EMPEZAMOS

Gazpacho de fresa y açaí Yakitori de langostinos (2 pinchos) 7,90€

Acompañado de canel de tartar de atún 6,90€ o fresas Langostinos a la parrilla marinados en nuestra salsa
(opción vegana) 5,50€ yakitori con semillas de sésamo y cebollino sobre una
Tri-hummus de temporada 9,90€ cama de arroz thai
Tres tipos de hummus de diversos sabores de temporada Alitas Nikkei de pollo de corral 9€
acompañados de una crudité de zanahora y pan polar Con caramelo aromatizado semi picante
Papas negras 9,80€ Carpaccio lomo madurado Txogitxo 12,90€
Con mayonesa de trufa y ajo negro Lomo de Txogitxo, maceración trufada, açaí con curry
Yakitori de pollo (2 pinchos) 6,90€ rojo, parmesano y rúcula
Contramuslo de pollo de corral a la parrilla marinado en
nuestra salsa yakitori, semillas de sésamo y cebollino
sobre una cama de arroz thai

FRESQUITO DEL MAR

Tartar de salmón 13,50€
Salmón marinado, manga, cebolla roja, sésamo, aguacate, wakame y maceración hawaiana 2.0
Tiradito de salmón noruego “madurado” 13,50€
Maceración fruta de la pasión con salsa de açaí y curry rojo con yogur tzatziki de manzana verde
Ceviche Mr. Kale de langostinos al vapor 12,50€
Langostinos al vapor con cebolla, aguacate, cilantro, manga y salsa ponzu fruta de la pasión
Devuélveme la vida 13,90€
Cóctel de rejo de pulpo y langostinos al estilo “Baja California”
Pulpo Nikkei 15,90€
Con mojo canario y cilantro

Albóndigas con tomate (a elegir con arroz o pasta) 6,80€

PARA LOS MÁS Quesadilla de pollo de corral 8,80€
PEQUES Pescado blanco a la plancha con papas 12€

ENSALADAS
Ensalada de tataki 14,50€
Mix de lechugas, tataki de atún “Big Eye” con salsa teriyaki y wakame, cebolla morada, queso feta, tomate cherry,
nueces, aguacate y reducción de vinagre balsámico
Ensalda Organic de salmón noruego y frutos rojos 12,50€
Mix de lechugas, salmón noruego ahumado con eneldo, queso feta, tomate cherry, pipas de girasol, calabaza, goji,
aguacate y vinagreta de mostaza y eneldo
Ensalada burrata 13,50€
Queso burrata, rúcula, tomate en rodajas, aguacate, pipas de calabaza y pesto de albahaca
Tabulé de quinoa tricolor eco 9€
Con verduras asadas y tzatziki de manzana verde
Ensalada Capresse 11,50€
Lazos de mozzarella fresca, mix de tomates, dados de kiwi, rúcula, tropezones de pan de espelta, pesto y aceite de oliva
virgen extra
Ensalada César 10,50€
Pollo crujiente, edamame, tomate cherry, parmesano en lascas y arándanos deshidratados
Delicias de pollo de corral 11,50€
Mix de lechugas, dados de pollo de corral, queso de cabra, aguacate, tomate cherry, pesto, balsámico de mostaza y
pipas de girasol, calabaza y goji
STREET FOOD come con las manos

BRIOCHE O PAN BAO

Steak tartar txogitxo maduración 45 días con mostaza dijon y brotes (2 ud) 12,90€
Costilla en salsa miso y crema agria (2ud) 10,50€
Tartar de salmón (según temporada) mayonesa de wasabi y mango (2ud) 10,50€
Cochinita pibil, cebolla encurtida, mayonesa de chipotle y cilantro (2ud) 10,50€
Codillo ibérico con mayonesa de trufa (2ud) 10,50€
BURRITOS
Codillo ibérico 8,80€
Codillo ibérico, brotes de lechuga, cebola caramelizada, queso de
cabra, chutney de pimiento rojo y ali-oli de la casa
Nachos Mr. Kale 9,80€ (Añade pollo de
corral o cochinita piibil por 2€) Costilla ibérica 8,80€
Nachos ecológicos, frijoles rojos, jalapeño, Mix de lechugas, salsa teriyaki, crema agria y batata
pico de gallo, cremoso de aguacate, crema Albóndigas 7,80€
agria y mix de queso gratinado
Ahogado en salsa de tomate y provolone
Quesadilla Mr. Kale 9,90€
Hawaiano de langostinos y leche de coco 8,80€
Tortilla de trigo rellena con nuestro pollo
Arroz sushi, salteado de verduritas, piña y espinacas
de corral a baja temperatura o cochinita
pibil con especias cajún y mix de queso Pollo de corral 8,80€
acompañado de pico de gallo, cremoso de Pollo de corral, aguacate, pico de gallo, queso cheddar, mix de
aguacate y crema agria lechugas y maayonesa de chipotle (jalapeños opcional)
Cochinita pibil 8,80€
Arroz, cochinita pibil, aguacate, cebolla cítrica, pico de gallo,
jalapeños y mayonesa de chipotle
Salmón (tortilla de espinacas) 8,80€

TACOS
Arroz sushi, dados de salmón noruego, pepino, mix de lechugas,
wakame, aguacate, mostaza, eneldo y lima

Cochinita pibil (2 ud.) 7,80€

Cochinita pibil con cebolla cítrica, cilantro y mayonesa chipotle
Costilla ibérica (2 ud.) 7,80€
Costilla ibérica en salsa de miso, cebolla cítrica, crema agria, cilantro y salsa teriyaki

TOSTAS
Langostinos (2 ud.) 7,80€
Langostino crujiente y mayonesa de mojo japo-canaria

Tosta de huevo de corral y jamón ibérico 8,80€

Rodaja de pan tostado con maynesa de trufa y ajo negro, láminas de huevo de corral cocido, jamón ibérico y espárrago
triguero a la parrilla
Tosta tataki 8,90€
Rodaja de pan tostado con salsa dinamita, lomo de tataki de atún “Big Eye” a la plancha con salsa teriyaki y wakame
sobre una cama de verduritas al dente
Tosta de pollo de corral 7,90€
Rodaja de pan tostado con pesto, mozzarella búfala, rúcula y tomate a la parrilla
Tosta burrata 8,90€
Rodaja de pan tostado con queso burrata, rúcula, tomate, aguacate, pesto, miel trufada y balsámico
Tosta de verduras ecológicas 6,90€
Rodaja de pan tostado con mayonesa, tomate cherry, zanahoria, cebolla morada, calabacín, brócoli, puerros y
espárragos trigueros (añade queso de cabra por 1€)
PRINCIPALES
Tataki de atún (según temporada). Atún rojo 18€ “Big Eye” 13,50€
Lomo de atún con semillas de sésamo en salsa teriyaki y acompañado de ensalada de pepino
Atún a la llama 13,90€
Dados de atún y cebolla al wok con nuestra salsa hawaiana 2.0 y miso acompañada de papitas al romero
Salmón noruego 12,50€
Salmón fresco con salsa de mostaza de eneldo y lima acompañado con quinoa y verduras salteadas
Pollo eco relleno 14,90€
Pollo de corral relleno de espinacas, kale, champiñones, cebolla caramelizada, nueces y nata, mix de papas y nueva
salsa de champiñones
Contramuslo de pollo de corral 11,90€
Contramuslo de pollo de corral a la brasa con salsa de miso, papas al horno y chimichurri
Arroz meloso de pulpo y langostinos 13,90€
Bife ancho argentino 15,90€
Con papas negras servido en plato de hierro
Lomo bajo premium vasco “Txogitzu” (servido en plato de hierro) 24€
Carne con alto grado de infiltración con 45 días de maduración acompañado de espárragos trigueros y papas negras
con ali-oli de trufa y ajo negro
Costilla ibérica 14,90€
Costilla ibérica cocinada a baja temperatura con salsa teriyaki de tamarindo con puré de batata y espinacas baby en
balsámico de mostaza

HOT BOWLS WOKS

Elige base Elige base
· Arroz sushi · Noodles con mix de soja
· Quinoa · Pad thai con salsa tamarindo y leche de coco
· Arroz thai · Pad thai agripicante con salsa tamarindo, leche de coco
y huevo
Elige proteína
· Quinoa ecológica con salsa yakitori
· Salmón glaseado en teriyaki de tamarindo
· Arroz sushi con salsa yakitori
14,90€
· Contramuslo de pollo de corral en salsa Tikka
Massala 13,90€ Elige proteína
· Dados de bife argentino en salsa de miso · Pollo de corral 10,50€
15,90€ · Pollo de corral y gambas 11,50€
· Rejo de pulpo a la brasa con aceite de cilantro · Vegano (tofu artesano marinado) 10,50€
16,90€
· Vegetariano (veduras) 10,50€
· Costilla ibérica a baja temperatura glaseada en
teriyaki de tamarindo 15,90€ · Ternera (bife argentino) 11,50€
· Langostinos salteados en salsa thai de leche de · Salmón y atún 11,50€
coco 14,90€
· Filete de tofu marcado en salsa de miso 12,90€
Todos los WOKS llevan mix de verduras asadas
Todos los HOT BOWLS llevan mix de
verduras asadas, hummus y vinagreta
BURGERS Elige la proteína
· Carne ternera 100%
Classic Cheese Burger 7,90€ · Cochinita pibil
Queso cheddar y salsas al gusto · Pollo de corral
· Atún “Big Eye”
Mr. Kale Burger 2.0 10,50€ · Veggie
Queso cheddar, bacon, huevo, cebolla crujiente y crema de champiñones
Mr. Kale Deluxe Burger 10,50€
Queso de rulo de cabra, tomate a la parrilla, rúcula, cebolla caramelizada, nueces y nuestra salsa de miel y mostaza
especial
Jalisco Burger 10,50€
Queso queso cheddar, tomate a la parrilla, mix de lechugas, pico de gallo, jalapeño y guacamole
Pulled Pork Burger 8,80€
Pan de cristal, queso provolone, guanciale, pepino macerado, guindilla, lechuga, mostaza de eneldo y mayonesa de
eneldo
Mr. Guanciale Burger 10,50€
Queso provolone, doble guanciale, lechuga y cebolla roja
Easy Burger 9,50€
Queso de cabra, tomate a parrilla, cebolla caramelizada y aguacate
Yakitori Burger 11,90€
Tomate a la parrilla, rúcula, sésamo, pepino, wakame y mayonesa de wasabi

Puedes sustituir el pan de tu hamburguesa por berenjena o calabacín

Nachos Mr. Kale 9,80€ (Añade pollo de corral o cochinita piibil por 2€)
Nachos ecológicos, frijoles rojos, jalapeño, pico de gallo, cremoso de aguacate, crema agria y mix de queso gratinado
Quesadilla Mr. Kale 8,80€
Tortilla de trigo rellena con nuestro pollo de corral a baja temperatura o cochinita pibil con especias cajún y mix de
queso acompañado de pico de gallo, cremoso de aguacate y crema agria

VEGGIE
Yakitori veggie (2 pinchos) 5,90€
Pimiento rojo, tofu artesanal, nuestra salsa yakitori con semillas de sésamo
Tosta de tofu 6,80€
Rodaja de pan tostado con pesto, mozzarella búfala, rúcula, tomate a la parrilla
Burrito veggie 7,80€
Tofu marinado, mixx de lechugas, cebolla, chutney de pimiento rojo caramelizado
Tosta de verduras ecológicas 5,90€
Rodaja de pan tostado con mayonesa, tomate cherry, zanahoria, cebolla morada, calabacín, brócoli, puerros y
espárrafo triguero
Veggie Burger 7€
Burger de avena, remolacha y zanahoria con pepino, cebolla roja y lechuga.
Elige la opción vegetariana con salsa de yogur tzatziki o la opción vegana con hummus
Quesadilla veggie 7,80€
Tortilla de trigo rellena con tofu marinado acompañado de pico de gallo, cremoso de aguacate, crema agria y mix de
quesos