Nombre de la empresa: LACTHOSA

1. DESCRIPCIÓN DE LOS PRINCIPALES PUESTOS GERENCIALES DENTRO

DE LA ORGANIZACIÓN
En LACTHOSA se utiliza el tipo de departamentalización por función, ya que
en el organigrama de puestos no aparece el nombre de la persona, y se va
desarrollando según es el departamento o función que cumple. Es
centralizado, para llevar un mejor control por cada departamento y es más
ordenado.

 Delegación de autoridad
Cada acción requiere de la autorización de los superiores, se necesitan las
firmas. Ejemplo: Para pedir un repuesto a bodega se necesita la firma del jefe
de bodega y de auditoría.

 Descripción de puestos
Son pequeñas descripciones de lo que tiene que tener y lo que va a realizar la
persona en dicho puesto.

 Descripción de los principales puestos gerenciales de Grupo

LACTHOSA
a) Puesto: Gerente General
Jefe inmediato: Presidente de la Junta Directiva o Socios.
Personal a cargo: Todo el personal que labora para la empresa
Experiencia: Mínimo 5 años en el departamento de Producción de
productos.
Tareas: Vela por la óptima administración y gestión de la empresa.
Representa a la empresa ante socios, empleados, clientes y
medios de comunicación. Participa en la toma de decisiones
importantes. Coordina a las jefaturas de las unidades que
 componen la empresa. Lidera la ejecución del plan de
negocios de la empresa. Planificación, organización y
supervisión general de las actividades desempeñadas por la
empresa. Administración de los recursos de la entidad y
coordinación entre las partes que la componen. Conducción
estratégica de la organización. Tomar decisiones críticas.
Motivar, supervisar y mediar entre el equipo de trabajo.
Entregar informes a su superior.

b) Puesto: Gerente de Producción

Jefe inmediato: Gerente de General
Personal a cargo: Jefes de Productos
Experiencia: Mínimo 3 años en el departamento de Producción de
productos.
Tareas: Supervisar la producción de productos que serán lanzados al
mercado y que reúna los principales controles de calidad;
Supervisar los procesos de producción. Planear el
mantenimiento rutinario de la maquinaria y los equipos.
Observar el desempeño de la plantilla laboral. Desarrollar el
presupuesto de producción y mantener los gastos dentro de
este. Certificar que la empresa cumple con la normativa de
seguridad e higiene industrial vigente. Controlar el stock y
gestionar los almacenes. Planificar y organizar el cronograma
de producción, renegociando y ajustando los plazos según sea
necesario. Asegurar que la elaboración del producto sea
rentable. Evaluar los requerimientos y recursos de producción.
Estimar los costos y establecer los estándares de calidad.
Participar en el diseño y la compra de productos. Identificar las
necesidades de formación y organizar las sesiones de
entrenamiento relevantes. Revisar y asegurar que los
productos cumplen con los objetivos de calidad. Proponer
 iniciativas para reducir los costos. Analizar los datos para
informar a las decisiones operativas o actividades. Entregar
informes a su superior.

c) Puesto: Gerente de Operaciones.

Jefe inmediato: Gerente de General
Personal a cargo: Jefe de operaciones y supervisores.
Experiencia: Mínimo 2 años en el departamento de ventas.
Tareas: Supervisar al jefe de operaciones y sus supervisores.
Garantizar que todas las operaciones se lleven a cabo de un
modo apropiado y rentable. Mejorar los sistemas, procesos y
mejores prácticas de gestión operativa. Comprar materiales,
planificar el inventario y supervisar la eficiencia del almacén.
Ayudar para que los procesos de la organización sigan
cumpliendo la ley. Formular objetivos estratégicos y
operativos. Examinar datos financieros y usarlos para mejorar
la rentabilidad. Gestionar presupuestos y previsiones. Realizar
controles de calidad y controlar la producción. Contratar,
formar y supervisar personal. Encontrar modos de aumentar la
calidad del servicio de atención al cliente Entregar informes a
su superior.

d) Puesto: Gerente de Logística.

Jefe inmediato: Gerente de General
Personal a cargo: Jefe de Logística y supervisores
Experiencia: Mínimo 3 años en el departamento de ventas.
Tareas: Supervisar al jefe de logística y sus supervisores; Supervisar
los procesos de descarga, gestión de almacenes, del stock y el
despacho de los productos. Planificar estratégicamente y
gestionar la logística, el almacén, el transporte y los servicios a
clientes. Dirigir, optimizar y coordinar todo el ciclo de pedidos.
 Colaborar y negociar con proveedores, fabricantes,
comerciantes y consumidores. Llevar un registro de la calidad,
la cantidad, los niveles de existencias, los plazos de entrega,
los costes de transporte y la eficiencia. Disponer el almacén,
catalogar productos, planificar rutas y procesar envíos Entregar
informes a su superior.

e) Puesto: Gerente de Proyectos

Jefe inmediato: Gerente General.
Personal a cargo: Jefe de Proyectos y Supervisores.
Experiencia: Mínimo 3 años en el departamento de ventas.
Tareas: Elaborar y definir los proyectos según las necesidades,
objetivos y capacidades de la organización. Realizar una
planificación donde se definan fechas y plazos para cumplir con
las etapas del proyecto. Asignar y supervisar las tareas
designadas para la ejecución del proyecto. Administrar y
controlar los recursos financieros de acuerdo al presupuesto.
Implementar cambios y brindar soluciones efectivas según los
problemas que se presenten. Identificar con anterioridad
posibles riesgos que pueda afectar el desarrollo del proyecto.
Negociar con los proveedores para tener todos los materiales y
recursos en el momento que el proyecto los necesite. Entregar
informes a su superior.

f) Puesto: Gerente Financiero.

Jefe inmediato: Gerente General.
Personal a cargo: Auxiliar Financiero y Auditores.
Experiencia: Mínimo 4 años en el departamento de ventas.
Tareas: Hacer previsiones de los resultados mensuales, trimestrales y
anuales. Aprobar o rechazar los presupuestos. Gestionar los
riesgos. Evaluar y tomar decisiones sobre las inversiones.
 Supervisar a un equipo de contables. Asignar recursos y
gestionar los flujos de caja. Realizar análisis de costes y
beneficios. Desarrollar procedimientos seguros para mantener
la confidencialidad de la información. Garantizar que todas las
actividades contables y las auditorías internas cumplan los
reglamentos financieros. Consultar a los miembros del consejo
directivo acerca de las opciones de financiación. Recomendar
soluciones para reducir los costes. Entregar informes a su
superior.

g) Puesto: Gerente de Distribución.

Jefe inmediato: Gerente General.
Personal a cargo: Jefe de Mercadeo, Jefe de Ventas y Jefe de Bodega.
Experiencia: Mínimo 3 años en el departamento de ventas.
Tareas: Se encargará de planificar la logística, almacén, transporte y
servicio respecto a las solicitudes de los clientes. Coordinación
del ciclo de pedidos en miras de su debida dirección y
optimización. Negociar con los proveedores, fabricantes,
comerciantes y consumidores respecto a los envíos y entregas
del producto. Mantener actualizados los reportes del almacén
en cuanto al inventario disponible donde se deben catalogar los
productos. Planificar las rutas y procesar los envíos, cumpliendo
con criterios de precisión y puntualidad. Garantizar el flujo
eficiente de los bienes para obtener la máxima rentabilidad de
la empresa. Utilizar sistemas informáticos que faciliten la labor
de gestionar los centros de distribución, para luego emitir
reportes de rendimiento, interpretar datos y tomar decisiones.
Entregar informes a su superior.

h) Puesto: Jefe de ventas.

Jefe inmediato: Gerente de distribución.
 Personal a cargo: Vendedores.
Experiencia: Mínimo 3 años en el departamento de ventas.
Tareas: Supervisar los vendedores. Planifica los presupuestos de venta.
Establece metas y objetivos. Pronostica las ventas. Selecciona
a los mejores vendedores. Define los objetivos de cada
vendedor. Motiva a su equipo de trabajo. Evalúa al equipo de
trabajo. Entregar informes a su superior.

2. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA:
 Antecedentes:
LACTHOSA fue creada en las cercanías de San Pedro Sula, el 17 de Enero de
1950 a través de un convenio firmado entre el Gobierno de Honduras y Fondo
de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF). En un principio el objetivo
fue establecer una planta deshidratadora, productora de leche. En el año de
1992 el Gobierno en turno decidió vender la planta a una empresa privada,
convirtiéndose en Lácteos de Honduras, S.A de C.V LACTHOSA (LACTHOSA
2006).

LACTHOSA tiene dos oficinas principales, una en Tegucigalpa y otra en San

Pedro Sula, pero cuenta con agencias y centros de distribución en diferentes
zonas del país, así como también en otros países de Centroamérica.
Abarcando el mercado nacional y de exportación En estas plantas se producen
gran variedad de productos, entre ellos leche, jugos, malteadas, yogurt y
crema.

LACTHOSA forma parte del Grupo Empresarial Kafie que ha operado negocios
por más de 75 años y que cuenta con una presencia fuerte en la región
Mesoamericana. Operamos en diversos segmentos de negocios como ser la
industria alimenticia dentro de los que destaca la producción de lácteos, jugos
y bebidas refrescantes, distribuidoras de productos de consumo masivo,
 energía, agricultura, producción y distribución de materiales de construcción,
bienes raíces y tiendas comerciales.

La incursión del Grupo Empresarial al negocio lácteo nace en 1990 con la

creación de Lácteos de Honduras S.A. de C.V. (LACTHOSA) para la
distribución de leche en polvo marca Ceteco. En 1992 se adquiere la segunda
marca de lácteos más importante del país, SULA.

Lácteos de Honduras S.A. de C.V. (LACTHOSA) está constituida como un

Sociedad Anónima de Capital Variable. Es una empresa dedicada a la
elaboración, comercialización y distribución de productos lácteos, sus
derivados, jugos, néctares y bebidas refrescantes. Tiene su sede principal en
San Pedro Sula, Cortés, Honduras.

 Número de empleados
Actualmente el Grupo LACTHOSA genera más de 3,000 empleos directos.

 Estructura organizacional
3. COMO HA INCIDIDO LA ADMINISTRACIÓN EN EL COMPORTAMIENTO DE
LA EMPRESA EN LOS ÚLTIMOS AÑOS (ENTRE 5-10 AÑOS).

El comportamiento organizacional es una especie de círculo evaluativo que

busca esclarecer cómo se comportan las personas dentro de una organización,
por qué actúan así y cuáles son los impactos de sus formas de desenvolverse.
Uno de los enfoques de la aplicación del comportamiento organizacional en la
administración de una empresa, es conocer a ciencia cierta cómo se
desenvuelven e interactúan las personas dentro de la empresa o institución.

En el caso de la Empresa LACTHOSA SA., regionalmente emplea

aproximadamente 5,300 colaboradores, y genera más de 300,000 empleos
indirectos en la región. Es una empresa comprometida a contribuir activamente
en la mejora de las comunidades, economías y el medio ambiente en los países
en los cuales opera.
La incursión del Grupo Empresarial al negocio lácteo nace en 1990 con la
creación de Lácteos de Honduras S.A. de C.V. (LACTHOSA) para la
distribución de leche en polvo marca Ceteco. En 1992 se adquiere la segunda
marca de lácteos más importante del país, SULA. LACTHOSA es la segunda
empresa láctea más grande de Centroamérica dedicada a la elaboración y
distribución de lácteos, jugos y bebidas refrescantes, con presencia operativa
en tres países de la región.

Su visión es desarrollar toda la cadena de valor de productos desde el campo

hasta la mesa de sus consumidores. Esto les permite adueñarse de todo el
proceso de producción y ser más competitivos ya que invierten y apoyan el
sector agroalimentario generando un impacto importante en la economía en
Honduras.

Es precisamente este firme compromiso con la calidad en su sentido más

amplio lo que ha colocado a Lácteos de Honduras S. A. en una posición loable
y de liderazgo en el país al que garantiza el respeto al medio ambiente en que
nos mantenemos como una importante fuente de trabajo en la que velamos por
el bienestar, la seguridad y salud ocupacional de todos los empleados en el
desarrollo normal de sus actividades, por lo que como empresa responsable
está obligada a garantizar que quienes participan en ella actúen bajo principios
éticos y valores que conduzcan a la Empresa a mantener el prestigio y la
confianza de nuestros clientes tanto internos como externos

Su Código de Ética fue elaborado y aplicado desde el 2010 para facilitar a

nuestros Directores, Ejecutivos y Empleados las directrices de comportamiento
que se espera y se desea de todos los que forman parte de esta prestigiada
Empresa, constituyendo esto una parte esencial de nuestra cultura
organizacional.
a. Cuál es la estructura organizacional
La estructura organizacional es el modelo jerárquico que una empresa usa
para facilitar la dirección y administración de sus actividades. A través de la
estructura organizacional la empresa fija roles, funciones y
responsabilidades; establece objetivos; crea procesos y define protocolos y;
diseña estrategias de mejoramiento.

La estructura organizacional genera orden en una empresa identificando y

clasificando las actividades de la empresa, agrupando en divisiones o
departamentos, asignando autoridades para la toma de decisiones y
seguimiento.

La empresa LACTHOSA presenta la siguiente estructura organizacional:

b. Ha presentado cambios en el tiempo
La Empresa LACTHOSA no presenta cambios en su estructura
organizacional, su jerarquía está definida desde su creación, sus cambios
significativos son los cambios generacionales en sus administradores ya
que la empresa tiene objetivos precisos, reales y medibles, para definir
puntualmente la jerarquía, deberes y actividades de cada persona dentro de
la organización.

c. Ha tenido cambios en los cuadros directivos

La Empresa ha realizado cambios en sus cuadros directivos, esto lo realiza
con el fin de incrementar su operacionalidad, de incrementar sus ingresos o
realizar cambio generacional en sus empleados.

d. Cuál ha sido la razón de estos cambios

- Ascenso al puesto inmediato de personal que reúne requisitos
- Contratación de nuevo personal por renuncia de sus empleados
e. Ha mejorado la administración de la organización. ¿En qué áreas?
Si ha mejorado, ya que los constantes cambios que ocurren hoy en día
alrededor del mundo obligan a las empresas a formular, imponer y evaluar
estrategias que le proporcionen ventajas competitivas.

Las mejoras que ha presentado la empresa LACTHOSA se reflejan en

todas las áreas, especialmente en el área de producción, ya que con la
adquisición de nuevos equipos para la elaboración de los productos, se ve
beneficiado el personal que labora para la empresa, los ingresos
incrementan debido a la tecnificación y mejor administración del tiempo y
los recursos.

f. Defina una empresa que considere como competencia y analice las

principales diferencias entre las dos empresas (se recomienda una
matriz).
 La competencia más definida para la Empresa LACTHOSA es la empresa
Leche y Derivados LEYDE S.A., la cual cuenta con 40 años de operación
en Honduras con la presentación de su imagen renovada sin perder su
identidad y tradición. LEYDE S.A. cuenta con personal altamente
capacitado en sus labores y en constante capacitación sobre la cultura
organizacional de la empresa.

Las principales diferencias entre estas dos empresas son:

LACTHOSA S.A. LEYDE S.A

1. Sus Valores 1. Sus Valores:
- Honestidad - Calidad de trabajo
- Trabajo en Equipo - Cantidad de trabajo
- Compromiso - Conocimiento del puesto
- Excelencia - Iniciativa
- Integridad - Innovación y creatividad
- Transparencia - Relaciones con los compañeros
- Liderazgo
- Responsabilidades
- Puntualidad
2. Cuenta con 823 Proveedores en 2. cuenta con proveedores de los
todo el país. departamentos de Colón, Atlántida y
gran parte de Yoro.
3. 75 años de Operación 3. 63 años de operación
4. 19 centro de distribución 4.
5. presencia en 5 países: Estados 5. Mercado nacional: Honduras
Unidos, El Salvador, Guatemala,
Republica Dominicana y Honduras
6. Cuenta con 5 plantas de producción 6. Cuenta con 1 planta de producción