INSTITUTO TECNOLÓGICO DE MINATITLÁN

GESTIÓN ESTRATÉGICA DEL CAPITAL HUMANO 1

CARRERA: Licenciatura en Administración

ACTIVIDAD: Programa de capacitación

SEMESTRE: 4
GRUPO: 3
PROFESORA: Ana María Torres Romero
NOMBRE APORTACIONES
Arrez Xolo Arlet Introducción, Misión, Visión, Historia,
N° Control: 20230399 Actividad de la empresa, Objetivos
del plan de capacitación
Meza de la Cruz Edith del Carmen Capacitación para el trabajo,
N° Control: 20230465 Modalidades de capacitación,
Acciones a desarrollar,
Financiamiento, Cronograma de
capacitaciones
Ana Sofía Pintos Sánchez Organigrama general, Justificación
N° de Control: 20230479 del programa de capacitación,
Alcance del programa de
capacitación, Fines del programa
de capacitación, Metas, Estrategias

FECHA: 25/04/2022
 ÍNDICE

Introducción…………………………………………………………………………………Pág.3

Misión…………………………………………………………………………………………..Pág.3

Visión…………………………………………………………………………………………...Pág.4
Historia………………………………………………………………………………………...Pág.5

Organigrama general…………………………………………………………………..Pág.6

Actividad de la empresa………………………………………………………………Pág.6
Justificación del programa de capacitación…………………………………Pág.6

Alcance del programa de capacitación……………………………………….Pág.6

Fines del programa de capacitación……………………………………………Pág.6

Objetivos del plan de capacitación……………………………………………..Pág.7

Metas………………………………………………………………………………………….Pág.8
Estrategias………………………………………………………………………………….Pág.8

Capacitación para el trabajo……………………………………………………….Pág.8

Modalidades de capacitación…………………………………………………….Pág.9
Acciones a desarrollar………………………………………………………………..Pág.9

Financiamiento…………………………………………………………………………..Pág.10

Cronograma de capacitaciones………………………………………………….Pág.11
Bibliografía…………………………………………………………………………………Pág.12
INTRODUCCIÓN
PepsiCo es una empresa
agroindustrial con un fuerte
compromiso con el campo y
con una presencia de más de
110 años. Provee más de 80,000
empleos directos en el país y atiende a más de
un millón de tienditas en todo el territorio nacional.
En 2019 escalamos nuestro impacto económico positivo en México con una
inversión conjunta con GEPP de 4 mil millones de dólares.
Con ello, ampliamos nuestro Centro de Desarrollo Agrícola Sabritas e
iniciamos la construcción de una nueva planta, en Celaya, que aumentará
la generación de empleo en nuestra cadena productiva.
MISIÓN
DIBUJAR MÁS SONRISAS CON CADA SORBO Y CADA BOCADO

Para nuestros consumidores:

Dibujaremos sonrisas en nuestros consumidores — más de mil millones
diarios— al crear momentos llenos de alegría mediante nuestros deliciosos y
nutritivos productos, así como con las experiencias únicas de nuestras
marcas.

Para nuestros clientes:

Dibujaremos sonrisas en nuestros clientes al ser el mejor cliente posible para
ellos, al liderar en innovación y forjar un nivel de crecimiento sin igual en
nuestra industria.
Para nuestros aliados y nuestras comunidades:

Dibujaremos sonrisas en nuestros aliados y nuestras comunidades al crear

oportunidades valiosas para trabajar, adquirir nuevas habilidades y crear
carreras exitosas. Todo esto en un lugar de trabajo diverso e inclusivo en el
que la gente se comprometa de manera ética a alcanzar un rendimiento
inmejorable.

Para nuestro mundo:

Dibujaremos sonrisas en todo el mundo al conservar los valiosos recursos de
la naturaleza y legar un planeta más sustentable para nuestros hijos y nietos.
Para nuestros accionistas:

Dibujaremos sonrisas en nuestros accionistas al entregar un TSR de gran

calidad e integrar las mejores prácticas corporativas.

VISIÓN
SER EL LÍDER GLOBAL EN ALIMENTOS Y BEBIDAS
Ganar con Propósito es una evolución de Desempeño con Sentido. Es el
siguiente paso en la trayectoria de PepsiCo, al aprovechar todo lo que
hemos logrado en los últimos 12 años, mientras impulsamos nuestra
compañía hacia una nueva era de crecimiento y prosperidad. Refleja
nuestra ambición de ganar de manera sustentable en el mercado y acelerar
el crecimiento de nuestras líneas principales, al tiempo que mantenemos el
compromiso de ayudar al planeta y a nuestras comunidades. Para alcanzar
esta visión, hemos definido una clara estrategia: ser más rápidos, más fuertes
y mejores.
HISTORIA
PepsiCo Inc. (1965) empresa multinacional dedicada a la fabricación,
comercialización y distribución de bebidas y aperitivos. Tiene su sede en
Purchase, Nueva York, Estados Unidos. PepsiCo nació de la fusión de la Pepsi-
Cola Company y Frito-Lay. Actualmente es dueña de Tropicana y Quaker
Oats. Ha logrado ubicarse como la segunda mayor empresa de alimentos y
bebidas a nivel mundial, hace presencia 200 países con diferentes marcas.
Su mayor éxito en cuanto a bebidas carbonatadas es Pepsi-Cola.
Todo comenzó con una bebida producida por Caleb Bradham, químico
farmacéutico, que preparaba y vendía la bebida en su botica en la
localidad estadounidense de New Bern, Carolina del Norte. Su intención era
crear una bebida que ayudara a la digestión y fuera un estimulante. Por lo
cual, la bautizó Pepsi Cola haciendo alusión a la enzima digestiva pepsina.
Roy Megargel formó la corporación Pepsi-Cola y compró todos los bienes y
la marca registrada a los acreedores por 35 000 USD.

Se nombró a Walter Mack presidente de Pepsi-Cola, quien estuvo al frente

durante cuarenta años. Mack comenzó a cambiar las estrategias
publicitarias que siempre excluían a la población afroamericana, o cuando
los incluían era en base a representaciones estereotipadas.
PepsiCo, marcó una nueva tendencia y ganó puntos con relación a Coca-
Cola porque está se resistió a emplear personas negras en sus anuncios y
 Secretario Suplente
apoyó a varios políticos que impulsaban las leyes segregacionistas. Como
resultado, la cuota de mercado de Pepsi se incrementó fuertemente: las
ventas de Pepsi superaron a las de Coca-Cola.

ORGANIGRAMA GENERAL

Director

Gerente general

Gerente de Gerente de Gerente Recursos

administración producción técnico y de Marketing Humanos
y finanzas estudio

Jefe de taller Técnicos Prevención y

Facturación y riesgos
cobranza Técnicos

Jefe de
Diseño
bodega Asistente social
gráfico
Contabilidad
personal

Jefe de Psicóloga
portería
1. ACTIVIDAD DE LA EMPRESA

PepsiCo es una empresa de servicios que tiene como actividad fabricar y

distribuir alimentos y bebidas ofreciendo un desempeño con sentido, a una
visión pionera con base a la convicción fundamental a nivel mundial con un
crecimiento de negocios con productos deliciosos e innovadores cada vez
más saludables, diseñada para fomentar un crecimiento de negocio
continuo que responda a las actividades de la empresa con los
consumidores y la sociedad.

2. JUSTIFICACION DEL PLAN DE CAPACITACIONES

La capacitación que se emplea explica el proceso centrándose en crear
nuevas relaciones sanas, entre los trabajadores que consiste en seguir
transformando y contribuyendo en el sistema para que sea más sustentable
teniendo nuevas iniciativas, nuevas metas, que están diseñadas para llevar
a PepsiCo a niveles aún más altos en los años venideros. Teniendo
oportunidad y responsabilidad y no solo obteniendo ganancias sino también
logrando que PepsiCo marque una diferencia a nivel global por su cultura
organizacional.
3. ALCANCE DEL PROGRAMA DE CAPACITACIÓN
Las capacitaciones se convertirán en responsabilidad social de la empresa,
se refiere a una fase de vida diferente que puede y debe ser altamente
productiva, por lo que es preciso que los planes de capacitación consideren
con anticipación razonable la preparación de los individuos en periodos y
se les apoye, oriente y eduque en la selección y realización de sus nuevas
actividades, el manejo de su tiempo, en las nuevas características de la
relación familiar y la administración de su ahorro y presupuesto: Poner en
marcha esfuerzos institucionales en materia educativa representará
estabilidad y desarrollo para la empresa y mejoramiento de la calidad de
vida de los trabajadores en general.
4. FINES DEL PROGRAMA DE CAPACITACIÓN

Con base en la experiencia práctica profesional se concluye que son 8 los

propósitos fundamentales los cuales sigue la capacitación.

• Crear, difundir, reforzar, mantener y actualizar la cultura y valores de

la organización: El éxito en la realización de estas cinco tareas,
dependerá del grado sensibilización, concientización y comprensión.
• Clarificar, apoyar y consolidar los cambios organizacionales las
técnicas educativas modernas y la psicología humanísticas aplicadas
a la vida de las organizaciones, han dejado claro que el cambio de
 conducta del capacitado, es indicador indiscutible de la efectividad
del aprendizaje.
• Elaborar la calidad del desempeño: Identificar los casos de
insuficiencia en los estándares del desempeño individual por falta de
conocimientos o habilidades, significa haber detectado una de las
más importantes prioridades de capacitación técnica, humana o
administrativa.
• Inducción y orientación del nuevo personal en la empresa: Las
primeras impresiones que un trabajador o empleado obtenga de su
empresa; abran de tener un fuerte impacto en su productividad y
actitud hacia el trabajo y hacia la propia organización. La alta
dirección y las relaciones industriales se asegurarán que exista un
programa sistemático que permita al nuevo colaborador conocer y
entender cuestiones como:
o Historia de la empresa
o Su misión, valores y filosofía de la empresa
o Sus instalaciones
o Ubicación geográfica
o Los miembros del grupo ejecutivo
o Las expectativas de la empresa respecto al personal
o Los procesos productivos y los productos mismos
o Los mercados y los sistemas de comercialización de la empresa, etc.
5. OBJETIVOS DEL PLAN DE CAPACITACION
Objetivo general

• Ampliar la productividad y rentabilidad de la compañía, también se

pretende que la empresa sea posicionada altamente logrando que marque
una diferencia a nivel global por su cultura organizacional.

Objetivos específicos
• Fortalecer las actividades de la agenda de la organización
• Mantener una constante capacitación del personal que elabore en
la compañía PepsiCo.
• Consolidación de los comités de calidad de vida de todas las áreas.
• Definir actividades y cronogramas, alineadas a las necesidades de
cada área de la compañía
• Determinar responsabilidades
6. METAS

• Capacitar al 99.9% Gerentes, jefes de departamento, secciones,

personal administrativo y operativo de la empresa PepsiCo.
• Expandir su Iniciativa Sustentable a través de capacitaciones, PepsiCo
se centrará en fomentar prácticas agrícolas comprometidas con el
medioambiente, mejorando el rendimiento y la subsistencia de los
productores, y respetando los derechos humanos.
• Extender los principios del Código de Conducta para Proveedores de
la compañía a todas las franquicias y socios de empresas conjuntas.
Estos principios ya se aplican a los proveedores directos de PepsiCo.
• Continuar desarrollando una fuerza de trabajo diversa, incluyente y
comprometida que sea un reflejo de la cultura organizacional en las
que hace negocios. Estas iniciativas incluyen un enfoque continuo
para lograr la igualdad de género en los puestos gerenciales de
PepsiCo y equidad salarial.
7. ESTRATEGIAS

Pepsico es la segunda compañía más grande del sector de la alimentación

y las bebidas es por eso que tiene seis estrategias clave para conseguir el
crecimiento en el futuro gracias a las capacitaciones que se desarrollarán:

• Persuadir a los trabajadores de la compañía para que trabajen en

equipo e O incluyan posiciones nuevas con respecto a su actitud
• Conferencias con expertos
• Rotación de puestos
• Capacitación sobre sus áreas de trabajo
• Cuidar a los empleados - Conseguir unos resultados excepcionales
• Recolección de información frente a las necesidades actuales

8. CAPACITACIÓN PARA EL TRABAJO

Va dirigida al trabajador que va a desempeñar una nueva actividad, ya sea
por ser de reciente ingreso o por haber sido promovido o reubicado dentro
de la misma empresa. A su vez se divide en:
• Capacitación de preingreso. Se hace con fines de selección y busca
brindar al nuevo personal los conocimientos, habilidades o destrezas
que necesita para el desempeño de su puesto.
• Capacitación de inducción. Es una serie de actividades que ayudan
a integrar al candidato a su puesto, a su grupo, a su jefe y a la
empresa, en general.
 • Capacitación promocional. Busca otorgar al trabajador la
oportunidad de alcanzar puestos de mayor nivel jerárquico.
• Capacitación en el trabajo. Es una serie de acciones encaminadas a
desarrollar actividades y mejorar actitudes en los trabajadores, Se
busca lograr la realización individual, al mismo tiempo que los
objetivos de la empresa. Busca el crecimiento integral de la persona
y la expansión total de sus aptitudes y habilidades, todo esto con una
visión de largo plazo. El desarrollo incluye la capacitación, pero busca
principalmente la formación integral del individuo, la expresión total
de su persona.
9. MODALIDADES DE CAPACITACIÓN

• Capacitación online o e-learning: Se les llama capacitaciones

virtuales por oposición a las presenciales, es decir, a las que requieren
la presencia de los trabajadores en el salón. Se caracterizan por
emplear íntegramente recursos de las tecnologías de la información,
en especial internet. Mediante una PC, una laptop, una tablet e
incluso un Smartphone es posible conectarse en línea con los
instructores y recibir las clases, intervenir en clase, rendir exámenes,
entregar trabajos, etc.
• Capacitación presencial: Estas son las capacitaciones o formaciones
tradicionales, donde los participantes y el capacitador acuden y se
encuentran en un aula o auditorio especialmente acondicionado
para desarrollar las clases. Estas se realizan y cuentan con
intervenciones de los participantes, produciéndose debates,
exposiciones, comentarios verbales que enriquecen el tema tratado.
• Capacitación mixta: Es la capacitación de los diversos componentes
antes señalados, es decir, tanto el aprendizaje e-learning como
conferencias presenciales. Se trata de aprovechar al máximo los
beneficios de las tecnologías de la información y de los componentes
de la enseñanza tradicional.
10. ACCIONES A DESARROLLAR

Las acciones de formación, que se ejecutarán en el desarrollo del plan de

capacitación de la Empresa PepsiCo; están respaldadas por las temáticas
de actualidad, que le permitirán a los asistentes a capitalizar y apropiar los
temas, y el esfuerzo realizado; dando como resultado la mejora en la
calidad de los recursos humanos, para ello la alta dirección, jefes y de Áreas
y el personal en General han concertado los siguientes temas, como
primordiales y necesarios para implementar en el personal responsable de
los puestos en los diferentes grupos jerárquicos.
A continuación, se presenta una tabla que contiene lo siguiente:

Áreas a capacitar Temas de Recursos a utilizar

capacitación
➢ Administración por Humanos:
valores o Participantes
Jefe de bodega
➢ Administración y o Facilitadores
organización o Expositores especializados
➢ Capacitación en la materia
ambiental o Psicólogos y sociólogos
especializados
➢ Gestión del cambio o Técnicos y Tecnólogos
➢ Normas de control expertos en procesos de
Gerente general ➢ Planteamientos mejoramiento continuo y
estratégicos producción a gran escala
➢ Control patrimonial etc.
➢ Cultura Materiales:
organizacional o Carpetas, mesas de trabajo,
tableros acrílicos, Lapiceros,
Marcadores,
Computadores, Maquinaria
➢ Relaciones y Equipos, Textos, folletos,
Humanas documentos digitales y
Recursos Humanos ➢ Relaciones Publicas herramientas ofimáticas.
➢ Talento Humano o Documentos técnicos -
educativos: certificados,
encuestas de evaluación,
formatos de control y
seguimiento, Manuales,
material de estudio, etc.

11. FINANCIAMIENTO

El monto de inversión de este plan de capacitación, será financiada con

ingresos propios presupuestados por la organización en los rubros de
mejoramiento de la calidad y gestión integral del recurso humano.
 ANÁLISIS DE PUESTOS

PUESTO: Gerente general

Responsabilidades:
❖ Diseñar la estrategia y fijar objetivos para el crecimiento.
❖ Controlar presupuestos y optimizar gastos.
❖ Asegurarse de que los empleados estén motivados y sean
productivos.
❖ Formular la estrategia general, gestionar al personal y establecer
políticas.
❖ Supervisar la contratación y formación de nuevos empleados
❖ Evaluar y mejorar las operaciones y el desempeño financiero
❖ Dirigir el proceso de asesoramiento de los empleados
❖ Preparar informes periódicos para la alta dirección
❖ Garantizar que el personal cumpla las normativas de salud y
seguridad
Requisitos:
❖ Experiencia demostrable como gerente general o en un puesto
ejecutivo similar
❖ Experiencia en materia de planificación y presupuestos
❖ Conocimientos sobre las funciones y procesos empresariales
(finanzas, RR. HH., compras, operaciones, etc.)
❖ Gran habilidad analítica
❖ Excelentes capacidades comunicativas
Habilidades:
❖ Comunicación asertiva, integridad y confiabilidad.
❖ Creatividad, originalidad e iniciativa.
❖ Pensamiento crítico y analítico.
❖ Autocontrol y autoconfianza.
❖ Intuición y habilidad para delegar.
❖ Capacidad para planificar.
❖ Capacidad de negociación.
 PUESTO: Jefe de bodega
Responsabilidades:
❖ Supervisar, orientar y asignar responsabilidades a los profesionales
de la bodega (tareas de almacenaje, preparación de pedidos,
limpieza…). También ha de evaluar el desempeño de cada
empleado y comprobar que trabaje correctamente.
❖ Desarrollar un plan de prevención de riesgos acorde con las tareas
y la naturaleza de su instalación. Este plan contempla la realización
de una inspección técnica anual del estado de las estanterías
(recogida en la norma europea EN 15635, de obligado
cumplimiento).
❖ Hacer un seguimiento de la mercadería, tanto del producto
terminado como de las materias primas.
❖ Elaborar la política de abastecimiento, almacenaje y
aprovisionamiento de producción (lo que sería la logística interna
de la compañía).
❖ Decidir y organizar cómo son los procesos de distribución y entrega
de cada producto.
Requisitos:
❖ Experiencia laboral demostrable como jefe de almacén
❖ Experiencia en procedimientos y mejores prácticas de gestión de
almacenes
❖ Capacidad demostrable para implantar iniciativas de mejora de
procesos
❖ Sólidos conocimientos de los indicadores de rendimiento claves
(KPI) de almacenes
❖ Experiencia práctica con software de gestión de almacén y bases
de datos
Habilidades:
❖ Responsabilidad
❖ Integridad
❖ Trabajo en equipo
❖ Planificación
❖ Organización y orden
 PUESTO: Jefe de Recursos Humanos
Responsabilidades:
❖ Atraer a los candidatos al puesto de trabajo que estén
potencialmente cualificados.
❖ Retener a los mejores empleados.
❖ Motivar a los empleados.
❖ Ayudar a los empleados a crecer y desarrollarse en la organización.
❖ Aumento de la productividad.
❖ Mejorar la calidad de vida en el trabajo.
❖ Cumplimiento de la normativa y legislación.
❖ Formar a los trabajadores adecuadamente
❖ Mantener a los trabajadores permanentemente motivados.
❖ Prevención de riesgos laborales.
❖ Adaptar la organización a las necesidades operativas de cada
momento.
Requisitos:
❖ Experiencia demostrable con métricas de Recursos Humanos
❖ Conocimiento de los sistemas y las bases de datos de Recursos
Humanos
❖ Capacidad para elaborar estrategias junto con dotes de liderazgo
❖ Excelentes habilidades de escucha activa, negociación y
presentación
❖ Competencia para establecer y gestionar de manera efectiva
relaciones interpersonales en todos los niveles de la empresa

Habilidades:
❖ Comunicación
❖ Resolución de conflictos
❖ Gestión del Talento
❖ Trabajo en equipo
❖ Liderazgo
❖ Responsabilidad
11. FINANCIAMIENTO

El monto de inversión de este plan de capacitación, será financiada con

ingresos propios presupuestados por la organización en los rubros de
mejoramiento de la calidad y gestión integral del recurso humano.

PRESUPUESTO

El presupuesto que ha establecido la alta dirección; tendrá las siguientes

inversiones con el fin de garantizar resultados positivos en la ejecución de
las acciones de capacitación.

Presupuesto del programa de capacitación de la empresa PEPSICO

Descripción Cantidad Costo unitario Costo total

Alquiler de salón 4 80.00 320.00

Agendas 17 70.00 1190.00
Folletos 17 80.00 1360.00
Marcadores surtidos 17 90.00 1530.00
Papelería 17 100.00 1700.00
Refrigerios 30 100.00 3,000
Almuerzos 30 200.00 6.000
TOTAL 15,100
 CRONOGRAMA
El presente plan de capacitaciones, cuenta con una programación
detallada para la implementación y ejecución de las acciones de
capacitación; que ha sido concertada con la alta dirección y jefes de
departamento para garantizar el cumplimiento del cronograma
establecido.

ACTIVIDADES A MESES
DESARROLLAR
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Foros: cultura
organizacional
Simposio:
planteamiento
estratégico
Panel de
discusión: talento
humano
Curso: gestión del
cambio
Conferencia:
relaciones
humanas
Seminarios:
normas de control
Foros:
capacitación
ambiental
Conferencia:
relaciones
publicas
Taller: relaciones
humanas
Cursos:
administración y
organización
Curso: control
patrimonial
Conferencia:
administración por
valores.
 BIBLIOGRAFÍA

❖ https://historia-biografia.com/historia-de-pepsico-inc/
❖ Biografía de Robert S. Kaplan Robert S. Kaplan (2 de mayo de 1940)
contador y académico.
❖ https://www.pepsico.com.mx/
❖ https://cognosonline.com/mx/blog-mx/como-hacer-un-plan-de-
capacitacion/
❖ https://www.pepsico.com.mx/nuestras-marcas/conoce-nuestras-
marcas
❖ https://resources.workable.com/es/gerente-de-rr-hh-descripcion-del-
puesto