Hotel JOSE ANTONIO DE PUNO TRABJO DE INVESTIGACION

Misión
Visión
INFORMACIÓN DEL HOTEL
Sala
El vestíbulo es de tamaño mediano, con algunas zonas de estar y un bar.
Exterior
Edificio moderno de 6 plantas.
Habitaciones
131 habitaciones, vistas panorámicas, alojamiento de lujo, confortables
habitaciones.
Restaurante
Cena de etiqueta, bar y salón con servicios completos, restaurant sillustani en la
propiedad, con una excelente oferta de cocina internacional.
SERVICIOS DEL HOTEL

 Gimnasio
 Ascensores 4
 Estructuras para discapacitados
 Inicio del check-in desde 12:00
 Servicio de lavandería
 Aparcamiento para minibus
 Tiendas Voltaje 220
el hotel es adecuado para los deportes. El Hotel José Antonio Puno está adaptado
para minusválidos. El Hotel José Antonio Puno ofrece servicio de lavandería. El
Hotel José Antonio Puno es perfecto para los amantes de las compras.
CARACTERISTICAS DE LAS HABITACIONES

 Televisión
 Mini bar
 Televisión vía satélite
 Despertador automático
 Radio
El Hotel José Antonio Puno ofrece el uso de una TV en las habitaciones. El Hotel
José Antonio Puno ofrece un servicio de minibar. El Hotel José Antonio Puno
dispone de TV satélite en las habitaciones. El hotel ofrece un servicio de
despertador para los huéspedes. La propiedad ofrece un servicio de radio para
sus huéspedes.
ORGANIGRAMA DEL HOTEL JOSE ANTONIO

ANTONIO
Puestos de trabajo del hotel y sus funciones
1- Gerente general/Director del hotel

Es el cargo de mayor responsabilidad:
 Se encarga de la administración, control y desarrollo del hotel verificando

que todas las demás áreas departamentales estén funcionando de la mejor
manera posible.
 Define las políticas de la empresa y los objetivos que deben cumplirse.
 Verifica que cada departamento esté cumpliendo los objetivos planteados,
aportando excelente calidad de servicio.
 Administra la gestión de recursos humanos, comercialización, seguridad,
calidad y coordinación todos los aspectos necesarios para el correcto
funcionamiento del hotel.
2- Gerente de ventas
Además de complementar a los demás departamentos principales, su principal

función es dedicarse a la venta y publicidad:
 Encontrar clientes.
 Presentar a la empresa.
 Ofrecer los servicios.
 Cerrar tratos con los clientes.
 Elaborar estrategias de publicidad.
 Promocionar los servicios del hotel.
 Buscar potenciales clientes.
 Informar los resultados de las ventas al departamento de contabilidad y
finanzas.
Asistente de ventas
El objetivo principal de este cargo es apoyar la labor de su superior, el jefe y/o gerente
de ventas, controlar, clasificar y ordenar las ventas realizadas, además de recopilar
facturas para llevar un debido proceso en el orden administrativo.
El departamento de habitaciones es el que estará encargado de la captación de las
solicitudes de reservas y la atención al cliente con esta finalidad, además de controlar
los cheques y pagos de las mismas.
También debe supervisar que las habitaciones estén limpias, trabajando en estrecha
coordinación con los recepcionistas y amas de llaves.
Tienen la labor de determinar la disponibilidad de habitaciones y tomar y confirmar las

reservaciones.
El supervisor o gerente de reservaciones se encarga de dirigir el buen desempeño del

departamento y los agentes de reservaciones realizan las funciones de atender las
reservas por todos los diferentes medios que lleguen (medios de comunicación,
reservas de grupo, por internet, tours, operadoras, etc.), manejar el dinero proveniente
de los depósitos correspondientes y garantizar las reservas concretadas.
Ejecutivo en ventas
Es uno de los trabajos más importantes porque tiene a su cargo una cartera de
vendedores a los que debe indicarles que deben hacer.
Es el responsable de lo que cada uno de sus empleados haga, debe saber el

movimiento de todas las cuentas y si se llega a presentar algún inconveniente con
ellas debe tomar la responsabilidad sobre esta.
Debe proveer un índice detallado de los estados de cuentas, tener iniciativa para
conseguir cuentas importantes para su empresa.
De ellos depende el éxito o fracaso de la empresa, es un cargo muy complejo que

requiere de un nivel extremo de compromiso y responsabilidad.
3- Gerente de servicios
Se encarga de supervisar el departamento de servicios:
 Controlar los costos.

 Conseguir una clientela fiel.
 Propiciar las buenas relaciones entre los empleados.
 Solventar las dudas e inquietudes de servicios de todos los clientes.
 Cumplir con los objetivos de ventas.
 Dar el ejemplo desempeñando las normas éticas.
 Asegurarse de que se esté ofreciendo un alto nivel de calidad y que el
negocio esté siendo rentable.
Administración y finanzas
Es un cargo importante porque tiene a su mando el control de los asuntos

administrativos, debe acordar con el Director General como se distribuirán los asuntos
e informarle acerca de las diferentes etapas y sucesos relativos a los mismos.
Debe administrar los recursos financieros, presupuestos, egresos, gastos e

inversiones en conjunto con las Direcciones y Unidades de la empresa.
Supervisa el manejo de los recursos financieros, coordina los fideicomisos

reglamentados por el gobierno, supervisa los procesos que se relacionan con la
administración del personal.
Reguarda y mantiene el suministro y adquisición de recursos materiales, patrimoniales

y servicios generales de la corporación.
Estrategias de negocios
Como su nombre lo dice, se encarga de crear estrategias y planes para incorporarse

en nuevos mercados y potenciar las fortalezas de la empresa, así como también
mejorar la experiencia y conocimientos de cada integrante de la asociación u
organización.
Su principal función se centra en la responsabilidad directa sobre las actividades de
ventas de la empresa, dirección de marketing, promoción y distribución, planificar
ventas, organizar las diferentes distribuciones.
Asigna objetivos a cumplir con respecto a las ventas de acuerdo a los productos y
zonas, crear planes estratégicos para mejorar el éxito de la empresa, estudiar los
clientes y locaciones que pueden resultar más adecuadas para promocionar.
Propicia un ambiente de trabajo en equipo impulsando el espíritu de ventas del

personal a su cargo.
Analiza las posibles causas de los problemas y quejas de los clientes.
Diseña políticas para determinar los precios y condiciones de venta.
Crea planes para incrementar el progreso de formación de las personas de su

departamento.
Está encargado de recibir, filtrar y distribuir los diferentes procedimientos y mejoras en

cuanto a la calidad de servicio.
Contraloría y contabilidad
Departamento encargado de analizar y controlar las operaciones financieras y

contables.
Se dedica también a la elaboración de presupuestos anuales, pronósticos de

ingresos, estados financieros, creación de informes acerca de la situación financiera,
atender las auditorías por parte de la contraloría, etc.
Compras
Es un puesto muy importante para el correcto desenvolvimiento de las labores en la
empresa porque están encargados de la cadena de suministro y compras de todos los
bienes necesarios para que el establecimiento funcione eficazmente.
Puede tratarse de compras para el uso de la empresa como para la reventa

y/o materia prima para la elaboración de sus propios productos.
En este cargo también se incluye la compra de servicios relacionados al transporte o

mercadeo.
Se encargan del uso de sistemas de información y computación para la dirección de la

organización.
Planean y dirigen todas las actividades relacionados con la informática y tecnología en

la empresa para la que trabajan.
Determinan las metas empresariales para el diseño de planes para lograr las metas
previamente planteadas.
4- Subgerente
Está encargado de cumplir con todas las labores del gerente cuando éste último se
encuentre ausente.
Por lo general no toma decisiones importantes sin antes consultarlo con el gerente
pero si tiene decisión sobre asuntos rutinarios y comunes que pueden llegar a surgir
en el normal desenvolvimiento del hotel.
Debe estar capacitado con toda la información y conocimientos necesarios para

asumir un cargo tan importante, conocer todas las funciones, al personal, sus tareas,
reemplazos, etc.
Además, el conocimiento de las normas legales es algo que no puede faltar para
evitar meterse en problemas con la ley.
Es necesario que resuelva rápido y tenga un plan B para todo en caso de que las
cosas no salgan de acuerdo a lo esperado.
Gerente de división de cuartos
Su trabajo consiste en planear, supervisar y controlar que se lleven a cabo todas y

cada una de las políticas de operación relativas a su área:
 Planear y supervisar la operación de grupos y convenciones.

 Analizar las estadísticas mensuales.
 Establecer estándares y normas para la prestación de servicios en su área.
 Recibir las quejas pertenecientes a su área.
 Coordina junto al jefe de mantenimiento el correcto desempeño de sus
labores.
Jefe de recepción
Organiza y controla las tareas del departamento de recepción:
 Elabora el horario del personal a su cargo.

 Gestiona las quejas.
 Se comunica con los demás departamentos en caso de ser necesario.
 Se encargan de la atención al cliente y resuelve cualquier duda o inquietud.
 Es el principal a cargo del contacto con el cliente.
Ama de llaves
Este departamento es el que tiene un mayor número de empleados a su cargo en

todo el hotel y se encarga principalmente de la limpieza de todo el establecimiento:
tanto de las áreas comunes del hotel como los pasillos, oficinas, habitaciones, etc.
Gerente de alimentos y bebidas
Se encarga de supervisar la preparación y decoración de cada uno de los platos y

bebidas que se preparan en el área de la cocina del hotel siguiendo las recetas y
estándares previamente establecidos por el hotel.
Asegurar el correcto desenvolvimiento de las funciones de los demás empleados,

buen manejo de insumos, evitar que se desperdicie material, preparar el menú,
supervisar el área de los postres, licores, inventario general, etc.
Debe hacer las adquisiciones necesarias y controlar las bodegas.
Estar en control de todo el personal a su cargo.
Capitán de atención al público
Responsable ante el gerente del correcto funcionamiento de los servicios que ofrece
el restaurante o cafetería.
 Recibe al cliente.
 Lo acompaña a la mesa.
 Recibe sugerencias.
 Despide al comensal.
 Revisa que todos estén realizando sus labores.
 Chequea los suministros.
 Auxilia a los meseros en caso de ser necesario.
Se encarga de controlar al personal, crear los menús, vigila el uso racional de las
materias primas y demás bienes, controla la salida y calidad de los platos, determina
los horarios de trabajo de los demás trabajadores a su cargo.
Gerente de servicios generales

Es el encargado de desarrollar un programa anual para el mantenimiento y prevención
de las maquinarias y equipos.
Toma todas las medidas necesarias para mantener y mejorar las condiciones
arquitectónicas del inmueble.
Administración de servicios básicos, apoyar a las áreas que lo integran, resguardar la

seguridad del inmueble y sus ocupantes, operar la comisión de seguridad e higiene.
Jefe de mantenimiento
 Debe solucionar todos los problemas que se presenten en tiempo récord

para que no se interrumpa la producción.
 Debe organizar y coordinar las órdenes de trabajo de mantenimiento de
todo el personal que se encuentra a su cargo.
 Coordina la entrega y recepción de los materiales necesarios para realizar
los trabajos de mantenimiento.
 Verificar el orden y calidad de los trabajos realizados.
 Autorizar el retiro de materiales guardados en bodega.
 En caso de ser necesario debe Proporcionar capacitación acerca de los
equipos, materiales y herramientas presentes en las instalaciones.
Jefe de seguridad
Se encarga de la prevención de riesgos laborales.
 Analiza las posibles situaciones de riesgo.

 Elabora planes de seguridad.
 Inspecciona al equipo.
 Supervisa los sistemas.
 Asegura la seguridad de los clientes y empleados.
 Elabora informes referentes a todo lo realizado y acontecido.
 Control del parking.
Jefe de jardinería
Encargado de todo lo relacionado al jardín y su mantenimiento.
Gerente administrativo
Su función es planear y dirigir la gestión administrativa de la empresa.
 Manejar las relaciones con los proveedores.

 Control disciplinario del personal.
 Crear estrategias de producción, etc.
Jefe de recursos humanos
Es el responsable de todo lo relacionado con el control de recursos humanos y trabaja

en contacto directo con la Gerencia General y otros directivos.
 Debe mantener un clima laboral favorable.

 Organizar los subsistemas de RR.HH.
 Mediar los conflictos entre empleados.
 Velar por el bienestar de las relaciones empleado-empresa.
Jefe de almacén
Controla las entradas y salidas de todos los materiales, equipos, productos,

herramientas y en general todos los bienes propiedad de la empresa.
Además realiza auditorías e inventarios para el correcto y eficaz control

Hotel JOSE ANTONIO DE PUNO TRABJO DE INVESTIGACION

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Hotel JOSE ANTONIO DE PUNO TRABJO DE INVESTIGACION

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Hotel JOSE ANTONIO DE PUNO TRABJO DE INVESTIGACION

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Misión

SERVICIOS DEL HOTEL

CARACTERISTICAS DE LAS HABITACIONES

ORGANIGRAMA DEL HOTEL JOSE ANTONIO

Puestos de trabajo del hotel y sus funciones

1- Gerente general/Director del hotel

 Se encarga de la administración, control y desarrollo del hotel verificando

Además de complementar a los demás departamentos principales, su principal

Tienen la labor de determinar la disponibilidad de habitaciones y tomar y confirmar las

El supervisor o gerente de reservaciones se encarga de dirigir el buen desempeño del

Es el responsable de lo que cada uno de sus empleados haga, debe saber el

De ellos depende el éxito o fracaso de la empresa, es un cargo muy complejo que

 Controlar los costos.

Es un cargo importante porque tiene a su mando el control de los asuntos

Debe administrar los recursos financieros, presupuestos, egresos, gastos e

Supervisa el manejo de los recursos financieros, coordina los fideicomisos

Reguarda y mantiene el suministro y adquisición de recursos materiales, patrimoniales

Como su nombre lo dice, se encarga de crear estrategias y planes para incorporarse

Propicia un ambiente de trabajo en equipo impulsando el espíritu de ventas del

Analiza las posibles causas de los problemas y quejas de los clientes.

Diseña políticas para determinar los precios y condiciones de venta.

Crea planes para incrementar el progreso de formación de las personas de su

Está encargado de recibir, filtrar y distribuir los diferentes procedimientos y mejoras en

Departamento encargado de analizar y controlar las operaciones financieras y

Se dedica también a la elaboración de presupuestos anuales, pronósticos de

Puede tratarse de compras para el uso de la empresa como para la reventa

En este cargo también se incluye la compra de servicios relacionados al transporte o

Se encargan del uso de sistemas de información y computación para la dirección de la

Planean y dirigen todas las actividades relacionados con la informática y tecnología en

Debe estar capacitado con toda la información y conocimientos necesarios para

Gerente de división de cuartos

Su trabajo consiste en planear, supervisar y controlar que se lleven a cabo todas y

 Planear y supervisar la operación de grupos y convenciones.

Organiza y controla las tareas del departamento de recepción:

 Elabora el horario del personal a su cargo.

Este departamento es el que tiene un mayor número de empleados a su cargo en

Se encarga de supervisar la preparación y decoración de cada uno de los platos y

Asegurar el correcto desenvolvimiento de las funciones de los demás empleados,

Debe hacer las adquisiciones necesarias y controlar las bodegas.

Estar en control de todo el personal a su cargo.

Capitán de atención al público

Gerente de servicios generales

Administración de servicios básicos, apoyar a las áreas que lo integran, resguardar la

 Debe solucionar todos los problemas que se presenten en tiempo récord

Se encarga de la prevención de riesgos laborales.

 Analiza las posibles situaciones de riesgo.

Encargado de todo lo relacionado al jardín y su mantenimiento.

Su función es planear y dirigir la gestión administrativa de la empresa.

 Manejar las relaciones con los proveedores.

Jefe de recursos humanos

Es el responsable de todo lo relacionado con el control de recursos humanos y trabaja

 Debe mantener un clima laboral favorable.

Controla las entradas y salidas de todos los materiales, equipos, productos,

Además realiza auditorías e inventarios para el correcto y eficaz control

También podría gustarte