Conceptos Básicos de Logística y Cadena de Suministro
Conceptos Básicos de Logística y Cadena de Suministro
Conceptos Básicos de Logística y Cadena de Suministro
SUPERIOR DE COMALCALCO
LOGISTICA:
Componentes de la logística
El manejo de la logística puede involucrar algunas o todas de estas funciones:
Servicio al cliente.
Transporte.
Gestión de Inventarios.
Procesamiento de pedidos.
Cuando
se dice que abarca a todos los procesos son los involucrados directa e
indirectamente, la cadena de suministro está constituida básicamente por los
proveedores (que pueden estar clasificados en tres niveles), los almacenes, la
línea que se está produciendo, los distintos canales por los cuales transita, la
venta para los mayoristas, la venta hacia los minoritas y así hasta que el producto
llegue a las manos del cliente final.
Pues está presente en todos los niveles de la empresa, también bien a nivel
operacional para la gestión de los flujos físicos de los productos que hay que
entregar a nivel táctico para definir las organizaciones y pilotar estos flujos a medio
plazo que a nivel estratégico para definir las orientaciones durables.
Los productos funcionales incluyen los artículos que la gente compra en una
amplia variedad de tiendas detallistas, como supermercados y gasolineras. Como
esos productos satisfacen sus necesidades básicas, que no cambian mucho con
el paso del tiempo, tienen una demanda estable y predecible, así como ciclos de
vida prolongados. Pero su estabilidad invita a la competencia, que a menudo da
lugar a márgenes de utilidad bajos. Los criterios específicos sugeridos por Fisher
para identificar los productos funcionales incluyen los siguientes: un ciclo de vida
del producto no mayor de dos años, margen de contribución de 5 a 20%, sólo de
10 a 20 variaciones de productos, un error promedio de proyección en el momento
de la producción de sólo 10% y un tiempo de entrega para los productos sobre
pedido de seis meses a un año.
Lee argumenta que, aun cuando los productos funcionales suelen tener un
proceso de suministro más maduro y estable, esto no siempre sucede. Por
ejemplo, la demanda anual de electricidad y otros productos de servicio en una
localidad tiende a ser estable y predecible, pero el suministro de energía
hidroeléctrica, que depende de la precipitación pluvial en una región, puede ser
errático año tras año. Algunos productos de comida también tienen una demanda
muy estable, pero el suministro de los productos (tanto en cantidad como en
calidad) depende de las condiciones del clima durante el año.
• Cadenas de suministro ágiles: Son cadenas que usan estrategias dirigidas a ser
responsivas y flexibles ante las necesidades de los clientes, mientras comparten
los riesgos de escasez o interrupción en el suministro al unir sus inventarios y
otros recursos. Estas cadenas de suministro manejan estrategias que combinan
las fortalezas de las cadenas de suministro “responsivas” y “con riesgos
compartidos”. Son ágiles porque tienen la habilidad de ser responsivas a las
demandas cambiantes, diversas e impredecibles de los clientes, al tiempo que
minimizan los riesgos de interrupciones en el suministro.
Subcontratación
La subcontratación es el acto de trasladar parte de las actividades internas de una
empresa y las responsabilidades sobre las decisiones a prestadores foráneos. Los
términos del acuerdo se asientan en un contrato. La subcontratación es más que los
contratos comunes de compraventa porque no sólo se transfieren las actividades, sino
también los recursos con los que ocurren las actividades, incluyendo gente, instalaciones,
equipo, tecnología y otros activos. También se transfieren las responsabilidades para
tomar decisiones sobre ciertos elementos. Asumir la plena responsabilidad de esto es una
especialidad de los fabricantes contractuales, como Flextronics y Solectron. Por ejemplo,
en la industria de la electrónica, 11% de la manufactura la realizan estos contratistas,
muchos de los cuales administran toda la cadena de suministro, incluso la distribución y
reparaciones.
Importancia de la logística
Hoy en día, la Logística interviene en casi todas las etapas del ciclo de vida de los
productos, y la Política Logística es una gran preocupación de las grandes direcciones de
la Empresa: Dirección de Compras, Dirección de la Producción, Dirección Comercial… La
actividad del encargado de logística está encaminada a tomar las buenas decisiones
relativas a los medios utilizados en un universo de exigencias muy complejas, que
abarcan las exigencias humanas, físicas, geográficas y medioambientales… El encargado
de logística procura simplificar y mejorar permanentemente los procesos de
aprovisionamiento, de producción y de distribución con el fin de reducir los costes o el
plazo de entrega para el cliente.
De una fase anterior a una fase posterior, la Cadena Logística ha sido en adelante
elevada al rango de un proceso fundamental, estratégico para la empresa. Se ha
convertido en algo tan importante como el otro gran proceso de la empresa orientado al
Cliente, que es el Proceso de Diseño, que permite poner a punto las ofertas de productos
en función de las informaciones sobre la demanda del mercado.
Características principales
La reducción de costes
Existen otras características, pero quizás estas sean las más significativas. Los
inventarios están estrechamente ligados al proceso productivo. Fijar los niveles
apropiados de inventarios teniendo en cuenta el lead time del producto, es lo que
persigue la correcta gestión de materiales a través de sus diferentes métodos,
(punto de pedido, previsiones, etc.). Esto nos evitará roturas de stock, mejorará
nuestro nivel de servicio al cliente y facilitará la posibilidad de venta de nuestros
productos (posible ampliación de cota de mercado).
Conclusión
Se puede finalizar considerando que en la actualidad uno de los objetivos
más buscados por todas las empresas es la mayor eficiencia al menor
costo, sin dejar por un lado los estándares de calidad y servicio al cliente.
Fuentes bibliográficas
- ADMINISTRACION DE OPERACIONES
Producción y cadena de suministros, duodécima edición
- CONCEPTOS-BASICOS-LOGISTICA-Y-CADENAS-DE-
SUMINISTROS.com