Bond Iola
Bond Iola
Bond Iola
Paleta: Es la pata delantera del animal, y generalmente se corta en trozos y se usa para
realizar guisos.
Espinazo: Se suele preparar en guisados, cocido o frito.
Carrillada: Es una parte de la cara del cerdo, y se trata de un corte realmente tierno y
sabroso. La carrillada es perfecta para hacer guisos o hacerla en salsa.