Planta Piloto de Alcohol
Planta Piloto de Alcohol
Planta Piloto de Alcohol
Dentro de los elementos que lo conforman, cuenta con equipos requeridos para realizar
procesos de fermentacin (tinas de acero inoxidable), equipos de reduccin de tamao
(molinos y trituradores), equipo de enfriamiento (cmara de refrigeracin), equipo de
inversin de almidones en azcares (sacarificadores), sistema de destilacin (incluye
columnas de destilacin, intercambiadores de calor, condensadores).
Piloto de Alcohol: Sistema de Refrigeracin, a la izquierda; Destilacin primaria y
rectificacin, a la derecha.
Proceso de Fermentacin:
Cmara de Refrigeracin:
Es un recinto aislado trmicamente dentro del cual se contiene materia para extraer su
energa trmica. Esta extraccin de energa se realiza por medio de un sistema de
refrigeracin. Su principal aplicacin es en la conservacin de alimentos o productos
qumicos.
Sistema de Destilacin:
La diferencia en los puntos de ebullicin de alcohol y agua se utiliza en la destilacin
para separar estos lquidos entre s. El aparato bsico de destilacin consta de tres
partes: el quieto o rplica, para calentar el lquido; el condensador, para enfriar los
vapores; y el receptor, para recolectar el destilado.
Los Alambique:
El bote simple todava es un gran recipiente cerrado, calentado por un fuego directo
en el fondo o por serpentines de vapor dentro del recipiente, con un bulbo cilndrico
en su parte superior que conduce a una lnea de vapor parcialmente refrigerada. El
bulbo y la lnea de vapor separan partculas lquidas arrastradas del vapor en su camino
al condensador final. La operacin habitual de inmovilizacin consiste en una serie de
dos o tres alambiques. Cualquier vapor que caiga por debajo de un contenido
alcohlico predeterminado se alimenta a un segundo vaporizador, y el vapor
condensado del segundo que an cae por debajo del contenido alcohlico requerido
se alimenta al tercero. Los vapores condensados del contenido alcohlico deseado de
los tres alambiques se mezclan luego en un nico recipiente receptor.