Udla Ec Tini 2016 156 PDF
Udla Ec Tini 2016 156 PDF
Udla Ec Tini 2016 156 PDF
Profesor Guía
M.A.E. Mario Patricio Castro Ortega
Autor
Sebastián Sevilla Galarza
Año
2016
ii
___________________________
_________________________
AGRADECIMIENTOS
Sebastián
v
DEDICATORIA
Sebastián
vi
RESUMEN
Por otro lado, el estudio de mercado permitió conocer que existe un nicho
potencial al cual ofrecer el producto, mismo que cumplirá con las actuales
tendencias de consumo. El mercado potencial es de 664,724 personas
pertenecientes a los estratos clase media (C+), media alta (B) y alta (A) del
cantón Quito, representando el 35.9% de población, cuya edad promedio es de
29 años (mercado objetivo). De acuerdo a la muestra, el 98.37% está dispuesta
a aceptar los productos propuestos.
El periodo de recuperación del proyecto es de 2.80 años, mientras que para los
inversionistas la recuperación de la inversión es en 2.46 años. El VAN del flujo
del inversionista será de USD $770,858.43, una IR de 3.75 y una TIR del 64%,
lo cual permite concluir que el proyecto es viable y atractivo para el
inversionista.
viii
ABSTRACT
The proposed bussines belongs to the alcoholic beverage industry, which has
shown an average growth of 11.17% in the last five years. Also, the industry in
2015 accounted for 0.5% if compared to the rest of the industries over the GDP.
On the other hand, the market research allowed to know that there is a potential
niche to which the product can be offered and will comply with current
consumer trends. The potential market adds up to 664.724 people belonging to
the middle class (C +), upper middle (B) and high class (A) within the Quito
area, representing 35.9% of the population, whose average age is 29 years
(target market). According to the sample, 98.37% accept the proposed
products.
The company ALLPA DRINK will enter the market with a strategy of penetration
and differentiation. In order to find an optimal purchase volume, it will use a
strategy of aggregation of markets.
The initial investment for the project is $439,922.92, including the values of
fixed assets, intangible assets and working capital. The capital structure will
consist of a leverage ratio of 35% (maximum effective rate 11.83% SME), and
shareholders' equity of 65%.
The project payback period is 2.80 years, while for investors payback is 2.46
years. The NPV of the investor will be USD $ 770,858.43, a ROI of 3.75 and an
IRR of 64%, which leads to the conclusion that the project is viable and
attractive for the investor.
Índice
I INTRODUCCION .............................................................................. 1
1.1 ASPECTOS GENERALES............................................................ 1
1.1.1 Antecedentes ................................................................................ 1
1.1.2 Objetivos Generales ..................................................................... 2
1.1.3 Objetivos Específicos .................................................................... 3
1.1.4 Hipótesis ....................................................................................... 3
I INTRODUCCION
1.1.1 Antecedentes
Según Pro Ecuador (2012), el país tiene una amplia diversidad de frutas
tradicionales y exóticas que se producen en las diferentes regiones y
provincias del país como Los Ríos, Santo Domingo de los Tsáchilas,
2
1.1.4 Hipótesis
2.1 LA INDUSTRIA
Por otro lado se encuentra la clasificación por productos, misma que se apoya
en la Clasificación Central de Productos (CPC) versión 2.0, que tiene entre sus
aplicaciones brindar: Estadísticas, Censo Económico, Estadísticas de
producción, Consumo intermedio y final, Formación de Capital, Comercio
Exterior, flujos de operación, precios, etc. Ver Tabla 2.
División 24 BEBIDAS
Siendo la industria un factor que tiene relación directa con el producto interno
bruto (PIB) de un país, podemos observar y concluir que según los datos
estadísticos aportados por el Boletín Anual N° 37 del año 2015 del Banco
Central del Ecuador, la industria de Bebidas en general está en una etapa de
desarrollo, con un promedio de crecimiento en los últimos 10 años de 14.8%,
un peso sobre el PIB de 0.74% del valor total del PIB y un alcance de ingresos
por USD 889.355 millones de dólares en el 2014. (BCE, 2015). Ver Tabla 3, y
Figura 1
INDUSTRIA
ELABORACIÓN DE BEBIDAS
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Cuentas Nacionales N. 27
(2007 – 2013)
Cuentas Nacionales N. 27
(2007 – 2013)
Cuentas Nacionales N. 27
(2007 – 2013)
Sin embargo hoy por hoy la industria deberá luchar por mantearse de esta
manera, pues las reformas hechas por el gobierno ecuatoriano parecen alentar
al producto nacional en ciertas ocasiones y en otras lo desalienta imponiendo
impuestos. Por lo que la industria se encuentra en una etapa en la que sale del
declive y empieza a reposicionarse.
En la Tabla No. 10 se puede apreciar que la inflación en los últimos seis años,
obtuvo un promedio de inflación de 3.90%, lo cual es normal si se lo compara
con los promedios por año. Sin embargo como se puede ver en la figura 2 la
inflación ha tenido constantes variaciones que la hace inestable, lo cual podría
perjudicar a la empresa del presente plan de negocios; debido a que una
subida considerable en los precios puede afectar la cantidad demandada de
producto. Ver figura 2.
13
Sin embargo los cambios en los precios de bebidas alcohólicas han radica más
en los impuestos gubernamentales como el ICE y en los impuestos
Arancelarios que el gobierno ha colocado sobre las bebidas alcohólicas
importadas.
0,0300%
0,0200%
Incidencia
0,0100%
0,0000%
2013 2014 2015 2016
Por otro lado, el análisis del IPC del Banco Central hasta el 2015 genera un
análisis del Índice de Precios Relativos (IPR), el cual demuestra que la división
de “Bebidas Alcohólicas, Tabaco y Estupefacientes” ha tenido ganancias
relativas, lo cual hace atractivo ingresar a la industria.
200
100
0
2011 2012 2013 2014 2015
Contribución a la inflación 104,28 122,79 144,47 102,21 105,21
Costos de Fabricación.
Por otro lado los costos de fabricación también se han reducido debido a los
desarrollos tecnológicos que se dan dentro y fuera de la industria licorera.
Nuevos y más eficientes equipos salen al mercado, por lo cual quien tenga la
capacidad de compra de los mismos podrá aprovechar su tecnología para
crecer dentro de la industria. Según Cooper Alembic, (s.f), empresa que dedica
sus esfuerzos a diseñar maquinaria para destilar y macerar alcoholes, asevera
que hoy en día existe una gran gama de productos que se acoplan a las
necesidades de los clientes.
Sin embargo Ecuador es un país que debe importar estas ideas o productos
tecnológicos debido al retraso en cuanto a desarrollo tecnológico se refiere
ante los países de primer mundo. Según el Ranking Mundial de Desarrollo
tecnológico realizado por el World Economic Forum y el NRI por sus siglas en
inglés (Índice de Habilidad para la Conectividad), el Ecuador no tiene datos
válidos para categorizarlo. (World Economic Forum, 2015)
Por otro lado también la empresa Lovisone, Una pequeña empresa Pyme ha
empezado a captar rápidamente mercado. La compañía dedicada a producir
cremas y bajativos gourmet de alta calidad, lleva en el mercado 9 años. En el
año 2013 ya había facturado “280000 USD, con un crecimiento del 20% y con
una proyección a crecer en el 2014 del 56%” según su gerente general “Paul
Reyes”, dejando en claro que este tipo de empresa se encuentra en un
potencial desarrollo. (Revista Lideres, 2014)
NOMBRE CIUDAD
NOMBRE CIUDAD
NOMBRE CIUDAD
NOMBRE CIUDAD
ABYSMO GODS FLUYDS BREWERY BREWCO CIA.LTDA. QUITO
22
NOMBRE CIUDAD
ABYSMO GODS FLUYDS BREWERY BREWCO CIA.LTDA. QUITO
Cadena de Valor
5. Servicio Post Venta: “Es toda las actividades que se dan al cliente para
aumentar el valor agregado del producto y de esta manera llevar un
compromiso con el mismo, antes y después de la venta”. (IE Bussines
School, 2013)
26
Sumando a esto una caída sostenida del precio del petróleo a nivel mundial
que se empeora cuando la calidad del petróleo no es la mejor, caso de
Ecuador. El precio del barril de petróleo según las estimaciones de
Petroecuador se ubicaría 37.74 USD para el año 2015, cifra no alentadora, sin
embargo aún más desalentador es el panorama en el 2016 donde el precio del
barril cayó a 25.47 USD. (El Universo, 2016). Siendo este la principal fuente de
ingresos, el país ha recibido un impacto altamente negativo en el presupuesto.
Lo cual como resultado ha provocado que el país se encuentre en un cuello de
botella y tenga que salir a buscar créditos para cubrir la deuda, además de
imponer impuestos a diferentes productos para intentar solventar este
problema. (El Universo, 2016)
“La tasa de interés activa es la tasa interés que el banco u otra entidad
financiera cobra a sus prestatarios mediante un crédito, bajo las disposiciones y
regulaciones del banco central y el mercado”. (Gestiopolis, 2015).
30
30,00%
25,00%
20,00%
30,50%
27,50%
25,50%
15,00%
16,30%
16,30%
10,00%
11,83%
11,83%
11,83%
11,33%
10,21%
10,21%
9,33%
9,33%
9,33%
9,00%
5,00%
4,99%
0,00%
2015 11,83
10,97
2014 11,83
10,97
2013 11,83
11,2
2012 11,83
11,2
2011 11,83
11,27
2010 11,83
11,27
2009 11,83
11,1
2008 12,66
12,05
Tendencias
Sin embargo estas bebidas espirituosas también han tenido que ir innovando,
pues a tendencia mundial en cuanto a consumo de alcohol ha cambiado en los
últimos y tomando nuevos rumbos. AFFINITY DRINKS una empresa
prestigiosa en la importación, distribución y exportación de bebidas alcohólicas
en España asevera que las tendencias mundiales están cambiando,
empezando por la disminución del grado alcohólico, así como también existe
una continua introducción de sabores, que va destinados a atraer
consumidores más jóvenes, que además son más exigentes en cuanto calidad.
(Affinity Drinks, s.f)
Responsabilidad Social
La ley del medio ambiente estipula que cualquier persona natural o jurídica
deberá sacar una licencia ambiental para la ejecución de un proyecto. Para
adquirir esta licencia el ministerio del ambiente analizara los procesos que
dicha operación tendrá, con el fin de prevenir y corregir efectos indeseables en
el medio ambiente. Consecuentemente la misma entidad lleva acabo un control
sobre las industriasen cuanto a calidad, contaminación, control ambiental. Con
el fin de que exista un constante mejoramiento y se generen tecnologías
limpias y amigables con el medio ambiente. (Ministerio del Ambiente, 2015)
Por otro lado la reforma estipula que estos “valores ICE se deberán pagar al
momento de la desaduanización, en caso de ser una bebida alcohólica
importada y en caso de ser producción nacional se deberá pagar en la primera
etapa de comercialización”. (SRI, 2016)
Nota: Para conocer cuál es el formato de pagos ICE y conocer como están
calculados estos valores para los productos de ALLPA DRINKS, ver el Anexo 2
- Calculo del ICE.
Por otro lado el 19 de marzo del 2016 el presidente Rafael Correa, hizo
además una declaratoria sobre la preparación de un reajuste de precios a los
cigarrillos, bebidas alcohólicas y azucaradas. Por esta razón, las empresas
productoras de dichos productos se preparan para una posible reducción en su
proyección de ventas. (El Comercio, 2016)
36
Tarifa Arancelaria
Es por ello que se puede considerar una oportunidad tentativamente corta para
los productores nacionales para ganar mercado, pero que posiblemente debido
al avance del acuerdo multipartes con la Unión Europea, los productos
necesiten ir reduciendo sus costes e ir mejorando sus precios para no dejarse
caer o a su vez pedir que se los proteja e intentar a su vez exportar.
Curva de experiencia
Economías de Escala
Lealtad de Marca
“La lealtad de marca es una de las barreras más importantes a pasar cuando
se pretende entrar en un nuevo mercado debido a que los consumidores en
innumerables veces, prefieren optar por un producto conocido que por uno
desconocido. Por lo cual la empresa que quiere ingresar al mercado deberá
crear incertidumbre en los consumidores para psicológicamente incentivarlos a
cambiarse de marca y probar una nueva. (Martínez, D. & Artemio Milla P, 2005)
Si bien existe una gran cantidad de tipos de licor y marcas como competencia,
la ventaja que podría tener el presente plan de negocios, es crear productos
innovadores que tengan un valor agregado extraordinario con lo que los
consumidores se sientan identificados y dejen de elegir los productos por su
precio sino por su calidad y gusto.
Disponibilidad de sustitutos.
Las nuevas tendencias buscan a consumidores más jóvenes, pero para ello
hay que ser consiente que al ser más jóvenes, es altamente posible que su
capacidad adquisitiva sea limitada y en algunos casos esto provoque que
busquen productos más económicos a pesar de que estos esperen adquirir
productos de mayor calidad.
Concentración de clientes
Volumen de compras
Identificación de la marca
Este factor sigue siendo una de las preocupaciones para una nueva marca
dentro de la industria de bebidas alcohólicas, pues las grandes marcas tienen
ya tienen historia y tradición entre los consumidores y estos son fieles a estas
por muchos años; y es por ello que la innovación de nuevas bebidas es la
manera adecuada de competir y empezar una nueva historia entre los
consumidores.
Productos sustitutos
Debido a que los ingredientes necesarios para producir las bebidas alcohólicas
de la empresa son de dos tipos: Básicos y Únicos el impacto de este factor es
MEDIO.
Diferenciación de insumos
Costos de cambio
El impacto de los insumos será alto, cuando un proveedor que maneja ciertos
estándares de calidad mejores al resto, no permita negociar en cuanto a
precios, por lo que la empresa deberá analizar si es indispensable este insumo
o no. En caso de que si lo sea, no le quedará opción que tomar a dicho
proveedor y en el camino ir sugiriendo descuentos, en base a las compras y la
relación que se tenga con el mismo. En el mercado ecuatoriano empresas
como Provefrut, manejan este tipo de descuento que se dan en base al
volumen de consumo.
INTENSIDAD DE LA RIVALIDAD:
Factores de cambio
Grupos empresariales
ZHUMIR
RON ABUELO
RUSSKAYA
CONCHA Y TORO
SAN MIGUEL
NECTAR
GIN WEMBLEY
LOVISIONE
SKYY
PISCO CONTROL
FINLANDIA
JOSE CUERVO
JOHNNIE WALKER
ABSOLUT
JACK DANIELS
Composición empresarial:
Visión
ALLPA DRINKS espera en los próximos 5 años ser una empresa ecuatoriana
reconocida como líder en la elaboración de bebidas alcohólicas espirituosas,
desarrolladas a partir de frutas tradicionales y exóticas del Ecuador, con el
objetivo de hacer conocer al Ecuador y al mundo los sabores de este diverso
país, consiguiéndolo a través la más alta calidad, sostenibilidad y crecimiento.
Sin dejar de un lado el propósito social de ayudar al progreso de quienes
colaboran con nuestro proyecto y de llevar procesos amigables con el
ambiente, resaltando el compromiso que se tiene con los valores de la
compañía.
58
Misión
Valores
Objetivos
Por otro lado la empresa pretende que los cliente no solo obtengan el producto
como un intercambio, sino que estas bebidas alcohólicas, en las dos primeras
presentaciones que se proyectan ofrecer al mercado ALLPA BLACK (Wild
Berries) y ALLPA GOLD (Arazá) les proporcionen una experiencia diferente
desde que lo visualizan por su apariencia elegante, hasta consumirlo por sus
sabores no tradicionales. De tal manera que dichos productos se clasifiquen
con el tiempo como bienes de especialidad.
62
Según Michael Porter innovador de dicha estrategia, busca que la empresa sea
única debido a que posee algunos atributos ampliamente valorados por los
consumidores, y por lo tanto están dispuestos a pagar un mayor precio. Para
ello la empresa ALLPA DRINKS se concentrara en llevar una diferenciación
amplia en cuanto a la innovación y calidad de producto, pues este es un
producto inexistente en el mercado, es un nuevo tipo licor, hecho en base a
materia prima ecuatoriana, con un diseño y presentación atractivos. Además la
empresa resaltara su diferenciación en el servicio y la satisfacción del cliente
antes, mientras y después de la venta del producto. (Crecenegocios, 2014).
66
Estrategia de Crecimiento
Con base en el análisis Porter, las barreras de entrada a construir deben estar
dadas principalmente por la estrategia de diferenciación, y además por la
estrategia de desarrollo de mercados debido a que esta necesita de una
considerable capacidad de inversión en Investigación y Desarrollo.
Parar poder tener una visión más detallada de los factores que influyen sobre la
empresa del presente plan de negocios se desarrollaron las matrices EFE y
Cruce de la Gran Estrategia FODA, así como la Matriz de Perfil Competitivo,
utilizada también para conocer a profundidad como se encontraría posesionada
la empresa frente a compañías que constituyen un referente en la industria.
Donde se concluyó que la empresa tiene oportunidades dentro de la industria
que deberá aprovechar. La estrategia de desarrollo de productos así como la
de diferenciación serán la base para el ingreso a mercado. Luego se utilizaran
las estrategias de penetración y desarrollo del mercado con el consolidar y
aumentar la participación que se tenga en el mercado.
¿Es viable el proyecto de crear una nueva bebida espirituosa en base a frutas
tradicionales y exóticas del Ecuador, en la ciudad de Quito, Ecuador?
Fuentes de Información
Las fuentes de información son los recursos que contienen datos sustentados,
los cuales permiten tener una guía en la realización de un proyecto o plan de
negocios. Estos se dividen en tres grupos: Primarios, Secundarios y Terciarios.
70
Las fuentes de información secundarias son aquellas que han sido filtradas,
organizadas o modificadas de datos primarios, y son publicadas con el fin de
sintetizar y facilitar el acceso a la información de una manera más rápida y
puntual. Así como también ayudan a dar un mayor acceso a fuentes primarias,
y confirmar nuevos estudios. Este tipo de información se obtiene de libros,
publicaciones, investigaciones sobre temas puntuales o el internet.
Metodología usada
Conclusiones:
Las trabas burocráticas son uno de los factores externos que constituyen
una de las barreras altas al momento de lanzar un nuevo producto al
mercado.
Metodologia:
Resultados:
Los gustos son muy variables, sin embargo en el caso de los hombres
prefieren bebidas alcohólicas más fuertes y en el caso de las mujeres,
prefieren bebidas más suaves y dulces.
Conclusiones
El precio del producto deberá oscilar entre USD $15 y USD $20.
Encuestas
Metodología usada
Para llevar a cabo la encuesta, primero se realizó una encuesta piloto, misma
que se realizó a 60 personas. Consecuentemente se perfecciono la encuesta
para obtener datos más exactos y más relevantes para la investigación.
Posteriormente se realizaron 384 que fueron tabuladas mediante el programa
Google Forms.
Calculo de la muestra
n=
( ( ))
( ) ( )
n=
(( ) ( )) ( ) ( ) ( )
( ) ( )
n=
(( ) ( )) ( ) ( ) ( )
n= 384
(Feedback Networks Technologies, s.f)
Resultados
Si
No
97%
Frecuencia de Consumo
Club 9,92%
Casa 70,24%
Restaurantes 20,11%
Bar-Restaurantes 27,61%
Bares 48,79%
Discotecas 50,13%
6,17%
De $10 a $14.99
33,24%
De $15 a $19.99
9,38%
De $20 a $24.99
De $25 a $25.99
De $30 a $34.99
15,28% De $35 a $39.99
Más de $40
27,08%
Según el análisis de consumo en hogares del INEC (2012), asevera que “los
quiteños gastan USD 199,75 en licores promedio al mes; versus los
guayaquileños, con USD 169,49”
84
9%
Si
No
91%
Si
No
98,39%
Maracuyá 44,69%
Kiwi 45,50%
Guaraná 34,88%
JackFruit 43,05%
Arazá 47,14%
Presentación
7,36%
1000ml Grande
13,35%
Cerámica
49,32%
750ml Normal Vidrio
98,09%
34,33%
350ml Pequeña
20,16%
5% 3%
De $10 a $14.99
18%
43% De $15 a $19.99
De $20 a $24.99
De $25 a $29.99
Más de $30
31%
cliente potencial.
90
Por medio del análisis de la encuesta, se puede concluir que las personas en
general tienen un estilo de vida donde el consumo de bebidas alcohólicas es
habitual. Su consumo por lo general es moderado y están abiertos a probar
nuevos licores con sabores, aromas y texturas diferentes sin dejar de un lado
los tradicionales que ya son de su gusto y preferencia. Los potenciales clientes
que ocupan el 31% de la población encuestada estarían dispuestos a pagar un
precio promedio entre $15 a $19.99 lo cual le permite a la empresa a su vez
brindar al cliente un producto de calidad, generando márgenes positivos. Sin
embargo también se encuentra una población encuestada del 18% que se
podría captar y que esta a su vez dispuesta a pagar un valor más alto, entre
$20 a $24.99; dando como resultado la posibilidad de captar hasta un 49% de
la población, según la encuesta. Por otro lado, se puede definir el rango de
edad al que deben estar enfocados los productos ALLPA, varía entre los 20 y
35 años.
Conclusiones
Hombres y Mujeres de clase media (C+), media alta (B) y alta (A) del cantón
Quito con edades superiores a los 18 años, edad legal para el consumo
bebidas alcohólicas, tabacos y estupefacientes en el Ecuador, y que además
sean consumidores de este tipo de productos.
Segmentación de Mercado
Segmentación Geográfica
Habitantes país (Ecuador) 14’483.499 (Censo Ecuador 2010)
Provincia de Pichincha 2’576.287
Hombres 1’320.576
Mujeres 1’255.711
Área Urbano del Cantón Quito 2’239.191
Hombres 1’150.380
Mujeres 1’088.811
Segmentación Demográfica
Edad Personas mayores a 18 años
Habitantes según el rango de Desde los 20 años hasta 95 o más años
edad la estadística determina la existencia de
1’851,599 personas equivalentes al
72.1% de la población
quiteña. (Censo Ecuador, 2010)
Edad promedio Cantón Quito 29 años
Ocupación Indiferente
Genero Masculino / Femenino
93
Raza Indiferente
Generación 1925 - 1942. La Generación silenciosa
1943 - 1960. La Generación Baby
Boomer
1961 - 1981. La Generación X
1982 - 2001. La Generación Y
(excepto los nacidos desde 1998)
Religión Indiferente
Segmentación Psicográfica
Estrato Social Personas de clase media (C+), media alta (B) y alta (A) del
cantón Quito. Representan aproximadamente 664.724
personas equivalentes al 35.9%, según la encuesta de
estratificación del nivel socioeconómico.
Adaptado de: INEC, 2015
Demanda Potencial
Los datos estimados permitieron que en el capítulo financiero se fije una venta
Anual de 59475 unidades de productos ALLPA en el primer año, donde
mensualmente existe una base de ventas de 6500 unidades mes que se ven
castigadas porcentualmente por estacionalidad y desconocimiento del
producto, mientras que para el año 2 la base es la misma con que se finalizó el
último mes año pasado, dejando que las ventas esperadas incrementen a
69674 unidades donde el castigo porcentual únicamente varia por
estacionalidad, así como el año 3, 4 y 5 donde se venden 77156 unidades,
89923 unidades y 109997 unidades respectivamente. Dejando un promedio de
unidades vendidas durante los 5 años de 81283 unidades. Es decir se estima
que el 12.22% de la muestra consumirá una bebida alcohólica ALLPA de
manera anual, lo cual permitirá a la empresa alcanzar al nivel de ventas
esperado.
CERVECERIA NACIONAL CN S. A.
Ubicación: Quito
Tipo de servicio que presta: Productor y representante de bebidas
alcohólicas.
Segmento de mercado al que se dirige: Personas mayores a 18 años.
Precios: Competitivos.
Tipo de Productos: Atiende una amplia gama de consumidores
Razón de cambio por producto a ofrecer: El consumidor busca una
bebida de mejor calidad, que le proporcione una experiencia única.
EMBOTELLADORA AZUAYA S. A
Precios: Bajos.
Tipo de Productos: Atiende una amplia gama de consumidores
Razón de cambio por producto a ofrecer: El consumidor busca una
bebida de calidad, que le proporcione una experiencia única.
Ubicación: Quito
Tipo de servicio que presta: Productor de bebidas alcohólicas.
Segmento de mercado al que se dirige: Personas mayores a 18 años.
Precios: Bajos.
Tipo de Productos: Atiende una amplia gama de consumidores
Razón de cambio por producto a ofrecer: El consumidor busca una
bebida de calidad, que le proporcione una experiencia única.
Ubicación: Quito
Tipo de servicio que presta: Productor de bebidas alcohólicas.
Segmento de mercado al que se dirige: Personas mayores a 18 años.
Precios: Bajos.
Tipo de Productos: Atiende una amplia gama de consumidores
Razón de cambio por producto a ofrecer: El consumidor busca una
bebida de calidad, que le proporcione una experiencia única
Ubicación: Quito
Tipo de servicio que presta: Productor de bebidas alcohólicas.
98
Ubicación: Quito
Tipo de servicio que presta: Productor de bebidas alcohólicas.
Segmento de mercado al que se dirige: Personas mayores a 18 años.
Precios: Competitivos
Tipo de Productos: Atiende una amplia gama de consumidores
Razón de cambio por producto a ofrecer: El consumidor busca una
bebida que le aporte mayor calidad, y que además tenga un sabor diferente
a las bebidas ya ofertadas en el mercado.
LOVISONE
Ubicación: Quito
Tipo de servicio que presta: Productor de bebidas alcohólicas.
Segmento de mercado al que se dirige: Personas mayores a 18 años.
Precios: Medianamente Competitivos en el segmento de Bajativos y
Licores Gourmet.
Tipo de Productos: De especialidad
99
En el Anexo No. 7 se muestra una matriz de los precios de venta de las Marcas
que compiten en la industria través de los diferentes canales de distribución.
En dicha matriz se puede observar que existe una selección por tipo de bebida
donde es más claro comparar el tipo de bebida que se quiere ofrecer con los
tipos de licores ya existentes y en base a ello determinar de manera hipotética
y parcial cual sería el precio ideal para competir en el mercado. Para ello se
tomaron en cuenta tres tipos de licores, Vodka (saborizado), Bajativos y
Aperitivos; mismos que dieron la pauta de que un licor como el que se pretende
ofrecer al mercado no debería sobrepasar los 25 USD en su etapa de ingreso
al mercado, por lo que no sería competitivo.
Por otro lado se puede concluir que merado estuviese dispuesto a consumir la
nueva marca de licores que se pretende sacar al mercado, ALLPPA DRINKS,
debido a que no existe una amplia variedad de empresas nacionales que
produzcan bebidas alcohólicas de calidad y que compitan directamente con las
bebidas importadas. Es por ello que se espera que ALLPA DRINKS ocupe al
menos el 5% de la participación de mercado dentro del segmento de bebidas
espirituosas en los primeros 5 años. Teniendo como referente, valga la
redundancia a la empresa Lovisone que para el 2013 facturó “280000 USD,
con un crecimiento del 20% y con una proyección a crecer en el 2014 del 56%”
según su gerente general “Paul Reyes” (Revista Lideres, 2014). Cabe recalcar
que esta empresa produce productos 100% de especialidad por lo que se
enfoca en un nicho de mercado más específico.
Ventas de la Industria
Tabla No. 23 Gasto de Consumo Final de los Hogares por Producto (Miles de
Dólares 2007)
Productos /
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 (p)
Años
Bebidas y
1,425,207 1,574,099 1,509,398 1,571,193 1,579,373 1,625,038 1,692,763
tabaco
Bebidas
763,000 886,999 903,797 922,819 901,122 918,428 947,214
alcohólicas
Tabla No. 24 Gasto de Consumo Final de los Hogares por Producto (Tasas de
Variación)
El respaldo de los datos del estudio realizado también forma parte de las
expectativas de éxito de la empresa. En cuanto a los de encuestas se concluyó
que aporto que el 97% de personas consume alcohol y de dicho porcentaje el
98.39% le gustaría probar un nuevo licor donde su base son las frutas
tradicionales y exóticas del Ecuador, esto además amparado en los resultados
del Grupo Focal donde dieron visto bueno en cuanto degustaron el producto,
aunque no dejaron de dar recomendaciones, por lo que la estrategia de
desarrollo de productos debería ser la principal táctica para el ingreso a los
mercados.
Por otra parte el según los expertos, el producto deberá estar balanceado
entre: La manera en que se quiere que se vea el producto y el target al cual se
dirige; sin descuidar las necesidades como empresa de generar ventas. Para
un correcto ciclo de vida del producto, la imagen deberá estar cuidadosamente
llevada, con el fin de que el posicionamiento de marca y el segmento al cual
está dirigido el producto se mantenga.
Así como la marca que deberá ser manejada como el elemento que resuma
todas las bondades que el cliente recuerda sobre el producto y crean fidelidad
sobre la misma.
IV PLAN DE MARKETING
Según Michael Porter innovador de dicha estrategia, busca que la empresa sea
única debido a que posee algunos atributos ampliamente valorados por los
consumidores, y por lo tanto están dispuestos a pagar un mayor precio. Para
ello la empresa ALLPA DRINKS se concentrara en llevar una diferenciación
amplia en cuanto a la innovación y calidad de producto, pues este es un
producto inexistente en el mercado, es un nuevo tipo licor, hecho en base a
materia prima ecuatoriana, con un diseño y presentación atractivos. Además la
empresa resaltara su diferenciación en el servicio y la satisfacción del cliente
antes, mientras y después de la venta del producto. (Crecenegocios, 2014).
107
Estrategia de Crecimiento
PRODUCTOS
Actuales Nuevos
PENETRACION LANZAMIENTO DE NUEVOS
MERCADOS
Actuales
DESARROLLO PRODUCTOS
DESARROLLO DEL
Nuevos DIVERSIFICACIÓN
MERCADO
importantes, las cuales son Quito, Guayaquil, Cuenca, Ambato y Manabí. Esto
por otra parte permitirá no solo expandir mercados, sino también “diversificar
productos y utilizar otros canales de distribución, además de generar nuevas
estrategias de precios para llegar a tener éxito en segmentos de mercado más
grandes”. (Thomson, I. s.f)
MARKETING MIX
4.2 PRODUCTO
La Marca
El Logo
Isotipo
ALLPA DRINKS tiene como isotipo, al Cóndor de los andes; ave sagrada y
mítica en las culturas andinas, que a su vez representa a la República del
Ecuador en su escudo de armas, simbolizando el poderío, el valor y el esfuerzo
de los pueblos. (Estrada.bz. s.f)
Slogan
“ALLPA, drinks from center of the World and the majestic Condor”.
Características
que los potenciales consumidores estarían dispuestos a probar. Es por ello que
se ha optado por crear: “ALLPA BLACK”, cuyo ingrediente principal es una
infusión de frutos Rojos y del Bosque, y “ALLPA GOLD” cuyo ingrediente
principal es el arazá.
Envase
Por otro lado la empresa Bruni Glass (s.f) define que “La forma de una botella o
de un tarro constituye el primer nivel de comunicación de un producto, una
sensación y percepción inmediata que llega antes que la lectura de una marca
o de una etiqueta y puede transmitir los valores de calidad, exclusividad y
refinamiento.”
Por otro lado las botellas serán brandeadas por medio de etiquetas.
Rotulado:
Precio
Por otro lado la composición del Precio de Venta al Público esta detallado en la
tabla que se muestra a continuación.
119
Estrategia de precios
Para ALLPA DRINKS, lo ideal será tener una estrategia orientada a precios
competitivos relativamente inferiores, de manera que no se generen
reacciones negativas en los consumidores, en cuanto a la perspectiva que
puedan tener de la calidad del producto y el enfoque que se le pretende dar;
pero que si provoque una atracción de compra. Con lo cual, se apuesta
lograr alcanzar el volumen de ventas y aumentar la participación en el
mercado. Y a medida que la empresa va adquiriendo reconocimiento la
marca se podrá cambiar la estrategia por una competitiva de precios
relativamente superiores.
Supuestos
Indicadores:
En vista de que cliente final es el impulso del negocio, se deberá generar las
garantías de servicio óptimas para el mismo. Cualquier inquietud o
requerimiento por parte de los mismos será atendido de manera inmediata, ya
sea por medio de la página Web, vía telefonía, personal o ya sea por medio del
distribuidor autorizado.
Publicidad
DE LA PUBLICIDAD O PROPAGANDA”
Medios Publicitarios
Eventos
Por otro lado el evento de inauguración de ALLPA será en Love Music Gallery,
discoteca que no solo está en auge sino que también tiene un gran prestigio y
mantiene un target similar al segmento de mercado al que se quiere dirigir el
producto. El costo del alquiler del local, será de $4360 e incluirá la contratación
de comida, mesas, sillas y demás útiles para la realización del evento.
Promoción de Ventas
Ventas Personales
Relaciones Públicas
Objetivos.
Prospección de clientes
Colaborar con la oferta de producto
Incrementar ventas y rentabilidad
Optimizar y realzar los espacios de exhibición.
Actividades.
Por otro lado las garantías que se le ofrecerá al distribuidor serán las mismas
que hacia el cliente final, en cuanto a producto defectuoso.
134
En cuanto a los pasos a tomar antes de que los productos estén listos para
salir a la venta se debe realizar los pasos descritos en el diagrama que se
muestra en la siguiente tabla.
Tabla No 33. Diagrama de Plan de Acción empresa ALLPA DRINKS
135
136
Por otro lado se espera que a partir del cuarto año la empresa pueda
empezar a trabajar en el diseño comercial y financiero para el lanzamiento
de nuevos productos, que se puedan desarrollar finalizado el quinto año.
Esta nueva línea de productos tendrían el mismo enfoque de los primeros,
ofertando únicamente nuevas presentaciones y sabores; con lo cual se
estaría satisfaciendo los gustos de aquellas personas que en la encuesta
realizada supieron decir que estarían dispuestos a probar otros sabores
aparte de los que ya se pretende sacar al mercado.
137
CERTIFICADOS
Certificado de autorización de Denominación de Origen
9.5 Ecuatoriana $ 32.00
Otorgamiento de autorización de uso y explotación de
9.6 Denominación de Origen $ 40.00
Total Intangibles $ 8 348.00
Patentes
Licencias y certificaciones
Por otro lado existen licencias que ALLPA DRINKS deberá sacar para el
correcto funcionamiento de la empresa, como son:
Materia Prima
Agua Purificada
La empresa ALLPA DRINKS se encargara de la purificación de agua, por
medio de los sistemas de purificación.
Fruta
PRECIO POR
DETALLE DEL PRODUCTO UNID
MAYOR
MORTIÑO (ARANDANO O
KG $ 2.55
MORA AZUL)
CEREZA KG $ 3.14
FRESAS KG $ 1.98
FRAMBUESAS KG $ 12.57
ARAZA KG $ 2.18
144
ZARZAMORA KG $ 2.08
MADROÑOS KG $ 1.66
Para recibir estos precios al por mayor las cantidades minimas empiezan desde
los 20 KG.
145
Cereales y Especias
Hacienda Ariana
DETALLE DEL
UNID PRECIO
PRODUCTO
Papa Kg $ 0.39
Quimicos
DETALLE DEL
UNID PRECIO
PRODUCTO
Levadura Seca Activa Kg $ 0.25
Envases
Etiquetas
Humectación
Extracción de pulpa
Maceración
Preparación del Jarabe
Filtración
Concentración
Secado
Añejamiento y conservación
Envasado y Etiquetado
Almacenamiento
Distribución y Transporte
Maquinaria y Equipos
Por otro lado el bloque administrativo contara con un espacio físico de 200 m2,
al final de su construcción. Y está proyectado para las posibles expansiones de
personal administrativo durante los primeros cinco años de operaciones.
159
El terreno cuenta con 600 metros cuadrados de los cuales se pretende utilizar
300m2 para el Bloque de Producción y 200m2 para el Bloque Administrativo
será construido a medida que va creciendo la empresa. Este diseño podrá
albergar a las 9 personas del área administrativa y ventas con la que iniciara
163
Ecuación 2.
Perfil de Asistentes
Perfil Asistentes
DESCRIPCIÓN DEL CARGO
DATOS DEL PERFIL
Formación Graduados en administración o carreras afines
Académica Nivel de Inglés: Medio Alto - Avanzado
Experiencia previa Mínimo 1 año en el cargo o en posiciones similares
Manejo de programas Office
Habilidades técnicas Conocimientos en el área logística (Asistencia de
y competencias Marketing y Ventas)
Comunicación clara y efectiva con alta motivación
Responsable del apoyo al área y gerente del área.
Responsable del manejo de documentación así
como del análisis de los que se requiera (Apoyo en
temas logísticos-Asistencia de Marketing y
Ventas)
Comunicación abierta con todas las áreas de la
Descripción empresa.
Funcional
Conocimiento de la cultura de la organización
Conocimiento pleno de las áreas de la empresa
Atención a clientes, proveedores y distribuidores
Llevar guía de contactos
Organización de reuniones
Redacción de informes y comunicados
Supervisión N/A
Adaptado de: Fred R. David, 2009, Administración estratégica y Universidad
Nacional San Agustín UNAS, (s.f)
182
Perfil de Operarios
Perfil Operarios
DESCRIPCIÓN DEL CARGO
DATOS DEL PERFIL
Formación Bachiller Técnico
Académica Nivel de Inglés: mínimo
Experiencia previa Mínimo 1 Años en el cargo o en posiciones similares
Conocimientos Manejo de Office de Word y Excel Básico.
previos Manejo de maquinaria
Habilidades técnicas Manejos de instrumentos y herramientas de
y competencias maquinaria.
Reporte a Jefe de Planta
Remuneraciones
Las tablas mostradas a continuación detallan los roles de pagos del año 1 y
una proyección a 5 años de cada uno de los colaboradores de la empresa.
Roles de Pago Personal Administrativo
R O L D E P AG O S AÑ O 1
R O L D E P AG O S
I ngr e s o T ota l
A por te
S B U M e ns ua l T ota l A nua l P e r s ona l a l
I te m C a r gos N°
IE S S
184
185
186
187
188
189
190
Requerimiento de Personal
Reclutamiento de Personal
Art. 3 Los salarios de cada uno de los colaboradores serán pagos mediante
cheque o transferencia bancaria, según la preferencia del colaborador.
191
Este pago será realizado los primeros días de cada mes como pago del
mes trabajado anteriormente.
Art 4. Junto con los pagos a los colaborados, se entregara el rol de pagos
mensual, donde se detalle el ingreso y egresos correspondientes al
contrato y a ley respectivamente.
Art 10.La empresa ofrecerá en el día del cumpleaños del trabajador, el día libre.
192
Derecho a ser elegidos dentro del directorio y voto dentro del mismo.
Participar de las votaciones del directorio y de las decisiones que se
tome del mismo.
Derecho a percibir utilidades de la compañía.
Derecho a tener una participación constante dentro de la organización.
Distribución de productos
Agencia de Publicidad
Laboratorio
La organización contara con los servicios ofrecidos por la empresa CNT, cuyos
servicios abarcan la telefonía fija, móvil y los servicios de internet. Según el
análisis de los planes corporativos que ofrece CNT, la empresa ha optado por
el plan más económico que incluya los tres servicios; el costo del mismo es de
$204.50 USD mensuales.
Empresa de Guardianía
198
199
Durante el desarrollo del proyecto han existido riesgos críticos, debido a que
parte de los análisis hechos durante el periodo 2015 dejaron de ser validos por
los cambios que ha realizado el gobierno en cuanto a reformas en impuestos
para la industria de bebidas alcohólicas. En este caso no ha existido un plan de
contingencia, pero la fecha limite fue muy apretada.
Ejecución de inversiones
Adecuaciones de Terreno
En esta etapa, los riesgos son eminentes, debido a que en el tiempo van
cambiando los factores externos que afectan a la industria y la compañía se
deberán generar ajustes, para tener un proyecto actualizado.
Esta etapa puede tomar mayor tiempo de lo proyectado, sin embargo el tiempo
que se ha propuesto en el cronograma asume este riesgo. Existen proveedores
que son únicos y que no son dóciles ante una negociación, así como grandes
distribuidores (clientes), que establecen sus reglas desde un principio.
En estas tres etapas, el riesgo se plantea de la misma manera, ya que para los
tres procesos se deberán generar solicitudes que tomaran el tiempo que las
organización quien las emite se tome.
203
Inicio de la Operaciones.
Una vez que las demás actividades han cumplido su objetivo, en esta etapa no
existen riegos ni posibles contratiempos.
204
Supuestos Utilizados.
Depreciación
Costo de Oportunidad
La política de cobro y crédito con clientes será de 30 y 60 días, del 50% del
valor total de la factura, el otro 50% será un pago directo.
Criterios Utilizados.
Canal de Distribución.
Establecimiento Geográfico
Permisos de funcionamiento
Los trámites para iniciar el proyecto estarán a cargo del Gerente General. Este
deberá contemplar los problemas burocráticos existentes al momento de
gestionar estos permisos.
Táctica de Ventas
Se generara una fuerza de ventas para llegar al cliente, misma que llevara
información adecuada para realizar un plan de ventas y promoción adecuado.
210
Temas laborales
Compensación laboral:
Ventaja competitiva
Los productos ALLPA DRINKS pretenderán abrir una nueva gama de bebidas
espirituosas, ubicándose como líderes en este segmento y destacándose por
tener una amplia diferenciación de producto. Como ya antes mencionado, las
bebidas se enfocarán en tener sabores, texturas y aromas poco comunes y que
aún no se ofertan en las demás bebidas espirituosas expendidas en Ecuador.
Esta ventaja hará frente directo con las bebidas tradicionales, pues las
tendencias del mercado hoy por hoy según Euromonitor (2014) son las bebidas
saborizadas y de menor graduación alcohólica.
A su vez la marca no solo plantea una ventaja que esté explicita en las
características de sus productos. También propone tener una ventaja conocida
como “El Mejor Costo” (Sasha, 2016), cuyo enfoque está dirigido en
proporcionarle al consumidor una igual o mejor calidad y un mejor precio que la
competencia. Permitiéndole de esta captar una gran porción del mercado
objetivo a la cual se dirige.
Por otro lado el modelo de valor centrado en el cliente que tendrá ALLPA
DRINKS, creara una mejor relación con el cliente. Es decir, la empresa
pretenderá estar un paso más allá de las necesidades de los mismos,
mejorando su experiencia constantemente por medio de la calidad de los
productos y un servicio superior. Sin dejar de un lado la intención que tiene la
marca a través de su nombre, logo y slogan; las cuales pretenden hacer un
nexo con el consumidor y que este se inspire en el contenido del significado de
la marca y que vaya creando una historia en la dirección que esta quiere tener.
211
Riesgos Industria
Otros riesgos analizados en la matriz EFE, son los productos sustitutos, existe
una gran variedad de licores ofrecidos en el mercado (ya con un
posicionamiento en el mercado) y que según el gusto del consumidor pueden
ser elegidos, por lo cual es importante crear fidelidad de marca.
Riesgos de Ventas
Pueden existir riesgos en el nivel de ventas, este puede ser mayor o menor al
esperado. EN caso de una demanda mayor, la empresa deberá implantar
personal, en caso de ser mayor a la proyectada en el escenario optimista, el
abastecimiento de la planta no sera el suficiente por lo que se deberá invertir
en materiales y equipo de planta, además de las adecuaciones necesarias en
las instalaciones.
212
Riesgos en operaciones
Riesgo Financiero
X PLAN FINANCIERO
Activos Fijos
Activos Intangibles
Los activos intangibles del presente plan de negocios, serán todos los gastos
proyectados para el proyecto son los realizados para la constitución de la
compañía como son: Estudios de mercado, Abogados, Constitución de Capital,
Gastos administrativos durante la implementación, Análisis de Productos del
Registro Sanitario, Permiso (LUAE), certificado de Registro Sanitario, Sello de
calidad INEN, certificaciones IEPI y SRI (USD 8,348), así como el gasto en la
adquisición de software para la compañía (USD 2,000) Ver Tabla 71.
Costos fijos
Los Costos Fijos mensuales según el análisis del proyecto son los Seguros
(USD 24,000 anuales equivalentes a USD 2,000 mensuales) y lo Suministros
de Planta de Producción, que si bien no se realizan compras mes tras mes,
este rubro se mantiene fijo durante los cinco años proyectados (USD 5,296.59
anuales equivalentes a USD 438.04), Los demás costos se han incluido como
costos semivariables debido a que bajo el supuesto de inflación, estos variarían
años por año. Ver Tabla 75.
Tipo
de Año
Tipo Costo Años 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Suministros
de Planta de
C.I.F C.F Producción $- $ 5,256.59 $ 5,256.59 $ 5,256.59 $ 5,256.59 $ 5,256.59
C.I.F C.F Seguros $- $ 24,400.00 $ 24,400.00 $ 24,400.00 $ 24,400.00 $ 24,400.00
Costos Semivariables
Tipo
de Año
Tipo Costo Años 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
$ $ $ $ $ $
C.O C.S.V Servicios Básicos - 13,509.36 14,045.68 14,603.30 15,183.05 15,785.81
Materiales y
Utilices de $ $ $ $ $
C.O C.S.V Oficina - 1,680.00 1,746.70 $ 1,816.04 1,888.14 1,963.10
Propaganda y $ $ $ $ $
C.O C.S.V Promoción - 7,864.80 6,501.82 $ 7,109.39 8,036.81 8,794.83
$ $ $ $ $
C.O C.S.V Imprevistos - 2,968.08 3,346.63 $ 3,706.13 4,114.70 4,579.26
Mantenimiento de
Maquinaria y $ $ $ $ $
C.I.F C.S.V Equipo - 4,763.84 4,952.96 $ 5,149.60 5,354.04 5,566.59
TOTAL COSTOS Y $ $ $ $ $ $
SEMIVARIABLES (C.S.V) - 30,786.07 30,593.80 32,384.45 34,576.73 36,689.59
Costos variables
Los costos variables tomados en cuenta serán solo aquellos que incrementen
el costo de producción de los productos, es decir aumentan o disminuyen
según el nivel de ventas.
218
Materiales directos
PRODUCTO: ALLPA
Cantidades por Año 55%
BLACK
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Proyección de Ventas
60665 70769 77845 85630 94193
Ítem Descripción
33365 38923 42815 47097 51806
1 Moras Negras $ 5,595.39 $ 6,527.34 $ 7,465.13 $ 8,537.64 $ 9,764.24
Arándano / Mora
$ 5,104.92 $ 5,955.18 $ 6,810.76 $ 7,789.26 $ 8,908.35
2 Azul/ Mortiño
3 Cereza $ 523.84 $ 611.09 $ 698.88 $ 799.29 $ 914.12
15 fragancias
Levadura Seca
$ 83.41 $ 97.31 $ 111.29 $ 127.28 $ 145.56
16 Activa
19 Azúcar $ 3,336.55 $ 3,892.27 $ 4,451.48 $ 5,091.02 $ 5,822.45
Alcohol etílico de
$ 8,941.95 $ 10,431.29 $ 11,929.96 $ 13,643.94 $ 15,604.16
17 96° °GL
18 Agua Purificada $ 5,004.82 $ 5,838.41 $ 6,677.22 $ 7,636.53 $ 8,733.67
Margen Bruto
Según la tabla 81, se puede observar que los Ingresos vs el Costo de los
Productos producidos para la venta, es positivo en cada uno de los años,
partiendo de un margen bruto del 41% equivalente a USD 216,035.29 en el
primer año y llegando a un margen bruto del 53% equivalente a USD
575,794.57 en el último año proyectado. Por lo que se puede concluir que los
ingresos van en aumento según lo proyectado en el presupuesto de ventas.
222
Margen Operativo
Margen
Operativo 9% 21% 24% 31% 36%
BENEFICIO $ $ $ $ $
OPERATIVO 47,590.39 132,270.90 174,541.64 273,205.66 390,086.88
Variaciones del
Margen
Operativo 0% 128% 15% 29% 17%
COSTOS FIJOS
INGRESOS SUPUESTOS
PRODUCCION $529,398.87 $644,798.82 $742,390.46 $899,691.01 $1,100,205.15
INGRESOS REALES $523,380.00 $637,467.93 $733,950.03 $889,462.20 $1,087,696.64
PUNTO DE EQUILIBRIO
(UNIDADES) 55,660.31 50,092.63 47,273.19 42,613.29 43,681.33
PUNTO DE EQUILIBRIO
(DOLARES) $489,810.72 $458,315.48 $449,690.43 $421,455.61 $432,018.79
231
Punto de Equlibrio
$1.200.000,00
$1.000.000,00
$800.000,00
$600.000,00
$400.000,00
$200.000,00
$0,00
1 2 3 4 5
TOTAL COSTOS FIJOS $183.124,04 $197.987,48 $204.755,66 $211.799,30 $237.140,50
COSTO TOTAL VARIABLE $331.474,13 $366.252,49 $404.360,92 $447.558,16 $496.288,83
PUNTO DE EQUILIBRIO
$489.810,72 $458.315,48 $449.690,43 $421.455,61 $432.018,79
(DOLARES)
INGRESOS REALES $523.380,00 $637.467,93 $733.950,03 $889.462,20 $1.087.696,64
Ver Anexo 27. Sensibilidad del precio proyectado sobre el VAN del
proyecto
232
Analsis de Sensibilidad
9,8
9,4
9
8,6
8,2
7,8
7,4
7
6,6
6,2
5,8
5,4
5
-3000000 -2000000 -1000000 0 1000000 2000000 3000000
Liquidez de la empresa
Rentabilidad de la empresa
Desempeño de la empresa.
La rotación de inventarios
10.10 VALUACIÓN
La evaluaciones un proyecto está dada por los estados financieros que aportan
los flujos del de efectivo del proyecto.
238
Ver Anexo 23. Flujo del Proyecto y del Inversionista Escenario Pesimista
Ver Anexo 25. Flujo del Proyecto y del Inversionista Escenario Optimista
239
XI PROPUESTA DE NEGOCIO
11.3 CAPITALIZACIÓN
Cabe recalcar que las utilidades/dividendos seran retenidas los primeros cinco
años del proyecto por lo que no seran respartidos.
Activos Fijos:
Terreno y adecuaciones
Edificios e instalaciones
Maquinaria y Equipo de producción
Muebles de Oficina
Equipos de computo
Vehículos
243
Activos Intangibles:
Constitución de la compañía
Software
Escenario Esperado
Escenario Pesimista
Escenario Optimista
Como resultado del análisis de estos tres índices se puede concluir que el
proyecto será atractivo para el inversionista. Especialmente en una
comparación con el costo de oportunidad del negocio calculado con el
WACC.(14.32%) Por lo tanto proyecto del presente plan de negocios es viable.
245
12.1 CONCLUSIONES
o Factor Económico:
o Factor Social: Positivo, las personas cada día son más abiertas a
probar productos nuevos. Existe una tendencia positiva a adquirir
bebidas alcohólicas saborizadas y de baja graduación de alcohol.
12.2 RECOMENDACIONES
REFERENCIAS
Aduana del Ecuador. (2013). Arancel Final 1ero de Enero R93. Extraído de:
http://www.aduana.gob.ec/archivos/Boletines/2013/ARANCEL_FINAL_1_D
E_ENERO_R93.pdf, el día 1 de Marzo del 2016
El Comercio. (2015). El 2015 será un año difícil por la baja en el precio del
petróleo. Extraído de: http://www.elcomercio.com/actualidad/2015-sera-
dificil-ecuador-petroleo.html, el día 15 de Diciembre del 2015
Gestiopolis. (Cop). (s.f). Tasa activa y tasa pasiva. Ortíz, S (2001). El dinero: la
teoría, la política y las instituciones, Facultad de Economía UNAM (pp. 127-
130). Extraído de: http://www.gestiopolis.com/tasa-activa-y-tasa-pasiva-
que-son/, el día 19 de Octubre del 2015.
Gestiopolis. (2009). ROE Versus ROA, ¿Cuál es más relevante?. Extraído de:
http://www.gestiopolis.com/roe-roa-cual-mas-relevante/, el 24 de Febrero
del 2016.
INEC, (2015). Índice del Boletín Anuario N° 37. Cuentas Nacionales. Valor
Agregado Bruto por Industria / PIB. Extraído de:
Law Resource. (s.f). NTE INEN 1932. Bebidas Alcohólicas. Licores de Frutas.
Requisitos. Extraído de:
https://law.resource.org/pub/ec/ibr/ec.nte.1932.1992.pdf, el día 21 de
Noviembre del 2015.
Law Resource. (s.f). NTE INEN 1837. Bebidas Alcohólicas. Licores. Requisitos.
Extraído de: https://law.resource.org/pub/ec/ibr/ec.nte.1837.1991.pdf, el día
21 de Noviembre del 2015
Revista Lideres. (El sector de las Mipymes está en pleno crecimiento. Extraído
de: http://www.revistalideres.ec/lideres/sector-mipymes-pleno-
crecimiento.html, el día 26 de Noviembre del 2015
Martínez, D. & Artemio Milla P. (2012). Análisis PEST. Análisis del Entorno.
(1era. Ed.). Madrid, España: Díaz Santos. Extraído de:
https://books.google.com.ec/books?id=LDStM0GQPkgC&printsec=frontcov
er&dq=analisis+pest&hl=es&sa=X&ved=0CCEQ6AEwAWoVChMI5YjO0bW
GyQIVSzsmCh101Q6-#v=onepage&q=pest&f=false, el día 28 de
Septiembre del 2015
Páginas Web Ecuador (2015). Precios y planes de páginas Web. Extraído de:
http://www.paginaswebecuador.ec/precios.html, el 26 de Noviembre del
2015.
Puro Marketing. (2014). El perfil del nuevo director de marketing que buscan las
empresas. Extraído de: http://www.puromarketing.com/53/19452/perfil-
nuevo-director-marketing-buscan-empresas.html, el día 15 de Diciembre
del 2015.
Quito Turismo. (2016). Solicitud para obtener Licencia Metropolitana Única para
el Ejercicio Actividades Económicas (LUAE). Extraído de: http://www.quito-
turismo.gob.ec/descargas/web/SOLICITUD_LUAE.pdf, el día 5 de Abril del
2015.
Revista Lideres. (2014). Insumos orgánicos en los licores gourmet. Extraído de:
http: //www.revistalideres.ec/lideres/insumos-organicos-licores-
gourmet.html, el día 29 de Noviembre del 2015.
ANEXOS
Anexo 1: Actores de la Industria
C - INDUSTRIAS
SECTOR ECONÓMICO
MANUFACTURERAS
C11 - ELABORACIÓN DE
SUBSECTOR ECONÓMICO
BEBIDAS
NOMBRE CIUDAD
CERVECERIA ARTESANAL ECUATORIANA SIETECRUCES C.A. QUITO
CUENCA BOTTLING COMPANY C. A. CUENCA
CORPORACION AZENDE CIA. LTDA. QUITO
MORASPUNG
COMPAÑIA CAÑA DE SILLAGUA CADESILLA S.A.
O
COMPANIA EMBOTELLADORA INDUSTRIAL LICORERA MANABI CA
PORTOVIEJO
CEILMACA
COMPLEJO INDUSTRIAL LICORERO COINLI S.A. CONOCOTO
DISTRIBUIDORA DE LICORES DISLICO S.A. CUENCA
DISTRIBUIDORA INDUSTRIAL LICORERA CIA LTDA DILSA QUITO
DISTRIBUIDORA LATINA S.A. DISLATINA QUITO
EMBOTELLADORA AZUAYA SA EASA CUENCA
EMBOTELLADORA DE BEBIDAS MIL OCHOCIENTOS TILGOR S.A. QUITO
ETANOLES DE OCCIDENTE ETANOC S.A. QUITO
EXPORTADORA DEL ECUADOR ALAMBIQUE ALAMB-EXPORT S.A. NARANJAL
ECUALIQUORS - PAJARO AZUL QUITO
GREATCORPORATION S.A. TULCÁN
ILCA INDUSTRIA LICORERA DEL CARIBE CIA. LTDA QUITO
INDEFOODS CIA. LTDA CUENCA
INDUSREADY S.A. GUAYAQUIL
INDUSTRIA DE BEBIDAS OSPINA & OSPINA ''IBOS'' S.A. GUAYAQUIL
INDUSTRIA LICORERA EMBOTELLADORA DE LOJA S.A. ILELSA LOJA
INDUSTRIA LICORERA EMBOTELLADORA DE PICHINCHA S.A. ILEPSA QUITO
INDUSTRIA LICORERA IBEROAMERICANA ILSA S.A. QUITO
INDUSTRIA LICORERA PORTOVIEJO SA INLIPOSA PORTOVIEJO
INDUSTRIAL FLODILICORES S.A. QUITO
INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS SA AMBATO
IPROCOLCEM IND. ENVASADORA, PRODUCTORA Y
POMASQUI
COMERCIALIZADORA DE LICORES CEVALLOS MORENO CIA. LTDA.
LATINOAMERICANA DE LICORES ROSALES & MIÑO LAIROM CIA.
IBARRA
LTDA.
LICORES DE AMERICA S.A. LICORAM QUITO
LICORES FLA CIA.LTDA. IBARRA
LICORES NACIONALES LICONACIONAL S.A. CUENCA
LICORESA S.A QUITO
LICORES SAN MIGUEL S.A. LICMIGUEL CUENCA
MANABITA INDUSTRIAL DE LICORES EMBOTELLADOS S.A.
PORTOVIEJO
MANALICOR
MAXIGRANDEZA S.A. ELOY ALFARO
NADELIC NACIONAL DE LICORES CIA. LTDA. CONOCOTO
NIETO ROSALES PRODUCTORA DE LICORES CIA. LTDA. ATUNTAQUI
PROCESADORA INDUSTRIAL DE BEBIDAS PROINBECO CIA. LTDA. AMBATO
PRODUCARGO S.A. PRODUCTORA DE ALCOHOLES GUAYAQUIL
REV ECUADOR S.A. QUITO
SEMPER DE ECUADOR S.A. QUITO
VINOS Y ESPIRITUOSOS DEL LITORAL VINLITORAL S. A. QUITO
VINÍCOLA Y LICORERÍA VILIAND CIA. LTDA. PORTOVIEJO
VINOS DOS HEMISFERIOS C.A. VIDOHECA GUAYAQUIL
NOMBRE CIUDAD
COMPAÑIA CAÑA DE SILLAGUA CADESILLA S.A. MORASPUNGO
ESPIRITU DEL ECUADOR S.A E.E.S.A QUITO
IDETEC CIA. LTDA. GUAYAQUIL
INDUSTRIA DE LICORES ECUATORIANOS LICOREC S.A. LATACUNGA
LOS LOJAS (ENRIQUE
LICOLA S.A.
BAQUERIZO MORENO)
LICORES MENA LICOMENA CIA. LTDA QUITO
TRACKDOGCORP S.A. GUAYAQUIL
NOMBRE CIUDAD
CODANA S.A. MILAGRO
COMPAÑIA CAÑA DE SILLAGUA CADESILLA S.A. MORASPUNGO
LIMITADA DE RECTIFICACION LIRECOM S.A. PORTOVIEJO
NOMBRE CIUDAD
CERVECERIA ARTESANAL ECUATORIANA
QUITO
SIETECRUCES C.A.
COMERCIALIZADORA DE HIELO ORELLANA H20 PUERTO FRANCISCO DE
CIA.LTDA. ORELLANA (COCA)
COMPAÑIA CAÑA DE SILLAGUA CADESILLA S.A. MORASPUNGO
NOMBRE CIUDAD
ABYSMO GODS FLUYDS BREWERY BREWCO CIA.LTDA. QUITO
BALDORE CIA. LTDA. PATATE
CERVECERIA ARTESANAL ECUATORIANA
QUITO
SIETECRUCES C.A.
COMERCIALIZADORA DE HIELO ORELLANA H20 PUERTO FRANCISCO DE
CIA.LTDA. ORELLANA (COCA)
COMPAÑIA CAÑA DE SILLAGUA CADESILLA S.A. MORASPUNGO
INDUSTRIA LICORERA VILLA S.A. ILVISA QUITO
NWS-SOLBESO NEW WORLD SPIRITS S.A. NARANJAL
PROLICORES DEL NORTE S.A.S. QUITO
VINDISPRO S.A. QUITO
NOMBRE CIUDAD
ABYSMO GODS FLUYDS BREWERY BREWCO CIA.LTDA. QUITO
NOMBRE CIUDAD
ABYSMO GODS FLUYDS BREWERY BREWCO CIA.LTDA. QUITO
COMPAÑIA CAÑA DE SILLAGUA CADESILLA S.A. MORASPUNGO
NOMBRE CIUDAD
ABYSMO GODS FLUYDS BREWERY BREWCO CIA.LTDA. QUITO
BRAUSUPPLIES CIA. LTDA. QUITO
BRILLENBAER COMPAÑÍA CERVECERA C.L. QUITO
CERVECERIA ARTESANAL AUSTRAL BECKENAUSTRO
CUENCA
CIA.LTDA.
CERVECERIA ARTESANAL ECUATORIANA
QUITO
SIETECRUCES C.A.
CERVECERIA ARTESANAL LATITUD CERO LATCERO
QUITO
CIA.LTDA.
CERVECERIA FESLER ECUADOR FESLEREC S.A. GUAYAQUIL
CERVECERIA NACIONAL CN S.A. GUAYAQUIL
CERVECERIA PARAMOBRAUHAUS S. A. QUITO
CERVECERÍA SABAIBEER S.A. QUITO
CERVEMUT S.A. TUMBACO
CERVEZA ARTESANAL BEER HOUSE CEBEERHOUSE
CUENCA
CIA. LTDA.
COMPAÑIA CERVECERA AMBEV ECUADOR S.A. GUAYAQUIL
PB HOMEBREW ESPIN & PAREDES S.A. QUITO
PLURIALIMENT S.A. CUENCA
DISTRIBUIDORA VERGARA PEREZ CERVEGAM S. A QUITO
RESTAURANTE CERVECERIA BROBARNIA CIA LTDA QUITO
ROCHE'SBREWINGCO CIA. LTDA. MANTA
Adaptado de: Ekonegocios, 2015
RESULT.
PUNTAJE
RESULT.
PUNTAJE
RESULT.
PUNTAJE
RESULT.
Por otro laso la empresa ILSA, si bien tiene también una variedad considerable
de productos, tampoco ha mejorado la calidad ni la innovación de sus
productos. Sus precios son competitivos en diferentes segmentos y tipos de
licores, pero no son el atractivo principal al momento de elegir las marcas que
representa como Russkaya. Sin embargo en el tiempo ha sabido captar un
importante segmento de mercado donde sus clientes son medianamente
leales, debido a que si tienen un poder adquisitivo más alto prefieren otro tipo
de licor, al igual que pasa con las marcas de la corporación Azende como
Zhumir.
Por otro lado se encuentra Lovisone, que si bien es una empresa pequeña aun,
ha logrado captar un nicho de mercado donde la calidad y la innovación de los
productos es primordial, su publicidad es baja como la de los demás
competidores debido a las restricciones de publicidad que ha impuesto el
Ministerio del Ambiente, pero que sin embargo se ve beneficiado por ser un
referente en las empresas Pymes, saliendo en reportajes constantemente que
crean publicidad indirecta. Si bien la lealtad de sus clientes se va consolidando
esta marca aun es nueva y le falta fortalecer este factor de éxito.
Por lo que se puede concluir que ALLPA DRINKS puede tener como referente
a dos tipos de empresa, para crean un mix que le permita el éxito. Por un lado
Azende y por otro Lovisone que es un referente en el mercado como empresa
Pyme.
Matriz EFE (Evaluación de factores externos)
Oportunidades
1 Industria en crecimiento 0.06 3 0.18
Demanda por bebidas alcohólicas
2 saborizadas o no tradicionales 0.055 3 0.165
aumenta
Nuevas tendencias de consumo
(Apertura con nuevos productos y
3 0.055 3 0.165
bebidas alcohólicas con sabores y
texturas nuevas)
4 Mayor acceso a tecnología 0.045 3 0.135
5 Apoyo al pequeño empresario 0.055 4 0.22
Acceso a financiamiento (tasas de
6 0.04 3 0.12
interés accesibles)
7 Leyes de protección al ambiente 0.035 2 0.07
8 Regulaciones sanitarias apropiadas 0.035 2 0.07
Amenazas
1 Productos sustitutos 0.055 3 0.165
2 Inestabilidad económica 0.045 3 0.135
3 Inestabilidad Política 0.045 2 0.09
Trabas burocráticas al adquirir
4 0.04 3 0.12
certificaciones.
5 Inflación 0.05 3 0.15
6 Nuevos competidores 0.035 3 0.105
7 Posicionamiento de la competencia 0.045 3 0.135
Anomalías Naturales(Catástrofes,
8 problemas de producción de 0.05 2 0.1
materia prima)
9 Mano de obra encarece 0.035 2 0.07
Creciente regulación
10 0.04 3 0.12
gubernamental sobre la industria
TOTAL 1 62 2.855
Adaptado de: Fred R. David, 2008, p.110-111
La matriz EFE demuestra que la empresa deberá proponer estrategias que le
sean favorables al momento de aprovechar las oportunidades que presenta la
industria y enfrentar las amenazas que esta tenga. En el Ecuador actualmente
se están dando oportunidades de emprender proyectos por medio de planes
del gobierno que guían y proporcionan financiamiento. Además en el caso de
al proyecto se le presentan oportunidades de crecimiento ya que la industria en
los últimos 10 años ha crecido notablemente lo cual da expectativas de
ganancia positivas, gracias a la demanda , acceso a tecnologías y materias
primas accesibles. Y finalmente el proyecto se ve favorecido por las tendencias
de mercado nacionales como mundiales.
Sin embrago las amenazas que presenta la industria para la empresa recaen
sobre los productos sustitutos, el posicionamiento de la empresa, y la
inestabilidad económica - política del país. Por ello la empresa deberá trabajar
en estrategias que disminuyan el impacto de dichas amenazas, permitiéndole a
la empresa establecerse por medio de sus productos en el mercado.
Entrevista #1
1. Introducción
2. Características de la entrevista
3. Preguntas
Entrevista #2
Por otro lado al ser u producto que crece no solo con la publicidad que
se pueda lograr sino que en su mayoría se da a conocer por otras
ersonas, lo que se debe cuidar principalmente es la imagen del producto
y la marca, para que este se mantenga posicionado adecuadamente en
el segmento de mercado donde se requiere que este.
E. Cuáles cree usted que son las trabas más importantes al momento
lanzar al mercado un producto como este?
Sin duda y por experiencia propia, las trabas más grandes son generar
los permisos respectivos, pues aún no se ven reglas claras en el
Ecuador. Fuera de ello lo principal es tener el capital para poder lanzar
al mercado el producto y mantearse firmes hasta generar la estabilidad
requerida.
Tamaño: 8 Personas
Composición del grupo: Semejante
o Sexo: Mujeres: 3 y Hombres: 5
o Nivel Socio-Económico: Medio – Alto
1. Introducción (5 Minutos)
¿Sería de su agrado
una bebida Si Conocer una Si
alcohólica de demanda potencial
sabores en base a
frutas exóticas y
tradicionales?
¿Cuáles serían las Conocer qué tipo de Moras Negras, Sandia,
frutas-sabor que frutas-sabor que las Kiwi, Frutillas, Limón,
ustedes preferirían personas gustarían y Naranja, Maracuyá,
consumir? gustan consumir Arazá (se propuso).
¿Es importante para Determinar si el
ustedes el empaque empaque determina No es determinante, pero
de una bebida nueva Si en cierto momento la llama la atención
en el mercado para compra de una
decidir comprarla? bebida alcohólica
¿Porque?
Las personas les parece
¿En qué 750ml Conocer en que razonable botellas de
presentación les presentación les 750ml hasta de 1000ml y
gustaría comprar gustaría consumir y esta debe llevar un
este licor de frutas adquirir opiniones de diseño que le haga
exóticas? Detalle. cómo sería el envase percibir al consumidor
que es un producto de
calidad, que destaque lo
exótico tanto en sus
colores como en su
forma.
Zhumir Sabores 750cc $ 9.88 $ 9.84 --- $ 9.50 $ 10.5 $ 7.5 $ 9.44
Zhumir
750cc $ 7.29 --- --- $ 7.01 $ 7.7 $ 5.5 $ 6.88
Aguardiente
Blanco del Valle 750cc $ 21.03 --- --- $ 20.22 $ 22.2 $ 17.6 $ 20.26
Norteño 750cc $ 4.31 --- --- $ 4.14 $ 4.6 $ 4.0 $ 4.26
Aguardiente
X Rated Fusion 750cc $ 38.67 $ 37.18 --- $ 36.83 --- --- $ 37.56
$ 47.70
Gancia Bianco 750cc $ 40.90 $ 39.33 $ 41.72 $ 38.96 --- --- $ 40.23
Hipnotiq 750cc $ 64.08 $ 61.62 $ 68.30 $ 61.03 --- $ 60.0 $ 63.01
Hipnotiq Harmonie 750cc $ 75.67 $ 72.76 --- $ 72.07 --- --- $ 73.50
Venetto 750cc $ 2.70 --- --- $ 2.61 $ 3.00 $ 2.75 $ 2.77
Mixers $ 4.97
Zhumir Plug 750cc $ 7.10 --- --- $ 6.68 $ 7.70 $ 7.50 $ 7.25
Espíritu del
750cc $ 10.99 $ 10.57 $ 11.00 $ 10.05 --- $ 10.00 $ 10.52
Ecuador
Bones Daiquiri 750cc $ 7.84 $ 7.68 $ 10.00 $ 7.19 $ 8.00 $ 7.40 $ 8.02
San Miguel Daiquiri 750cc $ 8.36 $ 8.20 $ 9.13 $ 7.67 $ 8.50 $ 7.30 $ 8.19
San Miguel Mojito 750cc $ 8.36 $ 8.20 $ 9.13 $ 7.67 $ 8.50 $ 7.60 $ 8.24
Zhumir Piña
750cc $ 8.29 $ 8.13 $ 9.06 $ 7.61 $ 8.40 $ 7.20 $ 8.12
Colada
Carpene Malbolti
750cc $ 70.45 $ 69.07 $ 76.91 $ 64.63 --- $ 70.26
Grappa
Sandeman Rubi de
750cc $ 45.76 $ 44.86 --- $ 41.98 --- $ 44.20
Porto
Lovisone Sabores 750cc $ 21.04 $ 21.86 $ 22.00 $ 19.30 --- $ 21.00 $ 21.04
Bajativos
Luxardo Sambuca
750cc $ 62.86 $ 64.68 $ 68.30 $ 57.67 --- $ 63.38
Bianca
Luxardo Sambuca
750cc $ 52.25 $ 59.06 --- $ 47.94 --- $ 53.08
Nera
Luxardo Amaretto 750cc $ 41.23 $ 56.59 $ 43.60 $ 37.83 --- $ 38.00 $ 43.45
Curacao 750cc $ 8.38 --- $ 12.00 $ 7.69 --- $ 9.36
Osequi Sake 500cc $ 16.27 --- --- $ 14.93 --- $ 15.00 $ 15.40
Cointreau 750cc $ 81.25 $ 78.88 --- --- --- $ 76.90 $ 79.01
Tres
750cc $ 9.23 $ 8.96 --- --- $ 10.00 $ 8.50 $ 9.17
Plumas (Extractos)
Tres
750cc $ 10.95 $ 10.63 --- --- $ 11.90 $ 8.50 $ 10.49
Plumas (Frutas)
Republica del
750cc $ 37.61 --- $ 38.25 $ 34.50 --- $ 36.79
Cacao
Cremas
Bols Sabores 750cc $ 13.08 $ 12.10 --- $ 12.00 $ 12.50 $ 10.50 $ 12.04
$ 17.91
Caribeans 750cc $ 10.52 --- --- $ 9.65 --- $ 10.08
V&F 750cc $ 8.46 --- --- $ 7.76 --- $ 7.50 $ 7.91
Masserato 750cc $ 15.24 --- --- $ 13.98 --- $ 14.61
Cryms Sabores 750cc $ 10.71 --- --- $ 9.83 --- $ 8.50 $ 9.68
Amarula 750cc $ 32.40 $ 31.46 $ 34.00 --- --- $ 31.75 $ 32.40
Baileys 750cc $ 69.03 $ 51.89 $ 75.00 $ 63.33 --- $ 48.00 $ 61.45
Wembley 750cc $ 13.62 $ 13.22 $ 14.80 --- $ 15.00 $ 13.00 $ 13.93
Citadelle 750cc $ 108.97 --- $ 110.06 $ 99.97 --- $ 106.33
London 750cc $ 13.16 --- --- $ 12.07 --- $ 12.61
Drambuie 750cc $ 78.87 --- --- $ 72.36 --- $ 75.62
Larios 750cc $ 19.15 $ 18.59 --- --- --- $ 18.00 $ 18.58
Gin
$ 49.58
Tanqueray 750cc $ 68.24 $ 66.25 --- --- --- $ 67.24
Gordons 750cc $ 68.24 $ 66.25 --- --- --- $ 67.24
Beefeater 750cc $ 74.04 $ 71.50 $ 73.36 $ 67.93 --- $ 71.71
Control 750cc $ 27.50 $ 28.35 $ 29.45 $ 25.23 --- $ 26.80 $ 27.47 $ 28.76
Ocucaje 750cc $ 31.94 --- --- $ 29.30 --- $ 30.62
Quebranta -
750cc $ 34.29 $ 33.29 --- --- --- $ 33.79
Tabernero Puro
Quebranta -
Tacama Demonio 750cc $ 40.12 $ 38.95 --- --- --- $ 39.53
De Los Andes
Black $ 42.42
$ 15.50
San Miguel Añejo
750cc $ 48.93 $ 47.50 $ 51.80 --- --- $ 48.43
Solera
$ 45.50
Santiago de Cuba 750cc $ 11.02 $ 10.70 --- --- --- $ 10.20 $ 10.64
Santiago de Cuba
750cc $ 13.76 $ 13.36 --- --- --- $ 13.31
Añejo
$ 12.80
2300 Altura De Los
750cc $ 13.20 $ 11.22 --- $ 12.11 $ 13.50 $ 12.47
Andes Dorado
$ 12.30
100 Fuegos 750cc $ 13.58 $ 12.70 $ 14.50 $ 12.46 $ 14.00 $ 12.60 $ 13.31
Abuelo Añejo 750cc $ 14.33 $ 13.84 $ 14.86 $ 13.15 $ 16.00 $ 14.00 $ 14.36
Abuelo 7 años 750cc $ 40.56 $ 39.38 $ 41.59 --- --- $ 38.50 $ 40.01
Abuelo 12 años 750cc $ 46.40 $ 45.05 $ 48.94 --- --- $ 43.75 $ 46.04
Abuelo Centuria 750cc $ 150.05 $ 145.68 --- --- --- $ 140.00 $ 145.24
Bacardi Limon /
750cc $ 14.02 $ 14.90 --- $ 12.86 $ 14.80 $ 13.92
Blanco $ 13.00
Bacardi 8 Años 750cc $ 30.06 $ 29.18 --- --- --- $ 29.50 $ 29.58
Hacienda De Tepa
750cc $ 46.63 $ 45.27 --- --- --- $ 45.95
Reposado
Jose Cuervo
750cc $ 61.18 $ 59.21 $ 63.32 $ 56.13 --- $ 55.00 $ 58.97
(Blanco / Oro)
Jose Cuervo 1800 750cc $ 65.44 $ 63.53 --- --- --- $ 64.48
Jose Cuervo
750cc $ 67.66 $ 65.69 $ 70.03 --- --- $ 65.00 $ 67.09
Tradicional
Jose Cuervo
Reserva De La 750cc $ 226.67 $ 220.07 --- --- --- $ 223.37
Familia
La Cofradía
Reposado 100% 750cc $ 64.19 $ 62.32 --- --- --- $ 63.25
Agave
La Herradura Silver 750cc $ 65.82 $ 63.90 --- --- --- $ 70.00 $ 66.57
Patron X O Café 750cc $ 104.97 $ 101.91 $ 115.46 --- --- $ 107.45
Patron Reposado
750cc $ 195.56 $ 189.86 --- --- --- $ 192.71
100% Agave
Patron Platinum
750cc $ 700.83 $ 680.42 --- --- --- $ 690.63
100% Agave
Don Julio Blanco 750cc $ 122.37 $ 118.81 $ 128.49 --- --- $ 123.23
Don Julio 1942 750cc $ 722.14 $ 701.11 --- --- --- $ 711.63
Aria 750cc $ 10.41 $ 10.14 --- $ 9.55 $ 12.90 $ 9.50 $ 10.50
Elite 750cc $ 19.18 --- --- $ 17.60 --- $ 16.70 $ 17.83
Liova 750cc $ 8.85 --- --- $ 8.12 $ 10.00 $ 7.50 $ 8.62
Vodka
Russkaya 750cc $ 11.80 --- --- $ 10.83 $ 15.00 $ 10.50 $ 12.03 $ 43.14
Belvedere 750cc $ 124.17 --- $ 134.11 $ 113.92 --- $ 124.07
Finlandia 375cc $ 17.22 $ 16.51 $ 18.49 $ 15.80 --- $ 17.01
Finlandia 750cc $ 48.57 $ 47.16 $ 52.82 --- --- $ 47.00 $ 48.89
Finlandia Sabores 750cc $ 29.78 $ 28.91 --- --- --- $ 29.34
Svedka 750cc $ 21.63 $ 21.00 --- --- --- $ 21.32
Skyy 750cc $ 27.38 $ 24.19 --- $ 25.12 --- $ 22.90 $ 24.90
Smirnoff 750cc $ 45.13 $ 47.58 $ 47.38 $ 41.40 --- $ 46.70 $ 45.64
Wyborowa y
750cc $ 52.48 $ 50.95 --- --- --- $ 51.71
Sabores
Xellent 750cc $ 54.50 $ 52.91 --- --- --- $ 53.70
Absolut 750cc $ 65.01 $ 62.68 $ 64.05 $ 59.64 --- $ 62.84
Absolut Sabores 750cc $ 67.77 $ 64.72 $ 68.15 $ 62.17 --- $ 63.00 $ 65.16
Absolut Level 750cc $ 93.82 $ 91.09 --- --- --- $ 92.46
Grey Goose 750cc $ 100.20 $ 104.61 $ 113.00 $ 91.93 --- $ 90.00 $ 99.95
Clan Mac Gregor 375cc $ 4.84 $ 4.70 --- --- $ 6.00 $ 5.00 $ 5.14
Belows 750cc $ 12.16 --- --- $ 11.16 $ 13.50 $ 10.00 $ 11.71
River House 750cc $ 9.42 --- --- $ 8.64 --- $ 9.03
Mc Giber 750cc $ 12.02 --- --- $ 11.03 $ 13.60 $ 11.50 $ 12.04
Chuck Morris 750cc $ 14.34 --- --- $ 13.16 --- $ 13.75
Red Williams 750cc $ 10.55 --- --- $ 9.68 $ 10.50 $ 10.50 $ 10.31
Royal Salute 750cc $ 518.84 --- --- $ 476.00 --- $ 497.42
Whisky
Red Williams 750cc $ 10.49 $ 10.18 --- --- $ 12.50 $ 10.00 $ 10.79 $ 133.85
Black Castle 750cc $ 10.52 $ 10.21 --- --- $ 14.00 $ 10.00 $ 11.18
Old Times 750cc $ 14.06 --- $ 16.15 $ 12.90 $ 16.00 $ 14.78
Old Times Green 750cc $ 22.19 --- --- $ 20.36 --- $ 21.28
Whyte Y Mackay
750cc $ 11.34 $ 11.01 --- --- --- $ 9.50 $ 10.62
Special
Whyte Y Mackay
750cc $ 40.92 $ 39.73 --- --- --- $ 35.00 $ 38.55
Special
Whyte Y Mackay
750cc $ 66.79 $ 64.84 --- --- --- $ 65.81
13 Años
Whyte Y Mackay
750cc $ 97.15 $ 94.32 --- --- --- $ 95.73
19 Años
Something Special
750cc $ 66.66 $ 64.72 --- --- --- $ 62.00 $ 64.46
8 Años
Something Special
750cc $ 103.70 $ 100.68 --- --- --- $ 102.19
15 Años
Chivas Regal 12
750cc $ 91.20 $ 91.99 --- $ 83.67 --- $ 85.00 $ 87.97
Años
Chivas Regal 18
750cc $ 201.65 $ 196.54 --- $ 185.00 --- $ 194.40
Años
Chivas Regal 25
750cc --- $ 1,124.17 --- --- --- $ 1,124.17
Años
Chivas Royal
750cc $ 516.87 $ 501.82 --- --- --- $ 509.35
Salute 21 Años
Old Parr 12 Años 750cc $ 102.31 $ 99.81 $ 109.25 $ 93.86 --- $ 89.00 $ 98.84
Old Parr Superior 750cc $ 167.95 $ 163.06 --- --- --- $ 165.51
Bourbon
Whisky
Jack Daniels 750cc $ 75.89 $ 73.68 $ 80.10 --- --- $ 65.00 $ 73.67 $ 74.79
Blanco
Viejo Viñedo 750cc $ 4.75 $ 4.61 --- --- $ 5.30 $ 4.40 $ 4.76
Vino
$ 24.84
Trivento Mixtus 750cc $ 9.50 $ 9.22 --- --- --- $ 9.36
Trivento Tribu 750cc $ 13.72 $ 13.32 --- --- --- $ 13.52
Pampas del Sur 750cc $ 9.65 $ 9.37 --- --- $ 10.70 $ 9.91
Brava 750cc $ 3.97 --- --- $ 3.64 $ 4.80 $ 3.80 $ 4.05
Clos 750cc $ 7.22 --- --- $ 6.62 $ 8.00 $ 6.60 $ 7.11
Leon de Tarapaca 750cc $ 19.67 --- --- $ 18.05 --- $ 18.86
Maipo 750cc $ 10.05 $ 9.76 --- --- --- $ 9.91
Trapiche Astica 750cc $ 14.14 $ 10.01 --- $ 12.97 --- $ 12.00 $ 12.28
Trapiche Sauv 750cc $ 3.92 $ 10.02 --- $ 12.77 --- $ 11.50 $ 12.05
Trapiche
750cc $ 13.92 $ 14.34 --- $ 12.77 --- $ 12.70 $ 13.43
Chardonnay
Trapiche
750cc $ 13.92 $ 11.49 --- $ 12.77 --- $ 12.10 $ 12.57
September
Martini Cobac 750cc $ 72.38 --- --- $ 66.40 --- $ 69.39
Muga 750cc $ 65.01 --- --- $ 59.64 --- $ 62.32
Marquez de
750cc $ 80.81 --- --- $ 74.14 --- $ 77.48
Caceres
Chianti 750cc $ 25.63 --- --- $ 23.51 --- $ 24.57
Protos 750cc $ 53.38 --- $ 58.45 $ 48.97 --- $ 53.60
Sangre de Toro 750cc $ 28.22 --- --- $ 25.89 --- $ 24.10 $ 26.07
Margox 750cc $ 69.36 --- --- $ 63.63 --- $ 66.49
Gato Negro 750cc $ 20.28 --- $ 22.21 $ 18.61 --- $ 18.50 $ 19.90
Santa Rita 750cc $ 11.09 --- --- $ 10.17 $ 13.15 $ 11.47
Tocornal 750cc $ 13.74 --- --- $ 12.61 $ 13.90 $ 13.42
Santa Helena 750cc $ 33.05 --- --- $ 30.32 --- $ 31.68
1865 750cc $ 59.55 $ 64.40 $ 64.61 $ 54.63 --- $ 60.80
Camen
750cc $ 12.05 $ 11.70 --- --- --- $ 11.88
Chardonnay
Casillero del Diablo 375cc $ 12.12 $ 11.77 $ 13.15 --- $ 14.90 $ 12.60 $ 12.91
Doña Dominga 750cc $ 12.18 $ 11.83 --- --- --- $ 10.70 $ 11.57
Doña Dominga
750cc $ 14.52 $ 14.10 --- --- --- $ 12.90 $ 13.84
Reservas
Klaus Langhoff
750cc $ 13.11 $ 12.73 --- --- --- $ 12.92
Liebfraumilch
Maipo Gran
750cc $ 35.45 $ 34.42 --- --- --- $ 34.94
Devoción Sauv
Montes Alpha
750cc $ 41.57 $ 39.80 --- $ 38.14 --- $ 39.84
Chardonnay
Chateau Bertinerie
750cc $ 41.99 $ 40.77 --- --- --- $ 41.38
Sauv. Blanc
Marqués de Casa
Concha 750cc $ 43.97 $ 42.69 --- --- --- $ 43.33
Chardonnay
Catena Alta
750cc $ 58.73 $ 57.02 --- --- --- $ 57.88
Chardonnay
Amelia
750cc $ 93.91 $ 91.17 --- --- --- $ 92.54
Chardonnay
Terrunyo Sauv.
750cc $ 109.73 $ 106.53 --- --- --- $ 108.13
Blanc
Duc De Breux 750cc $ 14.39 $ 13.97 --- --- --- $ 14.18
Lambrusco y
750cc $ 15.76 $ 15.30 --- --- --- $ 15.53
variaciones
Concha y Toro
750cc $ 17.48 $ 16.97 $ 18.96 --- --- $ 16.60 $ 17.50
DemiSec
Novecento y
750cc $ 18.68 $ 18.04 --- $ 17.14 --- $ 17.95
variaciones
Castell De Vilarnau
750cc $ 29.23 $ 28.38 --- --- --- $ 26.80 $ 28.14
Brut
Mumm Extra Brut 750cc $ 30.11 $ 29.08 $ 32.66 $ 27.62 --- $ 29.87
Marqués De
750cc $ 30.25 $ 29.37 --- --- --- $ 29.81
Monistrol
Henkell 750cc $ 32.34 $ 34.41 $ 35.09 $ 29.67 --- $ 31.60 $ 32.62
Collalto Prosecco 750cc $ 43.65 $ 42.38 --- --- --- $ 43.02
Juve Y Camps 750cc $ 45.57 $ 95.32 $ 49.45 $ 41.81 --- $ 58.04
Freixenet 750cc $ 34.50 --- $ 37.43 $ 31.65 --- $ 33.10 $ 34.17
Gran Vandush 750cc $ 6.00 --- $ 6.50 $ 5.50 $ 7.50 $ 5.70 $ 6.24
Gran Duval 750cc $ 7.83 --- $ 8.49 $ 7.18 $ 6.50 $ 7.00 $ 7.40
Brut Nature 750cc $ 108.43 --- --- $ 99.48 --- $ 103.96
Mont Sant 750cc $ 9.84 --- --- $ 9.03 --- $ 9.44
Mumm Cordon
750cc $ 108.43 $ 133.04 --- $ 99.48 --- $ 113.65
Rouge
Moet Chandon 750cc $ 117.38 $ 157.47 $ 127.36 $ 107.69 --- $ 127.48
Veuve Clicquot 750cc $ 168.36 $ 163.46 --- --- --- $ 165.91
Veuve Clicquot La
750cc $ 583.65 $ 566.65 --- --- --- $ 575.15
Grande Dame
Trapiche Astica
750cc $ 14.14 $ 10.01 $ 15.34 $ 12.97 --- $ 12.30 $ 12.95
Cab. Sauv.
Trapiche Astica
750cc $ 14.14 $ 10.01 $ 15.34 $ 12.97 --- $ 13.11
Malbec
Trapiche Malbec
375cc $ 12.12 $ 10.02 $ 13.15 $ 11.12 --- $ 11.60
(375cc)
Alamos Malbec
375cc $ 12.12 $ 10.57 --- $ 11.12 --- $ 10.50 $ 11.08
(375cc)
Carmen
750cc $ 12.05 $ 11.70 --- --- --- $ 11.88
Carmenere
Doña Dominga
750cc $ 12.18 $ 11.83 $ 13.22 --- --- $ 11.90 $ 12.28
Merlot
Doña Dominga
750cc $ 12.18 $ 11.83 $ 13.22 --- --- $ 11.80 $ 12.26
Carmenere
Pampas Del Sur
Select Syrah / 750cc $ 12.54 $ 12.17 --- --- --- $ 12.35
Malbec
Reservado Merlot 750cc $ 12.88 $ 12.50 --- --- --- $ 12.69
Luis Felipe
750cc $ 13.80 $ 13.04 --- $ 12.66 --- $ 13.17
Edwards Merlot
Trivento Tribu
750cc $ 13.72 $ 13.32 --- --- --- $ 12.80 $ 13.28
Merlot
Trivento Tribu
750cc $ 13.72 $ 13.32 --- --- --- $ 13.52
Syrah
Pampas Del Sur
Vineyards 750cc $ 13.98 $ 13.57 --- --- --- $ 13.77
Expressions
Frontera Cab.
750cc $ 14.45 $ 13.96 --- $ 13.26 --- $ 13.89
Sauv.
Sunrise Merlot 750cc $ 14.45 $ 13.96 --- $ 13.26 --- $ 12.40 $ 13.52
Doña Dominga
750cc $ 14.52 $ 14.10 --- --- --- $ 13.70 $ 14.11
Syrah Resv.
La Palma Cab.
750cc $ 14.65 $ 14.22 --- --- --- $ 14.43
Sauv.
Trapiche Cab.
750cc $ 13.92 $ 14.34 --- $ 12.77 --- $ 13.10 $ 13.53
Sauv.
Morande Cab.
375cc $ 14.92 $ 14.49 --- --- --- $ 13.50 $ 14.30
Sauv. (375cc)
Santa Julia
750cc $ 18.63 $ 17.99 --- $ 17.09 --- $ 17.90
Tempranillo
Palo Alto Reserva 750cc $ 18.99 $ 18.44 --- --- --- $ 18.72
Alamos Cab. Sauv. 750cc $ 20.50 $ 19.90 --- --- --- $ 20.20
Dos Hemisferios
Travesia Cab. 750cc $ 20.52 $ 19.92 --- --- --- $ 18.20 $ 19.55
Sauv.
Maipo Vitral Cab.
750cc $ 20.67 $ 20.07 --- --- --- $ 20.37
Sauv.
Etchart Privado
750cc $ 21.09 $ 20.48 --- --- --- $ 20.79
Torrontes
Trivento Cab.
Sauv. / Malbec 750cc $ 21.24 $ 20.62 --- --- --- $ 20.93
Resv.
Fin Del Mundo
750cc $ 37.41 $ 20.78 --- $ 34.32 --- $ 30.84
Malbec
Casillero Del
750cc $ 21.56 $ 20.82 --- $ 19.78 --- $ 18.90 $ 20.27
Diablo Carmenere
Casillero Del
750cc $ 21.56 $ 20.82 --- $ 19.78 --- $ 19.10 $ 20.32
Diablo Merlot
Pampas Malbec
750cc $ 22.59 $ 21.93 --- --- --- $ 22.26
Resv.
Cousino Macul
750cc $ 30.09 $ 21.96 $ 32.65 $ 27.61 --- $ 28.08
Don Luis Syrah
Trio Cab. Sauv. 750cc $ 26.96 $ 26.02 $ 27.90 $ 24.73 --- $ 23.80 $ 25.88
Morande Cab.
750cc $ 26.96 $ 26.44 --- $ 24.73 --- $ 26.04
Sauv. Resv.
Carmen Merlot
750cc $ 29.90 $ 29.03 --- --- --- $ 29.47
Resv.
Dos Hemisferios
Paradoja Cab. 750cc $ 31.27 $ 30.36 --- --- --- $ 30.82
Sauv. / Malbec
Chateau Bertinerie
Mer. / Cab. Sauv. / 750cc $ 50.34 $ 48.87 --- --- --- $ 49.60
Franc
Trivento Golden
750cc $ 54.32 $ 52.74 --- --- --- $ 49.80 $ 52.29
Syrah Resv.
Emilio Moro Tinto 750cc $ 55.15 $ 53.54 --- --- --- $ 54.34
Bogle Vineyard
750cc $ 61.61 $ 59.82 --- --- --- $ 60.72
Ultra Phantom
Miguel Escorihuela
Gascon Peq. Prod. 750cc $ 73.80 $ 71.65 --- --- --- $ 72.72
Syrah
Trapiche Malbec
750cc $ 122.96 $ 119.38 $ 127.27 --- --- $ 123.20
Single Vineyard
Pintia Cosecha
750cc $ 142.00 $ 137.86 --- --- --- $ 139.93
2007
Fin Del Mundo
750cc $ 155.66 $ 151.13 --- --- --- $ 153.40
Special Blend
Cerveza Pilsener
330cc $ 0.90 $ 1.05 --- $ 0.82 $ 0.90 $ 0.90 $ 0.91
Twist Off
Cerveza Pilsener
330cc $ 1.00 $ 1.05 --- $ 0.99 $ 0.90 $ 0.90 $ 0.97
Light Twist Off
Cerveza Club 750cc $ 1.30 --- --- --- $ 1.30 $ 1.20 $ 1.27
Cerveza Club Twist
Cerveza
Cerveza Stella
330cc $ 2.20 $ 2.63 $ 2.26 $ 2.02 --- $ 2.10 $ 2.24
Artois Twist Off
Cerveza Heineken
330cc $ 1.85 $ 2.63 --- $ 1.70 --- $ 2.00 $ 2.05
Twist Off
Cerveza Corona
330cc $ 3.77 $ 3.66 --- --- --- $ 3.50 $ 3.64
Extra
Cerveza Edinger 360cc $ 3.24 $ 3.15 --- --- --- $ 2.90 $ 3.10
Cerveza Shandy 330cc $ 0.88 $ 1.25 $ 1.50 $ 0.81 --- $ 1.10 $ 1.11
Cerveza Negra
350cc $ 1.07 --- --- $ 0.98 --- $ 0.90 $ 0.98
Modelo
Cerveza Miller 750cc $ 1.20 --- --- --- $ 1.20 $ 1.20 $ 1.20
Cerveza Brahma 750cc $ 1.10 --- --- --- $ 1.10 $ 1.00 $ 1.07
Cervezas
Artesanales / 330cc $ 5.50 --- $ 5.50 $ 4.80 --- $ 5.00 $ 5.20
Frutales Promedio
Anexo 8: Flujograma de Procesos
Anexo 9: Aspectos regulatorios y Legales.
Según las normas del Distrito Metropolitano de Quito, las empresas deberán
obtener la “Licencia Metropolitana Única para el Ejercicio de Actividades
Económicas”. Esta engloba: Datos de la empresa y de quien la representa,
categorización por actividad económica según Bomberos, Ministerio del
Ambiente y de la Salud, así como la declaración jurada de inspección y croquis
de la localización de la empresa. Según este informe se darán los permisos de
funcionamiento de la empresa.
COSTOS DE CERTIFICADO DE
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
BUENAS PRÁCTICAS DE PLANTAS PROCESADORAS
DE ALIMENTOS
Numero de
Tipo Monto
SBU
INDUSTRIA 5 $ 1,830.00
MEDIANA INDUSTRIA 4 $ 1,464.00
PEQUEÑA INDUSTRIA 3 $ 1,098.00
MICROEMPRESA 2 $ 732.00
Tomado de: Ministerio de Salud del Ecuador, 2016
PERMISOS DE FUNCIONAMENTO - TASAS DE SERVICIOS
2016
Código Nombre
Establecimientos destinados a la Valor
destilación, rectificación y mezclas de
14.1.17 bebidas alcohólicas
14.1.17.1 Industria $ 263.52
14.1.17.2 Mediana Industria $ 175.68
14.1.17.3 Pequeña Industria $ 131.76
14.1.17.4 Microempresa $ -
14.1.17.5 Artesanal $ -
Tomado de: Ministerio de Salud del Ecuador, 2016
Jornada Laboral
1. Jornadas Laborales
2. “Si tuvieren lugar durante el día o hasta las 24H00, el empleador pagará la
remuneración correspondiente a cada una de las horas suplementarias con
más un cincuenta por ciento de recargo. Si dichas horas estuvieren
comprendidas entre las 24H00 y las 06H00, el trabajador tendrá derecho a un
ciento por ciento de recargo. Para calcularlo se tomará como base la
remuneración que corresponda a la hora de trabajo diurno;” (Derecho Ecuador,
2016)
4. “El trabajo que se ejecutare el sábado o el domingo deberá ser pagado con
el ciento por ciento de recargo” (Derecho Ecuador, 2016)
Remuneraciones Adicionales.
1. Decimotercera Remuneración
2. Decimocuarta Remuneración
3. Utilidades
“Aquella persona que preste por más de 5 años sus servicios laborales a una
empresa tendrá derecho a un día más de vacaciones así como por los años
excedentes o recibirán la remuneración correspondiente a los días
excedentes.” (Art. 69 código del trabajo) (Derecho Ecuador, 2016)
“Según el Art 42 del Código del Trabajo – Obligaciones del Empleador inciso
31, el empleador estará en la obligación de inscribir a sus trabajadores en el
Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social (IESS), desde el primer día de
trabajo. Con el fin de que estos estén asegurados bajo las leyes de seguridad
social.” (Derecho Ecuador, 2016)
4. Fondos de Reserva
“Todo trabajador que preste servicios a una empresa por más de un año tendrá
derecho a que se le abone la suma equivalente suma equivalente a un mes de
sueldo o salario por cada año completo posterior al primero de sus servicios.
Estas sumas constituirán su fondo de reserva o trabajo capitalizado y el
trabajador no perderá este derecho por ningún motivo”. (Art,. 196 Código del
trabajo) (Derecho Ecuador, 2016)
Requerimiento de Personal
Art. 5 Los salarios de cada uno de los colaboradores serán pagos mediante
cheque o transferencia bancaria, según la preferencia del colaborador.
Este pago será realizado los primeros días de cada mes como pago del
mes trabajado anteriormente.
Art. 6 Las remuneraciones serán las dispuestas por el Gerente Financiero. Las
remuneraciones a trabajadores serán acordes a los Art. 97, 111, 112 y
113 del Código de Trabajo.
Contratos
Art. 8 Las jornadas de trabajo serán estipuladas bajo el Código de Trabajo Art.
47 y 55.
Permisos
Art. 9 Los permisos ordinarios deberán ser tramitados con anticipación a jefe
inmediato.
Terreno.
Terrenos y Adecuaciones
Costo Costo
Ítem Descripción Unidad Cantidad
Unitario Total
1 Terreno (Propio) m2 600 $50.00 $30,000.00
Rellenos y
adecuaciones del
2 terreno glb 1 5000 $5,000.00
Total Terrenos y Adecuaciones $35,000.00
Edificaciones
Edificaciones
Costo Costo
Ítem Descripción
Unidad Cant Unitario Total
1 PLANIFICACIÓN $ 4 100.00
1.1 Proyecto Arquitectónico glb 1 $ 400.00 $ 400.00
1.2 Diseño Hidro-Sanitario glb 1 $ 200.00 $ 200.00
Diseño Eléctrico
1.3 Telefónico glb 1 $ 300.00 $ 300.00
1.4 Estudios de suelos glb 1 $ 1 000.00 $ 1 000.00
Levantamiento
1.5 Topográfico glb 1 $ 800.00 $ 800.00
1.6 Cálculo Estructural glb 1 $ 1 000.00 $ 1 000.00
Fotocopias de Planos y
1.7 Ploteos glb 1 $ 400.00 $ 400.00
2 OBRAS EXTERIORES $ 9 700.00
2.1 Vías, aceras y bordillos m2 300 $ 15.00 $ 4 500.00
2.2 Areas verdes m2 100 $ 15.00 $ 1 500.00
2.3 Agua Potable glb 1 $ 1 500.00 $ 1 500.00
2.4 Alcantarillado glb 1 $ 1 000.00 $ 1 000.00
Energía Eléctrica
2.5 (transformador) glb 1 $ 750.00 $ 750.00
2.6 Teléfonos glb 1 $ 450.00 $ 450.00
CONSTRUCIÓN E $ 87
3 IMPLEMENTACIÓN 700.00
$ 27
3.1 Bloque Administrativo m2 200 $ 137.00 400.00
$ 34
3.2 Bloque de producción m2 300 $ 116.00 800.00
Bloque de Embotellado,
Etiquetado y $ 18
3.3 Almacenamiento m2 150 $ 120.00 000.00
Exteriores y
3.4 estacionamientos m2 100 $ 75.00 $ 7 500.00
4 IMPREVISTOS 2% 1 $ 1 948.00
5 TASAS E IMPUESTOS $31,834.96
Colegio de Arquitectos
5.1 (planificación) glb 1 $10,225.00 $10,225.00
Impuestos de
5.2 aprobación (Municipio) glb 1 $1,000.00 $1,000.00
Colegio de Ingenieros
5.3 Eléctricos glb 1 $6,350.00 $6,350.00
Fondo de Garantía
5.4 Municipal % 4% $103,448.00 $3,620.68
Impuestos y permisos
5.5 de construcción glb 1 $2,000.00 $2,000.00
Impuestos de
5.6 alcantarillado glb 1 $2,760.00 $2,760.00
5.7 Empresa Eléctrica (obra) glb 1 $1,000.00 $1,000.00
Empresa Eléctrica
5.8 (acometida) m2 1 $2,362.04 $2,362.04
5.9 Impuesto Predial % 0.5% $103,448.00 $517.24
5.10 Gastos Legales glb 1 $2,000.00 $2,000.00
6 INDIRECTOS $1,000.00
6.2 Gastos Administrativos glb 1 $1,000.00 $1,000.00
Total $ 136
Edificaciones 282.96
Maquinaria y equipo
Instalación y Montaje
Costo
Ítem Descripción
Unidad Cant Unitario Costo Total
1 OBRA MECANICA $ 5 100.00
1.1 Montaje de Equipos glb 1 $ 500.00 $ 500.00
1.2 Instalación de tuberías glb 1 $ 600.00 $ 600.00
Instalación de
1.3 aislamiento térmico glb 1 $ 2 500.00 $ 2 500.00
1.4 Pintura y recubrimiento glb 1 $ 1 500.00 $ 1 500.00
2 OBRA ELECTRICA $ 2 520.00
2.1 Tendido de cables glb 1 $ 450.00 $ 450.00
2.2 Conexiones glb 1 $ 300.00 $ 300.00
Instalación de equipo
2.3 eléctrico TRIFASICO glb 1 $ 350.00 $ 350.00
Instalación de sistema a
2.4 tierra glb 1 $ 420.00 $ 420.00
Instalación de lámparas
2.5 y alumbrado glb 1 $ 1 000.00 $ 1 000.00
SISTEMA CONTRA
3 INCEDIOS $ 6 600.00
4 INSTRUMENTACION $ 3 300.00
Instalación de
4.1 instrumentos glb 1 $ 1 000.00 $ 1 000.00
Instalación de sistemas
4.2 de seguridad glb 1 $ 2 300.00 $ 2 300.00
5 TASAS E IMPUESTOS $ 1 200.00
5.1 Gastos Legales glb 1 $ 1 200.00 $ 1 200.00
6 INDIRECTOS $ 2 000.00
6.1 Dirección Técnica glb 1 $ 1 000.00 $ 1 000.00
6.2 Gastos Administrativos glb 1 $ 1 000.00 $ 1 000.00
Total
Instalación
y Montaje $ 20 720.00
Equipo de Oficina
Muebles y Equipo de
Oficina
Ítem Descripción Unidad Cantidad Costo Unitario Costo Total
1 Escritorio 8 $ 250.00 $ 2,000.00
2 Computadores 8 $ 600.00 $ 4,800.00
3 Servidor 1 $ 2,500.00 $ 2,500.00
4 Software 5 $ 400.00 $ 2,000.00
5 Impresora 2 $ 650.00 $ 1,300.00
6 Sillas 8 $ 300.00 $ 2,400.00
7 Muebles 3 $ 200.00 $ 600.00
8 Sala y Recepción 1 $ 3,500.00 $ 3,500.00
Total Muebles $ 8 500.00
Total Equipos de
computo $ 8 600.00
Total Muebles y
Equipo de Oficina $ 17 100.00
Total Software $ 2 000.00
Vehículos
Vehículos
Íte Unida Cantida Costo
Descripción
m d d Unitario Costo Total
1 Camión (usado) 1 $ 16,000.00 $ 6,000.00
Mini Montacargas
2 (usados) 1 $ 5,000.00 $ 5,000.00
Total
Vehículos $ 21 000.00
Suministros Planta de Producción
Seguros
Costo
Ítem Activo Valor Asegurado Prima
Anual
1 Seguros al Personal $ 200 000.00 3% $ 6 000.00
2 Incendio $ 300 000.00 3% $ 9 000.00
3 Robo y Asalto $ 150 000.00 3% $ 4 500.00
4 Daño de Maquinaria $ 150 000.00 3% $ 4 500.00
5 Vehículos $ 20 000.00 2% $ 400.00
Total
Seguros $ 24 400.00
Anexo 18. Costos Servicios Básicos
Anexo 27. Sensibilidad del precio proyectado sobre el VAN del proyecto
$
708,
186.
47 5000 5500 6000 6500 7000 7500
Estructura de la deuda
Estado de Resultados – Pérdidas y ganancias
Balance General
Flujo de Efectivo
PRECIO POR
DETALLE DEL PRODUCTO UNID
MAYOR
MORA NEGRA
KG $ 2.58
CASTILLA
FRESAS KG $ 1.98
ARAZA KG $ 2.18
PITAHAYA
KG $ 3.98
AMARILLA
MARACUYA KG $ 0.88
FRAMBUESAS KG $ 12.57
MORTIÑO
(ARANDANO O KG $ 2.55
MORA AZUL)
ARANDANO O
MORA AZUL KG $ 6.79
IMPORTADA
CEREZA
KG $ 3.14
IMPORTADA
.
DETALLE DEL PRODUCTO UNID PRECIO
JACKFRUIT
C/U $ 4.00
(GRANDE)
JACKFRUIT
C/U $ 2.00
(MEDIANO)
JACKFRUIT
C/U $ 1.00
(PEQUEÑO)
JACKFRUIT
KG $ 1.50
(PULPA)
ARAZA
KG $ 1.95
PULPA
ZARZAMORA KG $ 2.08
MADROÑOS KG $ 1.66
FRUTIPAN KG $ 3.00
NARANJA
KG $ 0.39
NACIONAL
GROSELLA KG $ 1.24
Cotizaciones Servicios Básicos
CNT