SILABO DEL CURSO PRODUCCIÓN ESBELTA

I. INFORMACIÓN GENERAL
Carrera INGENIERÍA INDUSTRIAL Ciclo 8° Créditos 4
Facultad INGENIERÍA
Profesional
HT HP HL TC
Periodo 2019-4 NINGUNO Horas
Requisitos
lectivo 6 0 0 4
El curso aporta a la
competencia específica:
El curso desarrolla el Investigación  Responsabilidad Social  Ciudadanía  Práctica Preprofesional
componente:

II. SUMILLA
El curso de Producción Esbelta, es de naturaleza teórico-práctico, está diseñado para que el estudiante adquiera un conocimiento básico y general de cómo se
desarrollan y aplican las diferentes técnicas de producción esbelta en el área de manufactura de las organizaciones; con el objetivo de volverlas productivas
eliminando todo tipo de desperdicio de recursos en forma eficiente y efectiva.
Los temas principales son: Value stream map; Kaizen; Smed; TPM; TQM; PokaYoke; Jidoka; Heijunka: Takt time; Celdas de manufactura;Just in time; Kanban.

III. LOGRO DEL CURSO

Al finalizar el curso, el estudiante, sustenta un informe final de un trabajo aplicativo (T3), en el cual utiliza las diferentes técnicas de la producción
esbelta aplicado a la manufactura, en base a la coherencia lógica y precisión de las técnicas empleadas a una empresa del medio.

IV. ORGANIZACIÓN DE UNIDADES DE APRENDIZAJE

ACTIVIDA
DES
UNID. NOMBRE / LOGRO DE UNIDAD SEMANA SABERES ESENCIALES TRABAJO
DE
CAMPO
Introducción a la Producción Esbelta
Conceptos básicos. La cadena de valor. Las 7
mudas.
Las técnicas de la producción esbelta.
Conceptos básicos de producción esbelta
Beneficios de la producción esbelta
y las técnicas VSM Kaizen SMED 1
Value stream map (VSM)
Al término de la unidad el estudiante, explica
Flujo de la cadena de valor. Actividades que agregan
la reducción de desperdicios de recursos en la
I valor.
manufactura (T1), aplicando las diferentes
Actividades que no agregan valor. Mapeo de los
técnicas de producción esbelta: VSM, Kaizen
procesos.
y Smed, en base a la coherencia lógica y
Kaizen – Smed Concepto de la mejora contínua
precisión de las técnicas empleadas en un
Introducción de la cultura kaizen.
caso práctico.
2 Implementación de programas de participación de operarios.
El concepto SMED. Actividades internas y externas. Pasos del
smed. Evaluación T1
TPM Conceptos básicos. Mantenimiento Ver anexo
planificado. de
El mantenimiento autónomo. actividade
Las técnicas de producción esbelta: TPM, Pasos para implementar el mantenimiento s práctica
TQM, Pokayoke Jidoka 3 autónomo. de campo
Al término de la unidad, el estudiante, explica TQM Conceptos básico:
la reducción de desperdicios de recursos en la Calidad, control de calidad, aseguramiento de la calidad y gestión de la
II calidad.
manufactura (parcial), aplicando las diferentes
técnicas de producción esbelta: TPM, TQM, Sistema de gestión de la calidad.
pokayoke y jidoka, en base a la coherencia PokaYoke Jidoka Conceptos básicos
lógica y precisión de las técnicas empleadas Errores del operario Dispositivos pokayoke.
en un caso práctico. 4 Defectos de las máquinas. Autonamación: automatización con toque
humano
Evaluación Parcial
Heijunka, takt time, celdas de manufactura, 5s Heijunka - Takt time Producción nivelada
Al término de la unidad, el estudiante, explica la Producción segmentada Producción mezclada Ciclo
IV
reducción de desperdicios de recursos en la de producción
5
manufactura (T2), aplicando las diferentes Supermercados
técnicas de producción esbelta: Heijunka, Takt Celdas de manufactura Líneas de producción
time, celdas de manufactura y las 5 s, en base a Layout de procesos Disposición de las líneas de

1 Actividades aplicativas del curso. Considerar sólo para cursos que tienen asignado este tipo de horas.
 la coherencia lógica y precisión de las técnicas producción en U
empleadas en un caso práctico. Las 5s Conceptos básicos Seiri Seiton Seiso
Seiketsu Shitsuke
6
Evaluación T2

Just in time – Kanban Sistema de producción PULL.

• Diferencia con los sistemas de producción
PUSH. El gestor de materiales kanban. Diferencia
Las técnicas de producción esbelta: Just in
del kanban y el sistema MRP
time, Kanban 7
Aplicaciones del VSM
Al término de la unidad, el estudiante, explica la
Aplicación de mapeo de procesos aplicando las
reducción de desperdicios de recursos en la
IV técnicas de la producción esbelta. Mapeo actual y
manufactura (final), aplicando las diferentes
futuro.
técnicas de producción esbelta: JIT; kanban y
VSM, en base a la coherencia lógica y precisión 8
EVALUACIÓN FINAL
de las técnicas empleadas en un caso práctico
9 EVALUACIÓN SUTITUTORIA

V. SISTEMA DE EVALUACIÓN:

EVALUACIÓN PESOS FECHA LIMITE SEM

PUBLICACIÓN NOTAS Descripción de Evaluación
Evaluación T1* 15% 2 Evidencia de aprendizaje 1
Evaluación Parcial* 30% 4 Examen / evidencias de aprendizaje
Ver Calendario de
Ingreso de Notas WA Evidencia de aprendizaje 2
Evaluación T2* 15% 6
(Primer y Segundo
Evaluación Final* 40% 8 Examen / desempeño final
Módulo)
Evaluación Sustitutoria --------------- 9 Evaluación Sustitutoria.
*Si el curso tiene horas de práctica de campo las evaluaciones incluyen las evidencias de práctica de campo

VI. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

N° CÓDIGO AUTOR TÍTULO AÑO
Mecánica vectorial para ingenieros
1 ESTAT Beer, Ferdinand P. 2013
Estática

VII. INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA

A) ENLACES IMPORTANTES
REFERENCIA ENLACE
RIVERA BERRIO, Juan Guillermo (2010). http://recursostic.educacion.es/descartes/web/materiales_didacticos/estructuras/estructuras_intro.htm
DIAGRAMAS DE MOMENTO FLECTOR Y
CORTANTE. DESCARTES - Ministerio de
Educación, Cultura y Deporte de España.
NUÑEZ CASTAÍN, Ángela (2003). VECTORES EN http://recursostic.educacion.es/descartes/web/materiales_didacticos/Vectores3D_d3/index.htm
EL ESPACIO. DESCARTES - Ministerio de
Educación, Cultura y Deporte de España

B) MEGAEVENTOS INTERNACIONALES UPN

NOMBRE DEL EVENTO FECHA

Ver Calendario de Eventos Internacionales

VIII. ANEXO: ACTIVIDADES DE PRÁCTICA DE CAMPO

Semana Actividades prácticas de campo Evidencia de la práctica de campo Fecha de Entrega

Revisión de contenidos
1 Resumen Semana 2
Revisar conceptos básicos de TPM
2 Portafolio Semana 3

1 Actividades aplicativas del curso. Considerar sólo para cursos que tienen asignado este tipo de horas.
 Revisar saberes desarrollados en semanas
3 anteriores y/o preparar entregable para Fichas de resumen Semana 4
evaluación parcial
Revisar conceptos de Heijunka - Takt time
4 Producción nivelada Resumen en Portafolio Semana 5

5 Trabajo práctico Portafolio Semana 6

Trabajo práctico
6 Portafolio Semana 7
Revisar saberes desarrollados en semanas
7 anteriores y/o preparar entregable para Fichas de resumen Semana 8
evaluación parcial
8 Evaluación Presenta portafolio Semana 8

1 Actividades aplicativas del curso. Considerar sólo para cursos que tienen asignado este tipo de horas.