Sustancias Extractivas de Los Recursos Forestales
Sustancias Extractivas de Los Recursos Forestales
Sustancias Extractivas de Los Recursos Forestales
DE LOS RECURSOS
FORESTALES
Citral Geraniol
1.2 PROPIEDADES:
- Aspecto, oleoso, líquido a temperatura ambiente
- Olor, fuerte y penetrante.
- Sabor, a veces picante, cáustico, irritante, algunos son
aromáticos, dulces y delicados.
- Volatilidad, son altamente volátiles a temperatura
ambiente.
- Estabilidad en la luz, son fácilmente alterables en
cuanto a su olor y a su color, debido a la presencia
de los terpenos.
-Temperatura de ebullición, los monoterpenos hierven en
el rango de 170 a 2000C, mientras que los
sesquiterpenos en un rango de 250 a 2800C.
- Densidad, los monoterpenos tienen menos de 0,9 g/ml,
mientras que los sesquiterpenos mas de 0,9 g/ml.
1.3 EXTRACCIÓN DEL ACEITE ESENCIAL:
B. Enfloración
C. Extracción mecánica
Recepción
Acondicionamiento de la materia
Prima
Separación
Purificación
Aceite de Hierba luisa
Envasado
Aceite de orégano
Figura 1: Diagrama de flujo para extraer el aceite
esencial
A.1 DESTILACION CON AGUA:
Canela, clavo de olor y materias altamente fibrosas y secas
Al condensador
Vapor + Aceite esencial
Calor
A.2 DESTILACION CON VAPOR Y AGUA:
Este método tiene la ventaja en la rapidez del cargado y
descargado de la materia prima, además la calidad del
aceite es superior al método anterior,
Al condensador
Materia Prima
Vapor
Agua
Calor
A.3 EXTRACCION CON VAPOR DIRECTO:
Los parámetros de extracción pueden ser mejor controlados, por ello es uno de
los métodos más utilizados en la industria.
Leyenda
.1. Caldero
2.Cámara de extracción
3..Condensador
.4. Vaso Florentino
. 5. Aceite Esencial 7
. 6. Materia Prima 8
. 7. Vapor de agua + aceite
esencial
. 8. Agua
. 9. Vapor
6 3
. 10. Condensado
6 10
5 8
9 2
1 4
B. ENFLORADO:
El proceso de enflorado es un proceso de
extracción de grasas en frío que se aplica
solo en algunos tipos de flores delicadas
(Jazmín, tuberosa, violeta, etc) y que
produce aceites que de ninguna forma se
podrían obtener por destilación. La grasa o
base consiste en una mezcla altamente
purificada de una parte de sebo y dos partes
de manteca, con 0.6% de benzoína como
conservador. Este método ya no se emplea
de modo comercial.
C. EXTRACCION MECANICA
Extracción por prensado, este método se utiliza en
materias primas que tengan por lo menos un 0,3% de
esencia en su corteza exterior, tales como los frutos
cítricos (limon, naranja, mandarina, etc.), este método no
emplea altas temperaturas, por lo tanto no daña a los
componentes de la esencia.
Bezaldehído
Almendra California,
Vapor Semillas 96-98%,
Amarga Marruecos
HCN 2-4%
Aldehído
Canela Ceilán Vapor Corteza cinámico,
eugenol
d- Limoneno
California,
Limón Expresión Piel 90%, citral 3.5
Silicia.
– 5%
Florida,
Naranja California, Exprimido, d- Limoneno
área Piel
Dulce destilación 90%
Mediterránea
Vapor,
Bulgaria, disolvente, Geraniol y
Rosa Flores
Turquía enflurage citronelol 75%
COMPUESTOS DISUELTOS EN LOS ACEITES ESENCIALES
El aceite esencial bruto, debe ser purificado para que tenga mayor
conservación. La purificación consiste en eliminar el agua residual del aceite y
los compuestos indeseables, entre los cuales se encuentran los terpenos
superiores, que son compuestos altamente insaturados muy susceptibles a la
oxidación, insolubles en agua y que no contribuyen al sabor o aroma del aceite
esencial. El agua residual puede ser eliminada mediante congelación o
mediante el uso de sustancias químicas hidroscópicas como el sulfato de
sodio.
orégano
La extracción del aceite de orégano se logra mediante el sistema de
arrastre con vapor y destilación, en un equipo especial compuesto por una
caldera o emisor de vapor, un contenedor donde se deposita la materia
prima, dos tubos a lo largo que inyectan el vapor proveniente de la caldera,
un condensador o intercambiador, donde se condensa la mezcla aceite
esencial y agua, pasa a un embudo donde se separan por diferencias de
densidades. Una planta con capacidad para 200 kilos de hoja seca de
orégano produce 5 litros de aceite esencial; el tiempo empleado en este
proceso es de aproximadamente 3 horas, con una mano de obra de 3
personas.
USOS DEL OREGANO
El uso del orégano es exclusivamente como condimento alimenticio y
en poca medida medicinal, por lo que se desaprovechan sus
propiedades organolépticas, ya que el aceite esencial de orégano es
un potente fungostático, además de un excelente agente antibacterial
que ataca a la mayoría de bacterias patogénicas como estreptococos,
estafilococos. Controla parásitos y virus.
Referencias
Acitivadad Genero
Antioxidante 15,42,47,48,53,54,99-102
Origanum
55
Lippia
Antimicrobiana 22,23,56-58,97
Origanum
59
Lippia
64,65,66
Antiparasítica Lippia
69,90
Estrogénica Origanum
Antigenotóxica 75,75,78-81,85-89
Origanum
82-84
Lippia
73,74
Insecticida Origanum
ACEITE ESENCIAL
DE LIMON
ACEITE ESENCIAL DE LIMON
Aplicaciones
La esponja se prensa
contra la corteza de limón
y se pinchal Obtención de la fase
constantemente con el deseada
alfiler
Mientras la esponja
absorbe el aceite, esta
Envasado del aceite
debe ir exprimiendose
esecial del limón.
periodicamente en un
recipiente