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Plan Anual de 1ero A 4to
Plan Anual de 1ero A 4to
Plan Anual de 1ero A 4to
TRABAJO
I. DATOS INFORMATIVOS:
II. PRESENTACION
CAPACIDADES
COMPETENCIA DE GRADO
DE AREA
GESTIÓN DE Gestiona procesos de estudio de mercado, diseño,
PROCESOS planificación, de la producción de bienes y servicios de la
especialidad de industria alimentaria y manualidades.
EJECUCIÓN DE Ejecuta procesos básicos para la producción de diversos
PROCESOS productos de industrias alimentarias y manualidades,
considerando las normas de seguridad, higiene y control
de la calidad mediante la realización de proyectos sencillos.
COMPRENSIÓN Y Comprende, aplica elementos y procesos básicos del
APLICACIÓN DE diseño, con los principios tecnológicos que se requiere
TECNOLOGÍAS para la producción de alimentos y realización de diferentes
proyectos manuales.
Valores Actitudes.
Actitud frente al área Comportamiento
Responsabilidad Aplica las normas de seguridad. Aplica normas de higiene en
su presentación personal
Asume la conducción de su Contribuye con la
equipo y cumple con las tareas conservación de orden e
laborales encomendadas higiene en el taller y en el
aula.
Laboriosidad Es perseverante en la ejecución Muestra empeño en la
de las tareas de su proyecto ejecución del proyecto.
Se esfuerza por mejorar de su
proyecto
Respeto. No infringe las señales de Cumple con las normas de
seguridad y las indicaciones de convivencia de la IIEE
operatividad de los equipos y
herramientas manuales.
Escucha las sugerencias y Escucha las opiniones de sus
opiniones de sus compañeros compañeros durante los
respecto a sus actividades trabajos en equipo
laborales.
V. TEMAS TRANSVERSALES
Horas Cronograma
Seman
N por Tiempo (Trimestre)
Título del Proyecto Tipo as por
° Seman Total
Unidad I II III
a
ELABORACION DE Proyecto de
PRODUCTOS aprendizaje
1 BÁSICOS DE LA 4H 9 36 horas X
INDUSTRIA
ALIMENTARIA
ELABORACION DE Proyecto de
TRABAJOS A BASE aprendizaje 9 36 horas
2 4H X
PRODUCTOS
RECICLABLES
ELABORACION DE Proyecto de
3 PRODUCTOS DE aprendizaje 4H 9 36 horas X
CHOCOLATERIA
Medios y Materiales:
Útiles de escritorio.
Fólder tamaño A4.
Guías practicas
Equipos, maquinarias y utensilios
Insumos para proyectos.
Insumos y materiales de limpieza e higiene
IX. BIBLIOGRAFÍA:
PARA EL ALUMNO:
SENATI normas de calidad en los alimentos
www.agroinformacion.com
www.RPPnoticias.com
MINISTERIO DE EDUCACION. Economía y Gestión Empresaria - 2000
MINISTERIO DE EDUCACION. Instituto APOYO Herramientas
empresariales – 2000
PARA EL DOCENTE:
MINISTERIO DE EDUCACION. Economía y Gestión Empresaria - 2000
MINISTERIO DE EDUCACION. Instituto APOYO Herramientas
empresariales – 2000
FAO. Sistema de Calidad e inocuidad de alimentos, BPM, HACCAP –
2002
UNALM-FIAL - GUEVARA, A. Conservación de los Alimentos. 1996.
MUNICIPALIDAD DE LIMA. Alimento peruano. – 2006
REVISTA DE MANUALIDADES
____________________________ ___________________________________
CCENTE POMA, Edith TORRES FLOUWER, Sonia
Docente Directora
PROGRAMACION ANUAL DE EDUCACIÓN PARA EL TRABAJO
I. DATOS INFORMATIVOS:
1.1. UGEL : 06 VITARTE
1.2. I.E. : N°1268 “GUSTAVO MOHME LLONA”
1.3. NIVEL : SECUNDARIO
1.4. CICLO Y GRADO : VI – 2º
1.5. SECCIONES : A
1.6. AREA : EDUCACION POR EL TRABAJO
1.7. ESPECIALIDAD : INDUSTRIA ALIMENTARIA
1.8. Nº DE HORAS : 3 h. SEMANALES
1.9. DIRECTORA : Lic. TORRES FLOUWER SONIA
1.10. SUB DIRECTOR : LIGARDO MEDINA ALAMEC
1.11. PROFESORA : CCENTE POMA EDITH
II. PRESENTACION
Valores Actitudes.
Actitud frente al área Comportamiento
Responsabilidad Aplica las normas de Aplica normas de higiene en su
seguridad. presentación personal
Horas Cronograma
Seman
por Tiempo (Trimestre)
N° Título del Proyecto Tipo as por
Seman Total
Unidad I II III
a
ELABORACION DE Proyecto
PRODUCTOS de
1 BASICOS DE LA aprendizaje 3H 9 27
X
INDUSTRIA
ALIMENTARIA
ELABORACION DE Proyecto
TRABAJOS A BASE de 9 27
2 3H X
DE PRODUCTOS aprendizaje
RECICLABLES.
ELABORACIÓN DE Proyecto
3 PRODUCTOS DE de 3H 9 27 X
REPOSTERIA aprendizaje
HORA CRONOGRAM
SEMAN
TITULO DE LA TIPO DE S POR TIEMP A
AS POR
Nº UNIDAD UNIDAD SEMA O (Trimestre)
UNIDAD
NA TOTAL I II III
INTRODUCCION AL Unidad de
1 3H 4 12H X
DISEÑO aprendizaje.
CONOCEMOS LAS Unidad de
2 3H 4 12H X
CARACTERISTICAS aprendizaje.
DEL MERCADO
LABORAL Y
HABILIDADES
SOCIALES.
Unidad de
3 EMPRENDIMIENTO 3H 4 12H X
aprendizaje.
Métodos y Técnicas:
Método de proyectos.
Método demostrativo.
Método expositivo
Estudio dirigido.
Técnicas grupales.
dinámicas motivacionales
Lluvia de ideas
Medios y Materiales:
Útiles de escritorio.
Fólder tamaño A4.
Guías practicas
Equipos, maquinarias y utensilios
Insumos para proyectos.
Insumos y materiales de limpieza e higiene
IX. BIBLIOGRAFÍA:
PARA EL ALUMNO:
SENATI normas de calidad en los alimentos
www.agroinformacion.com
www.RPPnoticias.com
MINISTERIO DE EDUCACION. Economía y Gestión Empresaria - 2000
MINISTERIO DE EDUCACION. Instituto APOYO Herramientas
empresariales – 2000
PARA EL DOCENTE:
____________________________ ___________________________________
CCENTE POMA, Edith TORRES FLOUWER, Sonia
Docente Directora
PROGRAMACION ANUAL DE EDUCACIÓN PARA EL TRABAJO
I. DATOS INFORMATIVOS:
II. PRESENTACION
La Institución Educativa nº 1268 “GUSTAVO MOHME LLONA”, con la
finalidad que los alumnos desarrollen sus aptitudes e intereses y les
permita resolver problemas concretos y así satisfacer sus necesidades
básicas con ese propósito este año 2014 nuestros estudiantes de
TERCER GRADO del área de educación por el trabajo tiene por finalidad
desarrollar capacidades laborales y actitudes emprendedoras, que
permitan a los estudiantes insertarse en el mercado laboral, como
trabajador dependiente o generar su propio puesto de trabajo creando su
microempresa y con proyección al crecimiento, en el marco de una
cultura exportadora y emprendedora, en el cuarto grado de Educación
Secundaria desarrollará dos proyectos productivos de las opciones
ocupacionales técnicas de Industrias Alimentarias y manualidades. Cada
proyecto productivo se programará y ejecutará considerando: el estudio
del mercado, el diseño del bien y del servicio, la ejecución de proyecto, la
venta del producto producido y la evaluación del proceso de ejecución del
proyecto.
III. PROPÓSITOS DEL GRADO
V. TEMAS TRANSVERSALES
Horas Cronograma
Seman
N por Tiempo (Trimestre)
Título del Proyecto Tipo as por
° Seman Total
Unidad I II III
a
Proyecto
ELABORACIÓN DE de
1 4H 9 36 X
POSTRES aprendiza
je
Proyecto
ELABORANDO
de 9 36
2 TRABAJOS DE 4H X
aprendiza
BORDADO.
je
Proyecto
ELABORACION DE
de 9 36
3 PRODUCTOS DE 4H X
aprendiza
REPOSTERIA Y COCINA
je
Medios y Materiales:
Útiles de escritorio.
Fólder tamaño A4.
Guías practicas
Equipos, maquinarias y utensilios
Insumos para proyectos.
Insumos y materiales de limpieza e higiene
PARA EL DOCENTE:
MINISTERIO DE EDUCACION. Economía y Gestión Empresaria - 2000
MINISTERIO DE EDUCACION. Instituto APOYO Herramientas
empresariales – 2000
FAO. Sistema de Calidad e inocuidad de alimentos, BPM, HACCAP –
2002
UNALM-FIAL - GUEVARA, A. Conservación de los Alimentos. 1996.
UNIVERSIDAD AGRARIA LA MOLINA. Seguridad Alimentaria. – 2008
MUNICIPALIDAD DE LIMA. Alimento peruano. - 2006
____________________________ ___________________________________
CCENTE POMA, Edith TORRES FLOUWER, Sonia
Docente Directora
PROGRAMACION ANUAL DE EDUCACIÓN PARA EL TRABAJO
I. DATOS INFORMATIVOS:
1.12. UGEL : 06 VITARTE
1.13. I.E. : N°1268 “GUSTAVO MOHME LLONA”
1.14. NIVEL : SECUNDARIO
1.15. CICLO Y GRADO : VII– 4º
1.16. SECCIONES : A
1.17. AREA : EDUCACION POR EL TRABAJO
1.18. ESPECIALIDAD : INDUSTRIA ALIMENTARIA
1.19. Nº DE HORAS : 4 h. SEMANALES
1.20. DIRECTORA : Lic. TORRES FLOUWER SONIA
1.21. SUB DIRECTOR : LIGARDO MEDINA ALAMEC
1.22. PROFESORA : CCENTE POMA EDITH
II. PRESENTACION
CAPACIDADES
DE AREA COMPETENCIA POR CICLO
GESTIÓN DE Gestiona procesos de estudio de mercado, diseño, planificación,
PROCESOS comercialización de bienes o servicios de uno o más puestos de trabajo
de la especialidad de industria alimentaria y manualidades.
EJECUCIÓN DE Ejecuta procesos básicos para la producción de diversos productos
PROCESOS considerando las normas de seguridad, higiene y control de la calidad
mediante la realización de proyectos en forma creativa y con disposición
emprendedora.
COMPRENSIÓN Y Comprende y aplica los principios tecnológicos que se requiere para la
APLICACIÓN DE producción de alimentos y proceso de diseño para la realización de
TECNOLOGÍAS diversas manualidades.
Comprende, y formula planes de negocios, identificando las normas y
procedimientos para la constitución de una empresa así como las formas
de organización empresarial.
Horas Cronograma
Seman
N por Tiempo (Trimestre)
Título del Proyecto Tipo as por
° Seman Total
Unidad I II III
a
ELABORACIÓN DE Proyecto de
1 4H 9 36 X
NECTAR, ALMIBAR aprendizaje
ELABORACION DE Proyecto de
2 PROYECTOS EN aprendizaje 4H 9 36 X
MACRAME
ELABORACION DE Proyecto de
3 LA PASTELERIA aprendizaje 4H 9 36 X
BASICA
Unidad de
CONOCIENDO MIS
2 aprendizaj 4H 4 16H X
DERECHOS
e.
LABORALES
EMPRENDEDORES Unidad de
3 GESTIONANDO aprendizaj 4H 4 16H X
NEGOCIOS e.
VII. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS:
Métodos y Técnicas:
Método de proyectos.
Método demostrativo.
Método expositivo
Estudio dirigido.
Técnicas grupales.
dinámicas motivacionales
Lluvia de ideas
Medios y Materiales:
Útiles de escritorio.
Fólder tamaño A4.
Guías practicas
Equipos, maquinarias y utensilios
Insumos para proyectos.
Insumos y materiales de limpieza e higiene
PARA EL ALUMNO:
SENATI normas de calidad en los alimentos
www.agroinformacion.com
www.RPPnoticias.com
MINISTERIO DE EDUCACION. Economía y Gestión Empresaria - 2000
MINISTERIO DE EDUCACION. Instituto APOYO Herramientas
empresariales – 2000
PARA EL DOCENTE:
MINISTERIO DE EDUCACION. Economía y Gestión Empresaria - 2000
MINISTERIO DE EDUCACION. Instituto APOYO Herramientas
empresariales – 2000
FAO. Sistema de Calidad e inocuidad de alimentos, BPM, HACCAP –
2002
UNALM-FIAL - GUEVARA, A. Conservación de los Alimentos. 1996.
UNIVERSIDAD AGRARIA LA MOLINA. Seguridad Alimentaria. – 2008
MUNICIPALIDAD DE LIMA. Alimento peruano. - 2006
____________________________ ___________________________________
CCENTE POMA, Edith TORRES FLOUWER, Sonia
Docente Directora