04 Generador de Dietas de Transición PDF
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DIETA COMUCOSA
A ENSALADA + VERDURA + PATATA ó BONIATO ó PAN DEXTRIN
Entre la Fruta Cocinada y la Ensalada esperar 15 minutos. Si queremos comer la Fruta Cocinada JUNTO a la
ENSALADA, utilizar sólo los 4 ingredientes compatibles: Hojas Verdes, Apio, Zanahoria Rallada, Remolacha Rallada
Se pueden añadir Frutas Secas junto con la Fruta Cocinada para una función DISOLVENTE más intensa
El Requesón se puede consumir al final o junto a la Fruta Cocinada + Ensalada. Se puede añadir Miel
El Pan Dextrinado se consume al Final sin mezclar
La Fruta Seca y los Frutos Secos (con moderación) se mastican a la vez. Después se come la Fruta Fresca
Si esta comida no nos satisface, podemos añadir al final una pequeña cantidad de lechuga o vegetales fríos
Esta Dieta Comucosa está especialmente indicada para los meses de invierno y a combinar con frutas de la estación
DIETA AMUCOSA
A ENSALADA + VERDURA
Entre la Fruta y la Ensalada esperar 15 minutos. Si queremos comer la Fruta Cocinada JUNTO a la ENSALADA,
utilizar sólo los 4 ingredientes compatibles (Hojas Verdes, Apio, Zanahoria Rallada, Remolacha Rallada)
Se pueden añadir Frutas Secas junto con la Fruta para una función DISOLVENTE más intensa
Se puede añadir Miel a la Fruta. La Verdura es COCINADA y se toma FRÍA
C FRUTA FRESCA
En realidad esto no es una Dieta de Transición Amucosa, sino la Dieta Ideal, pero se puede utilizar durante
la transición siempre y cuando la condición del paciente lo permita
En caso de no satisfacer se transforma en la opción B añadiendo Ensalada o Verdura
Es preferible utilizar sólo un tipo de Fruta en MONODIETA y que sea ecológica, madura y de temporada
*Esta adaptación es popularmente conocida como Dieta Puente. En caso de sentir fuerte ansiedad, síntomas peligrosos o venir de una
dieta muy ensuciante, se pueden utilizar DOS alimentos de la lista anterior, esto se aplica sólo si es imprescindible, de forma puntual y
temporal, ya que estaremos incurriendo en una incompatibilidad alimentaria (Almidón+Almidón | Proteína + Proteína | Almidón +
Proteína) que interfiere negativamente con el imprescindible proceso de recuperación y regeneración del intestino. Y también con el
proceso de superación de la adicción y obsesión por la comida. Esta adaptación es popularmente conocida como Dieta PrePuente
FRUTAS FRESCAS: Plátanos, Higos, Uvas Moscatel, Chirimoyas, Caquis, Peras, Albaricoque, Melón, Sandía,
Ciruelas, Mango, Manzana, Papaya, Níspero, Melocotón, Paraguaya, Nectarina, Arándanos, Moras, Fresas, etc.
FRUTAS SECAS: Dátiles, Pasas, Higos Secos, Orejones de Albaricoque, Ciruelas Secas, Arándanos Deshidratados, etc.
FRUTAS COCINADAS: Plátano al horno, Manzanas al horno, Compota de Manzana, Peras al horno, Compota de Pera,
Melocotón en almíbar, Piña en almíbar, Piña a la Plancha, Frutas Secas Cocinadas, etc.
ENSALADAS: Hojas Verdes (Lechugas, Canónigos, Rúcula, Verdolaga, Espinaca Cruda, Escarola), Col picada muy Fina,
Zanahoria Rallada, Remolacha Rallada, Apio, Pepino, CHUCRUT, Aceitunas, Aguacate, Tomate, parte Verde de la Cebolla
Tierna, Rabanitos, Germinados de Alfalfa / Lombarda / Girasol, Otros Vegetales (palmito, alcachofa, maíz). Se pueden
añadir 2-3 Cucharadas de Verduras Cocinadas (espinaca, guisantes, judía verde, habas, pimiento rojo asado, etc), Se
puede acompañar la Ensalada con un Gazpacho de Tomate o de Pepino (sin Agua).
POSTRES (Almidones y/o Proteínas): La Patata y el Boniato se cocinan al horno (asado) y ocasionalmente al vapor o
hervida y después enfriada 6 horas en la nevera. El Pan Dextrinado mejor de Centeno, y en su defecto Tostado.
SALSAS: Aceite, Limón y Sal. Mayonesa Casera, Salsa de Vegetales, Salsa Casera de Tomate, Vinagreta sin Vinagre,
Guacamole, Paté de Aceitunas, Salsas hechas con muy poca cantidad de Frutos Secos o Cacahuetes.
*Existen otras Estrategias Dietéticas MUY interesantes para utilizar de forma puntual en el libro de SCDA de Arnold Ehret, como:
Bizcocho Barredor, Plátanos Maduros o Cocinados, Compota de Manzana con Coco Rallado, Frutos Secos Activados, etc.