Economies">
34 Administracion Pymes U2
34 Administracion Pymes U2
34 Administracion Pymes U2
El proceso administrativo.
Planeamiento. Análisis del
concepto de estructura y
organización. Las áreas
funcionales en la empresa.
TEMARIO
• Las funciones organizacionales.
• Concepto de planeamiento, importancia, limitaciones y premisas. Herramientas del
planeamiento. Relación del planeamiento con la estructura.
• Introducción al concepto de visión y misión empresarial y su importancia dentro de
la planificación PYME.
• Organización: concepto y elementos básicos. Organización formal e informal.
Principios de organización.
• Departamentalización: proceso y criterios. Descentralización: proceso. Autoridad,
poder y responsabilidad. Centralización y descentralización.
• Diseño de organizaciones. La organización flexible. Dirección: concepto y alcance.
• Concepto de estructura, principios, características y diseño.
• Estructura formal e informal. Proceso de departamentalización (puestos, centraliza-
ción versus descentralización, jerarquización, sectores).
• Organigramas, tipos y formas, interpretación y lecturas. Su configuración según ne-
cesidades y servicios que brinde. Eficacia versus tamaño.
• El manual de funciones, sus diferentes componentes.
• La descripción de puestos, requerimientos y otras herramientas
· UNIDAD 2 · Administración de Empresas PYMES ·
30 1 · Lic. Jorge Joaquín Silva ·
· UNIDAD
Objetivo general:
Objetivos específicos:
• Analizar las funciones que se cumplen al interior de las empresas.
• Diseñar y ordenar la estructura de una empresa.
• Identificar y relacionar adecuadamente cada uno de sus componentes.
• Avanzar en el diseño de un manual de organización con cada una de sus he-
rramientas.
• Conocer y dominar las herramientas que conforman un proceso de planifica-
ción.
· Administración de Empresas PYMES · UNIDAD 2 ·
31 1 ·
· Lic. Jorge Joaquín Silva · UNIDAD
Las funciones organizacionales, pueden ser ordenadas en cinco (5) grupos de ope-
raciones a saber:
Planificar Organizar
Controlar
Dirigir
Coordinar
Concepto de planeamiento,
importancia, limitaciones y
premisas. Herramientas del
planeamiento. Relación del
planeamiento con la estructura.
Previsión o planificación
Se trata de una de las principales operaciones del administrador y tal vez la mas difí-
cil de llevar a la práctica, dado que debe reunir una serie de condiciones de unidad,
de continuidad, de flexibilidad y de precisión.
• Unidad: los objetivos deben estar unificados de manera que sean compatibles
y a su vez, convergentes.
• Continuidad: lo que se entiende como previsiones de largo plazo deberían
derivar de previsiones tomadas al corto plazo.
· UNIDAD 2 · Administración de Empresas PYMES ·
32 1 · Lic. Jorge Joaquín Silva ·
· UNIDAD
Organización
Se trata de definir una estructura, para lo que hasta el momento es un “cuerpo
social”, proveerlo de una unidad de mando, una definición de las áreas principales
de las cuales dotarla, con una clara definición de las responsabilidades, con procedi-
mientos de decisión establecidos, también una rigurosa selección y capacitación de
quienes van a dirigir las diferentes áreas.
Una organización se esquematiza a través de una “fotografía” que es el esquema
denominado “organigrama”, en el que se definen los principales cuadros jerárqui-
cos de la organización.
El organigrama se puede “leer” básicamente de dos formas, de manera horizontal,
en donde se especifican los niveles jerárquicos; y la otra lectura es vertical, desde la
cual se pueden observar las áreas funcionales.
Podemos agrupar, bajo el concepto de “funciones”, a todas las actividades que se
pueden llevar a cabo en una organización; pudiendo esto tener alguna variación o
complementación, se trate del tamaño o complejidad de la misma:
»» Actividades técnicas: producción, transformación, fabricación, servuc-
cion (*).
»» Actividades comerciales: compras, ventas, intercambios.
»» Actividades financieras: captación y administración de capitales.
»» Actividades de seguridad: protección de los bienes y de las personas.
»» Actividades contables: inventarios, balances, costos, estadísticas, etcé-
tera.
»» Actividades de dirección: prever, organizar, dirigir y controlar.
Mando:
Es lo que asegura el funcionamiento de la organización, y se basa tanto en cuali-
dades personales del líder como en dominar los principios de la administración (a
tratar más adelante).
Se trata de tener un profundo conocimiento de su personal, evaluar permanente-
mente los desempeños y priorizar la actividad, la iniciativa y la dedicación.
· Administración de Empresas PYMES · UNIDAD 2 ·
33 1 ·
· Lic. Jorge Joaquín Silva · UNIDAD
Coordinación:
Se busca armonizar todos los actos de una organización de modo de poder alcan-
zar, en tiempo y forma, los objetivos prefijados sectorialmente y que forman parte
de otro objetivo principal a alcanzar. También se trata de compatibilizar la aplica-
ción racional de los recursos asignados y necesarios para llevar a cabo la tarea.
Control:
Se trata de verificar si los objetivos previstos se están alcanzando de acuerdo a lo
planificado, existiendo para ello diferentes metodologías a aplicar, de lo que nos
vamos a ocupar más adelante. El control es el “cierre” indispensable dentro de un
proceso administrativo, dado que ello garantiza la posibilidad de evaluar mejoras
en la gestión.
Sobre el planeamiento:
El objetivo debe ser una meta factible de ser alcanzada. Las normativas de calidad,
establecen una serie de requerimientos que hacen que el mismo sea operable y
demanda en su formulación una serie de precauciones lo que ha dado lugar al ana-
grama M.A.R.E.A., lo cual significa lo siguiente:
• Medible: el objetivo debe contener información que permita medir cuantita-
tivamente y/o cualitativamente el alcance del mismo.
• Alcanzable: el objetivo debe ser formulado con la intención y atención nece-
saria, para que pueda ser llevado a la práctica, de manera que estén adecua-
damente balanceados los componentes “esfuerzo” (en términos de deman-
das psico-físicas) por parte del o de los ejecutantes; y “reconocimiento” (en
términos de respuesta motivacional y/o económica) por parte de la empresa.
• Realista: significa que un objetivo para poder ser ejecutado debe contar con
los recursos económicos, técnicos y humanos indispensables, por ejemplo se
disponer del tiempo normal (tiempo estándard), previamente ponderado,
para poderlo llevar a cabo de forma correcta.
• Específico: el objetivo debe ser formulado para un propósito que sea clara-
mente identificable, lo contrario sería poco claro, difuso, etcétera.
• Acotado en el tiempo: el objetivo siempre debe contar con un plazo clara-
mente expresado, que es justamente el que va a permitir luego medir su cum-
plimiento.
· UNIDAD 2 · Administración de Empresas PYMES ·
34 1 · Lic. Jorge Joaquín Silva ·
· UNIDAD
Ejemplos m a r e a
Reducir el ausentismo en un 3%
Recordemos que tanto el objetivo como el plan, son componentes importantes del
planeamiento, y ambos se necesitan; es como un automóvil sin su conductor.
El plan:
El planeamiento es para algunos algo atávico, porque se trata de una habilidad pro-
pia de los seres humanos y hasta de los animales, de hecho debemos planificar para
poder sobrevivir, y cuanto más escasos sean los recursos, más selectiva y planifica-
da debe ser la utilización de tales recursos.
Se consideran tres niveles del planeamiento que, a su vez, podemos vincular con
los tres grandes subsistemas de la gestión y que se reflejan en el siguiente cuadro:
Varias definiciones nos pueden resultar útiles a la hora de identificar diferencias en-
tre los diferentes componentes de la planificación y que cita Quin J.B., por ejemplo
Estrategia:
Es el patrón o plan que integra las principales metas y políticas de una organización,
y a su vez, establece una secuencia coherente de las acciones a realizar.
Vale decir que, parafraseando a Quin, una estrategia adecuadamente formulada
ayuda a poner orden y asignar los recursos de una organización.
Metas u objetivos:
Establecen qué es lo que se va a
lograr y cuando serán alcanzados
los resultados, pero no establece
cómo serán logrados.
Las metas principales que son las
que pueden afectar la dirección ge-
neral y la viabilidad de la empresa,
reciben distintos nombres, antes
se denominaban metas estratégicas, otros la denominan mega-metas o turbo-me-
tas; pero lo más común para integrar el concepto es el de visón-misión, tema que
abordaremos.
Políticas:
Son reglas o guías que expresan los límites dentro de lo que debe ocurrir la acción.
Al igual que lo buscan los objetivos, las políticas se expresan en todos los niveles de
una organización.
Programas:
Especifican cuál es la secuencia de las acciones necesarias para alcanzar los princi-
pales objetivos, muestran como dentro de los limites establecidos por las políticas,
se piden lograr los objetivos; aseguran que se asignen los recursos necesarios para
su logro; proporcionan también la dinámica necesaria para medir el progreso de
tales logros.
· UNIDAD 2 · Administración de Empresas PYMES ·
38 1 · Lic. Jorge Joaquín Silva ·
· UNIDAD
• Marco socio-cultural:
Aportes de la organización a la comunidad donde la empresa desem-
peña sus negocios; responsabilidad de la organización ante la sociedad
(contaminación, ecología, responsabilidad social empresaria, manejo
de redes sociales, etcétera).
• Marco político:
Encuadramiento con las disposiciones legales nacionales, provinciales y
municipales
• Marco tecnológico:
Aportes y actualización con la tecnología, la comunicación, las redes
sociales, etcétera.
· Administración de Empresas PYMES · UNIDAD 2 ·
39 1 ·
· Lic. Jorge Joaquín Silva · UNIDAD
• Marco humano-organizacional:
Honestidad e idoneidad técnica y humana de sus integrantes; transpa-
rencia en sus propósitos y objetivos.
• Marco para la filosofía de negocios:
Riesgo dispuesto a asumir, deseo de lucro.
Factores temporales:
Son los que se hallan vinculados con el funcionamiento del negocio y de sus diferen-
tes posibilidades.
• El negocio: qué tipo de negocio conviene desarrollar.
• El mercado: qué mercado es el que atiendo o me conviene atender.
• El producto o servicio: qué producto o servicio me conviene ofrecer, en qué me
quiero diferenciar.
• El ámbito de acción: implica la determinación geográfica de la zona donde de-
sarrollaremos nuestra actividad (internacional, nacional, local, algu-
nas, todas, etcétera).
• El nivel de calidad: tanto del producto como del servicio que se brinda o brindará.
• El cliente: a qué tipo de cliente voy a dirigir mis esfuerzos (mayoristas, minoristas,
consumidor final).
Algunos ejemplos argentinos de propósitos o misiones planteadas por sus dueños
y fundadores:
• “Ser competitivo adaptándose al contexto que nos toca, animarse a pasar de
empleado a dueño, el entusiasmo finalmente es el secreto del éxito”
Federico Elinger. Desarrollador de aplicaciones para celulares.
Provincia de Jujuy.
• “Pensar en positivo es una de las claves, buscar la independencia en lo econó-
mico y en la toma de decisiones, existen miles de oportunidades, pero faltan
empresarios que las aprovechen”
Pablo Romeo Minitti. Bodegas y Viñedos Finca Lomas Blancas.
Provincia de La Rioja.
• “Recuperarse siempre de acontecimientos inesperados, aprender a esperar,
un sueño nunca se pierde y es lo que nos mantiene en pie”
Luciano Ciccala. Alterbio S.A. Desarrollo de productos para el agro.
Bragado. Provincia de Buenos Aires.
· UNIDAD 2 · Administración de Empresas PYMES ·
40 1 · Lic. Jorge Joaquín Silva ·
· UNIDAD
Organización
Introducción:
Cuando se crea un negocio o un emprendimiento, y ese emprendimiento o negocio
se desarrolla, ocurre que comienza a configurarse la forma o estructura que la orga-
nización va a tener; esa configuración o estructura va cambiando con el tiempo, y
también con el crecimiento del proyecto, a veces las estructuras que se suceden no
siempre son producto de una adecuada previsión y planificación y, al igual que en
nuestro cuerpo, con los años y una mala utilización, se producen malformaciones.
A esas malformaciones,
Serra y Kastika, la deno-
minan “configuraciones
estructurales”, y son las
que primero aparecen
como tareas innecesa-
rias o repetitivas, que
luego se transforman
en procesos y hasta en departamentos que superponen o repiten ya no tareas, sino
decisiones tanto operativas como estratégicas.
¿Esto se puede evitar?, la respuesta es que sí y es por eso que pedimos especial
atención al desarrollo de éste tema, identificando algunos puntos críticos.
La creatividad y la innovación que provoca el inicio nos llevara indefectiblemente a
la necesidad de “dividir el trabajo”.
La división del trabajo es un proceso que acompaña siempre a todos los emprendi-
mientos en el crecimiento o expansión de sus actividades.
· Administración de Empresas PYMES · UNIDAD 2 ·
41 1 ·
· Lic. Jorge Joaquín Silva · UNIDAD
Estructura organizacional:
Según igual autor, consiste en la forma de dividir, organizar y coordinar
las actividades de la organización.-
CONTROL:
Consiste en verificar el cumplimiento de las metas originalmente plan-
teadas, así como verificar y evaluar los desvíos detectados
División de tareas:
Recordemos que la división del trabajo consiste en descomponer una tarea más o
menos compleja en sus diferentes componentes, de tal manera que las personas sean
responsables de una serie limitada de actividades, en lugar de la tarea en general.
La división del trabajo, posee como ventaja que incrementa la productividad, dado
que no existe ninguna persona que tenga la capacidad física o psicológica para
realizar todas las operaciones complejas de una organización; en cambio, la división
del trabajo, permite crear tareas simplificadas que se puedan realizar con relativa
velocidad.
Algunas ventajas a destacar, la división del trabajo fomenta la especialización, lo-
grando que cada persona se convierta finalmente en experta en su trabajo; otra
ventaja es que genera una serie de trabajos, permitiéndole a las personas que pue-
dan elegir puestos, y poder luego, asignarse a determinadas habilidades, talentos o
intereses de las personas.
· Administración de Empresas PYMES · UNIDAD 2 ·
43 1 ·
· Lic. Jorge Joaquín Silva · UNIDAD
La excesiva especialización del trabajo también tiene desventajas, como por ejemplo
si las tareas se dividen en pequeños pasos, y si cada empleado u operario sólo es res-
ponsable de algunos pasos, entonces es posible que perciba la sensación de ausencia
del control sobre lo que está haciendo; este fenómeno se denomina “enajenación”.
También el “aburrimiento” podemos considerarlo como otra desventaja y subpro-
ducto de la enajenación, dado que las tareas se transforman en repetitivas y poco
gratificantes para la persona.-
Departamentalización
Significa agrupar en departamentos aquellas actividades de trabajo que son simila-
res o tienen una relación lógica.
Gerencia
General
Coordinación:
Se trata de un proceso que consiste en integrar las diferentes actividades de los
diferentes departamentos independientes, a efecto de perseguir las metas de la
organización con eficiencia; sin ella los colaboradores perderían de vista su rol den-
tro de la organización y podrían centrarse en intereses de su propio departamento,
que no siempre son coincidentes con los de la organización.
· Administración de Empresas PYMES · UNIDAD 2 ·
45 1 ·
· Lic. Jorge Joaquín Silva · UNIDAD
Ventajas de la coordinación
Cuando el intercambio
de información es menos
importante, el trabajo se
puede ejecutar con ma-
yor eficiencia y con una
menor interacción entre
las unidades.
En cambio, cuando las tareas requieren que exista comunicación entre unidades o
las mismas se puedan beneficiar con ella, entonces es recomendable un mayor gra-
do de coordinación. Por lo general, un grado importante de coordinación con toda
probabilidad beneficiará un trabajo que no es rutinario ni pronosticadle, en el cual
cambian los factores a influir y en el que exista mucha interdependencia.
Siempre que las organizaciones se planteen objetivos altos para sus resultados, de-
mandarán un mayor nivel de coordinación.
Integración y diferenciación:
La coordinación es un complemento tanto de la división del trabajo como de la es-
pecialización laboral.
Por lo general la especialización suele separar a las personas de las organizaciones,
porque en sí los trabajos constituyen un conjunto de actividades especificas pero
también identificables, por eso también requiere de la coordinación para poder vol-
ver a relacionar el trabajo y las personas, para reorientarlos hacia el cumplimiento
de metas organizacionales.
Manual de Organización:
Debe contener lo siguiente:
a. Organigrama.
b. Descripciones de puestos.
c. Normas o procedimientos establecidos por la empresa.
d. Políticas de la empresa.
· Administración de Empresas PYMES · UNIDAD 2 ·
47 1 ·
· Lic. Jorge Joaquín Silva · UNIDAD
Configuraciones estructurales
Introducción: es el modo particular que adquiere la estructura o forma de determi-
nada organización a partir de su evolución y funcionamiento.
Algunos también hablan de “deformaciones” o “malformaciones” que va adqui-
riendo la estructura de la organización para de una forma u otra seguir funcionando.
Otros autores como Serra R. y Kastika E., rescatan éste problema de las configura-
ciones, en particular a partir del momento en que se inicia un emprendimiento, y
atribuyen la causa del problema a la brecha o diferencia que se establece entre la
visión de su fundador o fundadores y la acción que finalmente se cristaliza en una
forma o estructura determinada que toma la organización.
Identifican al eje de la visión como el grado de capacidad que tiene o tienen estos
fundadores de percibir, reconocer, buscar e imaginar oportunidades.
A su vez, el eje de la acción esta relacionado con la forma en que ésta visión es cris-
talizada en alguna forma de organización.
Seguramente con el crecimiento y la suerte que corra el emprendimiento, obser-
varemos que no siempre existe homogeneidad de criterios en la conformación de
las áreas, la distribución de responsabilidades y atribuciones de poderes, lo que da
lugar a varios fenómenos; como ser que algunos sectores o departamentos crezcan
más de lo que necesiten, que se incuben burocracias producto de cargos innecesa-
rios o responsabilidades exacerbadas.
Podemos decir que los comienzos de un emprendimiento constituyen momentos
claves en los cuales puede acumularse “grasa” o “fibra”, como pasa con un cuerpo
humano bien o mal cuidado.
La “grasa” en la configuración estructural estaría representada por la burocracia
excesiva, y la “fibra” estaría representada por la flexibilidad y fuerza necesaria para
decidir rápida y eficazmente.
Estos autores sostienen que la organización comienza a “desconfigurarse” a partir
de ir ampliando la brecha entre los ejes de la visión y la acción y a partir de allí deter-
minan diferentes tipos de configuraciones.
Momento 1: se inicia el emprendimiento.
En ese momento de la organización, y no en otro, resulta válido que la misma ad-
quiera las siguientes características:
· UNIDAD 2 · Administración de Empresas PYMES ·
48 1 · Lic. Jorge Joaquín Silva ·
· UNIDAD
2. Elija uno de los tres objetivos y desarrolle un plan que como mínimo contenga
cinco (5) pasos.
Volumen de las
actividades
Tercera
Crisis
6
5
Segunda
Crisis
4
3
Primera
Crisis
2
Dimensión o
tamaño