Cooking, Food & Wine">
Nothing Special   »   [go: up one dir, main page]

Tipos de Bolsa en Empaque Al Vacío

Descargar como docx, pdf o txt
Descargar como docx, pdf o txt
Está en la página 1de 3

Tipos de bolsa en empaque al vacío

 Bolsas gofradas: Esta bolsa se utiliza para las envasadoras de tipo


doméstico o externas. Cuentan con una superficie delantera completamente
lisa y una composición de poliamida polietileno y de un micraje aproximado
90/105. Y una parte trasera rugosa, estriada o gofrada necesaria para la
extracción del aire en este tipo de máquinas.

 Bolsas lisas: Esta bolsa se utiliza para las envasadoras de tipo semi o
profesional con campana. Y esta bolsa variará dependiendo del material
que utilicemos y de lo que vayamos a envasar. La más común de todas
estas bolsas es la que está fabricada en una composición de poliamida con
polietileno. La poliamida se utiliza como barrera para evitar el escape de
aire y porosidad de la bolsa. Ya que si no estaríamos hablando de una
simple bolsa con polietileno y si hacemos un día la prueba veremos que va
perdiendo el vacío poco a poco con el transcurso de los días.

Esta bolsa la encontramos en diversos espesores: 70, 90,120, 130,150 y


160 micras, que son los micrajes más comunes y comerciales. Su
composición variará siempre dependiendo del fabricante de la bolsa. Por
ejemplo. En el caso de la bolsa más solicitada que es la de 90 micras y que
se utiliza para la mayoría de los envasados. Esta tiene una composición de
20poliamida y 70 polietileno. La Poliamida proporciona a la bolsa su
estanqueidad mientras que el Polietileno permite su soldadura

Estas bolsas lisas también se pueden fabricar dos maneras mediante


laminación: que es el contra colado de varias capas o láminas de material.
O bien mediante coextrusión, qué es lo más común hoy en día. Por la que
se unen los dos materiales desde la granza o material inicial del que se
hace el plástico.

 Bolsa Retráctil: Poseen un gran efecto barrera, gracias a sus múltiples


capas de poliamida y EVOH, así como una gran transparencia. Se puede
someter a altas temperaturas (15 minutos a 100ºC) y tienen una gran
capacidad de retracción. Dependiendo de la medida, se fabrican con dos
soldaduras laterales o solamente una soldadura de fondo. La soldadura de
fondo puede ser curvada o recta.
 Ariplex-1: Estas bolsas están fabricadas con un material laminado de
poliamida biorientada de gran resistencia y muy alto efecto de barrera.

Esa gran resistencia las hace especialmente indicadas para envasar


productos de gran dureza, como carnes con hueso, productos congelados o
mariscos en su concha y el efecto barrera muy alto permite conservarlos
durante largos periodos de tiempo.

 Ariplex-2: Estas bolsas están elaboradas partiendo de un material


laminado de poliamida biorientada, con una buena resistencia a la rotura y
alto efecto de barrera, permitiendo conservar productos alimentarios de
dureza media, como carnes sin hueso, embutidos o pescado, durante
largos periodos de tiempo.

 Ariplex-5: están fabricadas con un material laminado, de poliamida


biorientada de resistencia intermedia y con un buen efecto barrera. Esto las
hace apropiadas para envasar productos blandos, como queso,
precocinados o productos de repostería, y conservarlos durante un largo
periodo de tiempo.

 Ariplex-2-X (Bolsa Cocción): Este material laminado con poliamida


biorientada y resistencia a la rotura y alto efecto barrera, permitiendo
conservar productos alimentarios de dureza media durante largos periodos
de tiempo. En este material se ha sustituido el polietileno, presente en otros
tipos de materiales para envasado al vacío, por polipropileno. Esto hace
que la bolsa resista las altas temperaturas necesarias para cocinar los
alimentos en su interior.

 Ariex-4: se elaboran a partir de un material coextruido, con una resistencia


y un efecto barrera intermedios. Su principal aplicación está en el envasado
de productos blandos, como precocinados, loncheados o queso, que van a
permanecer tiempo en el envase.
 Ariex-8: Bolsa de vacío para máquina industrial, material coextruido.
Recomendada para envasar productos de dureza media como pescados,
embutidos, quesos.

 Ariex-6 se fabrican mediante un material coextruido, con una buena


resistencia y un efecto barrera intermedio. Su mayor utilidad está en el
envasado de productos de dureza media, como carnes sin hueso,
embutidos o pescados, para conservarlos durante periodos de tiempo.

 Arimé: están fabricadas con un material laminado de extraordinaria


resistencia y muy alto efecto barrera. Al no contener polietileno en su
composición, estas bolsas resisten altas temperaturas, por lo que pueden
ser utilizadas para cocinar alimentos en su interior. Aunque originalmente
se estudiaron para poder cocer mejillones con su concha dentro de la bolsa,
también se pueden utilizar para cualquier otro producto de gran dureza o de
bordes cortantes.

Luego hay otras bolsas con composiciones


diferentes
Bolsa metalizada: PET metalizado/PE laminado 12/70
Bolsa cocción: PA biorientada/PP. Este material puede ser utilizado para esterilizar
al vapor.
Bolsa retráctil: Sus propiedades hacen que, tras el envasado y puesta en túnel de
calor o caldera, el material contraiga adaptándose completamente al producto.
Dependiendo del producto que vayamos a envasar y de la imagen utilizaremos un
tipo u otro.

También podría gustarte