ASIGNATURA

GESTIÓN EMPRESARIAL

CATEDRÁTICO

SELVIN FRANCISCO LEÓN MADRID

TRABAJO

PROYECTO PLATOS BIODEGRADABLES

INTEGRANTES

ANA MARIA RAMOS MARTÍNEZ 20173005003

JOSELYN BEATRIZ NUÑEZ 201210010042
LUIS FERNANDO ZELAYA 201630010077
MARIO CESAR PAVÓN GARCÍA 200610620209
MILTON JOSUE CABALLERO RODRÍGUEZ 200610830006
RONY SAUL PONCE 201820060176
Proyecto Platos Biodegradables.

Objetivo General.

Elaborar un plan negocios, para la creación de una empresa en Tegucigalpa, con la

innovación de los productos Biodegradables, ayudando al medio ambiente y poder ser
aceptados nacional como internacionalmente.

Objetivos específicos:

 Identificar la demanda, potencial para los platos Biodegradables.

Identificar la aceptación en el mercado de los platos Biodegradables.

Determinar el precio que más se adapte a los bolsillos de los clientes.
Identificar el rango de ingresos en el que se encuentran los consumidores de los
platos Biodegradables.
Identificar la forma de distribución más adecuada para garantizar que el producto
llegue al cliente.
Definición del producto.

El presente proyecto de plantea la creación de un modelo de negocio que desarrolla la

producción de comercialización de platos elaborados con féculas de maíz, la decisión de
crear esta nueva empresa de fabricación de platos Biodegradables, se debió al ver como
los platos desechables están provocando gran contaminación, ya que para producirlos
son necesarios toneladas de petróleo o de papel y tardan bastante tiempo en
degradarse, Por ello surgió la idea de ayudar al medio ambiente con un producto
innovador ya que este hace que se degrade en menos tiempo, Se escogió este producto a
base de fécula de maíz ya que se desea sustituir el material dicho anteriormente cuidando
y disminuyendo la contaminación del medio ambiente.

Segmentación de Mercado.

Dirigido al consumidor de productos desechables ecológicos, el mercado objetivo son las

cafeterías y restaurantes de la localidad y las familias que consumen estos productos,
estos pueden ser divididos básicamente en perfiles, el primero compuesto por personas
bien informadas que se deciden por la opción de productos desechables Biodegradables
ya que son conscientes del daño ecológico que se produce con los desechables plásticos
a base de petróleo, por otra parte, otro segmento de personas preocupadas con la salud y
que entienden una relación entre la salud y la alimentación.
Perfil del Consumidor.

En base al estudio del perfil del consumidor se pueden determinar tres tipos de
consumidores para estos productos;
 a Los eco activos, que son consumidores que actúan y están dispuestos a resolver el
problema del impacto ambiental negativo que causan los desechables plásticos a
base de petróleo.
El eco consientes, que son los consumidores que se muestran dispuestos a
resolver el problema ambiental pero no actúan.
Los eco pasivos, que son consumidores que piensan que los demás resolverán el
problema.

Análisis de datos de fuentes primarias.

Considerando las distintas fuentes como los instrumentos de los que se puede obtener la
información necesaria para efectuar la investigación comercial o estudio de mercado. En
las investigaciones sobre las fuentes de información externas consideradas las más
importantes para la obtención de datos útiles, tomando los datos primarios, reunidos
especialmente para el estudio en cuestión. Se simula una encuesta para determinar
mediante preguntas a los consumidores por sus preferencias.

Estos datos obtenidos directamente de la experiencia de los consumidores mediante una

encuesta para determinar el grado de necesidad y disposición de compra por parte de
estos.

La investigación se realizó mediante una investigación de mercado con el fin de identificar

por medio de un grupo focal, aspectos generales como gustos o preferencias, la intención
de compra de los consumidores, sus características demográficas como sexo, edad y la
influencia del entorno relacionadas con la contaminación producida por el plástico para
medir la aceptación del nuevo producto.

Población objeto de estudio.

Los grupos focales se realizaron en grupos de tres personas, un integrante de hogar y dos
de cafeterías o restaurantes, entre sus características compran productos desechables.

Tipo de muestreo.
Se utiliza un muestreo no probabilístico, donde se selección a los individuos por medio de
un criterio, se realizaron cuatro grupos focales, el tamaño de la muestra es una base de
doce personas proyectado a ciento veinte.

Diseño de la investigación.
Se toman dos o mas muestras de los encuestados y de cada muestra se obtiene
información, se elabora un cuestionario con preguntas abiertas, de selección múltiple y
mixtas.

Población objeto de estudio.

Se realizo las preguntas a publico objetivo, personas responsables de las compras en el
hogar y los responsables de compras en las cafeterías y restaurantes, tomando todos
ellos las decisiones finales de compras.
Resultados de métodos utilizados para cuantificar la demanda.

Definición del tamaño de la muestra.

 N Tamaño de la 800,00
población 0
Nc Nivel de confianza 91%
P Probabilidad de éxito 50%
q Probabilidad de 50%
fracaso
d Error/Precisión 9%
t Tamaño de la 120
muestra
Encuesta por elaboración propia.

Información de los participantes.

Genero Nombre Edad
M ADRIANA CAROLINA HERNÁNDEZ 25
MONTERROZA
M ANDREA CATALINA ACERO CARO 40
H CAMILO ALBERTO CORTÉS 38
MONTEJO
M DANIELA HERNÁNDEZ BRAVO 52
H FABIÁN ANDRÉS FINO ANDRADE 30
M JENNY VIVIANA MONCALEANO 28
PRECIADO
M JULIANA GAVIRIA GARCÍA 45
H JUAN FERNANDO BARJUCH 27
MORENO
M KAREN ELIANA HERNÁNDEZ 32
PULIDO
M MARIA JOSÉ GARCÍA MORA 25
H OSCAR DAVID COLMENARES 39
BARBUDO
M NATALIA BUITRAGO CONTRERAS 41

Preguntas de la encuesta (9)

¿Eres quien compra o influye en todos o algunos de los productos de Uso diario que hay
en tu casa o negocio?
De doce participantes once respondieron que son los encargados de realizar las compras.
¿En tu casa o negocio se gastan L1000.00 mensuales (o más) en artículos de uso diario
para el hogar incluyendo? Lavandería y Limpieza del hogar; Farmacia Básica (No
medicina); Artículos de Aseo personal; Maquillaje y cremas Suplementos alimenticios,
snacks nutritivos y vitaminas, Productos desechables.
El 100% gasta mas que lo indicado en la pregunta
¿Dónde realizas tus compras?
Los lugares mas frecuentados son los mercados, super mercados la colonia y Paiz
¿Te interesaría pagar menos de lo que gastas actualmente en la compra de productos
desechables Biodegradables?
El 100% respondió que si

¿Consideras que podrías cambiar tus hábitos de compra para obtener productos
desechables SIN químicos Tóxicos y que se degraden ya que son a base de productos
naturales?
De doce participantes once respondieron que si uno dijo que no tiene problema con la
utilización de productos desechables ya que lo importante es el precio.
¿Cómo compras tus artículos de súper mercado, llevas bolsa o utilizas las del súper o
mercado?

Los doce participantes están de acuerdo que necesitan productos desechables para sus
artículos de supermercado

¿Qué opinas sobre los platos y bolsas de maíz que se degrada en el mar o la tierra?

Los participantes manifestaron que si el plato o bolsa tienen el proceso de degradación

adecuado, todos se verían obligados a pagar por ellos debido al beneficio que producen al
planeta.

¿Tienes conocimiento de la isla de basura en el océano pacífico y la contaminación

marina?

Los doce participantes tienen conocimiento de la isla de basura, sugieren que se trate de
crear otro tipo de artículos desechables que se degraden a la intemperie.

¿Tienes conocimiento de las grandes cantidades de basura que traslada el rio motagua al
mar dañando las playas y el ecosistema marítimo hondureño?

Los doce participantes tienen conocimiento de los graves problemas que actualmente
tiene Honduras con su vecino Guatemala por los desechos sobre el rio motagua y
consideran urgente crear en el país otro tipo de artículos desechables que se puedan
utilizar como sustitutos.

Análisis de resultados de métodos de investigación cuantitativa.

Para conocer mejor lo que el mercado espera del producto se utilizó el método de
aplicación de encuesta donde se selecciono una muestra de la población para saber lo
que piensan del proyecto. Se seleccionaron 12 participantes tomando en consideración
genero y edad para comprender mejor hacia que mercado debemos dirigir el producto, se
aplico una encuentra con 9 preguntas básicas que nos darán visión clara de lo que piensa
el consumidor.

El 99% de la muestra concuerda en que se deben tomar acciones inmediatas para cuidar
el medio ambiente, el proyecto tiene un gran potencial porque las personas son
conscientes del grave daño que le hace la humanidad al medio ambiente, en nuestro país
no hay muchas empresas que se dediquen a fabricar productos de este tipo por tanto
hemos encontrado una oportunidad de negocio que primero debe enfocar esfuerzo en
cambiar la mentalidad del consumidor ya que el 1% considera que lo más importante es el
precio, promover el uso de buenas practicas ambientales y sobretodo utilizar productos
Biodegradables es una de las tareas de debe tomar con mucha fuerza nuestra empresa.
En conclusión, podríamos decir que este método proporcionó información relevante y de
alto valor en su contenido ya que se logró lo esperado y esto da una pauta para entender
que el mercado si está dispuesto a consumir el producto y nos da un horizonte para
entender que también hay que fomentar el conocimiento, promover los beneficios y
sobretodo que la empresa se está uniendo al grupo de empresarios que están dispuestos
a aplicar buenas practicas del medio ambiente y apoyar al crecimiento responsable y
sostenible de la sociedad.

Cálculo de la demanda a partir de resultados de investigación Cuantitativa.

Volumen de ventas= Numero de compradores*cantidad de producto adquirido por el

comprador en un periodo determinado.

Cálculo de la demanda a partir de resultados de investigación cuantitativa (muestra)

    UNIDADES
  Número de compradores Consumo Mensual Consumo a 1 año
Platos 12 72 864

Análisis de la demanda con fuentes de información secundarias.

Se establece que la demanda de la empresa es factible porque es un producto

Biodegradables, su función es ayudar al medio ambiente, este producto es elaborado a
base de fécula d maíz, glicerina, vinagre destilado y vaselina. Por los componentes que
utilizamos será una demanda potencial a satisfacer en el mercado. El canal de
distribución que los consumidores finales les gustaría que se comercialice por
supermercados, bodegas y como una tercera opción las pulperías, son los canales donde
se pretende distribuir el producto porque hay un mercado factible.

Proyección de la demanda.

Proyección de la demanda
201
Años 9 2020 2021 2022 2023 2024
Descripción
Demanda Anual
Unidades 0 30000 30600 31212 31836.24 32472.96
Precio Unitario 30 30 31.5 33.08 34.73 36.47
Ingreso por Venta 0 900000 963900 1032336.9 1105632.82 1184132.75
Demanda
Mensual 2500
Tasa de
Crecimiento 2%
Meses 12
Porcentaje de
crecimiento de 5%
precio unitario

Proyección de la demanda Optimista

Años 2019 2020 2021 2022 2023 2024
Demanda Anual 30000 30600 31212 31836.24 32472.96
Inflación 4.8 0.048 0.049 0.05 0.051 0.052
Demanda Optimista 0 1440 1499 1560.6 1623.65 1688.59
Diferencia 28560 29101 29651 30213 30784

Proyección de la demanda Pesimista

Años 2019 2020 2021 2022 2023 2024
Demanda Anual 30000 30600 31212 31836.24 32472.96
Inflación 5.0 0.05 0.051 0.052 0.053 0.054
Demanda Pesimista 0 1500 1561 1623.02 1687.32 1753.54
Diferencia 28500 29039 29589 30149 30719

Análisis de la oferta

La empresa se dedicará a la fabricación de platos de plástico biodegradable y ecológicos.

Cuando un plástico es biodegradable significa que ese plástico puede descomponerse en
condiciones que se dan en la naturaleza, mediante la acción enzimática de
microorganismos como bacterias, hongos o algas, transformándose en nutrientes, dióxido
de carbono y biomasa.

Este plástico se fabrica a partir de recursos naturales renovables como la fécula de maíz.

Por lo tanto, los platos producidas por la empresa ofrecerán amplios beneficios
medioambientales y supondrán un coste de adquisición bastante asequible para las
empresas o clientes particulares que decidan adquirirlas, por lo que supondrá una gran
ventaja con respecto a los platos desechables tradicionales

La diferencia primordial que presenta esta empresa con respecto a otras del sector es que
los productos elaborados son biodegradable, al contrario de lo que ocurre con los platos
desechables tradicionales. Por tanto, la empresa fabricará artículos respetuosos con el
medio ambiente y que favorecen la conservación del medio natural y los ecosistemas.
 Por último, cabe destacar que los platos desechables creados serán de gran calidad con
lo que, acompañado de un precio algo inferior que el de la competencia, es garantía de
éxito.

Perfil del competidor.

Tomamos como competidor aquellas empresas que se dedican a la elaboración y la venta

de platos Biodegradables, además podemos decir que nuestro producto será 100%
aceptado por su calidad y buen precio.

Solo en San Pedro Sula podemos encontrar empresas muy conocidas lo cual
promocionan Productos de una excelente calidad. Como competencia indirecta podemos
encontrar a los vendedores ambulantes que también en la ocasión venden platos caseros
en diferentes puntos estratégicas de la Ciudad.

También serán competencia aquellas empresas cuya actividad se centra en la fabricación

de platos de otros materiales, como papel, cartón, tela y mimbre. Estos pueden ser
sustitutivos perfectos de los ofrecidos por esta empresa, especialmente si son
biodegradable.

Análisis de las fuerzas competitivas.

En la cuidad contamos con las siguientes empresas registradas en el directorio telefónico

de Honduras.
Principales Áreas que
Empresa Ubicación Comercialización cubre
Productos
Platos, vasos y
Plastiruiz Búfalo, Cortes platos recipientes Toda la Cuidad
reciclables.
Colonia Robles, platos
Olires Platos y vasos Toda la Cuidad
Cortes
platos Platos, vasos y
Weson Tegucigalpa recipientes Tegucigalpa
reciclables.
platos
recicles Tegucigalpa Platos y vasos Tegucigalpa
platos Platos, vasos y
Sulymor Búfalo, Cortes recipientes Toda la Cuidad
reciclables.
platos Platos, vasos y
Suil Búfalo, Cortes recipientes Toda la Cuidad
reciclables.
Plásticos Colonia Robles, platos
Platos y vasos Toda la Cuidad
cortes Cortes
Estrategia de Posicionamiento del Producto.

Canal de Distribución.

Un canal de distribución es la ruta que toma un producto para pasar del producto a los
consumidores fíeles deteniéndose en varios puntos de esta trayectoria; en este punto se
verificara el canal más óptimo de distribución del producto tomando en cuenta su manejo,
condición general de venta y tiempo de entrega, los sistemas a utilizar son los siguientes:
Definición del canal de distribución a utilizar.

El canal de distribución que utilizara la empresa Ecoplastic Company será mediante

trasporte terrestre, el cual se llevara desde la planta de producción hasta los distintos
puntos de ventas en las diferentes ciudades.

Selección y Administración de los intermediarios, márgenes de utilidad para cada miembro

del canal, compensaciones especiales a utilizar. (Puntos de Ventas Adecuados para la
comercialización).

Selección y Administración de los intermediarios, márgenes de utilidad para cada miembro del
canal, compensaciones especiales a utilizar. (Puntos de Ventas Adecuados para la comercialización)

N° INTERMEDIARIOS MARGEN DE
UTILIDAD %
1 Supermercados 20%
2 Restaurantes 20%
3 Minoristas 20%

Ventas estimadas por zona geográfica o tipo de cliente, etc.

N° ZONA % DE VENTAS
1 San Pedro Sula 75%
2 Tegucigalpa 25%
Logística de la distribución física y cadena de abastecimiento. (Programa de Ruteo).

Mercancía: según los productos a entregar, considerar características como la cantidad, el

peso, el volumen y la fragilidad.

 Autopistas y carreteras: tipologías, topografías, niveles de tráfico y zonas de

tránsito, distancias, limitaciones de acceso.
Vehículos: cantidad total y disponibilidad de unidades de transporte, así como las
dimensiones físicas y capacidades de cada unidad.
Permisos legales: dependiendo del tipo de mercancía y ruta a implementar, pueden existir
restricciones o condiciones especiales.
Plazos de entrega: para pedidos habituales, envíos de última hora o con carácter de
urgencia.
La planificación de las rutas de distribución sugiere un diagnóstico previo de elementos
como:
El inventario de los recursos actuales
El estado del sistema de distribución
Las rutas existentes
Los tiempos de recorrido
Los costos que implica
La experiencia del cliente
Con esto, se identifican las carencias y fortalezas de las rutas actuales, lo que sirve como
base para diseñar una nueva red logística de entrega.
Una vez realizado el diagnóstico, se procede con la identificación de nuevas
oportunidades y herramientas estratégicas para la mejora de los procesos de última milla.
Para ello, se consideran los siguientes puntos:
Localización del cliente: una buena base de datos de la ubicación de los clientes permitirá
conocer cuáles son los destinos más frecuentes para desarrollar rutas estratégicas.
Selección de rutas principales y alternas: identificar todo lo que estas vías terrestres
implican, desde el tiempo necesario para cubrir la ruta hasta el combustible requerido y
los niveles de tráfico normalmente existentes.
Selección del transporte: determinar cuáles son los vehículos adecuados con base en el
producto transportado y la ruta a recorrer.
Evaluación de costos: velar por la rentabilidad de los procesos y el retorno de inversión de
cada uno de los recursos adquiridos para su optimización.

Precio de mercado.

Como en Honduras no existen en la actualidad proveedores de misceláneos para comida,

que sean hechos con fécula de maíz, se hará una comparación el precio del mercado en
cuanto al plato desechable común esto en los tamaños que hay actualmente en
circulación que son, peque;o, mediano, grande.

Precio por paquete de platos desechables Biodegradables

Pequeños medianos grandes

$ 15,00 $ 19,00 $ 22,00

2. Precio fijado para el producto.

Fijación de precios por Costo más Margen (precio de costo más margen de beneficios).
Costo de producir un producto + cantidad necesaria para obtener un beneficio, porcentaje
del costo.
Costos del producto: Demanda 1.000.000,00

Costos fijos
Arrendamiento $10.000,00
Sueldos :
$150.000,0
5 empleados administrativos
0
Cuentas Básicas:
Luz $10.000,00
Agua $5.000,00
Telefonía e Internet $5.000,00
Gastos de Oficina $15.000,00
Gastos de administración y ventas $25.000,00
Pago de obligaciones financieras $25.000,00
Pago de Seguros $8.000,00
$253.000,0
Total costos fijos
0
Costo fijo unitario $0,25

Costos Variables:

Materia Prima Cantidad Precio Cantidad Total mensual

·         Fécula de maíz/ Quintal Saco $150,00 200 $30.000,00
·         Vinagre blanco/ Galón Galón $250,00 100 $25.000,00
·         Glicerina/ Botellón Litro $350,00 250 $87.500,00
Total $142.500,00

Insumos $50.000,00
$100.000,0
Existencias
0
Mano de Obra
$105.000,0
10 empleados producción
0
Costos de distribución
Camiones distribuidores gasolina $30.000,00
Comisiones por venta $25.000,00

$452.500,0
Total costos variables
0
Costo variable unitario $0,45

Costo total unitario $0,71

Margen de ganancia deseado 35%
Precio de venta $0,95
Presupuesto de Gasto de Publicidad
año 2020 a 2021
Objetivos

• Alcance de un publico especifico que busque un cambio positivo y sustentable para

el medio ambiente.
• Alcance de clientes minoritarios que puedan comprar el producto.
• Manejo acertado de redes sociales.

Estrategias

• Llegar a un segmento de personas que tengan un negocio de comida que le

interese ser responsable con el ambiente.
• Colocación de 3 vallas en el centro de la ciudad.
• Comuniter mánager.

Medio Cantidad mensual Cantidad

Facebook $18.000,00 $216.000,00

$18.000,00 $216.000,00
Instagram
Vallas $15.000,00 $180.000,00
publicitarias
$15.000,00 $180.000,00

Total $66.000,00 $792.000,00

Estrategia y presupuesto de promoción de venta

Consideramos fundamental para este producto la elaboración de una estrategia

que sea dirigida a la población (charlas sobre la importancia de cuidar la
naturaleza) en donde se pueda hacer conciencia que el uso de plástico
perjudica el medio ambiente.

Las estrategias de comunicación estarán dirigidos a supermercados,

distribuidores y consumidores finales. Buscaremos impulsar las ventas siendo
invasivos en nuestra publicación por redes.

Facebook es nuestra principal herramienta por medio de la cual dirigimos

nuestro producto.

Página web: en nuestra página los clientes encontrarán toda la información

requerida sobre nuestra empresa, y podrán comunicarse con nosotros.

Mailing: consideramos como base, los datos de nuestro cliente como correo
electrónico o número de teléfono, para poder informar sobre nuestro producto y
servicios.

Centro de venta: en la oficina principal de venta también pueden comprar e

informarse de nuestro producto.
La empresa no realiza publicidad tan intensa como para querer competir. Mas
sin embargo consideramos que en este tiempo es muy importante que el
mercado se dé cuenta de la importancia de cuidar el medio ambiente y comprar
un producto biodegradable.

Nuestras promociones aún no están expuestas para el mercado, ya que

nuestro producto es nuevo y buscamos una estabilidad en posicionamiento y
ventas.