Trabajo Final MKT
Trabajo Final MKT
Trabajo Final MKT
COD.1321326
COD.1512291
COD.1412409
COD.1410874
COD.1411749
COD.1312388
Lima- Per
2015-II
4. Demogrfica:
La clase media de las provincias ha crecido en un 6% y tiene
aspiraciones de marcas nuevas, lo cual nos favorece como empresa,
para poder iniciar una campaa expansin de mercado al interior del
pas.
5. Tecnolgica:
Los avances de la tecnologa nos permiten mejorar la productividad
con la existencia de maquinarias de altos estndares que ayuden a
catalogar la preparacin de los de acuerdo a sus caractersticas.
Hoy en da existen muchas fuentes de internet, que ayudan a
promocionar la marca, como: los anuncios en Google Adwords, y las
redes sociales.
6. Ecolgico:
El fenmeno del Nio por una parte favorecer al sector de los
helados y bebidas fras ya que la temporada de calor se extender
(21, DIARIO PER 21, s.f.) ; sin embargo provocar el alza de precios
en los frutos que se necesitaran para la elaboracin debido a los
desastres naturales al interior del pas, precisamente de donde
provienen nuestros insumos.(REPBLICA, s.f.)
3. ANLISIS DEL MICROENTORNO:
1. La empresa
Misin
Heladate Per es una empresa dedicada a la elaboracin de helados
artesanales, preparados netamente con fruta de nuestro pas, sin el uso de
colorantes ni preservantes alcanzando altos estndares de calidad, manteniendo
satisfechos a nuestros clientes, consumidores y a nuestro grupo de colaboradores
quienes son los encargados de cubrir y mantener estas necesidades.
Visin
Heladate Per busca consolidar la marca en el mercado peruano, logrando ser
una marca lder en el rubro de helados artesanales. Buscando mantener la
rentabilidad y sostenibilidad de nuestra empresa para as nos traiga beneficios a
futuro.
2. Los proveedores
Nuestros proveedores son quienes se encargaran del abastecimiento en general de
los productos de nuestra empresa, teniendo estos los estndares de calidad que
busca nuestra empresa.
Maquinaria: Para nuestro equipo tendremos como proveedor a la empresa
Carrasco S.A que es una empresa internacional dedicada al abastecimiento de
mquinas, decoraciones de todo lo referente a heladeras con ms de 40 aos de
experiencia en el mercado.
Materia Prima: Para nuestra materia prima, en el caso de nuestras frutas
tendremos como proveedor a COSECHAS PERUANAS S.A quienes se han
caracterizados por entregar las mejores frutas de estacin.
Menaje de la empresa: Para este rubro tendremos como proveedores a SOLO,
quienes son muy conocidos por sus buenos envases y por la responsabilidad que
mantienen con sus clientes.
Barquillos, toppings y ms: Tendremos como proveedor a Azucarados Tropicon
S.A.
3. Canales de distribucin
Para nuestros intermediarios de marketing tendremos a la empresa conocida
como RANSA quien se encargar de la logstica de nuestros productos.
En el caso en que alguno de nuestros proveedores nos falle contaremos con
alianzas como el mercado mayorista de frutas y verduras de Santa Anita y
con los grandes almacenes como Wong, Metro.
Para facilitar el cobro de nuestros clientes nos uniremos a las grandes
empresas de cobro por medio de tarjetas tanto de crdito como dbito.
Siendo las dos ms grandes VISA y MASTERCARD.
4. Los Clientes
De acuerdo a nuestra segmentacin de mercado trabajaremos con el
mercado de consumidores, quienes son los que adquieren bienes o servicios
para su consumo.
DONOFRIO
D'Onofrio es una marca y empresa peruana que est ligada a la venta de
helados as como de otro tipo de producto. D'Onofrio tiene una trayectoria
muy larga en Per. Actualmente, pertenece al grupo Nestl Per. D'Onofrio
est dirigido a un mercado amplio y es consumido por gente de todas las
edades.
D'Onofrio cuenta con una gran variedad de helados con diferentes sabores.
Estos helados se venden en varios establecimientos, bodegas de D'Onofrio y
carretillas de la misma empresa.
Siendo as de DOnofrio un competidor altamente potencial para la empresa
ya que cuenta con varios aos en el mercado llegado a posicionarse como
una lovermark en el rubro de helados teniendo una amplia y variada cartera
de negocio, haciendo que el consumidor tenga varias opciones de productos
satisfaciendo los gustos de cada uno de ellos. (Nestle, s.f.)
PINKBERRY
Lleg a nuestro pas en el ao 2011, teniendo una gran aceptacin en pblico
de nuestro pas. Ya que nos brinda una opcin diferente de lo que
conocemos tradicionalmente como helados. Esta marca es reconocida por
contar con un plus en sus productos que agregarle toppings o complementos
a tu yogurt.
La cartera de negocio que presenta Pinkberry es muy variada ya que cuenta
con el frozen yogurt en sus distintos tamaos, parfait de fruta fresca,
smoothies, y ltimamente viene sacando postres como crocante de manzana
entre otros.
Los precios a diferencia de los anteriores van desde los S/.10.00 hasta los
S/30.00, que es el yogurt de a litro para llevar a casa. La empresa cuenta con
ms de 20 locales en Lima y provincia.
MCDONALDS
BEMBOS
De la misma manera BEMBOS cuenta con este tipo de servicio, en este caso
los helados en bembos no viene siendo tan consumido y aceptado por el
pblico, sin embargo cuenta con una mayor variedad de productos a
diferencia de McDonald's, lo que no hace tan popular a los helados en
bembos es la proporcin del helado con el precio. Ya que se ha escuchado
decir a muchos clientes que la cantidad que te dan no justifica el precio.
Los precios en los helados en Bembos van desde los S/.2.00 que son los
conos simples hasta los S/.6.00 que son helados de vasito. La empresa
cuenta con cerca de 60 establecimientos en el pas.
EMPRESAS COMPETIDORAS
7
6
5
4
3
2
1
0
MUY BUENA
BUENA
DONOFRIO
REGULAR
PINKBERRY
MALA
MCDONALDS
MUY MALA
BEMBOS
4. ANLISIS FODA
FORTALEZAS
o La preparacin de los helados artesanales ser a base de pulpa de frutas del
interior del pas, sin el uso de colorantes ni saborizantes.
o El ambiente estar relacionado incentivar el turismo y conocer ms la cultura
peruana y ensear a amar lo nuestro.
o La ubicacin de nuestro local est cerca al Parque Kennedy en Miraflores, un
lugar muy concurridos por turistas.
o
o
o
o
OPORTUNIDADES:
Crecimiento de la clase media de Lima en un 7% y en provincias de un 6%
Aspiraciones de nuevas marcas de helados de las provincias.
La buena acogida que tuvo la marca Per, permitir una mejor aceptacin de
nuestra marca, ya que ambos incentivamos la cultura peruana.
La tendencia por lo saludable est influenciando en la buena acogida que est
teniendo los helados artesanales en el mercado peruano, y que a la vez est en
crecimiento.
DEBILIDADES:
o La marca es nueva en el mercado de helados artesanales.
o No contamos con la experiencia necesaria para este tipo de mercado.
o Nuestras competencias directas tienes muchos locales en Lima y algunas
Provincias.
AMENAZAS:
o Que aumenten nuestros competidores y copien nuestro concepto como
empresa.
o En una crisis econmica, nuestros clientes podran perder el inters de nuestros
servicios o productos.
o Si el Fenmeno del Nio se intensifica (fuertes lluvias, huaicos, derrumbes, etc.)
provocara un alza excesiva de los precios de nuestros insumos que provienen
de los interiores del pas.
ESTRATEGIAS GENERALES (FODA CRUZADO)
Fortaleza
Debilidad
Estrategias Defensivas
Oportunidad
Aumentar el nmero de
locales a nivel de Lima.
Ambientar la heladera con
la temtica de la cultura
peruana e incluir wifi gratis.
Fidelizar
a
nuestros
clientes a travs de precio,
calidad y buen servicio.
Amenazas
Estrategias Adaptativas
Penetracin en el mercado:
Realizar una fuerte publicidad y
promociones para venta del
producto.
Desarrollo
del
Producto:
Ofrecer las mejores propuestas
de valor, as como aumentar la
lnea
de
producto
constantemente de acuerdo a la
temporada que se atraviesa.
Ofrecer 3 clases de productos:
Helados
Hielo,
Helados
Cremoso y Helados Light. Los
empaques, vaso, conos tendrn
que ser alusivos a la cultura
peruana.
Desarrollo
de
mercado:
Expandir el mercado en Lima.
Estrategias Ofensivas
Estrategias de Sobrevivencia
Patentar la marca para Innovar en la ambientacin del
evitar copias.
local, en los diseos de los
Realizar
publicidad
y
vasos, conos y recipientes de los
promociones
continuas
helados, alusivos a la temporada
hasta establecernos.
en que nos encontramos y a
Contar
con
varios
paisajes del Per.
proveedores para asegurar
la calidad del producto.
ESTMULO EXTERNO
ESTMULO INTERNO
Necesidad de
Anuncios y
hambre y sed
promociones
ESTE VERANO, ME DERRITO CONTIGO!
2. Bsqueda de la informacin
En esta etapa el consumidor busca con que satisfacer su necesidad de
acuerdo a los que l ya conoce, tambin puede incluir fuentes externas.
Fuentes de informacin:
Fuentes Personales
Amigos
Familia
Vecinos
Conocidos
Fuentes Comerciales
Publicidad
Promociones
Ambiente
Facebook
Fuentes Experienciales
El recuerdo de una
experiencia pasada
en consumo de
helados.
3. Evaluacin
de alternativas
Cuando el consumidor ya sabe que es lo que desea consumir, en este caso
tomamos la opcin de helados, el cliente
busca que marcas son las
mejores para l. Evaluacin
de marcas:
En esta etapa el
cliente
no
solo
busca sabor sino tambin precio y la marca que para l es la ms reconocida
en el mercado
4. Decisin de compra
Nuestro consumidor ha decidido la compra de un helado artesanal y para ello
escogi la marca Heladate Per
5. Comportamiento
post compra
El cliente se ha sentido satisfecho por la calidad del producto como por el servicio
ofrecido generando el l una experiencia agradable de compra que haga que vuelva
a consumirlo y recomendarlo.
7. LOS FACTORES QUE MS INFLUYEN EN EL PROCESO DE COMPRA
De acuerdo a la encuesta realizada los factores que ms influyen en la decisin de
compra son los siguientes:
Calidad y Sabor
Elementos decisivos
5
4
3
1
CALIDAD
SABOR
PRESENTACION AMBIENTE
Categora preferida
6
5
4
3
2
1
0
ARTESANAL
INDUSTRIAL
Nios de 0 5 aos
Nios de 6 11 aos
Adolescentes de 12 17
aos
Jvenes y Adultos de 18
50 aos
Adultos mayores
TOTAL
Proporcin
Cantidad
4.9
4.9
6
4058
4058
4969
61.2
50677
23
100%
19045
82,805
Objetivos Cualitativos:
- Ser conocido como la heladera nmero uno en la venta de helados
artesanales.
Frambuesa
Limn
Pltano
Tamarindo
Limn
Manzana
Pie de limn
Sandia
Cappuccino
Naranja
Turrn
Mandarina
Maz morado
Toronja
Dulce de leche
Presentaciones
Helados:
Barquillo
Tarrina
Vasos(5-8-11 onzas)
Frozens
AMBIENTE
PRODUCTO
3. Estilo
Helados artesanales que sern entregados en envases que llamar la
atencin de nuestros consumidores debido a su decoracin de lugares
tursticos de nuestro pas.
4. Diseo
Helados artesanales con muy buena presencia y con mucha variedad de
sabores, especialmente de frutas exticas de las regiones del Per que te
dejaran una sensacin en el paladar de querer ms .
Nombre de Marca
Envase-empaque
Nuestros envases, empaques y conos estarn decorados con los lugares
tursticos que poseemos y frutas exticas de las tres regiones del Per.
Sern robustos y ligeros, brillantes y lcidos, elegantes y prcticos,
higinicos y econmicos.
Etiquetado
Nuestros envases tendrn la etiqueta con el nombre de
nuestra marca adems de una decoracin propia de Per,
como las lneas de nazca, para identificarnos y
diferenciarnos de las dems heladeras y empresas
competidoras, adems, para el reconocimiento de
nuestros consumidores.
Servicio de apoyo
Contaremos con servicio al cliente; un nmero telefnico a donde nuestros
clientes podrn llamar para hacer cualquier consulta, un libro de
reclamaciones. Adems, en nuestras pginas sociales contestaremos
preguntas que puedan hacer nuestros consumidores.
MEZCLA DE PRODUCTO
AMPLITUD DEL MIX LONGITUD DEL MIXPROFUNDIDAD DEL MIX
CONSISTENCIA DEL MIX
1 marca organizada en
lneas (Helados
deCrema
crema-Helados
yy frozen)
202 sabores
de helado
Producto
18 sabores
hibrido,
de frozen.
cuya distribucin ser directa co
cremoso
de fresa
-Helados cremoso
de chocolate con
galletas.
-Frozen de
Aguaymanto
VALOR
percibido
por el
2. ESTRATEGIA DE PRECIO
PRECIO MNIMO
ESTRATEGIA DE
FIJACIN DE
PRECIO
7.9 SOLES
Optaremos por la
estrategia de
fijacin de precios
basados en la
competencia
potencial.
PRECIO MXIMO
29.90
SOLES
Lmite superior de
los precios
No hay demanda por
2. F. EXTERNOS
El mercado y la Demanda: Se adopt el precio debido a que la venta de
helados se encuentra en un mercado de competencia perfecta ya que hay
muy pocos ofertantes de helados artesanales por ende la empresa fija el
precio .As mismo ya que el mercado presenta una demanda inelstica debido
a que el precio de los helados cambian levemente, por ejemplos como por
efectos de las estaciones (en verano aumenta la demanda pero los helados no
tienen muchas promociones y en invierno disminuyen la demanda y es por ello
que se realiza mayor publicidad y promociones).
La encuesta realizada demostr que todas las personas estn dispuestas a pagar
ms por un helado artesanal en promedio varan entre 10 y 15 soles.
Ventas
10%
30%
60%
5 - 10 soles
10 - 15 soles
15 - 20 soles
3. ESTRATEGIA DE PLAZA
Canales de Distribucin
Heladate Per cuenta con un canal de distribucin Directo, es decir que nuestro
producto nosotros mismos lo fabricamos y va directo al consumidor final. Lo que
quiere decir que no contamos con intermediarios en el proceso de distribucin, ya
sean mayoristas o minoristas
Fabricante
Consumidor Final
Logstica de Marketing
Para que nuestra empresa tenga la una imagen rentable en el mercado, debemos
de contar con los mejores estndares de calidad y para que esto sea posible
debemos contar con quien mantenga nuestra materia prima con la mejor calidad
posible. Para esto contaremos con RANSA, una empresa lder que se encarga de
almacenar, manejar y trasladar nuestros productos para que lleguen a nuestra
tienda de manera rpida y efectiva. A su vez ellos nos mantendrn informados de
cmo estamos en stock de insumos.
Estrategia de Distribucin
Para nuestra estrategia de distribucin utilizaremos una estrategia selectiva, ya que
buscamos expandirnos en los prximos seis meses a nivel Lima metropolitana (3
locales). Para que as nuestro producto llegue a una mayor cantidad de
consumidores, que un futuro ayuden a que nuestra marca empiece a crecer.
4. UNA ESTRATEGIA DE PROMOCIN
Publicidad:
a) Objetivo :
Como objetivo la empresa captara la atencin de nuestros consumidos a travs de
una publicidad creativa, tenemos como lema Me derrito contigo, nos referimos al
sentimiento que sentirn al probar los helados, estarn felices con el sabor y
diseo.
FUENTE: INEI
Promocin
Promocin de ventas:
Como empresa fomentaremos la venta a travs de promociones en nuestros
helados, por temporadas o cada un mes, podemos utilizar el 2x1 y
descuentos de 20% en la segunda compra.
Herramientas promocionales
(Estrategias Push & Pull)
La estrategia pull:
Siempre que generemos descuentos o promociones, nuestros consumidores
debern acercase a nuestro local, as que en estas publicidades o mailing
trataremos de atraer a nuestros consumidores para que nos visiten.
Relaciones pblicas
Mostraremos una imagen amigable, para crear buenas relaciones con
nuestros consumidores y pblico en general que nos visite por primera vez,
as generaremos ms publicidad a nuestros productos con una buena
aceptacin que puede divulgarse entre amigos. Luego de un tiempo de ser
conocidos nos volveremos una marca fuerte, as eliminando rumores de los
helados artesanales ya que las personas estn acostumbradas a los helados
industriales envasados y piensan que los helados artesanales tienen un mal
sabor, por no contener qumicos.
Venta personal
Atiende pedidos
Busca pedidos
Marketing directo:
Sistema de informacin, mostramos datos del local y nos pueden seguir va redes
sociales, si necesitan ms informacin de la elaboracin del producto en nuestra
pgina web pueden encontrarla, a travs del QR que est en el mailing.
CONCLUSIONES
ANEXOS
HELADERA HELADEATE PER
SOMOS UNA NUEVA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE
HELADOS ARTESANALES Y QUEREMOS SABER EL HELADOS QUE
FRECUENTEMENTE CONSUME:
OCUPACIN:.
EDAD:
RESPONDA MARCANDO CON UN ASPA:
1. CON QU FRECUENCIA CONSUME HELADOS?
DIARIO(..)
MENSUAL(.)
INTERDIARIO(..) SEMANAL(..)
NUNCA(.)
NO(..)
INDUSTRIAL(.)
NO(..)
15-20 SOLES(.)
MS DE 20 SOLES(.)
MUY
BUENA
REGULAR
MALA
DONOFRIO
PINKBERRY
MACDONA
LS
BEMBOS
7. QU TIPO DE HELADOS CONSUME CON MAYOR FRECUENCIA?
HIELO(.)
CREMA(..)}
MUY MALA
HELADERA(..)
COMERCIALES(..)
SUPERMERCADO(..)
TIENDAS
BEMBOS(..) MACDONALS(.)
CALIDAD(..)
SABOR(.) PRESENTACIN
EL AMBIENTE (..)
Bibliografa
Bibliografa
21, D. P. (s.f.). DIARIO PER 21. Obtenido de
(http://peru21.pe/economia/arellano-marketing-crece-poder-adquisitivoclase-media-2226107 )
4D. (s.f.). Obtenido de https://www.facebook.com/Cafeladeria4D
COMERCIO, D. E. (s.f.). DIARIO EL COMERCIO. Obtenido de
http://elcomercio.pe/economia/negocios/peruano-promedio-consume-20helados-al-ano-donofrio-oticia-1810989
Comercio, E. (s.f.). Obtenido de
(http://elcomercio.pe/economia/negocios/pinkberry-inauguro-nuevo-localmiraflores-noticia-1742052?ref=flujo_tags_323218&ft=nota_2&e=titulo)
CORREO. (s.f.). Obtenido de http://diariocorreo.pe/gastronomia/peruanosconsumen-2-litros-de-helado-al-ano-587574/