Cooking, Food & Wine">
Cochabamba
Cochabamba
Cochabamba
TRABAJO PRCTICO
COCHABAMBA
ESTUDIANTE: Scarleth Julisse Rueda Ruz
CURSO: 4 de secundaria
2016
Introduccin:
Cochabamba es una ciudad boliviana, capital del departamento homnimo y
de la provincia de cercado, siendo en la actualidad la tercera ciudad en
importancia econmica de Bolivia. se encuentra situada en el centro del pas,
localizada en el valle del mismo nombre. Ser adems sede del parlamento
suramericano
Poblacin:
Tiene una poblacin de 1.113.474 habitantes en el rea metropolitana
(Censo 2012),4 perteneciendo al rea metropolitana los municipios de
Cercado, Sacaba, Quillacollo , Colcapirhua, Tiquipaya, Vinto y Sipe Sipe
Ubicacin:
La ciudad de Cochabamba se encuentra en el centro del departamento de
Cochabamba y del pas, siendo considerada el corazn de Bolivia, por ello. Su
situacin geogrfica la ubica en un gran valle de tierra frtil y productiva a
2571 m de altura. Al medio de la Cordillera de Los Andes, lo cual ofrece
interesantes paisajes naturales a los visitantes.
La ciudad, rodeada por campos de cultivos y valiosos vestigios preincaicos
e incaicos, conserva su personalidad virreinal.
Valle de Cochabamba, Dic. 1987.
Arquitectura y turismo:
Palacio Portales.
El Cristo de la Concordia.
Entre los atractivos naturales de Cochabamba puede destacarse el parque
Tunari, situado a escasa distancia de la ciudad y que constituye un pulmn
verde para la misma. Igualmente, se encuentra la laguna Alalay en la zona
sur, la cual, como el citado parque, es un enclave rico en fauna y flora.
La Coronilla:
Ubicada en la colina de San Sebastin, al sur de la ciudad de Cochabamba,
es una zona histrica, emblemtica, donde se encuentra un monumento
erigido en conmemoracin a la batalla por la independencia de Bolivia que
Los valles, sta es su principal zona agrcola, en esta zona hay cultivos
de haba, arveja, cebolla, maz, tomate, locoto,perejil, lechuga, nabo, zana
horia, chirimoya, frutilla, durazno, etc.
Energa:
Hace pocos aos que en Cochabamba se han encontrado importante
reservas de gas natural lo que convierte a Cochabamba en uno de los
principales departamentos productores de este energtico
.En Cochabamba tambin se encuentra una de las principales plantas de
Produccin de energa elctrica, con la posibilidad de ser ampliado con el
proyecto Misicuni, un proyecto cochabambino de larga duracin.
Gastronoma:
La cocina de Cochabamba se caracteriza por tener una gran variedad de
platos culinarios.
P'ampaku:
plato
realizado
con
carne
de
pollo, cerdo,
de
huevo
frito
ensalada
cruda
de
cebolla, zanahoria, tomate y locoto. Se sirve con arroz y papa cocida que
luego se corta en rodajas para que posteriormente sean fritas.
Ch'aqchu: plato hecho con chuo, carne cocida en agua con papa
y habas, huevo cocido al agua, queso fresco cortado en rodajas y ensalada
de tomate con cebolla cruda, todo baado con un aj rojo y picante.
Jawas Piqtu: plato hecho con habas, mezcladas con huevo y tomate.
Se sirve acompaado de papa.
Chicharrn:
plato
hecho
con
carne
de
cerdo
cocido
durante
Gran
mayora
de
los
platos
tpicos
de Bolivia son
Aniversarios y Festividades
24
de
septiembre: Nuestra
Seora
de
la
Merced (Catedral
Pampagrande).