MASAS

MASA ELÁSTICA
Es una masa de azúcar que
tiene mayor elasticidad que
la masa fondant. Se puede usar
para forrar tortas y decorar
cupcakes además de pequeños
modelados.
PRESENTACIONES:
 POTE 1 KILO
 POTE ½ KILO

MASA FONDANT
Es una masa de azúcar más
suave que la masa elástica. Se
caracteriza porque no endurece
completamente, aunque seque.
Se usa para forrar tortas,
queques, cupcakes.
PRESENTACIONES:
 POTE 1 KILO
 POTE ½ KILO

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 MASA FONDANT COLOR
Es una masa de azúcar más suave
que la masa elástica. Se
caracteriza porque no endurece
completamente, aunque seque. Se
usa para forrar tortas, queques,
cupcakes.
PRESENTACIONES:
 POTE 1 KILO
COLORES:  POTE ½ KILO
 AMARILLO  AMARILLO BB  AZUL  AZUL ELECTRICO
 CELESTE  CELESTE BB  CONCHO VINO  CORAL
 CREMA  DORADO  FUCSIA  GUINDA
 LILA  LILA BB  MARRON  MELON
 MORADO  NARANJA  NEGRO  PALO ROSA
 PERLA  PIEL  PLATEADO  ROJO
 ROSADO  ROSADO BB  TURQUEZA  VERDE
 VERDE AGUA  VERDE JADE  VERDE LIMON1  VERDE LIMON2
 BARNEY  NUDE

PASTA DE GOMA
Es una masa de azúcar, que por
su elasticidad es exclusivamente
para hacer rosas, flores y
modelados de figuras. Tiene
más elasticidad que la masa
fondant y elástica.
PRESENTACIONES:
 POTE 1 KILO
 POTE ½ KILO

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ESENCIAS
SOLUBLE CONCENTRADA
Son esencias Son esencias
aromáticas, de aromáticas, de menor
menor concentración que las
concentración que esencias
las esencias concentradas, para
concentradas, para usos de panificación y
usos de panificación pastelería.
y pastelería.

PRESENTACIONES: PRESENTACIONES:

 FRASCO 30 ML  FRASCO 30 ML
 FRASCO 90 ML  FRASCO 90 ML
 FRASCO 250 ML  FRASCO 250 ML
 FRASCO 500 ML  FRASCO 500 ML
 FRASCO 1 LITRO  FRASCO 1 LITRO
 GALON  GALON

SABORES:
 ANIS  COGÑAC  LECHE CONDENSADA  ESENCIA PERUANA
 ALMENDRA  CHANCAY  LIMON  PIÑA
 AMARETO  CHERRY  LUCUMA  PLATANO
 BISCOCHO  CHICLE  MANGO  RON
 BRANDY  CHIRIMOYA  MENTA  TAMARINDO
 CANELA  CHOCOLATE  MANTEQUILLA  TOFFE
 CAKE  DURAZNO  MANZANA  TUTI FRUTI
 CAFÉ  FRESA  MARACUYA  VAINILLA
 CEREZA  GUANABANA  NARANJA  WISKY
 COCO  KOLA INGLESA  PANETON  CHICHA
 MANJAR
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 TURBIA
Este tipo de esencia da
aroma, sabor y color.
Al producto que se va a
elaborar. A su vez
refuerzan los productos
elaborados a partir de
frutas. Son ideales para usos
en la preparación
de: cremoladas, jarabes de
raspadilla, paletas de hielo,
helados y refrescos.
SABORES: PRESENTACIONES:
 COCO  FRASCO 30 ML
 CHICHA  FRASCO 90 ML
 CHOCOLATE  FRASCO 250 ML
 DURAZNO  FRASCO 500 ML
 FRESA  FRASCO 1 LITRO
 GALON
 GUANABANA
 LUCUNA
 MANGO
 MARACUYA
 MENTA
 NARANJA
 PIÑA
 TAMARINDO

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COLORANTES
LIQUIDO
Colorante soluble ideal para
pintar en aerógrafo, para
teñir masa elástica, fondant,
pasta de goma en
pequeñas cantidades y
chantilly.
PRESENTACIONES:
 FRASCO 30 ML
 FRASCO 90 ML

COLORES:  CHICLE  CREMA

 AMARILLO HUEVO  CORAL  FUCCIA TECNICO
 AMARILLO LIMON  DORADO  ROJO BANDERA  VERDE HOJA
 AMARILLO PATITO  FUCSIA  ROJO CORAL  VERDE JADE
 AMARILLO WINNIE  GUINDA  ROJO FRESA  VERDE LIMON
 AZUL  LILA  ROJO INTENSO  VERDE MANZANA
 AZUL ELECTRICO  MARRON  ROJO NAVIDAD  VERDE MENTA
 AZULINO  MELON  ROJO PASION  VERDE NAVIDAD
 AZUL MARINO  MORADO  ROSADO  VERDE OLIVO
 BARNEY  NARANJA  ROSADO CHICLE  VERDE PACAE
 BLANCO  NEGRO  ROSADO TECNICO  VIOLETA
 CELESTE  PALO ROSA  TURQUEZA  LILA TECNICO
 CONCHO DE VINO  PERLA  VERDE ENEBRO  ORO VIEJO
 CHOCOLATE  PIEL  VERDE ESMERALDA  ORO
 AGUA MARINA  PLATEADO  VERDE HIERBA  ROSADO BEBE
 CHAMPAGNE  UVA  VERDE AGUA  ROSADO PRINCESA

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 GEL
Colorantes concentrados que
dan color a la masa elástica,
fondant, glasé y chantilly. Son
de aplicación directa. También
se puede utilizar para pintar la
masa que ya está
forrada utilizando un pincel.
Tener en cuenta que el
color se intensificará cuando la
masa esté reposada.
PRESENTACIONES:
 FRASCO 30 ML
 FRASCO 90 ML

COLORES:
 AMARILLO HUEVO  DORADO  ROJO BANDERA  VERDE HOJA  CAFÉ
 AMARILLO LIMON  FUCSIA  ROJO CORAL  VERDE JADE  CHICLE
 AMARILLO PATITO  GUINDA  ROJO FRESA  VERDE LIMON  CORAL
 AMARILLO WINNIE  LILA  ROJO INTENSO  V. MANZANA  FUCSIA TECNICO
 AZUL  MARRON  ROJO NAVIDAD  V. MENTA  LILA TECNICO
 AZUL ELECTRICO  MELON  ROJO PASION  V. NAVIDAD  NUDE
 AZULINO  MORADO  ROSADO  V. OLIVO  RED VELVET
 AZUL MARINO  NARANJA  ROSADO CHICLE  V. PACAE  ROSADO BB
 BARNEY  NEGRO  ROSADO TECNICO  CREMA  ROSADO
 BLANCO  PALO ROSA  TURQUEZA  CHANPAGNE PRINCESA
 CELESTE  PERLA  VERDE ENEBRO  ORO  ROSE GOLD
 CONCHO DE VINO  PIEL  VERDE ESMERALDA  ORO VIEJO  VER.AGUA
 CHOCOLATE  PLATEADO  VERDE HIERBA  UVA  AGUA MARINA

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 NEON
Colorantes concentrados que
dan color a la masa elástica,
fondant, glasé y
chantilly. Son de aplicación
directa. La caja contiene 6
colores (Magenta, verde,
amarillo, turquesa, purpura,
naranja). Tener en cuenta
que el color se intensificará
cuando la masa esté
reposada.
PRESENTACIÓN:
 CAJITA X 6 COLORES

PASTELELES
Colorantes concentrados que
dan color a la masa elástica,
fondant, glasé y
chantilly. Son de aplicación
directa. La caja contiene 6
colores (Lila, naranja,
amarillo, celeste, rosado,
verde). Tener en cuenta que
el color se intensificará
cuando la masa esté
reposada.
PRESENTACIÓN:
 CAJITA X 6 COLORES

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 A LA GRASA
Colorantes en polvo
concentrado. Se usa en
chocolatería en general. Sirve
para pintar la cobertura blanca
o cualquier producto que
contenga grasa.
PRESENTACIONES:
 SOBRE 2 GR.
COLORES:  FRASCO 5 GR.
 CELESTE BB
 AMARILLO  FUCSIA  PLATEADO  TURQUESA
 CONCHO VINO
 AMARILLO PATITO  GRANATE  PLOMO HERRAMIENTA  VERDE HOJA
 CORAL
 AZUL  GUINDA  ROJO FRESA  VERDE LIMON
 MARRON
 AZUL ELECTRICO  LILA  ROJO INTENSO  VERDE NAVIDAD
 PALO ROSA
 AZUL ACERO  MADERA  ROJO NAVIDAD  VERDE OLIVO
 ROJO BANDERA
 BARNEY  MELON  ROJO PASION  VERDE MANZANA
 ROJO CORAL
 BLANCO  MORADO  ROSADO  AMARILLO WINNIE
 ROJO
 CELESTE  NARANJA  ROSADO INTENSO  AMARILLO NARANJA
 ROSADO BB
 CREMA  NEGRO  TABACO  AMARILLO LIMON
 V. JADE
 DORADO  PIEL  TOFFE  AMARILLO HUEVO
 VERDE

POLVO NACAR
Colorante en polvo muy fino
con brillo. Se usa en la
decoración final de tortas y
trabajos en chocolatería,
le dará brillo y algunos colores
dan un efecto tornasolado.
COLORES: PRESENTACIONES:
 CHAMPAGNE  NACARADO  PERLA
 AMARILLO  DORADO  NARANJA  ROJO  SOBRE 2 GR.
 AZUL  ESCARCHADO  NEGRO  ROJO BANDERA  FRASCO 5 GR.
 BLANCO  FUCSIA  ORO VIEJO  ROJO CORAL  DORADO
 BRONCE  LILA  PALO ROSA  ROSADO ESCARCHADO
 CELESTE  MELON  PLATEADO  TURQUESA  PAN DE ORO  ROJO PASION
 COBRE  CORAL  GOLD ROSE  VERDE  ROJO FRESA  ROJO NAVIDAD
 CONCHO VINO  MORADO  VERDE LIMON  ROJO INTENSO  VERDE JADE

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 .

BASE MIL
Colorantes concentrados para
teñir masa elástica y fondant.
El colorante debe ser disuelto
en agua o glicerina antes de
ser aplicado. El color se
intensificará cuando la masa
esté reposada.
PRESENTACIONES:
 SOBRE 2 GR.
COLORES:
 FRASCO 5 GR.
 ROJO FRESA
 AMARILLO HUEVO  CELESTE  MORADO  VERDE ESMERALDA
 ROJO INTENSO
 AMARILLO LIMON  CREMA  NARANJA  VERDE HIERBA
 ROJO NAVIDAD
 AMARILLO PATITO  CONCHO DE VINO  NEGRO  VERDE HOJA
 ROJO PASION
 AMRILLO WINNIE  CHAMPAGNE  ORO  VERDE JADE
 ROSADO
 AZUL  DORADO  ORO VIEJO  VERDE LIMON
 ROSADO CHICLE
 AZUL ELECTRICO  FUCSIA  PALO ROSA  VERDE MANZANA
 ROSADO TECNICO
 AZULINO  GUINDA  PERLA  VERDE MENTA
 TURQUESA
 AZUL MARINO  LILA  PIEL  VERDE NAVIDAD
 UVA
 BARNEY  MARRON  PLATEADO  VERDE PACAE
 VERDE ENEBRO
 BLANCO  MELON  ROJO CORAL  VERDE AGUA
 ROSADO PRINCESA
 CHOCOLATE  CHICHA  ROSADO BB

BRILLAMAX
Se aplica sobre tortas
decoradas, cupcakes,
cakepops, trufas, minicakes y
en todo lo que deseen dar un
acabado diferente.
PRESENTACIONES:
 SOBRE 2 GR.
 FRASCO 5 GR.

COLORES:
 AMARILLO  DORADO  NEGRO  PLATEADO  VERDE LIMON  CELESTE PASTEL
 AZUL  FUCSIA  MORADO  ROJO  TURQUESA  MULTICOLOR  ROSA GLAM
 CELESTE  LILA  MULTICOLOR  ROSADO  MULTICOLOR OSCURO  V. JADE
 COBRE  NARANJA  PALO ROSA  VERDE OSCURO  PAN DE ORO  V. AGUA

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 POLVO PARA
ENCAJE
Es una mezcla en polvo de
azúcar impalpable, almidón
de maíz, estabilizantes.
Que se utiliza para elaborar
COLORES: encajes comestibles para la
 BLANCO  PLATEADO decoración de sus tortas.
 CELESTE  ROJO PRESENTACIÓN:
 DORADO  ROSADO
 NEGRO  FRASCO 50 GR.

POLVO PARA
PETALOS
Colorante en polvo, se utiliza
para maquillar los trabajos en
azúcar como dar efectos
de sombra, pintar las flores y
rosas hechas en azúcar con
un acabado muy natural.
COLORES:
PRESENTACIONES:
 AMARILLO  GRANATE  ROJO FRESA
 AMARILLO PATITO  GUINDA  ROJO INTENSO  SOBRE 2 GR.
 AZUL  LILA  ROJO NAVIDAD  FRASCO 5 GR.
 AZUL ACERO  MELON  ROJO PASION
 AZUL ELECTRICO  MORADO  ROSADO
 CELESTE  NARANJA  TURQUESA
 CREMA  NEGRO  VERDE HOJA  VERDE NAVIDAD
 FUCSIA  PLATEADO  VERDE LIMON  VERDE OLIVO

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NUEVOS LANZAMIENTOS

BUTTERCREAM
Es un tipo de crema batida
usado para rellenar,
recubrir o decorar pasteles
y cupcakes.
PRESENTACIÓN:
 POTE 1 KILO

COLORES:
 AMARILLO
 AZUL
 BLANCO
 CELESTE
 FUCSIA
 LILA
 MARRON
 MORADO
 NARANJA
 NEGRO
 PLATEADO
 ROJO
 ROSADO
 TURQUESA
 VERDE
 VERDE LIMON
 VERDE AGUA

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 GOMA
COMESTIBLE
El pegamento comestible es
perfecto para pegar entre sí
figuras de pasta de fondant,
flores de pasta de goma o
cualquier otro tipo de adornos de
pasta de azúcar. Es fácil y
rápido.
PRESENTACIÓN:
 FRASCO 50 GR.

ANTIHUMECTANTE
Se utiliza en la masa
elástica y de flores, su
función principal es
absorber la humedad y
permitir que tu maqueta
forrada se conserve, no se
degrade por la humedad y
poder armar flores y
modelados en menos
tiempo.

PRESENTACIÓN:
 FRASCO 2 GR.

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 DESMOLDANTE
Agente desmoldante que facilita el
desmolde de productos de pastelería
y panadería. Fácil de usar y aplicar.
PRESENTACIÓN:
 FRASCO 300 GR.
 FRASCO 1 KG.

ISOMALT
El azúcar isomalt es un disacárido
que se utiliza en la industria y
también en la cocina de
vanguardia, tanto en las
elaboraciones dulces como en
algunas creaciones saladas.
Tiene características específicas
como una menor absorción de la
humedad, la mitad de calorías que
el azúcar, pero también endulza la
mitad.
PRESENTACIÓN:
 FRASCO 500 GR.

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 MERENGUE EN
POLVO
EL MERENGUE EN POLVO ES
UNA BASE INSTANTANEA
PARA REALIZAR MERENGUE
Y PARA DECORAR
PEQUEÑOS POSTRES.
PUEDE SER TEÑIDO CON EL
COLORANTE EN GEL DE SU
PREFERENCIA.
PRESENTACIÓN:
 POTE 500 GR.

GLASE REAL
EL GLASE REAL ES UNA
BASE INSTANTANEA PARA
REALIZAR DECORACIONES
DE GALLETA O CUALQUIER
APLIQUE CON AZUCAR.
PUEDE SER TEÑIDO CON EL
COLORANTE EN GEL DE SU
PREFERENCIA.

PRESENTACIÓN:
 POTE 500 GR.

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 JALEA
ABRILLANTADOR
Gel destinado a los productos de
pastelería, usado para rellenar,
cubrir y/o decorar pastelería y
tortas.
USO: Otorga apariencia brillosa,
realza el color de las frutas
favoreciendo su conservación.
PRESENTACIÓN:
SABORES:  POTE 1 KG.  POTE 250 GR.
 CHOCOLATE  GUANABANA  MANZANA VERDE  MARACUYA
 DURAZNO  LUCUMA  MANZANA CELESTE  NEUTRO
 FRESA  MANGO  MANZANA AZUL  PIÑA

JARABE DE
RASPADILLA
Son jarabes frutados que se
utilizan en la raspadilla.
PRESENTACIÓN:
 BOTELLA 1 LT.
SABORES:
 FRESA  COCO
 PIÑA  MANGO
 NARANJA  MARACUYA
 TAMARINDO  LIMON
 LUCUMA  TUTTIFRUTI
 MENTA

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