TALLER DE GESTION ESTRATÉGICA

Gómez Shirley
Mojica José
Mojica Sandra

Corporación Universitaria Minuto de Dios-UNIMINUTO

Administración de Seguridad y Salud en el Trabajo
Gerencia Estratégica
Bogotá, Enero de 2020
 Taller Gerencia Estratégica

1. Seleccione una empresa

Grupo Nutresa S.A. Es una de las empresas más grandes de Colombia, es la empresa líder
en alimentos procesados en Colombia, sobresale como una organización encaminada a
enfrentar las nuevas condiciones del mercado y a satisfacer los cambiantes gustos y
necesidades de sus consumidores, bajo una filosofía que busca la creciente generación de
valor, enmarcada en la innovación efectiva y el desarrollo sostenible la compañía se dirige al
futuro. Es una empresa multi-latina, es una organización moderna y diversificada con ocho
unidades de negocio que llegan a más de 70 países. Para el 2020 se acercan a cumplir una
estrategia retadora y para eso esta organización dispuso un modelo de negocio basado en las
personas, las marcas y las redes de distribución que llegan a más de un millón de clientes, con
marcas altamente reconocidas.
Fundada el 12 de Abril de 1920 en sansón Antioquía de Colombia, cuenta con más de
45.000 colaboradores y sus ocho unidades de negocio se conforma por el negocio de
cárnicos, galletas, chocolates, trasmontes Lucchetti, cafés, alimentos al consumidor, helados
y pastas.

2. Identifique el tipo de planeación que utiliza la empresa.

Planeación estratégica. Es la más amplia y abarca a la organización entera, sus
características son:
Horizonte de tiempo. Proyecta a largo plazo, incluyendo consecuencias y efectos que
duran varios años.
Alcance: comprende la organización como un todo, todos sus recursos y áreas de actividad
y se preocupa por alcanzar los objetivos del nivel organizacional.
Contenido: genérico, sintético y comprensivo.
Definición: está en manos de alta gerencia de la organización y corresponde al plan mayor
al que subordinan todos los demás planes.

En el caso del Grupo Nutresa, la estructura corporativa de Grupo inicia la gerencia

general, gerencia logística, gerencia administrativa y financiera, gerencia comercial y
gerencia de planta. Desde donde se busca asegurar las capacidades de la Organización,
direccionar las decisiones que le permitan alcanzar la Mega 2020, garantizar su crecimiento

pág. 2
sostenible y rentable, y desarrollar los pilares que sustentan el modelo de negocio: personas,
marcas y redes de distribución.

Planeación táctica. Es la que abarca a cada departamento o área de la organización, sus

características son:
Horizonte de tiempo. Proyección a mediano plazo, por lo general es anual.
Alcance. Abarca a cada departamento con sus recursos específicos y se preocupa por
alcanzar los objetivos del mismo.
Contenido. Es más genérico y más detallado que el de la planeación estratégica
Definición. Está en manos del nivel intermedio correspondiente a cada departamento de la
organización.
En el caso del Grupo Nutresa, está conformada por los directores de cada uno de los
departamentos; que aporta al crecimiento del Grupo a través del apoyo a los planes de
inversión de los diferentes Negocios.

Planeación operativa. Es la que abarca cada tarea o actividad específica, sus principales
características son:
Horizonte de tiempo: proyección a corto plazo, es inmediato.
Alcance: abarca cada tarea o actividad de forma aislada.
Contenido: detallado, específico y analítico.
Definición: esta n manos del nivel operativo y se concentra en cada tarea o actividad.

En el caso de Nutresa está conformado por el personal de facturación, despachos,

auxiliares contables, cajeros, auxiliares de crédito y cartera, vendedores, previsores de
fabricación, coordinadores de bienestar social, coordinadores de seguridad y coordinadores
de planta y operarios de las diferentes negocios.

pág. 3
3. Defina el alcance
4. Defina las estrategias de crecimiento
Las estrategias de crecimiento básicas son tres:
El crecimiento horizontal. El crecimiento en los mercados locales, nacionales e
internacionales, mismo que exige estructuras más simples.
La integración vertical. La absorción de proveedores o compradores, a lo largo de las
cadenas productivas, lo que exige una estructura en razón de las funciones que
desempeñaran.
La diversificación. La decisión de trabajar en mercados que no están relacionados con la
actividad que se desempeñaba anteriormente, lo cual conduce a estructuras multidivisionales.

El crecimiento del Grupo Nutresa, es tanto vertical como horizontal ya que no solo se
centró en su línea de producción inicial adquiriendo empresas proveedoras y transportadoras
sino que también empezó su expansión en otros mercados por lo que hoy tiene gran
participación en los mercados de: cárnicos, galletas, chocolates, cafés, helados, pastas,
alimentos a consumir y otros más siendo el objetivo principal de sus competidores, además
de esto la compañía se fue extendiendo internacionalmente por lo que hoy tiene una
importante presencia en países como Venezuela, Panamá, Malasia, Costa Rica, Estados
Unidos, México, Perú, Chile y República Dominicana.

5. Aplique las perspectiva del BSC

Perspectiva Financiera. Promover una ambiente de confianza entre accionistas, analistas de

inversión y público en general, mediante una comunicación transparente y oportuna con el fin
de entregar información relevante y confiable para la toma de decisiones de inversión y
rentabilidad. Y para esto aplicará las siguientes estrategias:
 Boletín trimestral
 Conferencia con inversionistas. Trimestral
 Informe integrado anual
 Asamblea de accionistas. Anual

Perspectiva del cliente. Llevar a los clientes propuestas de valor diferenciadas con productos
confiables y marcas líderes que permitan su crecimiento, satisfacción y lealtad.
Para lograr esta perspectiva Nutresa aplicará los siguientes medios:
  Red comercial permanente
 Portal de clientes permanente
 Línea de atención permanente
 Medición de satisfacción y lealtad anual
 Encuentros con empresarios de canales alternativos, periódicamente.
 Programas de fidelización y relacionamiento permanente.

Perspectiva de los procesos internos. Gestionar el desarrollo integral con sus colaboradores
para mejorar la productividad y calidad de vida, además incorporar variables socio
ambientales en la cadena de abastecimiento y fortalecer la red de distribución de canales de
venta que permitan una oferta adecuada de sus productos en el mercado.
Para esto Nutresa fomenta el desarrollo integral del capital humano con el fin de lograr
disponibilidad, compromiso, productividad de las personas, asegurando las capacidades y
talentos a corto, mediano y largo plazo para loa consecución de los objetivos de la
organización.

Perspectiva de innovación aprendizaje. Enfocar sus esfuerzos hacia la generación de una

oferta diferenciada de productos, marcas y experiencias en los distintos segmentos del
mercado, soportados en una cultura innovadora en procesos, productos y modelos de negocio.
Para llevar a cabo esta perspectiva Nutresa aprovecha la capacidad de innovación como
palanca de crecimiento y de los resultados alcanzados, para Nutresa la innovación efectiva
significa el correcto entendimiento de las necesidades de los clientes y consumidores, que se
traducen en productos, servicios, procesos o modelos de negocio que aportan soluciones y
agregan valor.

6. Aplicación de la escuela de planeación estratégica

7. Aplicación del enfoque de configuración
Estrategia exploradora o prospectiva. Se trata de una estrategia agresiva que de forma
activa busca oportunidades innovadoras para productos y mercados, aun cuando hacerlo
pudiera afectar la rentabilidad. Es importante mantener la flexibilidad tanto en la tecnología
como en los arreglos organizacionales.
El grupo Nutresa aplica un estrategia exploradora y prospectiva. En sus 100 años en el
mercado ha buscado oportunidades de negocio que le han aportado un crecimiento destacado
en el mercado, realizo alianzas con varias empresas y más adelante construyo distribuidoras

pág. 2
propias, con una excelente rentabilidad, hoy en día enfocada en ocho grandes negocios,
desarrollando canales, fortaleciendo marcas y trabajando muy fuerte en innovación.

8. Determinantes del éxito de la planeación estratégica

 El concepto principal del proceso de la planeación estratégica es la visión : una
representación mental de la estrategia que existe en la mente del líder y que sirve de
inspiración o de idea que guía lo que debe hacer la organización entera.
 El CEO o director general de la organización debe liderar el proceso visionario de la
formulación de las estrategias. Este debe actuar como un verdadero emprendedor
interno, que trabaja con aspectos subjetivos, como la institución, el juicio, la
experiencia y algunos criterios personales (escuela de las iniciativas emprendedoras).
 Debe pensar en el entorno es más bien un actor y no un simple factor, en el juego
estratégico. La formulación de la estrategia opera como un proceso reactivo o
proactivo frente a las fuerzas del entorno, es decir la organización debe responder a
las fuerzas del entorno o anticiparlas (escuela del entorno) para poder sobrevivir.
 Los directivos de la organización deben saber leer e interpretar el entorno y garantizar
una debida adaptación, con la llamada respuesta estratégica. Eso indica la necesidad
de diagnóstico externo para comprobar las oportunidades (que se deben explorar) y
las amenazas (que se deben neutralizar) del entorno. En suma lo que existe alrededor
de la organización (escuela cognitiva)
 El diagnóstico interno para comprobar las fortalezas (que deben ampliar) y las
debilidades (que se deben corregir) de la organización debe ser compatible con el
diagnostico externo, o sea debe haber un planteamiento de adecuación o de corrección
de los aspectos internos de la organización en términos de los recursos, las
competencias, las potencialidades que ofrecen ventaja competitiva y los aspectos
externos del entorno (escuela de configuración).
 Una vez hecho el doble diagnóstico, externo e interno, se pasa a los preceptos es
decir, la organización plantea la manera de adecuar su estructura, cultura, productos y
servicios, procesos internos etc, para que converjan y apoyen y sostengan la
estrategia que marca los caminos que seguirá a largo plazo. (escuela del poder)
 La planeación estratégica es un proceso emergente de aprendizaje, tanto individual
como colectivo, que va incrementando: primero se actua (se hace algo), después se
descubre y se selecciona lo que funciona (se comprenden las acciones) y finalmente
solo se conservan los comportamientos que parecen deseables o exitosos. Las

pág. 3
 organizaciones se deben transformar en sistemas de aprendizaje organizacional que
incentiven el trabajo en equipo y permitan a las personas conquistar autonomía y
autorrealización. (escuela de aprendizaje).
 La planeación estratégica depende de un liderazgo integrado que se basa en el valor y
se oriente a las relaciones de colaboración, el alineamiento estratégico, la mejoría de
procesos y la autogestión basada en la responsabilidad y que comparta el proceso con
las personas que los constituyen. Para que la planeación tenga éxito es esencial
compartir la visión. Se debe motivar a las personas para que de forma innovadora y
comprometida, participen en el proceso y se concentren en la estrategia y el plan
( escuela de cultura)
9. Aplicación de la intención estratégica
 Misión: la misión de nuestra empresa es la creciente creación del valor, logrando un
destacado retorno de las inversiones, superior al costo del capital empleado.
Buscamos el crecimiento rentable como marcas líderes, servicio superior y una
excelente distribución nacional e internacional, en nuestro negocio de alimentos
buscamos siempre mejorar la calidad de vida del consumidor y el progreso de nuestra
gente, y finalmente, gestionamos nuestras actividades comprometidos con el
desarrollo sostenible, con el mejor talento humano, innovación sobresaliente y un
comportamiento corporativo ejemplar.
 Visión: nuestra estrategia centenaria está dirigida a duplicar en el año 2020, las ventas
del año 2013, con una rentabilidad entre el 12% y el 14% de margen EBITDA. Para
lograrla ofrecemos a nuestros consumidores alimentos y experiencias de marcas
conocidas y queridas, que nutren y generan bienestar y placer que se distinguen por la
mejor relación precio/valor, disponibles ampliamente en nuestra región estratégica,
gestionados por gente talentosa, innovadora, comprometida y responsable que aporta
al desarrollo sostenible.
Valores organizacionales
 Autonomía con coherencia estratégica
 Desarrollo de nuestra gente
 Buen gobierno corporativo
 Ética
 Ciudadanía corporativa responsable
 Participación y gestión colaborativa

pág. 4
  Productividad y competitividad
 Respeto
 Innovación
 Alimentos confiables y vida saludable

Grupos de interés
En el mercado de capitales
o Accionistas
o Inversionistas
o Fuentes externas de capital

En el mercado de los proveedores

o Proveedores de materias primas
o Proveedores de tecnologías
o Proveedores de servicios

Externos
o Entidades reguladoras
o Sindicatos
o Órganos gubernamentales
o Sociedad
o Comunidad
o Medios

Dentro de la organización
o Directores y dirigentes
o Ejecutivos
o Empleados
o Personal subcontratado

Productos y servicios
o Clientes
o Canales de distribución
o Mayoristas
o Minoristas

Propuesta de valor.
Brindar servicios transaccionales, confiables, oportunos y competitivos

pág. 5
 Generamos y entregamos conocimiento especializado y vigente en los procesos de soporte
enfocados en las actividades del Grupo Nutresa
Generamos y acompañamos la creación de madurez de nuevos modelos de negocio
Facilitamos la adopción de lineamientos corporativos, normatividad legal y la gestión integral
de riesgos.

Objetivos organizacionales
 Desarrollo sostenible: Construir un mundo mejor donde el desarrollo sea para todos. Este es
el marco de la gestión de la organización y en este sentido está comprometida a contribuir al
desarrollo de un modelo económico, que vaya de la mano con el desarrollo social, que
genere beneficios para todos sus grupos relacionados y esté en equilibrio con el medio
ambiente.

 Innovación efectiva: Busca fortalecer la ejecución de los objetivos estratégicos de la

organización de manera transversal a lo largo de la cadena de valor. A través de la
implantación de nuevas ideas, se hacen posibles nuevos modelos de negocios y se
transforman los diversos capitales de la compañía.

 Crecimiento rentable: Está dirigida a duplicar al año 2020, las ventas del año 2013, con una
rentabilidad entre el 12 y el 14%. Para lograrla la organización ofrece a su consumidor
alimentos y experiencias de marcas conocidas y queridas que nutren, generan bienestar y
placer; disponibles ampliamente y gestionados por gente talentosa, innovadora,
comprometida y responsable.

10. Alineación de la misión y la visión.

La Misión:
Significa la declaración de su propósito y alcance de la organización, dicho en otras
palabras es la explicación de su razón de ser o existir en la sociedad, la misión debe ser
definida en términos de satisfacción de alguna necesidad de su entorno externo.

pág. 6
Para expresar la misión de la empresa la organización debe considerar cinco (5) aspectos
importantes:

a. La razón de ser de la organización

b. El papel de la organización en la sociedad,
c. La naturaleza del negocio de la organización
d. El valor que la organización crea para sus grupos de interés
e. Los tipos de actividades en la que la organización debe concentrar sus esfuerzos en el
futuro.
Por lo anterior la organización al momento de declarar su misión o papel
dentro de la sociedad partirá asumiendo que la organización vista como un todo se
compromete a cumplir con su misión ya que esta es su razón de ser y debe aunar
todos los esfuerzos para cumplirla.

Es importante tener en cuenta que una vez la organización cumpla con esa misión declarada,
quienes dirigen la organización deberán tener un nuevo sueño y una nueva misión que
cumplir.para seguir sosteniéndose en el mercado.

Para el caso de Constructora Capital S.A.S los aspectos que fueron considerados para la
declaración de su misión son:

a. La razón de ser de la organización

Es la construcción de soluciones de vivienda que propendan por garantizar calidad de
vida
a sus habitantes.
b. El papel de la organización en la sociedad.
Ofrecer una óptima alternativa en términos de ubicación, calidad y precio,
satisfaciendo plenamente las necesidades de nuestros clientes.
c. La naturaleza del negocio de la organización
La construcción de vivienda para clase media en Medellín y Bogotá, y las
zonas aledañas a estas ciudades, y la construcción de proyectos VIS 
d. El valor que la organización crea para sus grupos de interés.
Construir proyectos de vivienda con zonas comunes que incorporan servicios
que no se habían visto en este tipo de segmentos, como gimnasios, piscinas y parques,
entre otros más.
e. Los tipos actividades en la que la organización debe concentrar sus esfuerzos
en el futuro.
Ser una compañía líder en el sector de la construcción ofreciendo un valor agregado no solo a
nuestros clientes, sino a los entornos en los que nos desarrollamos.

pág. 7
 Misión Constructora Capital S.A.S
“Proveer a los potenciales compradores de vivienda la mejor alternativa en
términos de ubicación, calidad y precio, satisfaciendo plenamente sus necesidades. Lo
anterior en consonancia con el desarrollo integral del equipo de trabajo y la
generación de valor”.

La Visión:
La visión de una organización es entendida como la proyección futura de la misma al
finalizar un periodo de tiempo.
Para tomar la “fotografía” futura de la organización es necesario que se cumpla con tres (3)
premisas a saber.

a. Adherencia a hechos reales: significa que el sueño debe ser posible o realizable.
b. Descripción concisa pero potente: debe tener un enfoque definido en el que se trate
varias dimensiones.
c. Equilibrio de todos los grupos de interés: Es decir que las partes interesadas o
involucradas, clientes, proveedores, entre otros se vean igualmente favorecidos y en
iguales condiciones.

Lograr el equilibrio de los intereses de las partes interesadas en el negocio, facilitara el

cumplimiento de los propósitos si:

1. Divulga su sueño visionario a las partes interesadas, para que pueda desarrollar y
asignar los recursos necesarios para tal propósito.
2. Mostrar el futuro ideal de la organización.
3. Comprometer a los grupos de interés con la visión del negocio para lograr su entera
satisfacción una vez se concrete. para ello se requiere estimular e inyectar
entusiasmo en los grupos involucrados a fin de conseguir el sueño anhelado.

4. La visión debe estar siempre presente en todas las actividades de la organización pues
provocan que todas las personas tengan un objetivo común.
4. Inspira a las personas  a enfoque sus energías, emociones y capital personal hacia la
realización de la visión, generar pertenencia y compromiso para alcanzar los objetivos

La Visión de Constructora Capital S.A.S

pág. 8
 “Ser la empresa líder de construcción y ventas de vivienda en Medellín y Bogotá;
manteniendo el porcentaje más alto en participación del mercado”.

El Lema de la Constructora capital encierra la motivación para los grupos

interesados e involucrados y es la forma más sencilla y corta para mantener esa visión
de forma permanente en los grupos de interés.

1. Aplicación de la intención estratégica de la empresa.

La organización nace del sueño o de la voluntad de sus fundadores y de 1o que

ellos creen respecto a. alguna  necesidad del mercado que satisfarán, asÍ como de los
compradores sabrán valorar lo que hace la organización. esta voluntad es el impulso
inicial y significa el compromiso de sus fundadores o dirigentes para cumplir con sus
propósitos.

Para CONSTRUCTORA CAPITAL S.A.S, tras 28 años de trayectoria el

compromiso ha sido uno solo “ la mejora de calidad de vida de nuestros clientes” 

“.La constructora conserva su  compromiso con la construcción de soluciones de vivienda

que propenden por garantizar calidad de vida a sus habitantes, esto incluye ofrecer una
óptima alternativa en términos de ubicación, calidad y precio, satisfaciendo plenamente las
necesidades de nuestros clientes.”

En cuanto a la intencionalidad estratégica de  Constructora Capital S.A.S, la

cual está muy ligada a su visión, está el  posicionado como especialistas en la
construcción de vivienda para una 
creciente clase media en Medellín y Bogotá, y las zonas aledañas a estas ciudades y la de ser 
pioneros en la construcción

de proyectos VIS con zonas comunes que incorporan servicios que no se

habían visto en este tipo de segmentos, como gimnasios, piscinas y parques, entre
otros..

No basta con la intencionalidad estratégica de la empresa para alcanzar un

excelente desempeño, por lo que Constructora Capital S.A.S tiene en cuenta la
intención de sus clientes y de sus proveedores y competidores, por ello   han sido
pioneros en la construcción de proyectos VIS con zonas comunes que incorporan
servicios que no se habían visto en este tipo de segmentos, como gimnasios, piscinas
y parques, entre otros. de esta forma satisfacen la necesidad de sus clientes con
proyectos innovadores que le da un plus de calidad y posicionamiento en el mercado.

pág. 9
pág. 10