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    MANGO

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    Carmelino Almestar Villegas
    El documento describe las características y variedades del mango. El mango es una fruta tropical jugosa que crece en árboles del género Mangifera, especialmente M. indica, y existe en numerosas variedades que difieren en forma, color, textura y sabor. Algunas variedades comunes son el mango de hilacha, mango de jardín, mango boca'o, mango injerto y manga.

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    MANGO

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    Carmelino Almestar Villegas
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    El documento describe las características y variedades del mango. El mango es una fruta tropical jugosa que crece en árboles del género Mangifera, especialmente M. indica, y existe en numerosas variedades que difieren en forma, color, textura y sabor. Algunas variedades comunes son el mango de hilacha, mango de jardín, mango boca'o, mango injerto y manga.

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    El documento describe las características y variedades del mango. El mango es una fruta tropical jugosa que crece en árboles del género Mangifera, especialmente M. indica, y existe en numerosas variedades que difieren en forma, color, textura y sabor. Algunas variedades comunes son el mango de hilacha, mango de jardín, mango boca'o, mango injerto y manga.

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    El mango (mangó en Puerto Rico) es el nombre de las frutas de varias especies de árboles del

    género Mangifera, especialmente de Mangifera indica, y sus numerosos cultivares.

    Índice

    1 Descripción

    1.1 Variedades

    2 Distribución

    3 Cultivo

    3.1 Exigencias de la planta

    3.2 Propagación

    3.2.1 La propagación mediante injerto

    3.2.2 La propagación con semillas

    3.3 Cuidado de la planta

    3.3.1 Plagas y enfermedades

    4 Cosecha

    5 Tratamiento después de la cosecha

    6 Propiedades nutricionales

    7 Consumo

    8 Explotación económica

    9 Historia

    10 Referencias

    11 Enlaces externos

    Descripción

    El mango de la especie Mangifera indica es una fruta jugosa (más especificamente una drupa) y
    tiene numerosas variedades con formas, colores, texturas y sabores muy variables. Es redondo a
    oblongo y puede tener pesos de menos de 50 g a más de 2 kg. Consta de una cáscara, una pulpa
    comestible (el mesocarpio) y un endocarpio duro que contiene una semilla. Durante el desarrollo
    del fruto, la cáscara es de un color verde oscuro, que cambia a tonos verdes claros, amarillos, de
    color naranja, rojos o de color borra de vino al madurar el fruto. Según la variedad, la pulpa del
    mango maduro es dulce, de textura suave o fibrosa y de color naranja o amarillo.1 La variedad
    llamada mango de hilacha es la que mayor cantidad de fibra contiene.
    Cuando no ha madurado completamente, es de sabor medianamente ácido. Cuando aún está
    verde, su cáscara es de dicho color y su pulpa es de color amarillo verdoso muy pálido,
    consistencia dura y sabor ácido astringente.

    También el sabor es muy diferente entre una variedad y otra.

    Además del hombre, también algunas especies de insectos, pájaros, murciélagos y otros
    mamíferos comen mangos.1

    Mango (Fruta)

    Variedades

    «Hay más de mil variedades del mango alrededor del mundo, con India teniendo el mayor número
    (más de 500 nombradas). Las industrias comerciales del mundo se basan en un puñado de
    variedades mejoradas complementadas con variedades locales menos aptos para la
    exportación.»1

    Algunas variedades del mango:

    Mango de hilacha: Se caracteriza por tener una pulpa muy fibrosa como hilos.

    Mango de jardín o mango criollo: Se caracteriza por su pequeño tamaño, similar al de un huevo.

    Mango boca'o: De pequeño tamaño.

    Mango injerto: De piel rojiza al madurar, pulpa firme y un sabor muy dulce con un levísimo toque
    agrio.

    Manga: Se caracteriza por su considerable tamaño.

    Mango Tommy: Más resistente a manipulación y transporte, mayor resistencia a degradación.

    Más variedades:2

    Rojas: Tommy Atkins, Haden, Irwin Red, Zill, Sunset Adams

    Verdes: Kent, Carrie, Amalie


    Amarillas: Ataulfo, Manila Super

    Otras: Criolla, Edward, Van Dike

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