda a nivel
internacional y es bastante complejo distribuir el producto directamente a los
consumidores. Cuando el producto llega a manos de los mayoristas estos se
encargan de realizar ventas al por mayor y directamente a los minoristas los
cuales se encargan de venderlo a los consumidores finales.

Pan Bimbo Avena: $20.00

Pan Blanco Bimbo: $17.90
Pan Bimbo Kids: $20.00
Pan Integral: $17.00
Pan Integral Light: $13.00
Pan Multigrano Linaza: $14.50
Pan Tostado: $10.90

24
 Mini Pan Tostado: $7.50
Pan Tostado Doble Fibra: $13.00
Pan Tostado Light: $5.00
Bimbollos: $41.00

Proyección de la empresa Bimbo para su posicionamiento futuro (nuevo

portafolio de productos, estrategia de expansión, relanzamientos…) a través
de diversos tipos de mercadotecnia.

El portafolio de marcas incluye marcas emblemáticas todas ellas gozan de lealtad

de los consumidores, conciencia de marca y sólida presencia en el mercado; la
fuerte inversión realizada en investigación y desarrollo nos permite innovar y
anticiparnos a las tendencias de los consumidores.

A través de la innovación y la penetración de mercado o en nuevas regiones y

categorías con alto potencial. De acuerdo con IBISWorld, el crecimiento esperado
de la industria para los próximos cinco años será mucho más dinámico que en el
periodo previo de cinco años. (prensa@grupobimbo.com, 2022)

En el caso de Grupo Bimbo hay una nueva estrategia 2022 lo cual plantea un
mayor nivel de ambición para la empresa. Desarrollada a partir de una evaluación
de los temas materiales, se define en 3 pilares con 8 iniciativas.

Para Ti se centra en promover dietas de salud planetaria y de diversidad

nutricional. Los objetivos de Para Ti hacia el 2030 son:

El 100% de la oferta de productos horneados y botanas es elaborada con recetas

sencillas y naturales con ingredientes nutritivos en cada bocado, asegurando que
haya opciones accesibles en cada punto de venta.

25
El 100% de la oferta de productos horneados y botanas pueden formar parte de
una dieta saludable basada en plantas, mediante la inclusión de una amplia gama
de cereales integrales y otros ingredientes saludables basados en plantas en sus
recetas.

El 100% de los productos ofrecen transparencia nutricional y sustentable en sus

empaques y en línea. Se promueven activamente dietas saludables a través de
campañas educativas claras.

Para la Naturaleza busca proteger y regenerar los sistemas naturales. Dentro de

este pilar se encuentran algunos de sus objetivos medioambientales más
ambiciosos hasta la fecha. Para 2050, Grupo Bimbo se compromete a:

Alcanzar las cero emisiones netas de carbono, siguiendo el marco de la iniciativa

Science Based Targets.

Que el 100% de sus ingredientes clave provendrán de tierras cultivadas con

prácticas de agricultura regenerativa.

Para 2030, garantizar que el 100% de sus empaques contribuyan a una economía
circular. De igual manera, lograr una reducción del 20% del consumo del agua y
del 50% de desperdicio de alimentos en sus operaciones.

El objetivo de Para la Vida es mejorar la vida de todas las personas con las cuales
Grupo Bimbo se vincula. Esto significa empoderar a las comunidades que la
rodean. Los objetivos de Para la Vida para 2030 son:

Fortalecer la implementación de proyectos del programa Buen Vecino en cada

centro de trabajo. Promover una cultura de voluntariado entre los colaboradores
que fomente la motivación para convertirse en agentes de cambio.

Robustecer los programas dedicados a la cadena de valor, especialmente

aquellos dirigidos a pequeños agricultores y clientes.

Para la Vida también significa cuidar a los colaboradores de Grupo Bimbo. Esto
incluye garantizar que la empresa ofrezca un lugar de trabajo seguro donde todos

26
se sientan incluidos, tengan acceso a las mismas oportunidades y puedan ser
ellos mismos.

Grupo Bimbo ha dado grandes pasos en su camino hacia la sustentabilidad.

Alimentamos un Mundo Mejor llevará el impacto de la empresa al siguiente nivel.

Conclusiones

Es por ello que el marketing ges importante para cualquier negocio o compañía
empresarial, ya que es una herramienta esencial que nos llevara a obtener éxito
en las ventas de los productos o prestaciones de servicio, dependiendo de que
sea el régimen.

En el presté trabajo analizamos y aprendimos que en cualquier empresa u

organización Introducir al mercado un nuevo producto, que no necesariamente
tiene que ser uno totalmente nuevo, sino que al que ya se tiene podemos
agregarle nuevas características, nuevos atributos, un nuevo diseño, un nuevo
envase, un nuevo empaque, etc.

Al agregarle nuevos atributos al producto, es posible hacer nuevas

segmentaciones de mercado y, por tanto, contar con un nuevo mercado objetivo.
Incluir nuevos servicios al cliente, de modo que los consumidores tengan un mayor
disfrute del producto, por ejemplo, incluir la entrega a domicilio, nuevas facilidades
de pago, nuevas garantías.

El posicionamiento se puede definir como la imagen de un producto en relación

con productos que compiten directamente con él y con respecto a otros productos
vendidos por la misma compañía. Hoy es indiscutible que la publicidad está
entrando en una nueva etapa, en que la creatividad ya no es la clave para el éxito.
Para triunfar en la sociedad actual, súper comunicada e informada, toda compañía
debe crearse una posición en la mente del cliente. Una posición que ha de tomar

27
en cuenta no solo los éxitos y fracasos de la misma, sino también de sus
competidores.

Fuentes documentales

Bibliografía
BIMBO, G. (2020). INFORME _ Bolsa Mexicana de Valores (BMV).
https://grupobimbo-com-custom01-assets.s3.amazonaws.com/s3fs-public/
Grupo-Bimbo-Informe-Anual-2020_0.pdf.

Corona Gómez Gabriela Joseline, E. Q. (2017). PLAN DE MARKETING PARA EL

LANZAMIENTO DE UN NUEVO. Guayaquil, Ecuador: Trillas.

Daniela Montenegro Echeverry, A. M. (2020). Bimbo: Una personalidad de marca

exitosa. Bogotá:
https://repository.urosario.edu.co/bitstream/handle/10336/20744/Hernandez
Hernandez-AnaMaria-2020.pdf?sequence=1.

Galina, N. (25 de Febrero de 2013). Marketing y Consumo . Obtenido de Marketing

y Consumo : https://marketingyconsumo.com/estrategias-de-
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Glaberson, H. (2019). Bimbo inaugura Instituto de Investigación y Nutrición.

Mexico : Pearson.

Handlin, A. (2021). La importancia de la marca como una estrategia de

mercadotecnia en el comportamiento del consumidor. La Voz Publicidad y
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28
Molina, A. L. (2010). La publicidad en internet y el posicionamiento . Mexico :
Trillas .

prensa@grupobimbo.com. (18 de mayo de 2022). GRUPO BIMBO. Obtenido de

GRUPO BIMBO:
https://www.grupobimbo.com/index.php/es/prensa/comunicados/negocio/
lanzamos-nuestra-nueva-estrategia-de-sustentabilidad-con-objetivos-mas

Referencias

http://www.fadu.edu.uy/marketing/files/2013/04/entorno_del_marketing.pdf

https://grupobimbo.com/index.php/es/time/2022

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