Universidad Estatal de Milagro Licenciatura de Enfermería Nutrición Y Dietética Integrantes

UNIVERSIDAD ESTATAL DE MILAGRO
LICENCIATURA DE ENFERMERÍA
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
INTEGRANTES
 VALERIA ELIZABETH CAICEDO LÓPEZ
 JORGE BORIS PILOZO RIERA
 TERESA NICOLE ÁVILA CAMISAN
 NANCY ALEXANDRA BUÑAY LEMACHE
 STEVEN SENÉN MUÑOZ PINCAY
TEMA DEL TRABAJO:

CONSOLIDACIÓN
NIVEL
4TO SEMESTRE
NOMBRE DEL DOCENTE:
NUTRICIONISTA, EDUARDO EDISON VÉLEZ PILLCO
FECHA DE ENTREGA:
02 DE MARZO DEL 2022

La nutrición en la adolescencia
El adolescente tiene unas necesidades nutricionales aumentadas debidas a la velocidad

de crecimiento que llega a ser la máxima de toda la vida. Así, se llega a adquirir el 50%
del peso definitivo y el 25% de la talla adulta. Estas necesidades se correlacionan más
con la edad fisiológica que con la cronológica y la variabilidad es muy alta, de modo que
depende de factores genéticos, constitucionales y del sexo, entre otros. El crecimiento en
las chicas se acompaña de un mayor aumento en la proporción de grasa corporal que en
los chicos. En éstos, por su parte, el crecimiento lleva consigo un mayor aumento en la
proporción de la masa magra así como del volumen sanguíneo respecto de las chicas
Necesidades de nutrientes
La necesidades medias de energía en hombres son de 2.280 y 3.150 kcal/día para las
edades de 10 a 13 y de 14 a 18 años respectivamente, y para mujeres de 2.070 y 2.370
kcal/día para los mismos rangos de edad. Sin embargo, en este periodo las necesidades
energéticas varían enormemente de un individuo a otro, dependiendo de su altura, índice
de masa corporal (IMC), sexo y especialmente nivel de actividad física. Así, una mujer
sedentaria con una altura de 1,65 m y un IMC de 18,5 kg/m2 precisa 1.800 kcal/día,
mientras que un varón de 1,80 m y un IMC de 18,5 kg/m2 precisan de 2.800 a 3.200
kcal/día dependiendo de si es activo o muy activo
Recomendaciones para la elaboración de la dieta
La dieta actual reflejada en las encuestas dietéticas citadas es susceptible de modificaciones con
el fin de asegurar un crecimiento adecuado y reducir el riesgo de desarrollar ciertas enfermedades
crónicas. Estas modificaciones se podrían resumir en la siguiente serie de recomendaciones
prácticas:
 Se debe reducir la ingesta total de grasa a menos del 35% del total de calorías; en
personas con altos requerimientos energéticos (deportistas, periodos de rápido
crecimiento) se podrían aumentar hasta el 40% si es a expensas de los ácidos grasos
monoinsaturados (AGM).
 Reducir la ingesta de AGS a menos del 8% de las calorías totales y la de colesterol En la

mayoría de encuestas nutricionales a adolescentes se pone de manifiesto una ingesta
insuficiente de hierro, calcio, folatos así como vitaminas A, D y C
 Una dieta recomendada a los adolescentes debe incluir una reducción de ingesta de
grasas a menos del 35% del total de calorías, incremento de la ingesta de carbohidratos
complejos y una ingesta de proteínas en un nivel moderado
 Para ello se recomienda el consumo de pescado, pollo sin piel, carne magra, legumbres,
frutas, hortalizas y verduras
 Incrementar la ingesta de carbohidratos complejos, que deben aportar más del 55% del
total de calorías, así como disminuir la ingesta de azúcares simples.
 Mantener la ingesta de proteínas en un nivel moderado, no superando el doble de las

raciones recomendadas diarias en cualquier grupo de edad.
 Dietas con alto contenido en proteínas animales se han asociado con ciertos tipos de
cáncer, enfermedad coronaria y pérdidas urinarias de calcio por lo que se recomienda que
menos del 35-40% de las proteínas sean de origen animal.
 En general, las recomendaciones se basan en consumir menos carne roja, y más pescado
y pollo (en cantidades moderadas), e incrementar el consumo de legumbres.
 Realizar una ingesta de alimentos variada que mantenga una proporción de los principios
inmediatos equilibrada.
 Asegurar la ingesta de los alimentos que contienen los nutriente
Problemas nutricionales en la adolescencia

Los principales problemas nutricionales en la adolescencia son los siguientes
a) Las formas no convencionales de alimentación
b) Irregularidades en el patrón de comidas
c) Abuso de las comidas de preparación rápida
d) Dietas no convencionales
e) Consumo de alcohol
f) Los trastornos de la conducta alimentaria
PREGUNTAS DE CONSOLIDACIÓN
1.- MENCIONE CUALES SON LAS ETAPAS DE LA ADOLESCENCIA SE DIVIDE EN

ADOLESCENCIA
 Temprana De 11 A 13 Años
 Media De 13 A 17 Años
 Tardía 18 A 21 Años
2. NOMBRE 4 FACTORES QUE CONTRIBUYEN A TENER POBRES HÁBITOS
ALIMENTARIOS EN LA ADOLESCENCIA
 Fácil acceso y a bajo precio de comida de alto contenido en grasas y azucares y pobre valor
nutricional como. Patatas fritas, bollerías y refrescos.
 Acceso limitado a comidas saludables atractivas para los adolescentes.
 Escasos modelos parentales.
 Falta de hábito de compra y preparación de la comida en la escuela y, por lo tanto, falta de
habilidades para la comida sana.
3. CUALES LOS TRASTORNOS ALIMENTARIOS MAS ENCONTRADOS EN LOS
ADOLESCENTES (EXPLÍQUELO CON SUS PALABRAS).
ANOREXIA Y BULIMIA De forma general, en la anorexia existe un estricto control sobre la
conducta, mientras que la bulimia tiene un componente más compulsivo y emocional. La anorexia
y la bulimia son trastornos de la conducta alimentaria que afectan principalmente a mujeres en
etapas tempranas de la vida como la pubertad y la adolescencia. Dichos trastornos tienen
consecuencias tan graves a la salud que pueden causar desde desnutrición, hasta afecciones
cardiaca.
4. MENCIONE SON LAS RECOMENDACIONES PROTEÍNICAS
EN ESTA ETAPA PROTEÍNAS:
1 g/kg para ambos sexos 11 y 14 años
0,9 g/kg en varones 0,8 g/kg en mujeres
Deben aportar entre el 10 y el 15% de las calorías de la dieta deben ser predominantemente de
alto valor biológico (origen animal).

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02 DE MARZO DEL 2022

El adolescente tiene unas necesidades nutricionales aumentadas debidas a la velocidad

 Reducir la ingesta de AGS a menos del 8% de las calorías totales y la de colesterol En la

 Mantener la ingesta de proteínas en un nivel moderado, no superando el doble de las

 Asegurar la ingesta de los alimentos que contienen los nutriente

Problemas nutricionales en la adolescencia

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