YUCA

INTRODUCCION

La yuca (Maniota escaleta) es un producto que se cultiva en muchos países

tropicales, identificándose variedades comerciales y variedades industriales, a nivel

de Colombia se destaca como una de las principales raíces tuberosas cultivadas y

consumidas junto a la batata y la papa.

El presente documento describe de forma detallada la implementación y ejecución

de un proyecto productivo ejecutado como cultivo de yuca, una manera de

demostrar los conocimientos de las técnicas de cultivos agrícolas adquiridos por los

estudiantes del ITA durante la enseñanza aprendizaje de la modalidad técnica

agropecuaria de la Institución.

Este proyecto productivo se ejecutó en la finca Abisinia perteneciente a la Institución

educativa y se busca demostrar que si se pueden establecer procesos de desarrollo

agrícola con este tubérculo, a partir del aprovechamiento de técnicas

económicamente viables; Como también generar empleo en mano de obra y

consigo el crecimiento productivo de nuestro municipio.

1.0 EL PROBLEMA

Desde hace varios años la educación virtual viene ganado espacio en los procesos

educativos de las instituciones, y actualmente en el ITA de Lorica se ha convirtiendo

en una herramienta del quehacer diario de los profesores, esto ha hecho que la

enseñanza aprendizaje de cultivos agrícolas pierda su interés ya que los estudiantes

no tienen contacto con las actividades culturales que se realizan durante los

desarrollo de estos cultivos como por ejemplo el cultivo de yuca.

Lo anterior ha contribuidito a que las experiencias prácticas de cultivos agrícolas en

a la institución estén a punto de desaparecer y los estudiantes estudiantes no

Además de lo anterior la inseguridad en la finca Abisinia del ITA se convertido en

un obstáculo para que la institución implemente proyectos productivos pedagógico

que favorezcan la enseñanza en cultivos agrícolas a los estudiantes.

Por lo anterior este Proyecto se plantea con la finalidad de que si se pueden

Establecer proyectos productivos en la finca del ITA de Lorica, que favorecen a los

estudiantes para la obtención de experiencias en el desarrollo del cultivo agrícolas

principalmente el de la Yuca.

2.0 OBJETIVOS

2,1 General

Establecer un cultivo de Yuca (Manihot esculenta), para promover procesos

de desarrollo Agricola en la institución Técnico Agricola de Lorica

2.1 Específicos.

* Utilizar 900 metros cuadrado de la finca para el desarrollo del cultivo

* Demostrar que en la finca abisinia se puede establer proyectos productivos

grícolas.

* Preparar el terreno de una forma técnica para un buen desarrollo del proyecto

* Sembrar semillas utilizando el método de siembra en cuadro

* Controlar maleza sin la utilización de químicos.

* Realizar 3 fertilización durante el desarrollo del cultivo

* Socializar los conocimientos adquiridos en desarrollo del proyecto

3. JUSTIFICACION

La yuca es catalogada como la más importante dentro de este grupo de plantas de

interés económico de raíces y tubérculos, tiene su principal valor económico en su

órgano de reserva o almacenamiento de energía, las raíces, este tiene diversos

establecer un cultivo de yuca donde se aplicarán técnicas de producción en

aspectos como sistema de siembra, fertilización y manejo en general, lo cual

permitirá mejorar los niveles de producción y calidad del producto

El presente proyecto productivo impactara positivamente a los a la comunidad

educativa, siendo un ejemplo de mejoramiento en las áreas de producción de la

finca del ITAl con la implementación de proyectos productivo agrícolas en al que

podemos tener alta experiencia como manejo de plagas y enfermedades, análisis

de suelos, labranza de terreno, plan de fertilización y ejecución de actividades

investigativas, con el objeto de provover acciones alternativas que fortalezcan los

ingresos para nuestras familias y aprovechando las tierras aptas para la agricultura.

4. MARCO TEORICO

Descripción de la Planta

La yuca es un arbusto perenne, leñoso, de tamaño variable y fotoperiodo corto. (11).

Es monoica, de ramificación simpo dial y con variaciones en la altura de la planta

que oscilan entre 1 y 5 metros, aunque la altura máxima generalmente no excede

los 3 metros.
El tallo

Los tallos son particularmente importantes en la yuca, pues son el medio que se

utiliza para la multiplicación vegetativa o asexual de la especie. Porciones

lignificadas del tallo, comúnmente llamadas estacas o cangres, sirven como material

de plantación para la producción comercial del cultivo. El tallo maduro es cilíndrico

y su diámetro varía de 2 a 6 centímetros (cm).

Las hojas

Las hojas son los órganos en los cuales ocurre, principalmente, la fotosíntesis que

permite la transformación de la energía radiante en energía química. Las hojas son

ésta se desarrolla.

Taxonomía.

La yuca pertenece al reino Vegetal, División Spermatophyta, Subdivisión

Angiospermae y a la Clase Dicotiledoneae. Se encuentra ubicada en el Orden

Euphorbiales, Familia Euphorbiaceae, pertenece el género Manihot

Fruto

El fruto es una capsula de 1 a 2 cm de diámetro, aristado (seis aristas longitudinales,

estrechas y prominentes), dehiscente y semicircular.

Al madurar la semilla, el epicarpo y el mesocarpo se secan. El endocarpo, que es

de consistencia leñosa, se abre bruscamente cuando el fruto está maduro y seco,

para liberar y dispersar, a cierta distancia, las semillas.

Semilla

Es el medio de reproducción sexual de la planta. Esta tiene un importante papel en

el mejoramiento de la especie ya que se pueden obtener nuevos genotipos

genéticamente superiores. Esta es ovoide-elipsoidal y mide alrededor de 1 cm de

largo, 6 mm de ancho y 4 mm de espesor. La testa es lisa, de color negruzco con

moteado gris.

Raíz

Las raíces son fibrosas, tiempo después una parte de ellas se agranda, debido a la

acumulación de almidón, y se denominan tuberosas. Este tipo de raíz es morfológica

y anatómicamente iguales a las raíces fibrosas; la diferencia radica en el cambio de

la dirección del crecimiento, de longitud radial, cuando se inicia la acumulación de

almidones.

5. METODOLOGIA

Localización: El proyecto se realizó en la finca Abisinia perteneciente al Instituto

Técnico agrícola de Lorica

9 meses, desde su siembra hasta su cosecha. Iniciando desde el mes de Marzo de

hasta 13 de Noviembre 2019.

Plan de trabajo técnico:

1.- La preparación del terreno: Se efectuó en el mes de Marzo con las actividades

selección del sitio, medición del área, desmonte y ahoyado para la siembra,

esperando las lluvias par que el suelo obtuviera el contenido óptimo de humedad,

es decir en estado de húmedo para que se facilite dicha labor y sea mejor efectuada.

2.-. La siembra: Se realizó perfectamente iniciando la temporada de lluvia, lo cual

permitió un desarrollo excesivo de follaje y posibilitar a realizar la cosecha en

ausencia de lluvias. El método de siembra escogido en cuadro con una densidad de

100 cm entre planta y planta y 10 cm de profundidad.

3.- La fertilización: Se tuvo en cuenta tres fertilizaciones durante el cultivo la primera

se realizó al momento de la siembra, utilizando un fertilizante formula completa o en

una dosis de 300 Kg. /ha, aplicándolas en bandas al lado de la hilera.

4.- El control de malezas: Para controlar de malezas este se realizó manualmente

durante el desarrollo del cultivo, evitando así el crecimiento excesivo de malezas y

por ende tratando de evitar el uso de herbicidas. Este proceso se formalizó a cuatro

limpias para un buen desarrollo de las plantas.

5.-. La recolección de la Yuca: se realizará cuando las plantas hayan amarilleado

las hojas y la raíz hallan engrosado, Al momento de la cosecha se realizó el

destoconado, cortando el tallo de la planta a una altura de 40cm para facilitar la

cosecha, después se arrancó del suelo las raíces y se retiraron del tallo para

posteriormente pasar por un proceso de selección según la exigencia del

comprador.

6 – Evaluación del proyecto: Se realizó mediante la observación directa del cultivo

cada día durante el tiempo de ejecución. Determinando el estado fitosanitario del

llevó registros agronómicos del desarrollo de las plantas.

7. RECURSOS Para realizar este proyecto se utilizaron los siguientes recursos: Humanos: Estudiantes del
grado 11, grupo “C”; ejecutores del proyecto. Económicos: Los recursos económicos para la puesta en
marcha del proyecto, son aportes de cada estudiante quienes se convirtieron a la vez socios inversionista.
Recursos materiales: Un terreno de 1000 metros cuadrados cedió por el instituto técnico agrícola (ITA),

EVIDENCIA