Esquema de Sesion de Aprendizaje

UNIDAD N°
PLANIFICACIÓN DE LA SESIÓN DE Número de sesión

01
APRENDIZAJE
ÁREA: CIENCIA Y TECNOLOGÍA
GRADO/SECCIÓN 1°
FECHA 08/08/22
DURACIÓN/HORA 90
DOCENTE: SOTO BERNARDO KEVIN LUBEN
I. TÍTULO DE LA SESIÓN/ACTIVIDAD
CONOCEMOS LAS TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
II. PROPÓSITO DE APRENDIZAJE

COMPETENCIA: Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos,
materia y energía, biodiversidad, tierra y universo.
CAPACIDADES: DESEMPEÑOS CRITERIOS DE EVIDENCIA DE
INST. EVAL.
PRECISADOS EVALUACIÓN APRENDIZAJE
• Explica, con base en
conocimientos
científicos, cómo la
acción de los
microrganismos
interviene en el
proceso de
descomposición de los
Describe las
Comprende y usa alimentos. Para ello,
propiedades de
conocimientos interrelaciona
la materia, y
sobre los seres conceptos, datos,
explica los
vivos, materia y evidencias y modelos
energía, cambios físicos Responde a las
que expresé con mis
biodiversidad, y químicos a preguntas
propias palabras. planteadas con Lista de cotejo
Tierra y partir de sus
• Argumenta cómo el conocimiento
universo. interacciones
uso de la tecnología científico.
con
contribuye en la
transferencia
conservación de los
de energía.
alimentos en las
comunidades.
COMPETENCIA TRANSVERSALES:
SE DESENVUELVE EN ENTORNOS ✓ Personaliza entornos virtuales
VIRTUALES GENERADOS POR LAS TIC ✓ Gestiona información del entorno virtual.
✓ Interactúa en entornos virtuales.
✓ Crea objetos virtuales en diversos formatos.
GESTIONA SU APRENDIZAJE DE MANERA ✓ Define metas de aprendizaje.
AUTONOMA ✓ Organiza acciones estratégicas para alcanzar sus metas de
aprendizaje.
✓ Monitorea y ajusta su desempeño durante el proceso de
aprendizaje.
ENFOQUE VALORES ACTITUDES
TRANSVERSAL
Los docentes propician y los estudiantes practican la deliberación
DE DERECHOS Diálogo y concertación para arribar a consensos en la reflexión sobre asuntos públicos,
la elaboración de normas u otros.
INTERCULTURAL Respeto a la identidad Los docentes y estudiantes acogen con respeto a todos, sin
cultural menospreciar ni excluir a nadie en razón de su lengua, su manera
de hablar, su forma de vestir, sus costumbres o sus creencias.
III. MOMENTOS DE LA SESIÓN

INICIO: (Motivación, Saberes previos, Problematización) (15 minutos)
• El docente mediante la acción motívate busca despertar el interés de los estudiantes rescatando los saberes previos
con los que cuentan los y las estudiantes.
• El docente, saluda a los estudiantes y se presenta.
• El o la docente y los estudiantes acuerdan normas para la interacción en el trabajo: escucharse atentamente, esperar
turnos para participar, entre otros.
• El docente les recuerda los protocolos de bioseguridad:
1. Uso adecuado de la doble mascarilla
2. Mantenemos el distanciamiento adecuado
3. Levantamos la mano para participar.
4. Respetamos las opiniones de los demás.
• Se les pregunta cómo están emocionalmente y se les recuerda realizar los hábitos deportivos, comer saludable, leer,
realizar sus actividades lúdicas y sobre todo la salud mental.
• Se les comunica el nombre de la actividad.
✓ Conocemos las técnicas de conservación de alimentos”
• Se les comunica el propósito de aprendizaje de la actividad
• Se comunica el reto o desafío de la actividad.
• Se da a conocer los criterios de evaluación del reto de la actividad del área.
✓ Explica, con base en conocimientos científicos, cómo la acción de los microrganismos interviene en el proceso
de descomposición de los alimentos. Para ello, interrelaciona conceptos, datos, evidencias y modelos que
expresé con mis propias palabras.
✓ Argumenta cómo el uso de la tecnología contribuye en la conservación de los alimentos en las comunidades.
DESARROLLO: (Gestión y Acompañamiento del Desarrollo de las Competencias) (60 minutos)
• El docente mediante la acción explora busca rescatar los saberes propios (las habilidades, conocimientos y
actitudes) de los estudiantes rescatando los conocimientos con los que cuentas los y las estudiantes; ósea
busca conocer la Zona de Desarrollo Real (ZDR).
✓ El docente antes de dar inicio a la acción descubre, desarrolla una explicación acerca del tema que se va a
tratar en la presente sesión.
✓ El docente ahora promueve la acción descubre por ello da indicaciones sobre cómo trabajar su ficha de
actividad:
✓ El docente indica a los estudiantes que identificaran conceptos claves y posteriormente les pide
contestar las interrogantes planteadas
✓ Asimismo, el docente les indica que deben relacionar los conceptos de células y microrganismos.
✓ El docente indica a los estudiantes que deben revisar el texto “Factores que intervienen en la
descomposición de los alimentos.
❖ ¿Cuáles son los factores que favorecen el crecimiento de microrganismos en los alimentos?
❖ ¿Podrá un microrganismo de pH neutro vivir en un pH ácido?, ¿por qué?
✓ El docente menciona a los estudiantes que deben revisar fuente: Acidez, salinidad y oxigenación:
condiciones para la reproducción de microrganismos en los alimentos.
✓ El docente menciona a los estudiantes que respondan las interrogantes con sus propias palabras usando los
datos científicos presentados.
Interrogantes Respuestas
¿Los microrganismos harán diferencia si elalimento es

de origen vegetal o animal?,
¿por qué?
¿Porquélosmicrorganismosdescomponenlos alimentos?
¿Sacarán algún provecho?
Ademes se promueve refuercen lo aprendido consultando con material adicional (lecturas breves relacionados al tema).
A lo largo del desarrollo del del reto el docente absolverá las dudas que se les vaya presentado entre los estudiantes y
aprovechará para realizar la retroalimentación de la actividad tratada (Es cierto que el docente puede hacer el proceso de
retroalimentación en cualquier momento de necesidad o duda de un estudiante; pero en esta parte se podrá aclarar aquello
que tal vez no haya sido bien interpretada para evitar ambigüedades).
CIERRE: (Metacognición, Evaluación, Extensión) (10 minutos)

• El docente finaliza la sesión solicitando respondan el cuadro de autoevaluación donde manifestaran sus logros durante
la sesión de aprendizaje (Lo logré, Estoy en proceso, Necesito mejorar) en base a los criterios de evaluación planteados
en nuestra actividad con la finalidad de lograr el RETO de la actividad.
• El docente también menciona respondan las preguntas Metacognición: ¿Qué aprendimos hoy? ¿Cómo lo aprendimos?
¿Por qué es importante lo aprendido? ¿Para qué nos sirve lo aprendido? ¿Qué más necesito aprender para mejorar?
• El docente da por concluida la sesión y los anima a los estudiantes seguir adelante. Les recuerda Las recomendaciones
de los protocolos de bioseguridad del cuidado y prevención contra el COVID-19 en la Institución Educativa y en sus
hogares.
TAREA A TRABAJAR EN CASA (OPCIONAL)

• Repasa lo trabajado en clase para afirmar tus conocimientos …
MATERIALES O RECURSOS A UTILIZAR

- Plumones gruesos, plumones para pizarra acrílica.
- Cinta masking tape.
- Cuaderno de trabajo, lapiceros.
- Enlaces de videos en Youtube.
- Libros, periódicos y revistas de consulta impresos o en versión digital.
Puerto Inca, ……. de …………. del 2022
VºBº ………………………………. ..……….……………………………….…………

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¿Los microrganismos harán diferencia si elalimento es

CIERRE: (Metacognición, Evaluación, Extensión) (10 minutos)

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