Exportación de Cacao EE - Uu
Exportación de Cacao EE - Uu
Exportación de Cacao EE - Uu
Análisis situacional.
Análisis situacional externo-Estados Unidos.
Coyuntura económica
Es común decir que en Estados Unidos existe un “consumismo exagerado”. El buen
nivel de vida y el acceso a todo tipo de productos hace que los habitantes quieran (y
puedan) tenerlo todo. Existen grandes almacenes y centros comerciales o “malls”, gran
gama de especialidades y mercancías, ofertas de todo tipo llamadas “sales”, y en general
un comercio organizado y equipado que presta un buen servicio
En Rizek Cacao, S.A.S dedican las fincas a la producción de cacao ecológico, elaborado
con las especificaciones solicitadas por el cliente, es decir, “hechos a la medida”.
El proceso de certificación del cacao ecológico exige un sistema de control interno que
permite rastrear el producto en todas sus fases de elaboración, mediante la identificación
y codificación de árboles, sacos y prácticas logísticas e industriales
Dentro de las certificadoras que acreditan el cacao ecológico de Rizek Cacao, S.A.S se
encuentran, la IMO Control en Suiza, Organismo de gran prestigio internacional que
además controla la certificación DOCG (Denominación de Origen Certificada
Garantizada) de las fincas; JAS, BioSuisse, USDA Organic y Rainforest Alliance.
Rizek Cacao, S.A.S posee estrechas relaciones comerciales con destacadas empresas de
la industria chocolatera norteamericana, tales como MasterFoods (M&M, Mars),
Blommer Chocolate Industry, Nestle USA, United Cocoa Processors, y Ceres
Commodities Group LLC.
Las chocolateras europeas demandan el Cacao tipo Hispaniola; a estos Rizek les brinda
un trato personalizado y un excelente servicio post venta.
Sus clientes habituales más importantes son: ICAM S.P.A. en Italia, Michel Cluizel en
Francia y Scharffenbeger en Estados Unidos, sumados a otras industrias medianas y
pequeños artesanos a quienes proveen granos, manteca, licor y cacao en polvo.
Actualmente los dones denominados Rizek Cacao, S.A.S antiguo Nazario Rizek C. por
A., presentados oficialmente a la comunidad científica, están considerados entre los
mejores materiales genéticos de la bien valorada región Centroamericana y del Caribe.
Una certificación, más allá del reconocimiento externo que simboliza, representa un
compromiso tangible hacia la toma de medidas en pro de la disciplina de producción, de
la protección del medioambiente, de la comunidad y del productor de cacao y su
familia. Las certificaciones desempeñan también un importante papel de comunicación
y divulgación: gracias a ellas la empresa y la República Dominicana le han dado a
conocer al mundo un nuevo paradigma de progreso y desarrollo sostenible del cultivo
del cacao.
En los Centros de Transformación Integral del Cacao que nacieron a raíz de esa
inversión, los procesos de fermentación y secado pasaron a ser controlados e inducidos
de una manera moderna y novedosa. Gracias a esa innovación se abrió un nuevo
horizonte en el procesamiento del cacao y una nueva etapa en la modernización de la
agricultura en nuestro País. La ciencia está al servicio del arte: por medio de la
investigación en microbiología ha sido posible descubrir el secreto de importantes
mecanismos de formación de los precursores aromáticos del cacao.
De tal manera que, hoy, es posible dirigirlos y adaptarlos a los requerimientos de los
mejores choco1ateros del mundo, creando así una paleta de sabores, tan variada como la
paleta de un pintor.
Cita correcta:
Visión de futuro Capacidad para prever lo que está por venir, y en ese sentido, actuar
con creatividad e innovación para garantizar la sostenibilidad de la organización.
Profesionalidad Capacidad para trabajar y relacionarse con una orientación sólida hacia
la Excelencia y resultados positivos. Capacidad de talento para combinar el intelecto y
la acción para agregar valor a la organización.
Integridad Acciones y comportamientos que reflejan el respeto por los demás, por la
empresa, otras instituciones y la sociedad.
Entre las abundantes riquezas naturales que se pueden encontrar en América Latina,
despunta, por su rareza y originalidad, el cacao fino y de aroma, el más selecto que
ofrecen los mercados internacionales y que los paladares más exigentes pueden llegar a
degustar.
La iniciativa, que en su primera etapa está integrada por México, Panamá, República
Dominicana, Colombia, Ecuador, Perú, Brasil, Costa Rica y Bolivia, también espera
mejorar la gestión, administración y estructuras de las organizaciones de pequeños
productores.
Los mercados más importantes para el cacao dominicano son los Estados Unidos, la
Unión Europea, México, Japón, Canadá y Rusia. Aproximadamente el 60 por ciento del
cacao dominicano se exporta bajo la denominación de calidad Sánchez (sin fermentar),
mientras que el 40 por ciento se exporta como calidad Hispaniola (fermentado), según
entrevistas a actores públicos y privados. Esto significa que en el año 2015 la República
Dominicana generó más o menos $139M (USD) en divisas por concepto de la
exportación de aproximadamente 48,000 toneladas métricas de cacao Sánchez, mientras
que se obtuvo aproximadamente $97.5M USD por la exportación de 32,000 toneladas
métricas de cacao Hispaniola.
Los ingresos generados por los cacaos cultores a través de la exportación de cacao cons-
tituyen uno de los motores económicos centrales de la República Dominicana rural, y
muchos pueblos cacaoteros fueron alimentados por el insaciable mercado internacional
de cacao fino o de aroma dominicano.
Nichos de mercados de exportación