v7n12 A05
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Trabajo de investigación realizado para obtener el Título de Licenciatura en Ingeniería Agronómica.
Universidad Autónoma Juan Misael Saracho
Dirección para la correspondencia: Andrea Cruz Mendoza, Av. San Luis, Barrio San Luis. Tarija, Bolivia
Vegetable production develops in all macro Las hojas extremas de color oscuro son nutritivas
ecoregions of the country, the most important ones que las blanquecinas del interior, la forma cruda
are in the Mesopotamian valleys. The population es la mejor forma de disfrutar de su frescura,
engaged in horticulture is about 500,000 families agradable sabor y valor nutritivo, textura firme,
who have small and medium fields ranging from que va desde un verde oscuro hasta verde claro.
1,500 m2 up to 5 ha. The research was carried out (Galván et al. 2008).
in the Experimental Center of Chocloca (CECH)
which depends on the Faculty of Agricultural and La palabra hidroponía es usado sólo para describir
Forestry Sciences of the University “Juan Misael sistemas basados en agua, pero en el sentido
Saracho”. The aim of the work was the evaluation más amplio, el término es el de cultivo sin suelo.
of 3 varieties of lettuce (Great Lakes, White Boston Durante años la hidroponía ha sido muy usada
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Cruz Mendoza Andrea
para la investigación en el campo de la nutrición sus propios hogares y para mejorar la cantidad
mineral de las plantas. Hoy en día la hidroponía es y la calidad de alimentación familiar.
el método más intensivo de producción hortícola;
generalmente es de alta tecnología y de fuerte b) Desventajas
capital, y viene siendo aplicada exitosamente con
fines comerciales en países desarrollados. (Chávez • Elevados costos de producción.
et al. 2006). • El desconocimiento del sistema hidropónico
apropiado para producir un determinado
En los últimos diez años, el área mundial destinada cultivo.
a la producción hidropónica se ha incrementado • El desconocimiento del manejo agronómico
notablemente. En 1996 el área mundial era de puede reducir significativamente los
12,000 hectáreas (ISOSC; Sociedad Internacional rendimientos.
de Cultivo Sin Suelo) y, según las últimas • La falta de experiencia en el manejo de
proyecciones, habrían más de 35,000 hectáreas, las soluciones nutritivas puede alterar su
de las cuales alrededor del 80% (24,000 hectáreas) composición y afectar la apariencia y calidad
son cultivadas sólo por 10 países (Holanda, de las plantas.
España, Canadá, Francia, Japón, Israel, Bélgica,
Alemania, Australia y Estados Unidos). Los únicos TIPOS DE CULTIVOS HIDROPONICOS
países latinoamericanos considerados como
países hidropónicos son México y Brasil. Los sistemas El sistema hidropónico abarca desde los más
mayormente utilizados son el sistema de riego por simples a los más sofisticados completamente
goteo con lana de roca y el sistema NFT. Los cultivos automatizados. Entre los sistemas más conocidos
hidropónicos más rentables son tomate, pepino, están los sistemas hidropónicos en agua y los
pimiento, lechuga y flores cortadas (Marulanda C. sistemas hidropónicos en sustratos.
(2003).
SISTEMA RECIRCULANTE Ó NFT
Actualmente, la hidroponía está ingresando al
mercado de comercialización nacional, en una El término NFT son las iniciales de Nutrient Film
variedad de productos entre ellos el pionero es Technique (la técnica de la película nutriente).
la lechuga con fines comerciales se encuentran También se le conoce como sistema de
en los departamentos de La Paz, Cochabamba, recirculación continua. El principio del sistema
Santa Cruz. El principal centro de producción consiste en recircular continuamente la solución
es Cochabamba ubicado en la provincia de por una serie de canales de PVC de forma
Tiquipaya del país que desde hace ocho años rectangular y de color blanco, llamados canales
ofrece al mercado productos una amplia gama de cultivo. En cada canal hay agujeros donde
de variedades de lechuga. (Myrna, 2013) se colocan las plantas sostenidas por pequeños
vasos plásticos.
VENTAJAS Y DESVENTAJAS
Los canales están apoyados sobre mesas o
a) Ventajas caballetes, y tienen una ligera pendiente que
facilita la circulación de la solución, luego la solución
• Permite aprovechar tierras o suelos no aptos es recolectada y almacenada en un tanque. Una
para la agricultura tradicional. electrobomba funciona continuamente durante
• Menor consumo de agua 70% menos de agua las 24 horas del día.
y fertilizantes. La técnica es muy apropiada en
zonas donde hay escasez de agua. Por los canales circula una película o lámina de
• No contamina el medio ambiente. apenas 3 a 5 milímetros de solución nutritiva. La
• Crecimiento más rápido y vigoroso de las recirculación mantiene a las raíces en contacto
plantas. permanente con la solución nutritiva, favoreciendo
• La producción es intensiva, lo que permite tener la oxigenación de las raíces suministrando
mayor número de cosechas por año. adecuadamente los nutrientes minerales para
• El uso de agua potable o de pozo se usa un las plantas, es un sistema usado para cultivos de
70% menos de agua, garantizando que el rápido crecimiento como la lechuga. (Rodríguez,
cultivo hidropónico sea un producto libre de 2013).
contaminación y de enfermedades.
• La técnica también puede ser usada con fines Para que la solución nutritiva fluya constantemente
sociales para mejorar los ingresos de la población en el sistema, se requiere que ésta sea impulsada
menos favorecida al generar autoempleo en desde el estanque hacia la parte elevada de
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Es un sistema hidropónico por excelencia porque El tamaño de la unidad experimental “NFT” fue
las raíces de las plantas sumergidas parcialmente de 36.8 m2; con 702 plantas de lechugas, y para
en solución nutritiva. Se emplean planchas de la unidad experimental de raíz flotante fue de
termopor o poliestireno expandido, las cuales 5.94m2; con 171 plantas de lechugas haciendo
flotan sobre la solución nutritiva que debe ser una superficie total de 105m2. Los datos obtenidos
aireada con cierta frecuencia. La plancha a partir de este ensayo fueron evaluados e
actúa como soporte mecánico y cada una interpretados a través de una ANOVA (0.05), una
flota sosteniendo un determinado número de vez que se corroboro la normalidad de los datos.
plantas. Este sistema ha sido adaptado para ser
utilizado en proyectos de hidroponía social en Establecimiento Del Ensayo
diferentes países latinoamericanos, generalmente
para cultivar hortalizas de hojas, como diversas Restauración y limpieza del área
variedades de lechugas. (FOCIR, 2005).
Se realizó la limpieza del invernadero a la misma
Para lograr una buena producción en muy vez de nivelo la superficie donde se armó los
importante airear la solución nutritiva, esta se sistemas, con ayuda de una cinta métrica la
puede hacer inyectando aire con una compresora superficie total y posteriormente al pintado de las
o manualmente utilizando un batidor plástico estructuras metálicas y finalmente el cubrimiento
limpio, por lo menos dos veces al día. La presencia del invernadero con malla sombra los laterales y
de raíces de color oscuro en un indicador de mala por encima uniendo las partes con hilo cáñamo.
oxigenación que limita la absorción del agua y
nutrientes, afectando el crecimiento y desarrollo
de las plantas. La cantidad de la solución nutritiva
consumida dependerá de la edad de la planta
de su variedad y de la longitud de sus raíces.
(Marulanda, 2003).
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Figura 1. Cubrimiento con malla sombra el 20 cm de distancia así mismo se realiza el trabajo
invernadero del nivelado del suelo para colocar los caballetes
soportados por zapatas.
Prueba de Germinación
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de la semilla, la cual se sembró a chorro continuo, pH del agua de acuerdo al rango necesario
cubriendo con una capa delgada del mismo y se preparó la solución concentrada A y B,
sustrato. Inmediatamente se regó suavemente, disolviendo uno por uno hasta su disolución total
tapándose con papel o malla para mantener la de los macronutrientes y los micronutrientes. Una
humedad, posteriormente regando diariamente vez ya preparado las dos soluciones se mezcló en
solo con agua para mantener húmedo el sustrato, el total del agua que se tuvo en el tanque, una vez
hasta la germinación y emergencia de las plantas. mezclada las soluciones se midió la conductividad
y el pH para verificar si la solución nutritiva está en
Preparación de la solución nutritiva los rangos recomendados.
Tabla 1. Balance nutricional para el cultivo de Los componentes y la proporción de los mismos en
lechuga la solución se detallan en la siguiente Tabla.
Los fertilizantes que se emplearon para la Del 4 al 11 de octubre del 2015, se inició el riego
preparación de la solución nutritiva son los del almacigo usando la concentración completa.
siguientes:
Tabla 4. Concentración completa de la solución
Tabla 2. Composición de las sales nutritiva
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o post almacigo, de las cuales se realizaran Otro aspecto que también se controló
el transplante las plántulas más vigorosas para frecuentemente fue la temperatura del agua
ambos sistemas es el mismo procedimiento. ya que el calor fermenta la solución nutritiva. El
mismo proceso se realizó para los dos sistemas
Primer Transplante o post almacigo para los hidropónicos.
dos sistemas raíz flotante y recirculante.
Preparación de la Solución Nutritiva para el
El primer transplante o post almacigo de las tres Sistema Recirculante
variedades se realizó a los 15 días después de la
siembra, consistió en elegir los plantines de lechuga En el tanque de 1000 litros se adiciono el agua
que se encuentran con un tamaño de hojas y bajando al pH adecuado, en dos baldes de
raíces adecuadas para realizar el transplante. plástico de 10 L de capacidad se agregó 5 litros de
agua y se agito por separado los macronutrientes
Figura 4. Selección de las plántulas y micronutrientes.
Figura 5. Transplante de las plántulas a los alveolos Figura 6. Transplante definitivo de la lechuga en
el sistema “NFT”.
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Figura 7. Transplante definitivo sistema raíz flotante pérdida total de las parcelas en experimentación
debido a que el viento elevo el agrofil del
invernadero dando como resultado final el
quemado total de las tres variedades de lechuga,
los resultados evaluados son pertenecientes al
sistema recirculante.
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podría estar relacionada a la respuesta varietal Lakes, Grand Rapids Tbr y White Boston) presentan
y genética de la variedad permitiendo el mayor el largo de raíz con valores estadísticos iguales por lo
rendimiento en el sistema hidropónico recirculante. tanto se declaran homogéneas. Aunque entre las
Por otra parte, la variedad Great Lakes de variedades de lechuga se evidencio diferencias,
acuerdo a su morfología es la que se adecua la respuesta del largo de la raíz fue diferente con
de mejor manera al sistema, en comparación a respecto a cada variedad. La variedad Great
las variedades Grand Rápids Tbr y White Boston Lakes fue superior comparada a las dos restantes
respectivamente. variedades, alcanzando 18.4 cm, en tanto que la
variedad Grand Rapids Tbr mostró un desarrollo de
En estudios realizados por Rodríguez, Hoyos y 18.0 cm y por último la variedad White Boston con
Chang, (2002), las variedades de lechuga que 16.1 cm. La variedad Great Lakes fue superior en 2
respondieron mejor a la producción hidropónica % y 12 % más que Grand Rapids Tbr y White Boston
fueron la crespa hoja de Laurel, Butter Head y respectivamente. Este comportamiento fue similar
Romana. La producción en el sistema recirculante a la respuesta de las variedades en el rendimiento.
de las variedades de lechuga mostró un
comportamiento diferente desde el almacigo, En este entendido, el valor más alto de la variedad
hasta la cosecha, las diferencias fueron altamente Great Lakes puede atribuirse a sus características
notorias de las variedades evaluadas. Los morfológicas y genéticas.
rendimientos menores de las variedades Grand
Rápids Tbr y White Boston podrían deberse a que CONCLUSIONES
la variedad Grand Rápids Tbr depende en gran
medida de los fotoasimilados para completar su Los resultados encontrados en la presente
ciclo vegetativo, mientras que la variedad White investigación permiten concluir:
Boston tiene problemas en la formación de las
hojas. Además de estos factores señalados líneas • Las variedades estudiadas Great Lakes,
arriba, el menor rendimiento de las variedades Grand Rapids Tbr y White Boston no mostraron
Grand Rápids Tbr y White Boston podría asumirse diferencias estadísticas en relación al
a lo encontrado por Leja et al., 1994; Sorensen et rendimiento en el sistema hidropónico “NFT”.
al., 1994; Custic et al., 1994; Dapoigny et al., 1996,
quienes en numerosas investigaciones afirman que • Las variedades estudiadas Great Lakes,
la radiación y la temperatura han sido identificado Grand Rapids Tbr y White Boston no mostraron
como los factores de mayor importancia para la diferencias estadísticas en relación al largo de
tasa de crecimiento de la lechuga, debido a que la raíz en el sistema hidropónico “NFT”.
se asocian a una disminución del contenido de
clorofila. De esta forma, puede inferirse que el nivel • Se evidenció que la variedad Great Lakes
de radiación actúa sobre la tasa de crecimiento fue superior numéricamente a las restantes
controlando la tasa de asimilación neta o el variedades, promoviendo un rendimiento
ritmo fotosintético. De igual manera cuando se superior en 20 y 27 %. Similar comportamiento se
evaluaron las tres variedades de lechuga en el observó en relación al desarrollo radicular.
sistema indicado, dándole las mismas condiciones
a las tres variedades. AGRADECIMIENTOS
Desarrollo de las raíces de las tres variedades Al Ing. Jose Gino Aguirre UMSS “Universidad Mayor
(cm) de San Simon” Cochabamba.
El desarrollo radicular en los vegetales permite A la Ing. Verónica Oller Muguertegui Jefe de
una eficiente absorción de los nutrientes por Laboratorio de Riziobiología del CIAT (Centro de
consiguiente una mejor respuesta del rendimiento Investigación Agrícola Tropical) Santa Cruz
esperado del cultivo.
Al Ing. Javier Eddy Reyes Flores investigador
Los datos registrados del largo de la raíz fueron del INIAF (Instituto Nacional de Innovación
analizados a través de la Prueba Estadística Agropecuaria y Forestal) Tarija.
de F. El análisis de varianza para las variedades
de lechuga no mostró diferencia significativa BIBLIOGRAFIA
de (P=0.79) en la variable analizada. Siendo la
probabilidad estadística mayor a 5 % se acepta Acosta I. (2016). Herbario Universitario. Facultad
la hipótesis de que las variedades de lechuga de Ciencias Agrícolas y Forestales. UAJMS, Tarija-
empleadas en la presente investigación (Great Bolivia. Fax (590) 6643403
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