Catalogo Variedades de Cafe Unalm
Catalogo Variedades de Cafe Unalm
Catalogo Variedades de Cafe Unalm
INTRODUCCIÓN
El cultivo del café en el país, es uno de los principales productos que genera
mayor cantidad de divisas, por ello, es de importancia hacer mejoramiento
genético y, contar con un buen número de accesiones en el banco de
germoplasma. Problemas como la campaña pasada con la roya del café
Hemileia vastatrix, la necesidad de mejoramiento constante en cuanto a la
calidad y buenos rendimientos para hacer competencia a los grandes
productores en el mundo, nos obliga a tener nuevas variedades y seguir con los
trabajos de mejoramiento.
Fue una de las razones por las cuales se han introducido nuevas variedades de
Instituto Agronómico de Campiñas (IAC) Brasil, fueron instaladas en el Banco
de germoplasma de la UNALM en Chanchamayo (Julca et al 2011).
En este trabajo se hacen comparaciones de algunos parámetros entre las
variedades introducidas, después de un mes de transplante en el campo del
Programa de Cereales UNALM.
Son cultivares susceptibles a la roya y a los nematodos, pero poseen elevado vigor. La
altura puede alcanzar de 2 a 2.4 m en promedio. El sistema radicular es muy desarrollado.
El rendimiento promedio de café verde a espaciamientos normales es de 1800 a 2400 kg ha.
Rendimientos de hasta 6000 kg ha se puede obtener en anos de elevada producción y con
distanciamientos menores. En plantaciones densas o superdensas, la productividad anual
puede alcanzar en promedio hasta 3000 kg. En áreas irrigadas y con distanciamientos de 3.8
m x0.5 m el rendimiento promedio es de 3600 kg ha de café verde. La calidad de la bebida
es excelente.
Promedio
N° Visibilidad
Código Altura(cm) Tamaño de hoja(cm) Tamaño de
entrenudos Cruz
hoja(cm)
13.8 x 6.4
P18 252 6 26.5 13.8 x 10.1 NO
13.8 x 13.8
Promedio Visibilidad
N°
Código Altura(cm) Tamaño de hoja(cm) Tamaño de Cruz
entrenudos
hoja(cm)
P15 11 x 4.9
247 7 17 11.65 x 5.15 SI (1)
12.3 x 5.4
Promedio
N° Visibilidad
Código Altura(cm) Tamaño de hoja(cm) Tamaño de
entrenudos Cruz
hoja(cm)
17.5 x 6.7
P19 247 8 24.5 17.35 x 6.7 SI (2)
17.2 x 6.7
Estos fueron obtenidos del cruzamiento de Caturra Amarillo IAC 476-11 con Mundo Novo
IAC 374-19, el hibrido resultante recibió el nombre de IAC H2077. De la población F3 se
obtuvo cafés homocigotas de porte bajo y frutos amarillos, pero con el vigor de Mundo
Novo. A esta nueva combinación se le denomino Catuai amarillo.
Son cultivares susceptibles a la roya y a los nematodos, las plantas son vigorosas y
presentan una altura media de 2 a 3 m. Tiene un sistema radicular vigoroso y dependiendo
del suelo puede llegar a 2 m de profundidad. El rendimiento promedio de café verde es de
30 a 40 sacos/ha usando distanciamientos de 3.5 x 0.5 m y en regiones con temperaturas
altas, en regiones con temperaturas suaves se usan 3.5 m x0.7 a 1 m. En áreas irrigadas y
con un espaciamiento de 3.8 x0.5 m el rendimiento es de 60 sacos/ha de café verde. La
calidad de la bebida es excelente. Son cultivares con una gran capacidad de adaptación, con
altos rendimientos. Su porte pequeño permite altas densidades de plantación y hace más
fácil los tratamientos fitosanitarios y la cosecha. Apropiada para pequeños agricultores que
desarrollan una caficultura familiar.
Promedio Visibilidad
N°
Código Altura(cm) Tamaño de hoja(cm) Tamaño de Cruz
entrenudos
hoja(cm)
16.3 x 6.6
P8 249 8 30.5 17.25 x 6.7 SI (1)
18.2 x 6.8
Promedio
N° Visibilidad
Código Altura(cm) Tamaño de hoja(cm) Tamaño de
entrenudos Cruz
hoja(cm)
14.4 x 6.3
P22 249 6 23 14.15 x 6.05 SI (1)
13.9 x 5.8
Promedio
N° Visibilidad
Código Altura(cm) Tamaño de hoja(cm) Tamaño de
entrenudos Cruz
hoja(cm)
12.8 x 6.8
P23 249 5 20 12.6 x 6.2 SI (1)
12.4 x 5.6
Promedio
N° Visibilidad
Código Altura(cm) Tamaño de hoja(cm) Tamaño de
entrenudos Cruz
hoja(cm)
12.5 x 4.9
P37 249 6 14 12.25 x 4.45 NO
12 x 4
Al igual que el Caturra Amarillo 476, es un cultivar de porte bajo, probablemente originada
de una o dos mutaciones de Bourbon Rojo de porte alto. Es un cultivar susceptible a la roya
y se caracteriza principalmente por tener un porte reducido debido a la reducción de la
longitud del tallo principal y de las ramas laterales, proporcionando un aspecto compacto a
la planta. Se trata de la primera mutación de café de porte reducido y elevada capacidad
productiva. Presenta una bebida de óptima calidad.
Entre uno de sus grandes problemas en su uso comercial en Brasil, está la falta de
rusticidad y su consecuente falta de vigor, lo que hace que después de algunas cosechas, la
planta presente debilitamiento precoz. En plantaciones más viejas el rendimiento/planta en
general es inferior a los cultivares de porte alto como Mundo Novo y Acaia. Tiene una
maduración más precoz en relación a Catuai rojo, Catuai amarillo y Obata.
Promedio
N° Visibilidad
Código Altura(cm) Tamaño de hoja(cm) Tamaño de
entrenudos Cruz
hoja(cm)
12.7 x 5
P10 261 6 22 12.65 x 5.15 NO
12.6 x 5.3
Promedio
N° Visibilidad
Código Altura(cm) Tamaño de hoja(cm) Tamaño de
entrenudos Cruz
hoja(cm)
12.2 x 5.3
P13 261 9 21 11.8 x 5.15 NO
11.4 x 5
P Promedio
N° Visibilidad
Código Altura(cm) Tamaño de hoja(cm) Tamaño de
entrenudos Cruz
hoja(cm)
10.7 x 5.3
P9 257 8 17.2 10.95 x 5.05 NO
11.2 x 4.8
Promedio Visibilidad
N°
Código Altura(cm) Tamaño de hoja(cm) Tamaño de Cruz
entrenudos
hoja(cm)
9.6 x 5.2
P24 257 5 21 9.6 x 5.15 NO
9.6 x 5.1
Promedio Visibilidad
N°
Código Altura(cm) Tamaño de hoja(cm) Tamaño de Cruz
entrenudos
hoja(cm)
16.8 x 6.3
P25 257 7 29 16.3 x 6.2 SI (1)
15.8 x 6.1
Promedio
N° Visibilidad
Código Altura(cm) Tamaño de hoja(cm) Tamaño de
entrenudos Cruz
hoja(cm)
P26 257 7 24 14.3 x 5.1 14.9 x 5.4 NO
15.5 x 5.7
Promedio
N° Visibilidad
Código Altura(cm) Tamaño de hoja(cm) Tamaño de
entrenudos Cruz
hoja(cm)
11.4 x 6.5
P28 257 7 17 11.45 x 6.35 SI (1)
11.5 x 6.2
Son cultivares susceptibles a la roya, Hemileia vastatrix, sin embargo se caracterizan por su
elevada producción de café beneficiado (verde), junto a un buen aspecto vegetativo. Plantas
de 12 a 14 años pueden alcanzar alturas media de 3 a 3.8 m. Poseen un sistema radicular
bien desarrollado.
Estos cultivares no son adecuados para plantaciones densas. Por su gran vigor vegetativo.
Están especialmente indicadas para los sistemas que utilizan podas. El cultivar Mundo
Novo 515. 20 es uno de los que mejor se adapta al sistema de plantación de alta densidad y
mecanizable, teniendo en cuenta que los distanciamientos no deben ser menores de 2.8 a
3.5 m x 0.6 a 0.7 m.
Promedio
N° Visibilidad
Código Altura(cm) Tamaño de hoja(cm) Tamaño de
entrenudos Cruz
hoja(cm)
14 x 5.1
P4 255 7 36 14 x 5.05 NO
14 x 5
Promedio
N° Visibilidad
Código Altura(cm) Tamaño de hoja(cm) Tamaño de
entrenudos Cruz
hoja(cm)
14.6 x 5.5
P6 255 6 19 13 x 5.55 NO
11.4 x 5.6
Promedio Visibilidad
N°
Código Altura(cm) Tamaño de hoja(cm) Tamaño de Cruz
entrenudos
hoja(cm)
P34 255 7 32.5 14.7 x 5.6 14.8 x 5.5 SI (1)
14.9 x 5.4
Promedio Visibilidad
N°
Código Altura(cm) Tamaño de hoja(cm) Tamaño de Cruz
entrenudos
hoja(cm)
P36 255 8 32 15.5 x 5.7 14.35 x 5.35 NO
13.2 x 5
4. GRUPO OBATA
Promedio
N° Visibilidad
Código Altura(cm) Tamaño de hoja(cm) Tamaño de
entrenudos Cruz
hoja(cm)
14.4 x 5.4
P3 250 6 33.5 14.55 x 5.4 NO
14.7 x 5.4
Promedio
N° Visibilidad
Código Altura(cm) Tamaño de hoja(cm) Tamaño de
entrenudos Cruz
hoja(cm)
15.8 x 6.4
P21 250 5 30.5 16.05 x 6.35 NO
16.3 x 6.3
Promedio
N° Visibilidad
Código Altura(cm) Tamaño de hoja(cm) Tamaño de
entrenudos Cruz
hoja(cm)
14.9 x 5.8
P27 250 7 21 14.4 x 5.85 NO
13.9 x 5.9
5. GRUPO BOURBON
5.1.CULTIVAR BOURBON AMARILLO IAC 110
El rendimiento promedio de sus mejores selecciones fue superior a Bourbon Rojo entre
32% a 45%. Después de trabajos de selección por el IAC desde 1945 se pudieron obtener
un material genético del cultivar Bourbon Amarillo recomendada para su cultivo.
Una de las características principales de los cultivares del grupo Bourbon Amarillo es la
madurez precoz de sus frutos, de acuerdo con la región, pueden variar de 20 a 30 días en
relación con Mundo Novo. En las regiones altas y más frías esa diferencia puede
acentuarse. También es susceptible a la Roya del Café. El rendimiento promedio de estos
cultivares es aproximadamente 30 a 50 % menos que los cultivares de Mundo Novo, Catuai
Rojo y Catuai Amarillo, puede llegar a hasta 25 sacos/ha de café verde. Las plantas adultas
de 10 a 12 años pueden alcanzar una altura media de 2.4 a 2.8 m. Usa distanciamientos
menores que los de Mundo Novo. Hay que resaltar que este cultivar es altamente
susceptible a la roya, exigente en nutrición y presenta menos vigor vegetativo que los del
grupo Mundo Novo.
Es un cultivar que destaca entre los cafés de porte bajo con óptima calidad de taza y que
tiene una concentración de 0.6 % de cafeína, nivel bajo comparado con otros cultivares que
tienen hasta 1.2 %. Es originario de la Isla Reunión y conocida hace muchos años. Fue
conocida como una especie distinta y también como hibrido entre C. arabica y C.
mauritiana.
El IAC selecciono varias plantas de Laurina que recibió la designación de Laurina 870.
Comparada con Typica tiene menor porte, forma cónica, ramificación densa, entrenudos
cortos. Es altamente susceptible a la roya y poco productiva.
Este cultivar presenta plantas de porte bajo, entrenudos cortos y abundante ramificación
secundaria. Las hojas nuevas son de color verde y frutos de maduración media. Es
susceptible a la roya del café, pero tiene una excelente calidad de taza, se recomienda en
sistemas semejantes a los del cv. Catuai y también a los de alta densidad.
Tabla 1
6
4
2
0
Variedades
El mayor numero de entrenudos lo posee la variedad Catuai Rojo IAC 62, presentando un
promedio de 7.5 nudos por plantas; mientras que las variedades Catuai Rojo IAC 144 y
Obata iac 479-19 presentan el menor número de entrenudos desarrollados promedio en
entrenudos para esas variedades fueron 5.5. Para las demás variedades poseen un número
de entrenudos similar siendo el promedio 6.5 entrenudos por planta.
Tabla 2
30
Altura(cm)
25
20
15
10
5
0
Variedades
La mayor longitud de hoja según el diámetro más largo de esta lo posee la variedad Ouro
Verde IAC H5010-5 , presentando un promedio de 15 cm de longitud en la hoja mas
desarrollada; mientras que las variedades Laurina 870 presentan la menor longitud de hoja
desarrollada cuyo promedio es 11 cm de longitud; las demás variedades su longitud oscila
entre los 13 – 14 cm de largo en promedio.
Tabla 3
12
10
8
6
4
2
0
Variedades
El promedio de altura alcanzada oscila entre los 16 – 19 cm para las demás variedades.
Tabla 4
Ancho(cm)
6
4
2
0
Variedades
La longitud en la parte más ancha de hoja según el diámetro más largo de esta lo posee la
variedad Catauai Rojo IAC 144, presentando un promedio de 7.5 cm de longitud en la
hoja en el ancho mas desarrollado; mientras que las variedades Laurina 870 presentan la
menor longitud de hoja desarrollada cuyo promedio es 4.5 cm de longitud; las demás
variedades su longitud oscila entre los 4 – 4.5 cm de largo en promedio.
Tabla 5
100
80
60
40
20
0
Variedades
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
REFERENCIA