Business">
Contabilidad Agropecuaria
Contabilidad Agropecuaria
Contabilidad Agropecuaria
REVISADO POR:
Es por ello que, se hace necesario que este tipo de organizaciones dispongan de
adecuados sistemas de información que se adapten a las necesidades de las
empresas agropecuarias a fin de poder determinar sus costos de producción
reales, así como conocer su verdadera rentabilidad y llevar una administración
que les permita tomar decisiones acertadas congruentes con el tamaño y
recursos de la empresa agropecuaria.
2
Este sub-proyecto está estructurado en cinco (05) módulos de aprendizaje. En el
MÓDULO I se abordan los conceptos introductorios a la Contabilidad
Agropecuaria. En el MÓDULO II se estudiará la Contabilidad Ganadera. El
MÓDULO III se centra en el estudio de la Contabilidad Agrícola Vegetal. El
MÓDULO IV se refiere al Sistema de Contabilidad para una Empresa
Agropecuaria y por último en el MÓDULO V se analizará el Régimen Tributario
de las Empresas Agropecuarias en Venezuela
OBJETIVO GENERAL
3
ESTRUCTURA DE LOS MÓDULOS DE APRENDIZAJE
MÓDULO I
CONCEPTOS INTRODUCTORIOS A LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Duración: 3 semanas
Valor: 20%
OBJETIVO GENERAL
Una vez finalizado el Módulo I, el estudiante comprenderá los conceptos básicos
de la Contabilidad Agropecuaria y la importancia que la misma tiene dentro de la
unidad de producción.
CONTENIDO:
1. Actividad Primaria.
3. Actividad Agropecuaria.
4. Empresas Agropecuarias-Clasificación.
6. Unidad Animal.
4
b. Tipos de ganaderías (leche, cría, engorde y recría).
OBJETIVO ESPECÍFICO 1:
Una vez realizada la exposición del profesor y discutido el material de apoyo
correspondiente, reunido en pequeños grupos, el estudiante conceptualizará la
terminología básica de la contabilidad agropecuaria y su importancia. El objetivo
será logrado si el estudiante establece por escrito dicha terminología.
CONTENIDO:
2. Actividad Primaria.
4. Actividad Agropecuaria.
6. Empresas Agropecuarias-Clasificación.
7. Unidad Animal.
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
Exposición del docente.
Lectura y análisis de material de apoyo.
Trabajo grupal.
5
Unificación de criterios sobre los contenidos trabajados.
RECURSOS
Humanos: Docente y estudiantes.
Tiempo: Cuatro (04) horas.
Material de apoyo.
EVALUACIÓN
Participación y asistencia a clases.
Evaluación escrita.
BIBLIOGRAFÍA
- Arciniega, C. (1990). La Contabilidad en la Empresa Agropecuaria de
Bovinos. Editorial Trillas. UNAM México.
- Ballestero, E. (1988). Contabilidad Agraria. Ediciones Mundi Prensa. 4ta.
Edición. Madrid España.
- Bornas, R. (1990). Manual IESA para Contabilidad Agropecuaria.
Caracas Venezuela.
- Catacora, F. (1999). Contabilidad. La Base para las Decisiones
Gerenciales. McGraw-Hill.
- Gómez, F. (1990). Contabilidad Agrícola. Ediciones Fragor. Caracas
Venezuela
- Gómez, F. (1986). Contabilidad Ganadera. Ediciones Fragor. Caracas
Venezuela.
- Manual de Costos de Producción Ganaderos. Editorial
Difusión SA. Sarandí. 1065 Buenos Aires. Argentina.
- Norma Internacional de Contabilidad Nº 41. Agricultura. (NIC 41)
6
- Uhring, A. (1988). Manual de Contabilidad para Organizaciones
Agrícolas. Editorial Trillas.México.
OBJETIVO ESPECÍFICO 2:
Teniendo como referencia el contenido teórico presentado y las explicaciones del
profesor, el estudiante, en un taller grupal explicará por escrito (a manera de
conclusión) los aspectos introductorios de la producción vegetal y animal en
Venezuela. Su objetivo es válido si las explicaciones se corresponden con los
conceptos estudiados en clases.
CONTENIDO:
ESTRATEGIAS METODOLOGICAS
Exposición del docente.
Análisis de material presentado en pequeños grupos.
Elaboración de conclusiones.
RECURSOS
Humanos: Docente y estudiantes.
Tiempo: Seis (06) horas.
Material de apoyo.
7
EVALUACIÓN
Participación y asistencia a clases.
Evaluación grupal escrita.
BIBLIOGRAFIA
- Arciniega, C. (1990). La Contabilidad en la Empresa Agropecuaria de
Bovinos. Editorial Trillas. UNAM México.
- Ballestero, E. (1988). Contabilidad Agraria. Ediciones Mundi Prensa. 4ta.
Edición. Madrid España.
- Bornas, R. (1990). Manual IESA para Contabilidad Agropecuaria.
Caracas Venezuela.
- Catacora, F. (1999). Contabilidad. La Base para las Decisiones
Gerenciales. McGraw-Hill.
- Gómez, F. (1990). Contabilidad Agrícola. Ediciones Fragor. Caracas
Venezuela
- Gómez, F. (1986). Contabilidad Ganadera. Ediciones Fragor. Caracas
Venezuela.
- Manual de Costos de Producción Ganaderos. Editorial
Difusión SA. Sarandí. 1065 Buenos Aires. Argentina.
- Norma Internacional de Contabilidad Nº 41. Agricultura. (NIC 41)
- Uhring, A. (1988). Manual de Contabilidad para Organizaciones
Agrícolas. Editorial Trillas.México.
8
MÓDULO II
CONTABILIDAD GANADERA
Duración: 5 semanas
Valor: 25%
OBJETIVO GENERAL:
Una vez finalizado el Módulo II, el estudiante manejará adecuadamente las
cuentas específicas de la actividad ganadera en Venezuela.
CONTENIDO:
1. Cuentas Ganaderas.
2. Clasificación de los inventarios según la vida productiva del animal.
3. Tratamiento contable del ganado vacuno.
4. Registro y control de inventarios de animales en producción, en proceso y
en última etapa.
5. Contabilización de ganado ajeno, a medias o a pastoreo.
6. Sistemas de Agotamiento anual de semovientes.
7. Centros de Costo:
a. Definición.
b. Modo de empleo.
c. Utilidad e importancia.
d. Metodología para el registro contable en Centros de Costos
Ganaderos.
OBJETIVO ESPECÍFICO 1:
Finalizada la sesión de trabajo, el estudiante realizará el tratamiento contable del
ganado vacuno y calculará el sistema de agotamiento anual de semovientes. El
objetivo será logrado si el estudiante mediante la resolución de casos prácticos
considera los aspectos abordados en clase.
9
CONTENIDO:
1. Cuentas Ganaderas. Clasificación de los inventarios según la vida
productiva del animal. Tratamiento contable del ganado vacuno. Registro y
control de inventarios de animales en producción, en proceso y en última
etapa. Contabilización de ganado ajeno, a medias o a pastoreo. Sistemas
de Agotamiento anual de semovientes.
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
Exposición del docente.
Resolución de casos prácticos grupales.
Unificación de criterios.
RECURSOS
Humanos: Docente y estudiantes.
Tiempo: Ocho (08) horas.
Material de apoyo.
EVALUACIÓN
Participación y asistencia a clases.
Evaluación escrita individual y grupal.
BIBLIOGRAFIA
- Arciniega, C. (1990). La Contabilidad en la Empresa Agropecuaria de
Bovinos. Editorial Trillas. UNAM México.
- Bornas, R. (1990). Manual IESA para Contabilidad Agropecuaria.
Caracas Venezuela.
- Manual de Costos de Producción Ganaderos. Editorial
Difusión SA. Sarandí. 1065 Buenos Aires. Argentina.
1
0
- Cruz M, (1990). Sistema de Contabilidad Agrícola Ganadera. Teoría y
Practica en Venezuela. Caracas/ Venezuela.
OBJETIVO ESPECÍFICO 2:
Finalizada la sesión de trabajo, y luego de dar lectura al material recomendado
por el profesor, el estudiante utilizará en la resolución de casos prácticos la
metodología de los centros de costos ganaderos. El objetivo será logrado si
considera los tópicos estudiados en clase.
CONTENIDO:
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
Exposición del docente.
Resolución de casos prácticos grupales.
Unificación de criterios.
RECURSOS
Humanos: Docente y estudiantes.
1
1
Tiempo: Diez (10) horas.
Material de apoyo.
EVALUACIÓN
Participación y asistencia a clases.
Evaluación escrita individual y grupal.
BIBLIOGRAFIA
- Arciniega, C. (1990). La Contabilidad en la Empresa Agropecuaria de
Bovinos. Editorial Trillas. UNAM México.
- Bornas, R. (1990). Manual IESA para Contabilidad Agropecuaria.
Caracas Venezuela.
- Manual de Costos de Producción Ganaderos. Editorial
Difusión SA. Sarandí. 1065 Buenos Aires. Argentina.
- Cruz M, (1990). Sistema de Contabilidad Agrícola Ganadera. Teoría y
Practica en Venezuela. Caracas/ Venezuela.
1
2
MÓDULO III
CONTABILIDAD AGRÍCOLA VEGETAL.
Duración: 4 semanas
Valor: 25%
OBJETIVO GENERAL:
Una vez finalizado el Módulo III, el estudiante manejará adecuadamente las
cuentas específicas de la actividad agrícola vegetal en Venezuela.
CONTENIDO:
1. Contabilidad Agrícola Vegetal.
2. Tratamiento Contable de los Cultivos.
3. Registro y control de inventarios de cultivos en siembra y en proceso.
4. Registro de Plantaciones.
5. Vida útil y agotamiento de cultivos permanentes y semipermanentes.
OBJETIVO ESPECÍFICO 1:
Una vez realizada la exposición del profesor y resuelto casos prácticos guiados
en clase, el estudiante aplicará el tratamiento contable de los cultivos. Habrá
logrado el objetivo si los ejercicios se corresponden con los temas trabajados en
clase.
CONTENIDO:
1. Contabilidad Agrícola Vegetal.
2. Tratamiento Contable de los Cultivos.
3. Centros de costos en cultivos: (costos pre-siembra, costos pre-producción,
costos de cosecha).
4. Registro y control de inventarios de cultivos en siembra y en proceso.
1
3
5. Registro de Plantaciones.
ESTRATEGIAS METODOLOGICAS
Exposición del docente.
Resolución de casos prácticos guiados por el docente.
RECURSOS
Humanos: Docente y estudiantes.
Tiempo: Ocho (08) horas.
Material de apoyo.
EVALUACION
Participación y asistencia a clases.
Evaluación escrita.
BIBLIOGRAFÍA
- Ballestero, E. (1988). Contabilidad Agraria. Ediciones Mundi Prensa. 4ta.
Edición. Madrid España.
- Bornas, R. (1990). Manual IESA para Contabilidad Agropecuaria.
Caracas Venezuela.
- Gómez, F. (1990). Contabilidad Agrícola. Ediciones Fragor. Caracas
Venezuela
- Mendoza G, (2002): Cuaderno de Contabilidad Agropecuaria. San
Cristóbal/ Venezuela.
- Norma Internacional de Contabilidad Nº 41. Agricultura. (NIC 41)
- Uhring, A. (1988). Manual de Contabilidad para Organizaciones
Agrícolas. Editorial Trillas.México.
1
4
OBJETIVO ESPECÍFICO 2:
Teniendo como referencia el contenido teórico - práctico presentado y las
explicaciones del profesor, al término de la sesión, el estudiante calculará el
agotamiento de cultivos permanentes y semipermanentes. El objetivo será
logrado si el estudiante en la resolución de los ejercicios considera los aspectos
abordados en clase.
CONTENIDO:
6. Vida útil y agotamiento de cultivos permanentes y semipermanentes.
ESTRATEGIAS METODOLOGICAS
Exposición del docente.
Talleres grupales.
RECURSOS
Humanos: Docente y estudiantes.
Tiempo: seis (06) horas.
Material de apoyo.
EVALUACION
Participación y asistencia a clases.
Evaluación escrita.
BIBLIOGRAFIA
- Ballestero, E. (1988). Contabilidad Agraria. Ediciones Mundi Prensa. 4ta.
Edición. Madrid España.
- Bornas, R. (1990). Manual IESA para Contabilidad Agropecuaria.
Caracas Venezuela.
1
5
- Gómez, F. (1990). Contabilidad Agrícola. Ediciones Fragor. Caracas
Venezuela
- Mendoza G, (2002): Cuaderno de Contabilidad Agropecuaria. San
Cristóbal/ Venezuela.
- Norma Internacional de Contabilidad Nº 41. Agricultura. (NIC 41)
- Uhring, A. (1988). Manual de Contabilidad para Organizaciones
Agrícolas. Editorial Trillas.México.
TIEMPO TOTAL MÓDULO III: 16 Horas.
TIEMPO EFECTIVO: 14 Horas.
TIEMPO PARA EVALUACIÓN: 2 Horas.
MÓDULO IV
SISTEMA DE CONTABILIDAD PARA UNA EMPRESA AGROPECUARIA
Duración: 4 semanas
Valor: 20%
OBJETIVO GENERAL:
Una vez finalizado el Módulo IV, el estudiante estructurará mediante una práctica
integral los elementos del Sistema de Contabilidad para una Empresa
Agropecuaria de la región.
CONTENIDO:
1. El Plan de Cuentas para una empresa Agropecuaria: Estructura del
Catálogo de Cuentas. Descripción y dinámica de las cuentas.
2. Plan de Formularios.
3. Asientos contables.
1
6
OBJETIVO ESPECÍFICO 1:
Una vez realizada la exposición del profesor y resuelto casos prácticos guiados
en clase, el estudiante diseñará un plan de cuentas para una empresa
agropecuaria. Habrá logrado el objetivo si el plan de cuentas se corresponde con
los temas trabajados en clase.
CONTENIDO:
1. El Plan de Cuentas para una empresa Agropecuaria: Estructura del
Catálogo de Cuentas. Descripción y dinámica de las cuentas.
ESTRATEGIAS METODOLOGICAS
Exposición del docente.
Resolución de casos prácticos guiados por el docente.
RECURSOS
Humanos: Docente y estudiantes.
Tiempo: Cuatro (04) horas.
Material de apoyo.
EVALUACION
Participación y asistencia a clases.
Trabajo grupal.
BIBLIOGRAFÍA
- Arciniega, C. (1990). La Contabilidad en la Empresa Agropecuaria de
Bovinos. Editorial Trillas. UNAM México.
- Ballestero, E. (1988). Contabilidad Agraria. Ediciones Mundi Prensa. 4ta.
Edición. Madrid España.
1
7
- Bornas, R. (1990). Manual IESA para Contabilidad Agropecuaria.
Caracas Venezuela.
- Catacora, F. (1999). Contabilidad. La Base para las Decisiones
Gerenciales. McGraw-Hill.
- Catacora, F. (1997). Sistemas y Procedimientos Contables. McGraw-
Hill.
- Duque, A. (2001). Plan de Cuentas. Publicaciones de la Cátedra de
Contabilidad Especializada. ULA- Mérida Venezuela.
- Gómez, F. (1990). Contabilidad Agrícola. Ediciones Fragor. Caracas
Venezuela
- Gómez, F. (1986). Contabilidad Ganadera. Ediciones Fragor. Caracas
Venezuela.
- Manual de Costos de Producción Ganaderos. Editorial
Difusión SA. Sarandí. 1065 Buenos Aires. Argentina.
- Norma Internacional de Contabilidad Nº 41. Agricultura. (NIC 41)
- Uhring, A. (1988). Manual de Contabilidad para Organizaciones
Agrícolas. Editorial Trillas.México.
OBJETIVO ESPECÍFICO 2:
Teniendo como referencia el contenido teórico - práctico presentado y las
explicaciones del profesor, al término de la sesión, el estudiante diseñará un plan
de formularios para una empresa agropecuaria. El objetivo será logrado si el
estudiante considera los aspectos abordados en clase.
CONTENIDO:
2. Plan de Formularios de Contabilidad o Formas de Contabilidad: Objetivos,
tipos y modelos
1
8
ESTRATEGIAS METODOLOGICAS
Exposición del docente.
Taller grupal.
RECURSOS
Humanos: Docente y estudiantes.
Tiempo: Dos (02) horas.
Material de apoyo.
EVALUACION
Participación y asistencia a clases.
Trabajo grupal.
BIBLIOGRAFÍA
- Arciniega, C. (1990). La Contabilidad en la Empresa Agropecuaria de
Bovinos. Editorial Trillas. UNAM México.
- Ballestero, E. (1988). Contabilidad Agraria. Ediciones Mundi Prensa. 4ta.
Edición. Madrid España.
- Bornas, R. (1990). Manual IESA para Contabilidad Agropecuaria.
Caracas Venezuela.
- Catacora, F. (1999). Contabilidad. La Base para las Decisiones
Gerenciales. McGraw-Hill.
- Catacora, F. (1997). Sistemas y Procedimientos Contables. McGraw-
Hill.
- Gómez, F. (1990). Contabilidad Agrícola. Ediciones Fragor. Caracas
Venezuela
- Gómez, F. (1986). Contabilidad Ganadera. Ediciones Fragor. Caracas
Venezuela.
1
9
- Manual de Costos de Producción Ganaderos. Editorial
Difusión SA. Sarandí. 1065 Buenos Aires. Argentina.
- Norma Internacional de Contabilidad Nº 41. Agricultura. (NIC 41)
- Uhring, A. (1988). Manual de Contabilidad para Organizaciones
Agrícolas. Editorial Trillas.México.
OBJETIVO ESPECÍFICO 3:
Al finalizar la exposición del profesor, el estudiante mediante el uso de un
sistema de contabilidad automatizado procesará los asientos contables y
reportes de resultados para una empresa agropecuaria. El objetivo será logrado
si el estudiante considera los aspectos contemplados en los módulos anteriores.
CONTENIDO
3. Asientos contables, considerando las prácticas realizadas en los módulos II
y III.
4. Plan de Reportes: (balance general, estado de ganancias y pérdidas,
mayores analíticos, libros auxiliares, detalles a nivel de auxiliares, reportes
de libro diario, balances de comprobación, otros).
ESTRATEGIAS METODOLOGICAS
Exposición del docente.
Resolución de casos prácticos grupales e individuales.
RECURSOS
Humanos: Docente y estudiantes.
Tiempo: Ocho (08) horas.
Material de apoyo.
El módulo IV es totalmente práctico, para ello se requiere utilizar un
laboratorio de computación.
2
0
EVALUACION
Participación y asistencia a clases.
Trabajo grupal.
BIBLIOGRAFÍA
- Arciniega, C. (1990). La Contabilidad en la Empresa Agropecuaria de
Bovinos. Editorial Trillas. UNAM México.
- Ballestero, E. (1988). Contabilidad Agraria. Ediciones Mundi Prensa. 4ta.
Edición. Madrid España.
- Bornas, R. (1990). Manual IESA para Contabilidad Agropecuaria.
Caracas Venezuela.
- Catacora, F. (1999). Contabilidad. La Base para las Decisiones
Gerenciales. McGraw-Hill.
- Catacora, F. (1997). Sistemas y Procedimientos Contables. McGraw-
Hill.
- Gómez, F. (1990). Contabilidad Agrícola. Ediciones Fragor. Caracas
Venezuela
- Gómez, F. (1986). Contabilidad Ganadera. Ediciones Fragor. Caracas
Venezuela.
- Manual de Costos de Producción Ganaderos. Editorial
Difusión SA. Sarandí. 1065 Buenos Aires. Argentina.
- Norma Internacional de Contabilidad Nº 41. Agricultura. (NIC 41)
- Uhring, A. (1988). Manual de Contabilidad para Organizaciones
Agrícolas. Editorial Trillas.México.
2
1
MÓDULO V: RÉGIMEN TRIBUTARIO DE LA EMPRESA AGROPECUARIA EN
VENEZUELA
Duración: 1 semana
Valor: 10%
OBJETIVO GENERAL:
Una vez finalizado el Módulo IV, el estudiante analizará la importancia del
Régimen Tributario Venezolano en las Empresas Agropecuarias.
CONTENIDO:
1. Reseña del marco jurídico tributario contemporáneo en la empresa
agropecuaria venezolana.
ESTRATEGIAS METODOLOGICAS
Organización de un evento (foro, taller, conferencia u otro) sobre la
temática del módulo V.
RECURSOS
Humanos: Docente, estudiantes, ponente.
Tiempo: cuatro (04) horas.
Material de apoyo.
EVALUACION
Organización, participación y asistencia al evento.
Análisis individual (informe) acerca de la temática presentada en el evento.
2
2
BIBLIOGRAFÍA:
LÍNEAS DE EXTENSIÓN
INTEGRACIÓN DOCENCIA-INVESTIGACIÓN-EXTENSIÓN