ANALISIS DIAGNOSTICO EMPRESARIAL

2022-11 NEIVA
TALLER
ESTUDIO DE CASO.
INTEGRANTES GRUPO: Andrés Muñoz Vásquez ID: 675008, Laura Sofía Montaño
ID: 670891, Cristian Mateo Jackson Rubiano ID 663027, Jhonattan Andres Gutierrez
Medina ID: 635914, Sasa Vlasic Rocha Duarte ID: 619711.

DATOS DE LA EMPRESA:

Nombre o razón social C.I PISCICOLA BOTERO S.A

Nit. 900.259.779-6
Dirección Kilómetro 1 vía Hobo - Campoalegre
Correo electrónico auxhseq@botero.com.co
Teléfono 318 5893993
Nombre Comercial C.I PISCÍCOLA BOTERO S.A
Número de empleados 141 trabajadores
Tamaño según DECRETO 957 DE 05 Mediana Empresa
JUNIO DE 2019
Clasificación de la organización según Sociedad comercial/Con ánimo de lucro
el beneficio que persigue
Tipo de Organización Sociedad Anónima

Sector económico a que pertenece: Sector Terciario

Código y descripción actividad 0322: Agricultura de agua dulce

Principal:

Código y descripción actividad

Secundaria: 1012: procesamiento y conservación de pescados,
crustáceos y moluscos

4923: transporte de carga por carretera

Breve Reseña Histórica C.I PISCÍCOLA BOTERO S.A es una empresa

dedicada a la producción, comercialización y
exportación de filete de tilapia, la planta de
exportación o sala de procesos se encuentra
ubicada en el centro del departamento del Huila,
en el municipio de Hobo.
Misión En C.I PISCÍCOLA BOTERO S.A nos
dedicamos a producir y comercializar tilapia
entera, filetes de tilapia y procesados cárnicos de
la misma especie, de excelente calidad
desarrollando e innovando en el mercado para la
satisfacción de nuestros clientes, cumpliendo con
la normatividad nacional e internacional,
protegiendo el medio ambiente con métodos de

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 producción acuícolas sostenibles y con un equipo
multidisciplinario y comprometido con alcanzar
los estándares de eficiencia para lograr una mejora
continua de nuestros procesos.
Visión C.I PSICÍCOLA BOTERO S.A se proyecta en
el año 2025 como una empresa líder en el
mercado de la piscicultura a nivel nacional e
internacional, en permanente crecimiento,
satisfaciendo a nuestros clientes y ofreciendo un
producto integro con calidad, salubridad e
inocuidad.
Valores Corporativos Excelencia
Estamos enfocados al mejoramiento continuo de
los procesos y de nuestros actos. Tenemos como
bandera la excelencia operativa.

Responsabilidad Civil y Ambiental

Todas nuestras acciones van encaminadas a la
protección y sostenibilidad del medio ambiente,
generando bienestar a nuestra comunidad.

Integridad
Nuestra cultura organizacional se caracteriza por
el actuar ético, honrable, recto, honesto y
respetuoso tanto de las normas y leyes como del
medio ambiente.

Trabajo en equipo
Buscamos juntos el logro de nuestros objetivos
corporativos de forma responsable.
Todos los aportes son importantes.
Realizamos nuestras actividades entendiendo el
compromiso de nuestra labor y el impacto que
genera en la cadena del proceso.

Servicio
Aportamos siempre lo mejor para atender de
forma inmediata los requerimientos del cliente
interno y externo, con excelencia operativa y
calidad humana.

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 AMBIENTE DE LAS ORGANIZACIONES

1. Entorno de las relaciones (Microentorno) o stakeholders de la organización.

Liste el nombre de Competidores, proveedores, clientes y entidades reguladoras según
las variables de la figura.

Competidores: piscicola new york, piscicola fish flow, piscicola alfapez, piscicola
proceal.
Proveedores: colab, deter rico, icoaplicados, pliexpandidos, eps solutions, poliempak,
coasquimicos, river jg, new pack, plasticos g&c, segurpack de colombia sas, tecnas,
maper s.a, cartones america, cartones corrugados colombia, representaciones c.v,
juvenia, juan neustadtel, grupo guer´s, talsa, multisuministros, compañia de empaques,
etibarra, provinas
Clientes: exito, olimpica, antillana, ancla y viento, tiendas y plazas.
Entidades reguladoras:
 Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca – AUNAP
 Agencia de Desarrollo Rural – ADR
 Agencia Nacional de Tierras -ANT
 Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
 Instituto colombiano agropecuaria ICA

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Entorno demográfico: Hobo es un municipio ubicado en el centro del departamento
del huila, el cual Cuenta con una población de 7.019 habitantes de acuerdo con la
proyección del DANE, población que se divide en 3.630 hombres y 3.389 mujeres de
los cuales el 78.55% se encuentran entre 0 y 49 años y el 21.45% se encuentran entre 50
y 80 años o más, como se ilustra en la gráfica 01. A demás el 22.68% de la población
pertenece a el área rural y el 77.23% a el área urbana.
Grafica 01: pirámide población en años.

Fuente: gobierno de Colombia, DNP.

Por otro la población obeña cuenta con una cobertura de escolaridad primaria del
84.39%, secundaria del 70.85% y de educación media de tan solo 27.31% adicional esto
se conoce que el porcentaje de hogares con analfabetismo según lo presentado por el
DNP-DANE es del 33.19% con base en la población total.

Entorno económico: Hobo es un municipio que en el año 2017 conto con un ingreso de
$378.584.254 de regalías, las cual se repartieron en los distintos sectores como se
percibe en la gráfica 02, a pesar de esto se conoce que el 32.68% de la población tiene
necesidades básicas insatisfechas, el 48.2% pertenece a la población pobre y el 11.11%
vive en miseria.
Por otro lado, en materia laboral se estima que hobo tiene un 78.6% de población
económicamente activa, porcentaje que se establece basada en la población en edad de
trabajar, aunque se estima que la tasa de desempleo se relaciona con la asignada a el
departamento del huila, tasa que se encuentra en el 8.7% con base a el desempleo
nacional.
Se conoce que el 8% de la población de hobo realiza actividades laborales de manera
informal porcentaje relacionado con población laboralmente activa
Las mayores fuentes económicas es la ganadería, la piscicultura, cultivos de café, cacao,
caña de azúcar, achira y sus llanuras arroz, tabaco y uva.

Grafica 02. Distribución porcentual de asignaciones SGP por sectores.

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Fuente: gobierno de Colombia, DNP

Entorno sociocultural: Hobo al ser el municipio central del departamento del Huila,
tiene un arraigo muy grande a las tradiciones de su capital, un claro ejemplo es la
celebración de las festividades de san juan y san pedro, en la cual se reciben a propios y
visitantes que llegan para participare de estas fiestas, a adicional ello, hobo es un
municipio católico por naturaleza, por lo cual también hace honor a las celebraciones de
la semana santa, cual se lleva a cabo a inicio de cada año, celebración que permite el
impulso de la piscicultura y la pesca, ya que en esas fechas la compra y
comercialización de pesca se ve en aumento.
Por otro lado, Hobo al ser un municipio el cual tiene como principal fuente de empleo y
economía la agricultura, el trabajo de campo y la cría de animales, un consumidor
potencial de la piscicultura, y unos de sus deseos principales de compra se ve
fuertemente relacionado con lo producido por sus tierras.
Adicional a esto, el trabajo informal que viene de la pesca esta muy presente en este
municipio, trabajo que se genera a causa del nivel de desempleo que se vive en la
población.

Entorno político/legal
Según la ubicación del proyecto se debe incurrir en una serie de trámites, para la
legalización de este tipo de negocio. Requisitos y obligaciones de nivel nacional y nivel
regional con las cuales se ha cumplido al pie de la letra según como lo ordena la ley, y
los entes reguladores.
 Requisitos A Nivel Nacional: Registro ante la cámara de comercio: la
inscripción de la empresa como persona jurídica ante el ente regulador, la
cámara de comercio del Huila, documento previamente autenticado ante la
notaría quinta de esta misma ciudad. Permiso ante el INCODER: Se debe
registrar la actividad agropecuaria, en la cual se incurrirá en los predios de la
finca donde se desarrollara el proyecto al igual que su plan de actividades.

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  Requisitos A Nivel Regional Registro y permiso ante la subdirección de
regulación y calidad ambiental de la corporación autónoma regional del alto
Magdalena (CAM): Al finalizar el primer año de la actividad agropecuaria
específica de la empresa, se debe registrar y solicitar los permisos para el manejo
adecuado de los recursos hídricos y de los suelos; esto debido a que se deja un
primer año para que la empresa se fortalezca y pueda tener el tiempo para
organizar sus estrategias de trabajo y de crecimiento.

Entorno tecnológico
El entorno tecnológico es un aspecto muy importante en un estudio de ambiente
organizacional ya que se estudian varios tipos de tecnologías donde entre ellas
escogimos la salud y la parte sanitaria ya que abarca muchos aspectos importantes
dentro de la investigación, nutrición y alimentación, infraestructura, producción, y
manejo y ambiente de las cuales se destacó la importancia de cada una de ellas y su
nivel y participación.

 Tecnología en Nutrición y alimentación: Los peces requieren de una dieta

nutritiva y adecuada en cantidad y calidad, para mantener su sistema
inmunológico en óptimas condiciones El suministro de dieta inadecuada
mantiene muy bien a los peces vivos, pero debilita su sistema inmunológico con
lo que aumenta el riesgo de enfermedades.

La calidad del alimento es importante, hay que tener presente la cantidad de

alimento suministrado; si proporcionamos demasiado alimento, aquél que no es
consumido podría descomponerse, disminuyendo los niveles de oxígeno del
estanque, al propiciar el crecimiento de bacterias y hongos no deseados.

En nuestro país, dado lo reciente del desarrollo de la piscicultura de aguas

cálidas, el conocimiento que existe sobre los requerimientos nutricionales de
nuestras especies de cultivo es escaso, y si bien no se consiguen alimentos
específicos para peces de aguas cálidas, muchos productores han solucionado
este problema suministrando alimentos concentrados formulados para otros
animales, de los cuales existe una gran diversidad en el mercado, con diferentes
balances de compuestos nutritivos.

 Tecnología de Infraestructura: En cuanto a la tecnología de infraestructura en

la piscicultura en Colombia se emplean principalmente tres sistemas: el más
usado es el que se practica en estanques en tierra, luego le siguen los sistemas de
jaulas o jaulones en cuerpos de agua que generalmente son de uso público
(embalses de hidroeléctricas o grandes reservorios de agua para distritos de
riego) y finalmente estanques en cemento (usados en el cultivo de trucha). La
densidad de siembra varía, generando tres niveles de tecnología en los cultivos:
Extensivos, semi-intensivos e intensivos.

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 Tecnología de producción: La tecnología de la producción piscícola extensiva
o familiar, esta modalidad de producción piscícola está asociada al concepto de
seguridad alimentaria, es decir, está orientada al autoconsumo, intercambio y
venta del pequeño excedente, normalmente en la misma localidad donde se
ubica el estanque, desarrollada por las familias rurales, que se ubica en los ejes
de carreteras o en las diversas cuencas de los ríos, a pequeña escala y con un
minino nivel de asistencia técnica.

 Tecnología de manejo y ambiente: Los peces que se cultivan, están sometidos

a una densidad (número de organismos por unidad de área o volumen), muy
superior al que encuentran en su medio natural, por lo que se ven sometidos a
condiciones de mayor competencia por espacio, alimento y oxígeno, entre otras
variables. Mientras más intensiva (mayor número de peces por unidad de área)
sea la explotación piscícola, mayor es el estrés causado por esta competencia y
mayor es la probabilidad de que aparezcan enfermedades, si no se hace un
manejo adecuado a dichas condiciones.

El productor debe tener sumo cuidado en mantener condiciones apropiadas de

manejo acuícola, además de estar preparado para efectuar medidas correctivas
de forma oportuna, para evitar posibles efectos directos e indirectos sobre la
salud del pez. Según la legislación hay dos que componen la normatividad en la
piscicultura:

a) Política Nacional de Pesca y Acuicultura – PNPA Actualmente se

adelanta la formulación de la “Política Nacional de Pesca y Acuicultura”
a través del “Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural”. Dentro de
esta formulación se destaca que la actividad de pesca y acuicultura en
Colombia, constituyen un sector productivo que legalmente es de interés
social y de utilidad pública, de acuerdo al Estatuto General de Pesca, Ley
13 de 1990, y su Decreto Reglamentario 2296 de 1991. El objeto de estos
instrumentos es regular, ordenar, administrar, desarrollar y aprovechar en
forma sostenible los recursos pesqueros y de acuicultura, y se
complementa con lo establecido en la Ley 99 del 1993, la cual establece
la importancia de proteger y aprovechar en forma sostenible la
biodiversidad, y de promover el manejo integral del medio ambiente en
su interrelación con los procesos de planificación económica, social y
física.
b) Ley 13 de 1990 – ESTATUTO GENERAL DE PESCA La Ley 13 del
15 de enero de 1990 dicta el “Estatuto General de Pesca”. La presente ley
tiene por objeto regular el manejo integral y la explotación racional de
los recursos pesqueros con el fin de asegurar su aprovechamiento
sostenido. Igualmente, establece que los recursos hidrobiológicos
contenidos en el mar territorial, en la zona económica exclusiva y en las
aguas continentales pertenecen al dominio público del Estado y compete
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 a este administrar, fomentar y controlar la actividad pesquera. La
presente Ley 13 de 1990 faculta a la AUNAP para regular el ejercicio de
la actividad pesquera y acuícola, así como ejecutar los procesos de
administración, fomento y control, con el fin de asegurar el
aprovechamiento sostenible de los recursos pesqueros.

Entorno de los recursos naturales: Analizando la forma para que este entorno sea
sostenible y se pueda llevar a cabo se recomiendan los siguientes ítems.
 La implementación de sistemas de energías renovables.
 Llevar a cabo sistemas integrados de cultivos como bicultivo o policultivos.
 Desarrollar sistemas de alimentos naturales y artificiales.
 Demostrar la eficiencia y sostenibilidad por medio del uso de indicadores de
parámetros técnicos.
 Criar y engordar especies que sean más eficientes por su perfil genético.

A nivel mundial la piscicultura genera producciones intensivas con pocos recambios en

el agua y con sistemas de reutilización del recurso hídrico, los sistemas de aireación son
una opción eficiente ya que oxigenan y permiten que el recurso agua sea más
aprovechado y óptimo con la producción, de otro modo, en relación con la materia
orgánica que se produce, esta se puede degradar dentro del mismo estanque sin
contaminarlo, lo que favorece y hace más estable la producción.
Por medio del código de Conducta para la Pesca Responsable fomenta una pesca
sostenible a futuro, algunos de los objetivos de este código son los siguientes:

 Ordenar los principios y normas para que la actividad pesquera y acuícola se

realice de manera responsable, incluyendo todos los aspectos tanto biológicos
como tecnológicos, económicos, ambientales, sociales y comerciales.
 Elaborar y aplicar las políticas relacionadas con la conservación de los recursos
pesqueros.
 Ayudar a los gobiernos a que mejoren el marco jurídico para que se ejerza la
pesca de forma responsable, aplicando las medidas apropiadas.
 Orientar oportunamente la pesca responsable.
 Cooperar de forma técnica y financiera en la conservación de los recursos y el
desarrollo de la pesca.
 Proteger los recursos acuáticos y su ambiente natural.
 Promover la investigación en la actividad pesquera y acuícola, en los
ecosistemas y factores del medio ambiente pertinentes.

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 Referencias

BAUTISTA, C. A. (2018). ASIS. Obtenido de file:///C:/Users/CLAUDIA/Downloads/ASIS%20HOBO

%202018.pdf

CAM. (s.f.). CORPORACION AUTÓNOMA DEL ALTO MAGDALENA. Obtenido de

https://cam.gov.co/

CONGRESO DE COLOMBIA. (1990). LEY 13 DE 1990. Obtenido de ESTATUTO GENERAL DE

PESCA: https://www.funcionpublica.gov.co/eva/gestornormativo/norma.php?
i=66783#:~:text=La%20presente%20Ley%20tiene%20por,de%20asegurar%20su
%20aprovechamiento%20sostenido.

DEPARTAMENTO NACIONAL DE PLANEACION. (s.f.). SISTEMA DE ESTADISTICAS TERRITORIALES

(TerriData). Obtenido de
https://www.sirhuila.gov.co/wp-content/uploads/2021/08/14-Hobo.pdf

UNION ARGENTINA DE PESCADORES ARTESANALES. (JUNIO de 2007). CÓDIGO DE CONDUCTA.

Obtenido de https://wwfar.awsassets.panda.org/downloads/ccpr_segun_uapa.pdf