Ricardomalagonmanrique 2001
Ricardomalagonmanrique 2001
Ricardomalagonmanrique 2001
NACIONAL
COLOMBIA
PALMIRA
333. 70986 ~ 7
IVI 2,
'- ..
UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
Rector
vrCfORMANUELMONCAYOCRUZ
Vicerrector de Sede
GABRIELANTONIODELACRUZAPARIOO
Decano de la Facultad de Ciencias Agropecuarias
MARTN PRAGERMOSQUERA
Vicedecano Acadmico
GUSTAVO ADOLFO REYES ROJAS
Director de Investigaciones Palmira, DIPAL
NANCY BARRERA MARN
Director de Bienestar Universitario
MARA ELENA PINEDA VASQUEZ
Director Departamento de Zootecnia
vrCTORJA QU\NfERO DE VALLEJO
Director Departamento de Agronoma
EDGAR IV AN ESTRADA SALAZAR
Djrector Carrera de Agronoma
CARLOS IV N CARDOZO CONDE
Director Carrera de Zootecnia
LUZESTELLA MUoz DE ARBOLEDA
Levlicos 25: / 8 - 19
Presentacin
l enfoque de sistemas agrcolas comenz a difundirse a
7
R, cardo Malagn Manrique - MarIiTl Praga M osquera
2.3 .3 Tipo de componemes ...... ..... . ...... " "" .... ................ ".... .. 38
2,4 FUNCIN DE UN S ISTEMA .. " " ... , ... .. ,. ,.,, "" "" , . . , . . ... , .. ,.39
2.5 CARACTERSTICAS GENERALES QUE DEFINEN LA ESTRUCTURA Y
FUN CIONAMIENTO DE UN SISTEMA, ..... ........,,, ........... "" ............... . ,. .... 39
2.5.1 Balance ... .... " ...... """"" ....... . . " . . .,,,,,,, ,,, ... 39
2,5,2 Armona " ................... "" .... """"" .. ", .. " .. ," .. .. , " ,.40
2.5.3 Estilo ......... . ...... .. . "". ".. " ", .... ,. ,.. " " ... ,,40
2.6 RELACIONES ENTRE ESTRUCTURA Y FUNC ION ... .......... 40
1.7 SUBS ISTEMAS DE FI NCAS .. . " . """.,. 40
2.8 SIMBOLOGA DE CIRC UiTOS ... ....... .. .... . ,.,40
PREGUNTAS DE REPASO Y DI SCUSIN ,42
LITERATURA CITADA ... " ... . "."...."" .. .... " .42
8
El enfoque de sislemas: /tIUI opcin para el anlisis de las tmidadel de producci/I agrcola.
9
Ricardo ,'dalagll i'dallriqu.e - Martn Praga Mosquera
10 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
El enfoque de sistemas: Uf/a opcin pa ra el anlisis de las unidades de produccin agrcola.
8.3,4 Ejemplo de un modelo de simulacin ............... . ..... .................. ...... ...... ... .............. ............ 129
PREGUNTAS DE REPASO Y DISCUSiN ........... ................... ........ .. .... ................... ....... 133
LITERATURA CITAD A.... ........ ......... .......... . ........ .......... . . . . . ..... .... ............. ... 133
CAPITULO 10:
METODOLOGAS DE DIAGNSTICO Y TIPIFICACIN DE FINCAS .......................... 153
OBJETIVOS. ... .......... .... .................... ......... ................ ..... .. .......... "<' ............ .............. 155
INTRODUCC iN ............................. ...... ... .... .......... ........... . ............................ ....... ........ .. ..... 155
10.1 DEFINICIN POLTICA ...... .... ... .... .. .................................................................. 156
10.2 DEFINICIN DE REA .............. .... .. ...... .. .......... ....... . ........... ........ ..... .... 157
10.3 MTODOS PARA LA CARACTERIZACIN, TIPIFICACIN
Y DIAGNSTICO ......... .......... ...... ................. .................. ....... ...... ...................... . 157
10.3.l Caracterizac in ............... .. ........ .... .. ........... .................... ..... ................... 157
10.3.2 Tipificacin ................... ................... ............................... .. .. ... .. ..... ................ ..... ........ .. ..... 159
IDA APLICACIONES DE LA CARACTERIZACiN Y CLAS IFICACiN
DE FINCAS .. .. ................................... ......... ............. ................ ........... .... .... ..... ..... .. ......... 159
10.4. I Recopilacin de fuentes de infonmacin primaria y secundari a ................................... .... 160
10.4.2 El sondeo o diagnstico exploratorio .......... ............. .. ....................................... ..... 160
10.4.3 Seleccin de variables ............. ....... ........ .. ............................................ .................. 163
II
Ricardo .'-"a/flgn Malltique . Mart(n Prager Mosquera
12 ----------------------------------------------------
El enfoque de sistemas: lino opCIn para d all/is de las unidodes de produccin agrcola.
LISTA DE FIGURAS
No. de Figura Nombre
1.I Expl icacin grfica del principio de si nerg ia
2.1 Representacin esquemtica de un s istema
2.2 Representacin ciberntica de un sistema
2.3 Representacin de una cadena directa
2.4 Representacin de una cadena delica
2.5 Representacin de competencia
2.6 Representacin de autocontrol negativo
2.7 Representacin de autocontrol positivo
2.8 Representacin de regulacin intercomponentes
29 Modelo de la materia orgnica de un sistema
silvopastoril con los smbolos de Odum .
3.1 Niveles jerrquicos de los s istemas agrcolas
3.2 Concepto de jerarquas en sistemas agrcolas
3.3 Esquema metodolgico para la realizacin de una
caracterizacin agroecolgica
34 Ejemplo de la aplicacin de sistemas de infonnacin
georeferenciados
3.5 Representacin de subsistemas que constituyen el ambiente
4.1 Subsistemas de finca y procesos de transfonnacin
de recursos a productos
4.2 Diagrama de flujo de un sistema "Granja Integral
Autosuficiente"
5. 1 Principales tipos de interacciones presentes en agroecosistemas
5.2 Arreg lo de los componentes en los sistemas agroforestales
5.3 Representacin simplificada del tluj o de insumas y
productos de un agroecosistema dentro del sistema finca
5.4 Diagrama de manejo de un subsistema de produccin
porcina en el Valle del Cauca
5.5 Plan hipottico de manejo para un agroecosistema de cultivo
5.6 Calendario de actividades para un sistema tradicionaL agrosilvcola
6.1 Rel ac in de aumento de peso diario y el peso corporal del cerdo
6.2 Integracin de componentes en el proceso productivo de
un sistema inten sivo de produccin de leche en el Valle del Cauca
7. I Funcin de produccin (fases, producto total, producto marginal
y producto medio)
El cambi o tecnolgico desplaza la funcin de produccin en
sentido ascendente .
d. I Relacin entre fenmen o e imagen.
J3
Ricardo Malagull M dI;,riqlle . Monn Pl'ager M osquera
14
....'" . r ,mire
El enfoque de sisTemas: Imfl opcin para el anlisis de las unidarlp~ df' nmnlJr rlnn /prrnln
ANEXOS
/5
\0
"
CAPITULO 1
~
LA TEORIA GENERAL
DE SISTEMAS
CAPTULO 1
LA TEORA GENERAL
DE SISTEMAS
OBJETIVOS
,/ Reconocer la importancia de la Teora General de Sistemas en los procesos de
anlisis e investigacin agrcola.
Introduccin
"TODO PROCESO DE APRENDIZAJE Y DE CONOCIMIENTO DEBE PARTIR DE UNA CON-
CEPTUAUZACIN DEL FENOMENO QUE SE QUIERE ESTUDIAR". SIAU (1993).
Esta frase inicial conlleva a reflexionar acerca eh os casos la experimentacin fueron determi-
del sujeto que reali za el estudio, del objeto sobre nantes en la comprensin del mundo que le ro-
el cual se efecta e l anlisis y sobre los propsi- deaba, al punto de considerar necesario incor-
tos que motivan al mi smo. porar diferentes elementos de la naturaleza en
sus procesos de produccin porque entendi que
El hombre desde la antigedad ha buscado re- de una u otra forma podan satisfacer aquellas
solver las ms intrincadas preguntas sobre los necesidades primordiales para su sobrevivencia.
diversos fenmenos naturales que afectan los La lransformacin paulatina del entorno ambien-
procesos productivos y la forma en que stos se tal de ecosistemas naturales a agroecosistemas
relacionan con factores sociales y aun espiri- dio lugar a nuevos desaJTollos sociales los cua-
luales. La habilidad en la observacin yen mu- les. segn lo manifiesta Harwood (1986). en sus
Ricardo Ma(aglI M anriqlle - Martn P rager MowJul?ra
fases iniciales, de pendie ron de la capacidad de SU gran diversidad tanto en organismos vivi en-
la mano de obra, reconociendo que dicho pro- tes y sus relaci ones entre s, como en sus gru-
ceso tuvo por lo menos cuatro etapas a saber: pos humanos 1I organizaciones, permitira reJa-
fase primitiva de cazador-recolector, prod uccin cionar la diversidad con la generalidad , basado
animal y cultivos de subsistencia, consumidores en el principio de que "sea cual fuere la natura-
tempranos y tinalmenre la mecanizacin incipien leza de los componentes o elementos consti tu ti -
te. Sin embargo, dic ho autor recalca que si bien vos y las fuerzas re inantes e ntre ellos , debe n
la mano de obra fue importante para la produc- . estudiarse como un sistema, donde la SlImd de
ti vidad , sta no se puede usar como ndice abso- las partes es diferente al todo",
luto del bienestar gene ral de los agricultores, ya
que exisl,>n otros factores sociales y cultu rales El presente materi al ti ene como objetivo pre-
que influyero n positivamente para dicho desa- sentar en forma metdica y reflexiva los aspec-
n'ollo, tos fundamentales de la Teora General de los
Sistemas, empleando para ello diferentes e nsa-
El avance en las nuevas formas de producci n y yos, as como ejemplos de aplicacin que per-
la precisin en el anlisis de muchos elementos, mitan gui ar las in vestigaciones, suponiendo que
dismiles en formas, organizacin y composicin" el estudio y conocimiento del presente paradig-
dio lugar a nuevos mtodos de investigac in, ma invo lucra el aporte de muchas ciencias que
promulgndose mltiples enunciados bsicos que tinalmente logren objetivos sociales enmarcados
fueron aplicados a va ri adas disciplinas del saber. en la equidad y la sustentabilidad en los proce-
sos de produccin agrco la,
Los nuevos conocimientos sobre el entamo y
la investigacin reali zada dieron lugar a dife-
rentes corrientes de pensamiento, las cu'ales te- 1.1 RED.l1CCIONISMO y
nan como fin la comprensin cada vez mayor MECANICISMQ,
de los fenm enos en estudio; para ello, algunas
r
dividieron el objeto de estudio en partes, asu- La ciencia moderna ha basado su desarrollo en los
\ principios dados por Ga lil eo y Newton, que
miendo que la suma de las partes era igual al
consisten en un modo de pensar que coloca al co-
todo, Ouas manifestaban que no exista efecto
nocim iento riguroso y detallado por encima de cual-
sin causa y que el mu ndo se asemejaba a un a quier consideracin, Este enfoque de las ciencias
gran mquina. Ambas hi cieron grandes aportes se conoce con el nombre de reduccioni smo y
a las diferentes ciencias durante un largo perio- mecaniCismo.
do.
El reduccionismo implica reducir el fenmeno en
El surgimiento de una nueva inquietud sobre el estudio a sus partes constitutivas, superponindo-
anlisis de los fen menos, en especial sobre su las independientemente unas de otras y analizn-
explicacin para la comprensi n de los mismos, dolas aisladamente para explicar sus comporta-
hi zo qu e Be rtal anffy en e l ao de 1925 , mientos, para luego reunir las explicaciones en-
formulara la TEORIA GENERAL DE SIS- contradas separadamente y concluir que esa suma
TEMAS (Bertalanffy, 1980), donde pone de ma- expli ca el comportamiento del fenmeno como un
nifiesto que la observacin de la realidad, dada todo.
20
El el/foque de sistemas: !/lW opcin poro el all lisls de las unidades de produccin agrcola.
Estas nuevas propuestas provocaron que 0 anli- ,/ El fraccionamiento de los fenmenos es-
sis de las situaciones objeto de estudio se dividiera tudiados caus el desarrollo de un nmero cre-
cada vez en clases ms pequeas, dando lugar al ciente de disciplinas cada vez ms especializa-
surgi.miento de djsciplinas de investigacin cada vez das e independientes.
ms especializadas, tanto en sus procedimientos
metodolgicos como tambin en el lenguaje Al respecto Von Bertalanffy (1968), citado por Siau
ublizado. (1993), plantea que: "La aplicacin del procedi-
miento analtico de investigacin que caracteriza
Por su parte, el mecanicismo, se basa en las al enfoque reduccionista slo es pertinente de ser
relaciones mecnicas de causa-efecto y desde esta aplicado si se cumplen dos condiciones.J!u:>rime-
visin analiza las situaciones, considerando l ra, es que la interaccin entre las partes co~
posibilidad de reducir los problemas a unas pocas yen tes del objeto sea cero, o que el gracia de
variables, o a algunas cadenas causales lineales. interaccin sea tan bajo y dbil, que permita des"
preciarse en tnminos analticos. Slo de esta ma-
El aporte tanto del reduccionismo como del nera, es posible separar los componentes o partes
mecanicismo ha sido significativo paralas diferen- elel objeto para estudiarlos aisladamente, en for-
tes ciencias, aunque su avance ha sido ms noto- ma lgica y matemtica. La segunda condicin,
rio en reas como la fsica, la qumica y las mis- seala que las relaciones que describen el com-
mas matemticas, no as en las ciencias biolgicas portamiento de las partes sean lineales; slo de
y sociales, donde dicho enfoque no ha considera- esta forma queda satisfecha la condicin de
do algunos fundamentos teleolgicos, tales como aditividad, de manera que una ecuacin capaz de
organizacin, capacidad de direccin, considera- describir la conducta de la totalidad del objeto, tiene
das dentro de la planeacin como estrategias fun- la misma fonma que las ecuaciones parciales que
damentales para el anlisis y comprensin de los describen la conducta de las partes".
fenmenos.
Por otro lado, Johansen (1979), citado por Siau
De acuerdo con Saravia (1983), la adopcin de (1993), aade que "a medida que los objetos de
las ideas mecanicistas-reduccionistas por parte estudio van siendo ms complejo s, las
de las ciencias biolgicas y sociales, entre ellas interrelaciones entre el nmero de partes consti-
las ciencias agrcolas, tuvo dos efectos impor- tuyentes son ms complejas, y la variabilidad
tantes: aumenta, y slo es posible una explicacin al
fenmeno observado a travs de sus conductas,
,/ El fraccionamiento de un fenmeno en incluyendo en el anlisis al entorno que lo rodea,
sus partes para un estudio separado de cada una es decir, abarcar su totalidad", como lo hace la
de ellas, trajo como consecuencia que el cono- Teora General de Sistemas, propuesta por Van
c imiento ganara en profundidad, perdiendo en Bertalanffy en el ao de 1925.
amplitud, alejndose de los problemas del mun-
do real.
21
RIcardo Malagn :Wanriqlle - Martn Praga MO$quera
22
El enfoque de sistemas: L/lla opcill para el anlisis de las unidades de produccin ngdcola.
23
Ricardo Ma{agTI Manrique - Mart n Prage/" Mosquero
Sin embargo. para comprender con c laridad "" ,/ Es necesario determinar el objeto. preci-
mltiples aplicaciones de la TG. de S. en la agri- sando el sistema en relacin con los organismos
cultura, es de suma importancia conocer por lo vi vientes y grupos soc iales u organizaciones
menos una definicin del concepto de sistemas, socio-econmicas .
que nos ayude a clarificar la OJ;entacin que debe
drsele a cualquier investigacin que se desarrolle ,/ Debe defi nirse un. pmpsrto-rr ohjN ivo de
con este enfoque. desan'ollo de los sistemas agricolas, cumpliendo
con una func i n respecto al ambiente y a la sa-
tisfacci n de necesidades del hombre.
1.4 DEFINICIN DE SISTEMAS
Segn Betch (1980), c itado por Saravia 1.5 CARA CTERSTICAS BSICAS DJ!:
(1983), existen mltiples definiciones de siste- LOS SISTEMAS
mas. De stas se extrae aquella que considera a
los sistemas como: La definicin de siste mas anteriormente vista
consider de vital impon allcia el hecho de que
"Vil arreglo de componentes fsico s o un con- todo sistema contempl aba tanto una estructura
junto o coleccin de cosas conectadas o rela- como una funcin; de igu~1 manera, lodo siste-
cionadas de tal manera que fonnan O actan ma posee unas caractersticas bsicas que ay u-
como una ullidad, como un todo". dan a la identificacin y comprensin del mis-
mo. Entre las de mayor importancia se conside-
Esta definicin, segn el mismo autor, conside-
rarn las siguientes:
ra al sistema "internamente", ya que cuando lo
hace "extemamente", es necesario agrega r que
un sistema est dinmicamente rel acionado con
el medio externo, es decir, sujeto a mudanzas. 1_5.1 La sinergia
El hecho de que tal definicin ponga de mani- Sinergia: Indica que al examinar una o varias, o
fiesto la necesidad de la observacin de la rcali- incluso todas las partes constituti vas de un siste-
dad del sector agrcola, manifiesta en su diver- ma en estudio no se puede llegar a explicar total-
sidad tanto en organismos vivos y sus asocia- mente el comportamiento del sistema. Bertoglio
ciones (ecosistemas) como en sus grupos huma- (1 989) menciona el concepto de Gestal (importan-
nos y organizaciones, l'como lo afirma Rountree, te idea de la escuela de los campos en sicologa)
citado por Tonina ( 1986), debe servir como base en el sentido de que "sinergia es simplemente cuan-
para la identifi cacin de tres aspectos fundamen- do dos ms dos no son cuatro, sino cinco u otra
tales para el anlisis de los sistemas en estudio . cifra. En otras palabras, cllando la suma de las
24 --------------------------------------------
El enfoque de sis!e/nas: una opc'il/ para el anlisis de las /l nidades de produccin agrcola.
partes es di ferente al todo". Cuando un objeto cum- el conjunto. Esta persona tomar una naranja y
ple con este pnncipio se puede decir que existe al examinarla dir qu-e supone que las restantes
sinergIa. tienen ms o menos el mismo color, ms o me-
nos el mismo dimetro, que estn maduras, etc.
La anterior definicin puede verse a travs de y es posible que esta descripcin, si la naranja
un buen ejemplo dado por Bertoglio: Supngase escogida es representativa del resto, sea bas-
seis naranjas distribuidas en dos formas diferen- tante acertada.
tes. como lo indica la Figura 1.1.
Pero ahora, pasmosle a esa misma persona una
o dos naranjas del grupo B y, suponiendo que
no conoce la forma en que estn dispuestas, le
A pidamos lo mismo que en el caso anterior. Se-
guramente lo ms probable es que describa al
conjunto en forma muy similar al caso anterior.
Sin embargo, esta vez se equivocar. Por qu?
simplemente porque el grupo B de naranjas es
algo ms de seis naranjas, es una organizacin,
una configuracin que implica ubicacin y rela-
cin entre las partes. En este caso, evidentemente
no se da que el todo (la cruz de seis naranjas)
B sea igual a la suma de sus partes, como en el
caso de A. Esto es sinergia.
Fig. 1.1 Expli cacin grfica del principio de la sinergia. En general se puede aceptar que las totalidades
provistas de sinergia pueden denominarse con el
Evidentemente que en el caso A nos encontra- nom bre de conglomerados. La diferencia entre un
mos con una fuente que contiene naranjas, m,ien- sistema y un conglomerado (o coleccin) radica
tras que en caso B hemos dispuesto las naranjas en si las relaciones que se establecen entre las par-
de tal modo que forman una figura en particu- tes constituyentes de un sistema, afectan o no la
lar, concretamente una cruz. Ahora, pidmosJe coneJucta de las partes; en caso de no ex istir, como
a una persona que examine una naranja del gru- en el caso de A, este se denominar entonces como
po A y preguntmosle si es capaz de describir un conglome rado.
25
Ri cardo Malag6n Mallriqllc - Mort/n Prager Masquen
Por otro lado, cuando existen relaciones y stas La jerarqua guarda una especial relacin con la
detemlinan el comportamiento de cada elemento recursividad en cuanto a subsistemas, sistemas
y por tanto de la totalidad, pero el objeto en estu- y suprasistemas. La diferenc ia radica en que je-
dio carece de un objetivo claro, decimos entonces rarq ua impli ca la idea de niveles donde los de
que se trata de un ensamble. ms abajo estn conten idos en niveles superio-
res.
1.5.2 La recursividad
1.5.4 La homeostasis
Podemos entender por rec ursividad el hecho de
que un objeto sinrgico est compuesto de par- Es un trm ino muy utilizado en las ci encias bio-
te s con caractersticas tales que son a su vez lgicas que indi ca procesos ci rcu lantes, dond~
objetos sinrgicos (Bertog lio, 1989). Dicho en
parte de las sal idas del sistema vuelven a entra~
otra forma, es cuando todo si stema est com-
con e l objeto de mantener cien as variables de~
puesto a su vez por otros sistemas menores a los
lro de rangos estndares y alcanzar la mela de-
cuales se les denomina como subsistemas.
seada, logrando que el sistema en cuestin se
De acuerdo con la anterior definici n, es un auto regu le o se retroalimente.
hecho que un sistema en estudio ruede ser parte
de un sistema mayor ) e n lonce~ pasar a
constituirse en un subsistema. La recursividad 1.6 DEFINICIN DE SUBSISTEMAS
nos permitc por lo ta nto hablar de subsistemas,
s istemas y s uprasislemas s in que se pierda de De acuerdo con el principio de recursividad, los
vista las propiedades 'lue lleven al concepto de subsiste mas se constituyen en cada una de las
totalidad. partes de un sistema. En s, estn formado s por
componentes que mantienen interrelaciones es-
El estudio de la recursividad debe dejar en cla- tructurales y funcionales que los vinculan direc-
ro cl nmero y tipo de componentes e1el sistem a tame nte con el sistema mayor poseyendo ca-
) de l objeto de estudio, juntamente con sus lmi - ractersticas propias.
" para ev it ar posihle ... contu~ i ones entre
ubs istemas. sistemas y suprasistema. Para que una pane constituyente del sistema sea
considerada y tratada como subsistema, debe
cumplir con algunas funciones mencionadas por
1.5.3 La jerarqua Katz y Kahn (1966) , citados por Bertogli o
(1989). Dichos autores desarrollaron un mode-
Se puede definir como un ordenamiento de los
lo funcional de sistemas dinmicos abiertos (vi-
sistemas. ele acuerdo con los objetivos de estudio,
vos), di stinguiendo cinco funciones, a saber:
los cuak ... a \u \ el se encuentran compuestos
por otros sistema, (1IanKuj()S sub~istcllla~), inter-
relacionado ... , . . i~nt1d caJa uno a su \'C7 de mayor
O menor grado ' dl~ fL ... pccto a lo~ otros, hasta
alcanzar un n i \t.~l inferior de sistema elementa l.
26
El enfoque de s ;stem(L'i: IIlla opcin para el alllisis de las unidades de produccin ag rcola.
Relacionada con el uso de los recursos y su tran so Encargada de la coordinacin de las funciones
['ormacin en productos, con la mayor efi cie n- y de la toma de decisione~a ra el cumpli miento
cia posible. Para el caso agrcola esta funcin de los objetivos propuestos.
estar dada por la produccin vegeta l, animal
y de subproductos originados e el sistema .
1.7 VIABILIDAD DE LOS
SISTEMAS
1.6.2 Funcin de apoyo
Si co nside ramos la anterior defini cin de
Provee al sistema de los insumas necesarios subsistemas se puede llegar a determinar que un
para el cumplimiento del proceso de produccin. sistema es viable si cumple con las siguientes
Adems exporta los productos al med io (entor- caracte rsticas bsicas en unciadas por Beer
no) con el fin ,J~, volver a ingresar los insumas (1973):
necesarios; es, .cir, relaciona al sistema con el
medio ambiente. Ser capaz de autoorga ni zarse, o sea,
mantener su estrucru ra y ser capaz de modi-
ficarl a de acuerdo con las necesidades o es-
1.6.3 Funcin de mantenimiento tmulos.
Permite que los elementos del sistema perma- ../ Ser capaz de autocontrolarse, es decir,
nezcan dentro de l y se comporten dentro de
poder mantener el valor de las vari ables fun-
rangos que no amenacen su sobre vivencia .
damentales dentro de lmites de normalidad
para el sistema.
27
F: :cardo Malagn Manriqlle - Martll Pragu Mosquera
LITERATURA CITADA
BERTOGLIO J.O. Introduccin a la teora general de sistemas. 4 edicin. Mxico D.F. : Edito-
rial Limusa, 1989. 167 p.
HARWOOD R. Richard . Desarrollo de la pequea tinca. San Jos, Costa. Rica. Servicio
editori al del Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura IICA, 1986. 173p (serie
de libros y materiales educativos/UCA- No.78).
SARAVIA, Antonio. Un enfoque de sistemas para el desarro llo agrcola. San Jos CR.: Servicio
editorial del Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura - I1CA, 1983. 273 p.
(Serie Desarrollo institucional! nCA, ISBN 92-9039-002-6 No. 11).
SIAU G. Gustavo. Aplicacin del enfoque de sistemas en produccin pecuaria. En: Ral Venegas
y Gustavo Siau (eds): Sistemas en produccin animal. CLADES-CET taller reali zado en Santiago
de Chile marzo-abril , 1993.
28
,'o
CAPTULO 2
J:~;;,n""~~o
BSICOS
BOBRE SISTEMAS
CAPTULO 2
CONCEPTOS BSICOS
SOBRE SISTEMAS
OBJETIVOS
,/Presentar y explicar los componentes bsicos de los sistemas de produccin.
Sunon y Harmon ( 1976) consideran que los s is- ./Bertoglio (1989) los deti ne como "aquellos sis-
temas pueden ser de dos ti pos: sistemas abier- lemas que interact an con su medio, importan-
tos y sistemas cerrados. Si bien es cierto que do energa, tranformando de al guna forma esa
los estudiosos de sistemas estn de acuerdo con energa y finalmente ex ponando la energa con-
esta divisin, Bertoglio (J 989), presenta que no vertida" .
todos concuerdan con eJla. Sin embargo, para
efecto del manejo general de estos dos ti pos de
./ Y.L. Parseguan (1973) lo define como aq uel
s i stema~ se considerarn los siguientes conceptos:
en que:
+Existe un intercambio de energa y de
informacin entre el subsistema (sis te-
ma) y su medio externo.
Ricardo Malagll Mal1rique - Martn Prager Mosquero
- El intercambio es de tal naturaleza que - Las variaciones del medio que afectan al
logra mantener alguna forma de equi li- sistema son conocidas.
brio continuo (o estado permanente).
- Su ocurrencia no puede ser predecida
- Las relciones con el entorno son ta- (el modelo de comportamiento de la variacin
Jes que admiten cambio o adaptaciones, es desconocido).
tales como el crecimiento en el caso de
los organismos biolgicos. De'acuerdo con lo anterior. cuando se habla de
sistema cerrado, se est re firiendo a un sistema
Segn Suttan y Harmon ( 1976) se considera que como un circuito cerrado. Sin embargo, la defi-
un sistema es abierto cuando depende del me- nicin de Bertalanffy (1989), en la que seala
dio ambiente ex terior, procesando las entradas que un sistema se considera cerrado cuando no
y produciendo salidas, lo cual realiza en forma intercambia energa co n' su medio (ya sea de
ms o menos fija y donde la cantidad de salidas importacin o exportacin), y en la que se in-
producidas se relaciona directamente can la can- cluir tambin el intercambio de materia e infor-
tidad de entradas aceptadas, por lo cual, para macin ser la que se considerar de aqu en
continuar funcionando requieren constantemente adelante. aadiendo que ser cerrado cuando no
de nuevas entradas. sea capaz, por su propia cuenta, de reali zar di-
chos intercambios.
Un ejemplo tpico de sistema abierto es la fi nca
campesina, la cual tiene dentro de sus entradas En este caso, un ejemplo clsico de sistema ce-
la compra de insumos, el clima, la informacin rrado ser un motor de un trac tor, ya que lal
sobre los mercados y la energa de trabajo in- sistema por s mi smo es incapaz por sus propios
corporad a mediante la mano de obra contratada, medios de aportar gasolina. '
entre otros, y como salidas a productos tales
como cebad a, hu evos, frutas, etc. (conocido Al considerar la definicin de sistemas vista en
tambin con el nombre de bienes) y de algunos el captulo anterior se determina que al estar con-
servicios tales como asesOlas que e n un mo - formado por va rios elementos, estos podrn de-
mento dado puede ofrecer la unidad familiar. no minarse como sus componen tes. De hecho es-
Ig ualmente se deben considerar como elemen- tos componentes tienen algn tipo de relacin O
tos de sa lida aquellos productos originados den- interaccin entre ellos, pero adems de esto,
tro de los procesos de transformacin de los tam bin se relacionan con el ambiente que ro-
insumas y que se relacionan con la calidad am- dea el sistema. Estas relaciones consistirn en
biental. recibir algunos tipos de en tradas de elementos
que servi rn para el normal funcionamiento de l
2.1.2 Sistemas cerrados sistema y se transformar n prod uciendo como
sa lidas, diferentes productos: que irn de nuevo
M.K Starr (1964), citado por Bertoglio (1989), al ambiente que lo rodea. Este hecho de recibir
define como sistema cerrado aquel que posee entradas y producir salidas determinarn que el
las siguientes caractersticas: sistema sea considerado como un sistema abier-
32
El enfoque de sistemas: una opci6n para el (lIIlisis de las unidades de produccin agrcola.
too En general todos los sistemas son abiertos y 2.2 EMENTOS DE UN SISTEMA
por lo ta nto no se consideran sistemas cerrados
por cuanto estos no existen. 2.2.1 Componentes de una unidad de
produccin
Al admitir que todo sistema tiene entradas y sa -
lidas implica que hay que considerar, en el an- Son todos aquel los elementos que conforman
li sis que se hace de ellos, la forma en que estn un sistema, los cuales pueden ser considerados
conformados y cules son los elementos y fun- fundame ntal es. Como podr observarse, una
ciones que se dan al interior; por lo tanto, pode- finca, tomada como la un idad bs ica de estu-
mos decir que deben contener los siguientes e le- dios en s istemas de produccin agrcola, est
mentos: constituida por seres vivos (plantas y animales
de di versas especies) y elementos inanimados
,/ Componentes (como los fac tores medio ambientales) que ha-
,/ In teraccin entre componentes cen de esa explotacin una unidad mu y espe-
,/ Entradas cial. Hart (1985) ex plica los componentes me-
,/ Salidas diante ejemplo de una casa, donde los ladrillos,
,/ Limites la arena, las tejas, la tu beras, etc. , se constitu-
yen en los componentes bsicos.
A continuacin se presenta la forma esquemti -
ca de representar un sistema: Para una mayor clandad y fac il idad en el estu-
dio de las unidades de produccin, algunos in-
vestigadores como Gmez C. (1989), han clasi-
ficado los elemen tos de la finca por componcn-
tes, agru pndolos de acuerdo con sus caracte-
E rsticas comunes. Estos componen ts son:
S
N
A
T
l
1. Componente agrcola: el cual est consti-
R tuido por todos aquell os cultivos que se.presen-
i
A
O tan en la unidad de produccin, las espeCies no
O
A deseables, las pl agas y enfermedades, las ose-
A
S chas y los subproductos de estas y el suel entre
S
ENTRADAS otras, etc.
Figura 2.1 Representacin esq ue mtica de un 2. Componente pecuario: comprende todas las
sistema especies animales que se encuentran en la finca
(bovinos, porcinos, equinos, caprinos, etc.), jun-
tamente con parsitos y enfermedades relac io-
nadas Con las anterio res especies.
33
Ricardo MaJagl/ Manrique - Martn Praga Mosquera
34
El enfoque de si.rremo.'i: rfllo opcin para el anlisis de las unidades de prodllccn agrcola.
chas condiciones; ejemplo de esto son las llu- 2.3 ESTRUCTURA DE UN SISTEMA
vias, inundaciones, heladas, radiacin solar, pla-
gas y enferm edades , etc. cuyo control en un de- La estructura del sistema depende de las siguien-
terminado caso puede ser muy costoso. tes caractersticas relacionadas con los compo-
nentes del mismo:
Las salidas se constituyen en aportes que hace
el siste ma (positivos O negativos) al medio en el Nmero de componentes.
cual se encuentra. Estos apo rtes son el re$ulta- Arreglo o internocin entre los componetes.
do de los diferentes procesos de transformac in
que efectan los diversos componen tes del sis-
Tipo de componentes.
35
Rlcordo Ma[agr Manriquf.! - Mar/(n Prager Mosquera
2.3.2 Interaccin o relacin entre estado ideal o punto de pa'tida, que consiste en
componentes el estado o punto en el cual se apoya el sistema,
y cuando dicho punto se rebasa, se activa un
Con el fin de com prender las interacciones en - mecanismo interno con lo cual se redUCen las
tre componentes se har referencia inicialmente entradas al sistema, resti ngindose la tendencia
al concepto de sistem as ci bern ti cos. a rebasar el pu nto de pan ida. Lo mismo sucede
a la inversa , cuando no se alcanza dicho punto.
RETR~
NEGATIVA
RETROALIMENTACiN
~ATIVA
DEFICIENC, ..._ -
36 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
El enfoque de sislemas: l/l/a opn paro el anlisis de las unidades de produccin agrfcola.
001 ~{res
r-( (
Figura 2.3 Representacin de cadena d.i recta
37
" Ric(lrdo Malagn MOll nque . Martn Prager Mosq/le ra
..
leche qu e puede tomar un te rnero de la vaca, e n
un ti empo determinado,
CONTROL
38
El enfoque de si.Hemas: una opcin pora el anJisi,' de las unidades de prodl'ccdn ag '(coJa,
Si nos referimos a una cerda podemos observar, A la relacin ex istente entre la cantidad de
por su comportamiento, que ella requiere de una insumas O recursos necesarios para b produc-
infraestructura especial para cada una de las eta- cin de un bien y la cantidad de productos (sa-
pas de gestaci n y cra, como es el espacio , tipo lidas) que se obtiene, mediante el empleo de de-
de construcc in, alimentacin, sanidad y mane- terminadas tcnicas, se le denomina producti-
jo, las cuales tendrn que ser diferentes a las de vidad.
un cerdo en la fase de levante y ceba; sus fases
morfa-fisiolgicas y su com portamiento as lo Por eficiencia se entiende la forma en que so n
eXigen. aprovechados los recursos necesarios para la pro-
duccin de un bien (entradas), mediante un pro-
En muchos casos encontraremos diferentes ti- ceso que se da en un compo nente, por medio
pos de componentes como pueden ser va rias de la utilizac in de una tcnica en especial, au-
especies vegetales y animales. Esta situacin mentando las salidas si ello no se hic iera .
estar relacionada con el tipo de unidad de pro-
duccin que estemos analizando. El xito de En relacin con la variabilidad, se busca, ante
una estructura fuerte radica en la forma en que todo, que las salidas (productos o biene s y ser-
. el productor, entendiendo cada compo nente, vicios) permanezcan constantes en un ticmpo de-
pueda realizar las interacciones que considere terminado, de manera que no alteren los proce-
necesarias, conjuntamente con las entradas que sos intemos que se dan en los componentes y e n
pueda controlar, y las tcnicas de produccin que las entradas que tiene el sistema para la produc-
utilice. cin de dichos productos.
"
2-4 FUNCIN DE UN SISTEMA
2.5 CARACTERSTICAS GENERALES
La func in de un sistema se puede definir en QUE DEFINEN LA ESTRUCTURA Y
trminos de procesos . La funcin esta relacio- FUNCIONAMIENTO DE UN
nada con el proceso de recibir entradas y produ- SISTEMA
cir salidas. La capacidad que tenga el sistema
en transformar las entradas y convertirlas en sa- Al respecto, Gast ( 1979), plantea tres atribu-
lidas es lo que se denomina la funcin de pro- tos a saber:
duccin.
2.5.1 Balance
Esta funcin , como se ver posteriormente, est
altamente influida por el tipo de tecnologa usa- Decimos que un sistema est balanceado, si los
da en los procesos de transformacin. Estos pro- elementos que lo componen estn presentes en
cesos se pueden caracterizar y evaluar usando cantidades relati va men te adec uadas para la
los siguientes criterios: consecucin de metas. Este atributo qu iere decir
que para poder tener una mayor estabilidad tan-
2.4.1 Producti vidad . to tcnica (productiva, sanitaria, etc.) como eco-
2.4.2 Eficiencia.
nmica a ni vel predial, es importante por ejem-
2.4.3. Variabilidad.
39
Ricardo Mala g6n Manrique . Martn Prager Mosquera
Seala si el sistema se est desarrollando en fa- A los subsistemas de la finca se les denomina
vor de la consecucin de los objetivos, su es- tambin como componentes, si o embargo,,,pos-
tructura y funcionamiento sern de tal tipo que teriormente se les dar e l n ombre de
se hace factible la materiali zacin de l proyecto agroecosistemas para una mayo r comprensin
trazado por el productor. de los procesos que se dan e n e l sistem a en estu-
dio.
Hay alg unos princ ipios bsicos (Hart, 1985) que Algunos investigadores como Odum (1989), han
surgen de la c ienc ia de l an lisis de los sistemas; desarrollado smbolos que pennitirn facilitar
e ntre los ms importantes se e nc uentran lo s la labor de construccin de moelos de s iste-
siguientes: mas de produccin y poder realizar un anlisis
con mayor detalle de la estructura , funcin e
Relacin entre retroalimentacin y variabilidad. interacc iones que se dan en e ll os. A
continuacin se presentan los ms importantes,
Relacin entre complejidad y variabilidad.
juntanlente con un ejemplo representativo de la
Relacin entre autorregulacin y evolucin.
materia orgnica de un sistema sil vopastoril (Fig.
Relacin entre evolucin y organizacin
2.9) (Fassbender 1992).
jerrquica.
40
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Figura 2.9 Modelo de la materia orgnica de un sistema silvopastoril con los sfmbolos de Odum. (Tomado de Fassbender H.W, 1992)
....
~
Ricardo Ma lagl/ M Ollrique - ,Wartn Prager Most/uem
:?5J- Qu razones se tienen para agru par los diferentes elementos del sistema en grupos con
caractersticas similares?
Con referencia a los atributos balance, armona y estilo, espec ifique el grado de impor-
tancia de cada uno cuando se trabaja en un sistema agrcola con sentido sostenible.
LITERATURA CITADA
BERTOGLIO J.O . Introduccin a la teora general de sistemas. 4 edicin. Mxico O.F.: Edito-
ri al Limusa. 1989. 167 p.
HART D. Robert . Conceptos bsicos sobre agroecosistemas. Turrialba, Costa Rica: Centro Agro-
nmico Tropical de Investigaciones y Enseanza, 1985 .
ODUM, P.E. Fundamentos de ecologa. Primera edicin en espaol, Mx ico O. F.: Nueva Edito-
rial lnteramericana, 1989.
42
~
CAPITULO 3
JERARQUAS, LMITES Y
ZONIFICACIN DE
SISTEMAS
CAPTULO 3
JERARQUAS, LMITES Y
ZONIFICACIN DE
SISTEMAS e
OBJETIVOS
ti'" Definir la importancia de las jerarquas y los lmites en el estudio de sistemas.
La amplitud del anterior concepto con ll eva a pre- 1. Se pane de la menor unidad de produccin,
cisar sobre el objetivo de la investigacin, situn- como son las clulas, hasta alcanzar grados de
dose en un ni veJ jerrquico que pennita compren- mayor complejidad como organismos, ind ivi,duos
der la relacin del sistema de estudio con sistemas y pcblaciones.
mayores, en los cuales est contenido y con los
subsistemas que lo componen. Al respecto, Dent 2. Finalmente, cualquier ni vel jerrquico est-
(1975) seala que existen tres grandes niveles don- d iado in volucra aspectos sociales ya que el ob-
de se han desarrollado las in vestigaciones en sis- jetivo ltimo de cualquier sistema est en fun -
temas, a saber: cin del bie nestar del hombre, puesto que su
comprensin debe llevamos al cuidado de un
Nivel!: Sistemas bioqumicos y fsicos bien comn y sus objetivos deben darse con cri-
terios de sostenibilidad, equidad y responsabili-
, -J I.Relacin nutrientes del suelolcrecirniento de las dad.
plantas,
2.Estudio de fotosntesis. En general, el papel de la investigacin ha toca-
3.Estudio de metabolismo animal. do cada uno de los diferentes niveles jerrqu i-
cos, mu c hos con el enfoque mecan ic ista y
Nivel 2: Sistemas de plantas y animales I'cducc ionista y a ellos se les reconoce los gran-
des apones a los procesos de produccin; sin
l . Crecimiento de plantas y de cultivos embargo, la Teora General de Sistemas hace
2. Crecimiento y desarrollo de animales y ma- nfasis en la necesidad de di stincin de ni veles
sas ganaderas. jerrquicos con el fin de comprender con mayor
3. Relacin animal - pasturas, claridad las relaciones de los s istemas abienos
con aquellos que los rodean .
Nivel 3: Sistemas comerciales de explotaciones
Como esta necesidad de jerarquizar conlleva a
l. Manejo de explotaciones agropecuarias. definir objeti vos, tambin con cada nivel encon-
2. Modelos intemacionales de ofena/demanda de traremos unos lmites, que guan a la investiga-
productos agrcolas, cin a un grado de mayor precisin, sin llegar a
ser concreta. Hart (1985) expresa en forma
46
1:1 enfoque de si.Hemas: /lila opcin para el anlisis de las unidades de produccin agdcolo.
grfica el concepto de jerarqua en sistemas agr- De hecho, el tipo de componentes objeto de es-
colas, mediante la Figura 3.~. tudio definir las interrelaciones e ntre ellos. E ~is
ten mltiples interrelaciones y obtenerlas, ade-
3.2 LMITES ms de di 'l!.c\ldioso, resultar en que muchas de
ellas actan de fomla indirecta y su incidencia
Lmite se define como el trmino a partir del en lo s procesos de produccin es de relativa
cual no puede pasar el valor de una cantidad y importancia; por ello lo obj etivo es tomar con-
se relaciona con las palabras confn y lindero . juntos de individuos que le ng"n una relacin di-
Co n anterioridad se mencionaron dos pautas para recta entre s y determinar un lm ite que defina
encontrar los lm ites de un sistema : stas eran con prop iedad el campo de estudio.
las interacciones entre los componentes y el ni-
vel de control sobre las entradas y salidas. De. igu al manera se menciona el control sobre
las entradas y las salidas como criterio para de-
La importancia de definir los lmites del siste- terminar los lmites. Con respecto a esta afir-
ma radica en que de esta manera el investigador macin, existen componentes tanto de carcter
identifica el alcance de su accin o do minio so- biofsico como socio-econmico que determi-
bre un rea especfica, siendo en nuestro caso nan el grado de producti vidad, eficiencia y va-
un zona agroecoJgica o una finca. riabilidad de las unidades de estudio. Para ma-
yorclaridad veamos los siguientes tipos de lmites.
MUNDO
CONTINENTE
"
NACION
REGION
EMPRESA
ECC asTEMA
!:;QM~NIDAD
POBtACION
ORGANISMO
IS,llQQ
CELUtA
PAATICUtA
"IR r II II AR
BIOLOGICO
~
FISICO
47
Ricardo Malagl, Manrique - Ma r/in Prager Mosquero
"
/ '\.
/. S I STEfv\A F'N~
SUBSISTEMA SOCIO-ECONOMIC O
~ AGROECQSlSTEMA AGlOECOSlSTEMA
... I :':" I
\ AG'0ECOS~
,
"""'" G so,
SO,"""
, 1$= 1I """'" I
I I+
+ ,u
l
o 11
,"""rEMA
ClATh'O$ IE~ERME~S I f+ ... u
E
l
o
~BSlS1EM.\
PA!.TOS
I
ENFUMEDADES
"""''''"''
-----
"""'"
/ """ ~
I I CUl~IVOS I 8 I I
... CU LT,WOS
C ULTIVOS
++
ANI.v.Al
ANiMAL
+
N N
\ \
+ CU LTIVO + + AN IMAL +
Figura 3.2 Concepto de jerarq uas en sistemas ag rcolas (Tomado de Hart . 1985).
48
El el/foque de sistemas: /fila opcin para el alllisis de las unidades de produccin agdcola.
Al respecto, Surtan y Harmon (1976) exponen De igual forma, se plante la ley del mxlC"0
que el desarrollo de las poblaciones de los seres (Shelford), la cual reconoce que " los o;gan : "
vivos est determinado por la resistencia mos poseen un mximo y un mnimo ecd6p:co
ambiental ; la cual comprende todos los factores o sea un rango de tolerancia que se enCU t"l.tra
bitico,s y abiticos del medio que tienden a definido por los extremos de los factores
disminuir la fertilidau y supervivencia de los abiticos de los cuales dependen, por lo cual,
individuos de una poblacin; entre ellos se entre ms amplio sea el rango de tolerancia de
encuentran : un organismo para un factor dado, ms probabi
lidad hay que que dicho organ ismo sobreviva a
./ Los factores extrnsecos: definidos como las variaciones ambientales relacionadas con el
aquellos que afectan a una poblacin desde el factor mencionado".
exterior de ella, tales como el clima, suministro
de alimentos, enfermedades, etc. Ejemplo de lo anterior. est el pasto par
(Brachiaria mutica) y el alemn (Echinoc!oa
./ Los faclOres intrnsecos; considerados como Dlectostachia), los cuales crecen mu y bien en
aquellos que afectan a una poblacin desde su zonas hmedas e inundadas por perodos pro-
inte rior, tales como la territorialidad y la tensin longados sin detrimento de su capacidad de pro-
social entre otros. duccin de biomasa ; pero estas mismas espe-
cies no podran desarrollarse adecuadamente en
Una forma de percibir el concepto de resisten- altitudes por encima de los 2000 msnnn. con tem-
cia ambiental extrnseca y su grado de desarrollo peraturas que oscilan entre los 12 y 18 grados.
poblacional, est dado por la ley de la tolerancia, En este caso, la posi bilidad del control de la tem-
lai como lo presentan Surtan y Harmon (1976), peratura ambiental ser supremamente costosa,
quienes manifiestan que para cada uno de los luego lo pertinente ser trabajar con especies
factores abiticos. IOdo organismo tiene lmites adaptadas a esas condiciones climticas que fa-
de tolerancia dentro de 165 cuales pu ede ciliten el control de la produccin.
sobrevivir.
En relacin con la resistencia ambiental
Esta ley de la tolerancia se dedujo primordial- intrnseca, sta se genera al interior de una
mente como resultado de los trabajos de J.v. poblacin de una sola especie, afectando su
Liebing y U.E. Shelford , que se conoce como la capacidad para sobrevivir y reproducirse. En
ley del mnimo, la cual establece que "un orga- este sentido, la competencia intraespecfica
nismo requiere de ciertos factores extrnsecos e tiende a ser ms intensa que la competencia
intrnsecos, donde la carencia o niveles muy ba- interespecfica, debido a que los miembros de la
jos de uno de ellos, en presencia de niveles ade- misma especie compiten por los mismos
cuados de los dems, dificulta el\desarrolio del recursos, y la intensidad de la misma depende
del grado en que se traslapen sus nichos.
49
Ricardo Ma /aglI ManriqllC? M artn Prage r M osquera
Los lmites geogrficos estn en relacin can Algunos ejemplos de lmites socio -culturales
linderos de orden nalUral y polti co- podran ser los gustos y consumos por parte de
admi nistrati vo. Ejemplo de los primeros puede la poblacin con relacin a un producto espec-
considerarse un valle geogrfico de un no, un a fico (las habas en Boyad), o las creencias del
zona dc ladera con predominio de pendientes por productor de acuerdo con las pocas e n las
e ncima del 30%, una meseta, el litoral o una zona c ua les el cree que la luna favorecer la
de rese"rva , entre o tros. Pafa los segundos pue- produccin, o las costumbres relacionadas con
de conside rarse un a ve reda, un municipio, la los difere ntes grupos raciales, z.o nas geogrficas
unin de va rios de ellos para la conformacin o poltico-administrati vas.
de una zo na o regi n de inters pblico.
Por ltimo, el trazado de los lmites de los siste-
Si bie n los anteriores lmites son importantes, ma s persigue fines s imilare s al de la
los aspectos socio-econmicos son an ms im- jerarquizacin, aunque un poco ms difc iles por
ponantes por cuanto involucran al hombre tan- la concepcin de las interacc iones entre compo-
to como administrador y productor como tam- nentes y lo que debe ser el objeto de estudio. Al
bin como cons umdor. respecto, Rountree, citado por Saravia ( 1983),
sugiere que los lmites de un sistema no deben
Dentro de los lmites econmicos se tendrn, ser tajantes sino unas " bandas grises"ocupadas
por ejemplo, la disposicin de capital de trabajo por fac tores de efectos menores sobre el siste-
del productor para rea lizar inversiones que le per- ma; as mismo, que en los diagramas aquellos
mitan, al utili zar nuevas tcnicas de trabajo, al- factores deberan ocupar el permetro del diagra-
canzar mejores rendimientos por unidad de rea, ma y lo ms importa nte: e l cent ro.
en el caso de la agricultura, o de mayores incre-
mentos de peso en el caso de algunas especies
animales. 3.3 ZONIFICACIN DE SISTEMAS
50 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
El el/foque de siSlemos: ulla opcin para el anlisis de las unidades de produccin agrcola.
distintos grupos tnicos, O un mapa de suelos ductores de una regin O zona comparten pro-
que agrupe diferentes zonas agroecolgicas con blemas comunes y utilizan los recursos con prc-
un fin especfico. Un mapa de precipi tacin ticas agrcolas ntuy similares. haciendo que exista
pluvial que muestre isoyetas que conecten pun- un alto grado de correl acin entre las variables
tos con la misma llu via cada al ao es otro buen agro~.colgicas y de sistemas agrcolas, tales
ejemplo. La importancia de la zonificacin recae como fechas de siembra , tipos de arreglos de
en el tipo de criteri o que se determine como culti vos, con el tipo de tecnologa local de pro-
objetivo de estudio. duccin , las cuales se ven reflejadas en I ~s can-
tidades de productos obtenidos por uDldad de
La escogencia de las caractersticas o variab les rea .
de selecc in guarda relacin con criterios est-
ticos o dinmicos. Las caractersticas fsicas por La comprensin de la forma de operacin de
lo general son estticas a lo largo de un perodo los sistemas a ni vel general, facilitar el proce-
cono, mientras que las caractersticas socio - eco- so de zonificacin. Una herramienta inicial para
nmicas son ms dinmicas. logr ar lo anterior es la' zonificacin
agroecolgica (la cua l se basa en caractersti-
cas fsicas y biolgicas) y la zonificacin de
3.3.2 Necesidades de zonificacin sistemas agrcolas (basada en la gente, sus
ci rcunstancias, prcticas, problemticas y solu-
La zonificacin se hace necesaria con el fin de ciones), existiendo entre ambos grupos altas
efectuar las recomendaciones sobre mejoramien- interacciones y correlaciones como puede verse
to potencial de los s istemas existentes en la zona. en la Figura 3.3.
porque por lo genera l Jos recursos econmicos
con que se cuenta son insuficientes para el P ara una mejor comprensin, la s zonas
anlisis de cada tinca en particular, y no tiene agroecolgicas deben ser inspecc ionadas para
sentido el desarrollar investigaciones para cada establecer si deben ser subdivididas en zonas de
unidad de produccin de una regin o de una sistemas agrcol as, facilitando el proceso dc an-
zona en especial. lisis.
5/
'"'" r ......
/ '\
rt ASPECTOS
OCIO-ECONOMICOS
Y CULTURALES
,)
J
- DEMOGRAFA
SERVICIOS SOCIALES
BSICOS
-INSTITUCIONES
~( CARACTERIZACIN "\
"'- l SOClO - ECONMICA)
-ESTRUCTURA AGRARI
{ . GEOLOGA
. TAXQNQMIA GEOTAXONOM!A J
rRACTERIZACl~
OBTENCIN
DE INFORMACIN
J ~ SUELOS
H . USO ACTUAL
. USO POENTlClAl
CONFLICTO POR
USO DEL SUELO
) EDAFICA
1 rf PRECIPITACIN tSOYETA }
~CTE~IZACl6
mBlTOS
REGIONALES } r+I FACTORES
BIOFlslCOS
H CLIMA. 1-
. EVAPORACIN J---G
ANUAL
,~
CUMAnCA
CARACTE~IZACl1
BIOFI$rco
SISTEMAS PECUARIOS
SISTEN\AS DE
~
AGRO-
. 6 "RACTERIZAClN D~ :;::
41 EXPLOTACIN ECOSISTEMAS
SISTEI'MS AGRICOlAS
"l lOS SISTEMAS DE r -s'
~
EXPLOTACIN
"
;
'"o
~
Figun13.3 Esquema metodolgico pant la reali zacin de una carac terizacin agroecolgica. (To mado de EscobarCh . 1995). -g
~
~
ti
El el/foque de sislemas: tilia opcIn para el anlisis de las unidades de produccin agrcola.
53
RicO/do Ma}agn Mal/fique - Martll Praga Mosquera
HIDROGRAFIA
"
ELEVACION
INFRAESTRUCTURA
"
,c' SUELOS
USO DE LA TIERRA
SUPERFICIE DE LA TIERRA
DESCRITA POR LAS CAPAS
DEL MAPA
54 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
El enfoque de sistemas: una opci{n para el anlisis de las /lnidades de produccin agrcola.
suelo, bosques, red hidrogrfica, usos agricolas, Las caractersticas de los criterios para efec-
componentes geolgicos, etc.". tuar unajerarquizacin son las siguientes:
55
Rica rdo /v{alagn Munri'lLlf: - Martn Praga Mo.\ t/!Crtl
en conjunto, de tal manera que se idenrifique aque- magnirud por parte de una entidad, ya que dicho
. Llos que tienen relacin con los objeli vos primarios. programa ex ige, no solamente alta inversin sino
tambi n la inr eg ra c in de un equipo
4. Ponderacin de criterios. Los criterios es- multidi scipl inario que pueda integrar tanlos fac-
cogidos son ponderados de manera que reflejen tores que estn presentes en una zona y que ha-
su grado de importancia con respecto al estado cen de ell a algo especial.
general del rea. Para rea li zar esta labor es
necesaria la conformaci n de grupos
multidi sc iplinarios, conocedores de los aspectos 3.4 LA REGIN COMO SISTEMA
biofsicos, sociales y econmicos manejados en
el rea a jerarquizar, dndole valores a cada cri-
3.4.1 Los procesos regionales
terio de acuerdo con una tabla previamente es-
tablecida. Una regin se describe como el conjunto de fac-
tores bi ofsicos, econmicos y socio-culturales
con lmites definidos, que le imprimen ciena par-
5. Medicin de criterios. Se identifican me-
ticularidad, la cual sirve para diferenciarla de
canismos que permitan su medici n en unidades
otra. Esta situacin pudo apreci arse cuando se
y sistemas de medidas acordes con la narurale-
mencion la necesidad de zonificacin y ~e los
za de cada criterio. Es tos pueden ser reas cu-
criteri os a tener en cuenta.
biertas de bosques (ha.), volumen de agua pro
ducida (m3/seg).
No obstante, un anlisis ms detallado puede mos-
trar que en una regi n se presenta una dinmica
6. Calificacin de los criterios. La ca lifica-
de entradas y salidas, que hace que se considere
cin pretende valorar cada cri teri o med iante su
como un sistema. Como tal , la reg.in puede
ubicacin en una escaJa preestablecida que per- di vidirse en diferentes subsistemas, como son los
mite comparar las diferentes medidas de cada subsistemas agrcolas (diferentes tipos de unida-
criterio entre s y que se preste para real izar pos des de produccin), subsistemas no agrcolas
teriores clculos matriciales . (centros urbanos, recreativos, fbricas, de reselva,
etc.), subsistemas econmicos (centros de
7. Matriz de decisin . Es un arreg lo que per- mercadeo, crdito, de bienes y servicios, etc,).
mite relacionar variables expresadas en diver- La precisin enlre los tipos de flujos enlre los
sas unidades; dicha matri z proporc iona, mediante subsistemas se constituye en un elemento im-
un nmero - resu ltado, la relac in existente en- portante para cualquier estudio .
tre los diversos criterios biofsicos, econmicos
y sociales, los cua les han sido ponderados y me- Como sistema, posee una estructura donde exis-
didos en unidades diferentes, ten una serie de componentes que interactan
formando arreglos especiales de plantas y
Finalmente, cualquiera que sea el mtodo usado animaJes, y como componentes socio-econmi-
para la zon ificacin de un rea, es necesario con- cos, los hospitJles, acueductos, parques, ce ntros
tar con un objeti vo especti co y analizar cul es comerciales, etc. Por consiguiente, un arreglo
la posibil id ad de llevar a cabo un estudio de tal es la distribucin de los componentes en el tiempo
yen el espacio de la regin.
56
El enfoque de sisTemas: ulla opcin para el anlisis de las ullidades de produccin ag rcola,
57
RICardo Mafagl1 Maunque - Marflr Prager MO:lquern
, :omprende una amplia gama de organi zacio- Corresponde al sector prestador de servicios;
,'es cuy;) fin es la transformacin de productos entre los ms importantes estn :
riel sector primario, entre las c uales se e nc uen-
..ran: Transporte de pasajeros y carga .
Comunicaciones, como correo, telfono, ra-
. Organizaciones manufactureras de produc- diodifusin , televisin, etc .
tos alimenticios. Comercio.
Organizaciones de bebidas. Naturaleza e importancia de los mercados de
Organizaciones del tabaco. la comunidad: a ni vel local, regional , nacional
Fabri cacin de textiles. e internac ional.
Fabricacin de calzado, prenda de vestir y Comerciali zacin de productos aglcolas.
otros anculos confecc ion ados con produc- Banca y seguros.
tos textiles. Servicios sanitarios.
Organi zaciones que trabajan con la madera Hotelera.
y e l corcho, exceptuando la fabricac in de
Servicios benficos.
mue bles.
Servicios religiosos.
Fabricacin de muebles y accesorios.
Investigacin.
Fabricacin de papel y productos de papel.
Imprentas, editoriales e industrias conexas. Educacin agrcola.
Organizaciones que trabajan con el cuero y
productos del cuero y piel, exceptuando cal- Como podr observarse, la regin vista como
zado y otras pre ndas de vestir. un sistema, mantiene una dinmica enriquece-
Fabricacin de productos de caucho. dora para Jos procesos de produccin.
Fabri caci n de sustancias y productos qu-
micos,
58
El enfoque de sislemos: una opcin para el onlisis de las ullidades de produccin agrcola.
"
Por qu el criterio de zonificacion basado en la UMC (Unidad de Manejo de Cl,p as)
tiene mayor aplicacin en el trpico?
Explique la importancia y la relacin existente entre cada uno de los ICes sectores
bsicos de la produccin y la unidad de produccin campesina. )
LITERATURA CITADA
CORPORACIN AUTONMA REGIONAL DEL VALLE DEL CAUCA, levC). Pi"'l-
cedimientos metodolgicos de planificacin en cuencas hidrogrficas. Santiago de Ca'i: Printex
Jmpresores , 1995.
DENT J. B. The application of systems theory in agriculture. En: Study of agricultural systems.
London : Edited by G. E. Dalton Deptoof Agriculture and Horticulture, 1975. 107- 127 p.
ESCOBAR Ch. C.A. (1995). Estudio agroclimtico y ecolgico general de la subcuenca del Ro
Bitaco, municipio de La Cumbre. Programa de Magister en Manejo de Suelos y Aguas. Escuela de
Posgrados, Universidad Nacional de Colombia, Sede Palmira.
SARAVIA , Antonio. Un enfoque de sistemas para el desarrollo agrcola. San Jos C.R.: Servicio
editorial del Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura - UCA , 1983. 273 p.
(Serie Desarrollo institucional! IICA, ISBN 92-9039-002-6 No. 11 ).
SUTTON D., Y HARMON P. Fundamentos de ecologa. Editorial Limusa S.A. Mxico 1996.
VAN DYNE, G; ABRAMSKY, Z. Agricultural systems models and modelling: an over view.
London: Edited by G.E. Dalton. Dep. of Agriculture and Horticulture. U. of Reading Englan, 1975.
P 23-91.
59
/
CAPITULO 4
........ Presentar los diferentes procesos que se dan al interior del sistema finca. con bas? en la
utilizacin de recursos.
y' Enunciar los principios generales que caracterizan a la finca como sistema.
,/' Dar a conocer los pasos para el anlisis de la finca como sistema,
4.1 DEFINICIN
Pne acuerdo con el concepto de Hart ( 1990), un En la anterior definicin , los procesos que se dan
sistema de finca se define como uno de los ni- al interior del sistema son de fundamental im-
veles de una jerarqua de sistemas agricolas. Las ponancia ya que estos hacen referencia a la
fincas son sistemas con diferentes recursos, pro- fomla como son empleados los recursos y por
cesos y componentes de produccin, que Jos agri- ende con la cantidad de productos que repre-
cultores individuales o colectivamente, combinan sentan las sa lidas del sistema. Es de anotar, que
para formar subsistemas.,Estos subsistemas con- estos procesos de produccin no funcionan sin
vienen recursos en productos y productos en re- componentes. En general, Hart (1990) supone
cursos mediante la asignacin sistemtica de re- que una finca puede tener cuatro clases bsicas
cursos, la recoleccin sistemtica de productos y de procesos de produccin:
el intercambio igualmente sistemtico de ambos
dentro del contexto socio-econmico del sistema l . Produccin Agricola (incluida la Silvicultura).
de tal manera que este se sostiene como un todo. 2. Produccin Pecuaria (incluye toda clase de
animales).
R,cardo Mnlagrin Mon,-iqlle - Martn Prager Mosquero
Produccin agrcola.
4.2 CONCEPTOS SOBRE Produccin pecuaria.
UTILIZACION DE RECURSOS Procesamiento de productos.
Procesamiento de in formacin.
El concepto de subsistema depende del prop-
sito de estudio y por ende de los lmites que exis-
tan . Toda [inca , de hec ho, tiene varios 4.2.2 El subsistema producto a recurso
subsistemas; en general los subsistemas estn
fOlmados por uno o diversos componentes, los Esta caracterstica puede observarse en cadenas
cuales se estructuran para dar origen a la fun- producti vas con varios componentes:
cin de producc in . Esta funcin est dada por
la manera en que son to mados los recursos y
Produccin agrco la a rec urso pecuari o.
convertidos en productos. Pero e n las fin cas,
Producc i n pecuaria a recurso ag rcola.
muchos subs istemas toman productos de otros
subsistemas, utili z ndolos COmo recursos, los Producto agropec uario a recurso para pro-
cuales ser n transformados mediante proce- cesamiento.
sos, obtenindose finalme nte otro producto Producto de procesamiento a recurso
diferente al que ingres como recurso. Hart para produccin agrcola y pecuaria.
( 1990) presenta doce tipos de su bsistemas de
finca, agrupndo los en cuatro categoras:
4.2.3 El subsistema manejo de recursos
l. Subsistemas que convierten recursos en y productos
productos (recurso a producto).
Guarda relacin con los procesos tecno lgicos
2. Subsistemas que manejan productos y re- y la tom a de dec isiones:
cursos.
64 ----------------------------------------------------
El enfoque de sistemas: una opcin para el anlisis de las unidades de produccin agrcola.
PRODUCTOS
RECURSOS
4 3
PROCE$..4J.AIENTO
PlANTAS
CMA OE ANI~ES
(CULTIVOS)
PRODUCTOS
Fig. 4.1 Subsistemas de finca y procesos de transfonnaci6n de recursos a productos (Tomado y adaptado de
Hart,I990)
65
Ricardo Malagl/ Manriqlle - Marln Pra ger Mosquera
relacionado con Jos procesos de mercado: 4. Como s istema g uiado por el productor, el
co mportam iento de la fin ca depende de
Cambio del producto por recurso la percepcin que ste tenga del ambi ente
Cambio de recurso por otro recurso
eco lgico y socio-econmico que le rodea,
y de su hab i1idad para procesar i nfo rma-
4.3 PLANTEAMIENTO GENERAL c in y para manejar como un todo e l
subs istema y la finca misma.
Existen algunos enunciados generales apl icados
al concepto del sistema finca y su relacin con Como refl ex in a los anteriores enunc iados
e l ambiente, que es necesario conocer por cuan- se puede decir que si bien l,ay lmites, tam -
to nos dan claridad sobre los objeti vos de bin ex isten potencialidades que harn de cada
produccin. Estos. segn Hart (1990), son los siste ma finca una unidad de producc i n dife-
siguien tes: rente a las de ms; sin embargo es de es pe rar
que no es posible disear y manejar un sistema
l. Los sistemas de finca son producto de finca que utilice al mximo lo s recursos y que
tres fuerza s gene rales: Las ca rac tersticas sus procesos sean Jo mximo en eficien ia,
de l ambiente fi sico-bio lgico, las caracte- por cuanto la s interacciones entre los compo-
rsticas del ambiente soc io-econ mico , y nentes socio-c ulturales, econmicos y biol-
las metas y habilidades del productor. g icos pueden ll egar a la planeaci n de mlti-
ples formas de arreglo, los cuales estn in-
2. Como sistemas ecolgicos q ue son, las fluid os por un sistema mayor del cua l hace
fi ncas no pued en act~ar fuera de los lmi- parte como un subsistema.
tes impuestos por los procesos fisiolgicos
que ocurran dentro de sus' componentes El planteamiento de objeti vos de produccin
biolgicos. Estos a su vez es tn limitados del sistema fi nca por lo general va ra en el
por la competencia con otros componen- ti empo y en el espacio, y estarn en funcin
tes biolg icos no agrcolas y por las ca- de las variaciones de los lmites que conten-
ractersti cas del ambiente fsico. gan al sistema. Sin embargo, no debe perder-
se de vista que los concepto s de altas produc-
3. El compo rtami ento de las fincas co mo c io nes no reflejan necesariamente los ptimos
sistemas socio - econmicos esta limitado econ mi cos; por lo tanto , siendo las fin cas
por la amplitud de decisin permitida al unidades dinmicas (compuestas por seres bio-
productor por el s istema soci al, por el va- lgicos) debe tenerse en c ue nta que muchos
lor que el s istema econmico asigna a los procesos no deben pasa r los lmites ecolgicos
recursos y productos de la finca, por la dis- y socio-econmicos, de manera qu e puedan
ponibilidad de ti erra, mano de obra y capi- ll egarse a manejar co n e l co nce p to d e
tal, y por la di spon ibil idad de tecnologa e sos tenibilidad, lo cual en gran mane ra asegu-
informaci n sobre la mMera de combinar los ra es tnda res de producci n aco rdes con las
componentes disponibles de la finca (recurso , neces idades sociales.
unidades de.procesamiento y productos) .
66 ----------------------------------------------------
El el/foque de sistemas: w /{/ opcin pam el anlisis de las unidade.,"de producll ag rcola.
67
Ricm"do Malagn Monriqtle . M ann Prager M osquero
-
/ Toda ftnca . como unidad de produccin, debe
ciones de la regin, de acuerdo con el uso actual
y potencial, estableciendo relaciones entre
ser considerada como un s istema con entradas, insumo- producto y fi sico-biolgico de manera
unidades de proceso y salidas o producto~( Des- que tengan un comportamiento ptimo.
de el punto de vista econmico la unidad cuenta
con tres factores productivos primarios bsicos 2. ptimo econmico :
como son la tierra o recurso fsico, en el cual Se refiere a la necesidad de buscar las mejores
se basan los procesos de produccin bitica de relaciones econmicas por medio del anlisis de
plantas y animales y donde se deben aprender a lo s ndi ces de productivid ad y eficiencia
manejar las relaciones entre clima-suelo-planta- econmica (control de costos, ingreso familiar,
animal. Gran parte de estas relaciones estn etc.), de manera que minimi zando los costos se
determinadas por los aspectos medio-ambien- puedan obtener mximos beneficios, recordan-
tales de la zona y por la ubicacin de la finca en do que estos dependen en gran medida de las
una zona geogrfica. condiciones del suprasistema en el cual est in-
merso.
El segundo factor se refiere al recurso humano
o mano de obra, tanto de los asesores como de 3, ptimo social:
los trabajadores y dems participantes en el Relacionado con el componente social, busca
proceso. ante todo elevar las condiciones de bienestar de
la familia , las cuales estn representadas en sa-
Finalmente est el capital, en el cual se incluyen lud , nutric in, vivienda. organizaciones comu-
los recursos financieros como es el capital ya nales, etc., basadas en la responsabilidad yequi-
invertido en instalaciones, maq uinaria, tecnolo- dad social.
ga, capacitacin y otras.
4, ptimo ecolgico:
Esos tres factores estn coordinados por un cuar- El uso de la sodenibilidad debe ser parte de los
to denominado adm.inistracin correspondiente programas de produccin en un sistema dado;
al componente socio-cultural. Su importancia esto conlleva a la necesidad de replantear, por
radica en el aporte t.~cnoIgico que le imprime a medio de la toma de decisiones, los planes de
los procesos de produccin, a travs de los arre- manejo para la obtencin de un producto dado.
glos que hace entre los diferentes agroeco-sis- La comprensin de los fenmenos biolgicos
temas, su decisin en la toma de alternativas y permite el uso de altemativas con gran sentido
control sobre en tradas y salidas al sistema. de preservacin.
La planeacin de la finca como unidad de pro- Teniendo en cuenta las anteriores directrices,
duccin debe buscar como onimo, cuatro ti- podemos damos a la tarea de realizar un anli-
pos de directrices segn Romero et al (1994), a sis de la finca como sistema, de manera que
saber: caractersticas bsicas como la s in ergia,
recursividad, jerarquas y homeostas is puedan
68 ----------------------------------------------------
El enfoque de sisTemas: ulla ojJCln pura d al1lisis de las IIIlidadc5 de p roduccj~'1 agrcola.
ser lomadas para la comprensin de las fases 4.5.2 Paso 2: Elaboracin de un modelo
de anli sis . A continuacin se presentan los cualitativo
pasos para dicho anlisis.
Si bien la observac in del s iste ma fin ca nos da
una idea clara de los procesos de produccin, es
4.5.1 Paso 1. Definicin de la linea como ante todo necesario ~tener informacin direc- \ l' (
sistema lamente de las personas vinculadas (oo_el plan ~ o \
<1)."" de administracin.- Esta informacin obten ida,
La finca'P es eJI resullado de l a IOteraCClOn
, e nlre ms la del proceso de de finicin (paso 1),
los componentes socio - culrurales, econmicos , servirn para la elaboracin de un diagra ma que
agrcolas y pecuarios! De acuerdo con lo muestre los componentes y la forma en que estos
anterior podemos decir que hay fincas que como interactan./Este diagrama (modelo) se deno-
sistemas estn conso lidadas o est n por lograrlo. mina de fluj o y en l se consignan las principales
En ambos casos las forr11as agrarias de produc- entradas y salidas de l sislema. La Figura 4.2,
cin determinarn el estado aclual; como tal po- presenta un ejemplo del mismo.
uramos decir que ex isten formas agrarias em-
presariales (el eSlereotipo ms corriente es la
agricultura del riego y mecanizada , uso de alta 4.5.3 Paso 3: Elaboracin de un modelo
lecnologa, raz.as y lneas animales especializadas cuantitativo)
en producci ones especficas, etc.) , y las fOlmas
campesinas, caracterizadas por prcticas de p ro- El diagrama de fluj o presenta las principales
duccin no intensificadas con unidades de pro- entradas y salidas del sistema. adems de las
ceso de bajo nivel de producti vidad. interacciones entre componentes; sin embargo,
se desconocen las cantidades de recursos que
I La imponancia de la concepcin de la finca se invierten en los procesos de produccio.I'EI
como unidad de produccin nos lleva a rell ex io- objetivo de la elaboracin de un modelo cuaoti-
nar sobre el inters u objetivos que justifique n tari va radica, preci samente, en determinar las
la realizacin de un anli sis; la\visita y la obser- ca ntielades de .los flUJOS que se presentan en el
vacin de la estructura y funcin nos darn una diagrama del paso 2.
ideo global del sistema. Ejemplo de ell o lo te-
nemos en los tipos de culti vo o animales que se La impol1ancia est en que dicho conocimiento
encuentran en las prcticas de manejo, la loma permite comprender los lnninos de eficiencia
de decisiones y las salidas o productos que se y productividad del sistema y evaluar las tcni-
venden; Se su pone que formas empresario les cas que se utili zan en los procesos de produc-
tendrn un menor nmero de componen les o c in., Desde luego que siendo la finca un
agroecosis[emas, mientras que los campesinos subconjunto de un sistema mayor (la regin)
estarn conformados por un si nnm e ro de existirn inte racc iones de gran importancia ta-
agroecosistemas con mltiples interacciones les como los aspectos climticos, edafolgicos,
entre ellos. e sociales, cultural e, . y econmicos que influyen
f .i' en las entradas y sal idas .
! T ." 1&0
I '
"a
SOL
QUESO, LECHE
CARNE
A.S.N.M.
- I LECHONES
S CARNE
U
H.R. : l CARNE, PIELES
BRILLOS . ... E
LECHE,QUESO
VIENTOS . I L TERNEROS
HELADAS . I -
.
PLAGAS
1 HUEVOS,CARNE
~
Y ENFERM. ~
,
~
~.
;;
MIEL, POLEN
~
~,
:;>
INSUMOS
~,
,
~
Figura 4.2. Diagrama de flujo de un sistema Granja lnlegral Autosuficiente "',"
Z
El el/foque de sistemas: UIIO opcin para el anlisis de las unidades de produccIn agrcola.
7/
Ricardo Malagn Manrique - Marln Prager Mosquera
lS- Con base en una tinca campesina localizada en zona de ladera, analice los procesos bsicos
de produccin y confronte las diferencias, si aquella tuviera como objetivo la produccin
orgnica.
Explique cmo los planteamientos generales dan claridad a los objetivos de produccin
para la finca del punto anterior con produccin orgnica.
Mencione y analice los criterios que se pueden tener en cuenta cuando se clasifican las
fincas por su funcin.
'~ Para la tinca con produccin orgnica, mencionada en la primera pregunta, mencione y
e:-:plique cmo se relacionan los cuatro tipos de directrices bsicas en la planeacin de
fi ncas.
Derina y explique cada paso que se debe dar para el anlisis de una finca como sistema.
HA HT U. Robett. Componentes, subsistemas y propiedades del sistema finca como base para un
mv.do d" cb sificacin. En : Escobar Germn y Berdegu Julio (eds) Tipificacin de sistemas de
produccin dgSC;:'). RlMISP/GLA. Santiago de Chile, 1990. 283 p.
HART D. Roben. Conceptos bsicos sobre agroecosistemas. Turrialba, Costa Rica: Centro Agro-
nmico Tropical Je Investigaciones y Enseanza, CATIE, 1985
ROMERO P.J,; VARGAS S.L; VlLLAMIL J.L; LONDOO E.R; MURCIA C.H y VERA
A.V. Elementos de planificacin para el sector pecuario. Santa Fe de Bogot D.C.: Empresa
editorial Universidad Nacional, 1994.264 p.
72
CAPTULO 5
EL AGROECOSISTEMA
,
CAPITULO 5
EL AGROECOSISTEMA
OBJETIVOS
,/ Definir el concepto de agroecosistema como parte integral de un sistema agrcola.
5.1 CONSIDERACIONES
GENERALES
Dentro de una finca. los agroecosistemas se cons- l!Q!nhre. Igualmente, se co nsideran como
tituyen en unidades agrcolas de produccin de componentes biticos las arvenses, los insectos
gran importancia y como tales, pueden conside- los organismos presentes tanto en el aire como
rarse como subsistemas, Jos cuales poseen tanto en el suelo .
una estructura, unos procesos interactivos y de
transformacin como tambin unos productos El hecho de que dichos componentes estn re-
finales. lacionados (formando interacciones) dentro de
un espacio (rea fsica) y de un tiempo, no es
Para efecto de mayor c laridad, un otra cosa si no la manifestacin de un c ierto
agroecosisrema consiste en un ecosistema estado de orden, cuyo grado de interaccin est
intervenido or e hombre donde el com neme regido por el tipo de arreglos que el productor
. bitico debe estar representado por un cultivo yL desarrolla a fm de obtener una mejor utilizacin
Qun a12lma , cuyo fin sea el proveer bienestru: ill- de los recursos con que cuenta el sistema, en
Ricardo Malagn Mrllll'iqw: . MMf" Pragt!/" Mosquero
presenc ia de las Iimi tantes propias de la zona Ilas ex plotaciones donde e l su bsistema animal
agroecolgica en la cual se encuentra la unidad recibe su alimentaci n de insumos comprados
de produccin. fuera de la finca cuyas entradas esta rn e n re-
lac in con la clase, tipo y nmero de an imal es.
La importancia d e l estudio de los Ejemplos claros son las exp lotaciones avcolas
agroecosistemas radica e n que en su investiga- y pordcolas que no prod ucen su alimento con-
cin se enfati za en algunas caractersticas es pe- centrado y por lo tanto tiene n que comprarlo.
c ia les de produccin (p rocesos y tcnicas de Finalme nte estn los sistemas mi xtos donde la
jransformacin), las cuales incluyen res puestas producc in del agroecosistema de cu lti vo se
biolgicas y econmicas de cultivos agrcolas a vu el ve un recur so o in sumo para el
detenninadas prcticas de manejo, como en el agroecos istema animal. Como eje mplo, una
ca so de' ag roecosistemas con componentes de ganade ra de leche con tcnicas sil vopastoriles.
cultivos, O de incrementos en las variables pro-
ductivas)' reproducti vas e n animales de inters Como puede ver.;eexiste n mltiples sistemas de
:wotcn ico, derivados de los arreglos establec i- produccin con uno o vari os ag roecosistemas, y
dos por e l produc to r. para su anlisis se pueden seguir los mismos pa-
sos que se dieron para el an lisis de la finca o
regi n como sistema; si n embargo se har nfa-
5.2 ANLISIS DE sis e n algunos aspectos que nos darn ma yo r cla-
AGROECOSISTEMAS ridad y comprensin.
Ejempl os de las nteriores sern, para e l primer En general. para un agroecosistema los compo-
caso, fin cas c uyo objeti vo sean los cu lti vo~ co- nentes de mayor imponanc ia est n relacionados
merciales, los c uales pueden ser de c iclo con o, con los aspectos biticos, es decir, con los seres
semestrales, anua les y perennes, lo q ue incluye vi vos. Dentro de ellos podemos identificar los
desde un culti vo de .sorgo hasta rboles fore.sta- individuos que unidos constituirn las poblaciones
les: En e l segundo caso se considerarn aque- y las comunidades biticas, tales como las plantas
76
El enfoque de rislemas: ulla opcin para el anlisis de las unidades de produccin agrcola.
Igualmente existen otros componentes, como el diferente, ha bida c ue nta de las dife re nc ias
econmico , e l cual se refleja en acciones ten- comportacionales de las di st intas especies ani-
dentes a mejorar los proceso producti vos, como males o del manejo de nichos entre pl antas de la
son las estructuras fsi cas (construcciones yedi- misma o de diferentes especies_ Parte del ma-
fic acio nes , 'ca nales de drenaje y riego, e ntre nejo tcnico de es ta situacin con-esponde a los
otras), maquinaria e implementos de produccin diferentes arreglos que puedan surgir. Por otro
(tractores y equipos de manejo de cultivo y ani- lado, en este caso el tamao del agroecosistema
males, etc) e insumas (abonos qumicos y o rg- depende r de l componente econmico.
nicos). La impo rtanc ia de estos componentes
radica e n posibi litar la productivi dad de los com- En el caso de l componente econmico, e l n-
ponentes de pl antas y an imales, mejorando las mero de componentes se refiere ms a la dispo-
condic io nes biofsicas, a fin de lograr mayor sic in de la maquinaria e implementos y el uso
efi c ie ncia. mltiple de los mismos en diferentes actividades,
que a la ac umula c i n de un so lo tipo de
Finalmente, se tiene el componente sociocultura l, maquinarja, aunque en algunos casos especfi-
que es e l productor, qui en en ltimas ~s quien cos ste es muy importante, como son las bate-
decide sobre la forma y uso de los anteriores ras (jau las) en la avicultura.
componentes. Para entender mejor s u pape l,
ste se referir en la parte correspondiente al En c uant o a l n mero d e co mp onente s
estableci miento de los arreglos. socioculturales, s u anlisis bsico cons istir en
los ni veles jerrquicos administrati vos, de ma-
nera que Se s upone que existir un mayor n-
5.2.1 .2 Nmero de componentes mero de trabajadores en las labo res de campo.
Es tambie n impo rtan te manifestar que muchos
Cuando se anali za el nmero de componentes sistemas dependen del nmero de componentes
en cierta med ida se est observando el tamao sociocultu rales como e n e l caso de los sis temas
del agroecosi stema. Indudablemente, esta obser- campesinos, donde cada persona desarro lla un
vacin debe reali zarse e n dos aspec tos: papel es pecfico conforme con e l sexo y con la
-dad de la m1sma.
,/ Si el nmero de componentes corres-
ponde a la mis ma especie; entonces tendra- Finalmente, puede decirse que cuan to mayo r sea
mos o un monocultivo o una produccin animal el nmero de c omponen tes y e l tipo de los
espec ializada. En este caso, se as ume que e l mi s mos se mantendrn ni ve les de rie sgo
manejo del agroecosistema depende del tamao menores, pero tambin se pueden afectar algunos
del mi smo; luego, entre mayor nmero de indivi- valores de eficie ncia.
duos Se tendr un agroecosistema ms grande.
78
El enfoque de sistemas: ulla opcin para el anlisis de las un idades de produccin agrcola.
I ,po nE .' .' .. ( ' ros 17'<:\11 ni \. I os IJI. DI' I 1:0.;1( I;\;
I A 11 ... 1,( \.C( 1O:,\;
IN "I'. I{\CCIN
(Pub . / "uh. 2)
l. C ooperacin Anlbas poblaciones se
+ /+ b enefician. La interaccin
es opcional para ambas
2. Mutualismo
- especies
Anlba s poblaciones s e
+1+ . benefician.
La interaccin es necesaria
para la s upervivencia y
crecimiento de cada una de
las especies.
3. Comensalismo +/0 Una de la s poblaciones se
beneficia, la otra resulta
ioafecta da .
4 . Anle o sa smo -10 Una de las poblaciones se
beneficia, la otra resulta
inafectada.
5, C ompe tencia -l - Una poblacin eli.m.ina a la
otra; en el proceso ambas
s ufren
6. Depredac in + 1- Una de las poblaciones se
7. Para sitismo b eneficia. La interaccin es
necesaria para la
supervivencia d e )
depredad.9r o del p arsito,
Figura 5.1 Principales tipos de interacciones presentes en agroecosistemas (tomado de Sutton y Hannon
1976)
5.3 CONCEPTO DE ARREGLO Los arreglos tienen que ver con el uso de la tie-
rra, que incluye el efecto de su uso pasado por
Un arreg lo es la di stribucin deliberada de los parte del hombre y se define por y con respecto
diferentes componentes del agroecosistema den- al uso hipottico que inlenla hacer el hombre de
tro de un rea detenninada y dentro de un tiem- ella, por lo que la distri bucin de las especies,
po definido con el fin de lograr interacciones po- incluyendo el componente suelo, determina el tipo
sitivas que redunden en la productividad indivi- de interaccin que se desee, lal como lo presen-
dual y colectiva de los componentes implicados. ta Rich ters (1995).
79
Rlcardu Malagn MOIU qlll' - Martn Prager Mosquero
Sin embargo, en la mayora de los casos los arre- asociac in de gramneas y leguminosas como
glos son determinados direc tamente por el hom- en el caso del maz y el frijol, m eglo usual ncente
bre, como acontece con los culti vos asoc iados empleado por los campesinos de varias regiones
donde el productor orienta sus recursos a los del pas.
objeti vos que tiene propuestos. En verdad esto
lo hace con conocimiento previo del uso del es- El anterior ejempl o comprende slo dos espe-
pacio o rea del terreno con que cuenta. pero cies, sin embargo pueden ser vari as como es el
tam bin con el tiempo de ocupaci n del rea de caso de los huertos habitacionales de carnpe,i-
acue rdo con e l c icl o de prod ucc in de la s nos con pequeas extensiones de rea, donde
especies culti vadas, y de su rel aci n con el o los la d istrbu cin de las especies y el n mero de
componentes animales . ellas plantean rdenes espacial es y crono lgicos
de ma yor compleji dad pero que a su vez son el
El conoci miento que el ho mbre ha venido acu- res ultado de procesos de nd ole social, ecOt,-
mul ando de cada un a de las especies de plantas mico y cultural. Como se vio en el concepto, los
o ani males, le ha propor<cionado pa utas para lo- arreglos tienen que ver con el tiempo. Estos arre-
grar un uso ms eficiente tanto del tiempo como glos temporales entre componentes han sido
del espacio; por lo tan to. los a'Teglos deben par- desc ritos por Hu xley (1983) y Kronick ( 1984)
tir de una base previa de observacin tanto de citados por Nair ( 1997), los cuales aparecen en
los co mpo ne ntes a ni ve l indi vidual , co mo la Figura 5.2.
asoc iado. Un ejemplo muy co mn es la
ARRECI.O TEMPORAL ILLJS I RACI" EJEMPLOS
ESQtJE:vtATlCA
COICIDENTE Caf bajo rboles c on
sombra;
Pasturas bajo rboles
CONCOMITANTE Taungya
------ ====
INTERMITENTE
-
~tlvos s;;U'SJes bajo
(dominio espacio) cocoteros; P asto re o
estacional del gan ado en
I pastos b ajo los rb oles
INTERPO'L]A~DO<O,--------t-~===================
(dominio espacio y tiempo) Huerto Casero
SO !~ P UESTO
'par~a~a ~o'!!.b~na~i~n
=-. _-'-_ __
Figura 5.2 Arreglo de los componen tes e n Jos sistemas f'grofo restales (Tomado de Nair, 1997).
Como en el caso de las plantas, es tambin posi - lograr los objetivos propuestos y por consiguien-
ble di sear arreg los entre diversas especies ani - te aumentar la eficiencia y la productividad del
males, aunque su diseio conll eva mayor difi- sistema.
cultad, como en el caso de la explotacin de cer-
dos ubicada encima de un lago para peces, do n-
de espac ial y temporalmente comparten aspec- 5.4 PLANES DE MANEJO Y
tos en comn. En razn del uso de diseos prc- FUNCiN DE PRODUCCiN
ticos . en el caso de sistemas de produccin ani-
mal , lo coniente ser la di sposic in de arreg los La constante toma de decisiones y evaluaciones
entre especies fO ITajeras y su relacin con el com- de resultados, co nocida co mo planeacin ,
ponente animal ya sea en forma directa o indi- conlleva que se desanollen los planes de mane-
recta, como en el caso del silvopastoreo. jo. Luego un plan de manejo es la fonna como
un productor toma decisiones sobre las entra-
Si bien los arreglos deben fundamentarse en los das. la estnlctura y funcin de produccin de un
tipos de relaciones existentes entre los diversos sistema o sobre un agroecosistema en particular.
componentes. no sobra aadir la importancia de
estimar los efectos de la relacin clim a-suelo- Este conjunto de decisiones hace que los sistemas
planta-animal para la conformacin de sean diferentes; sin embargo, muchos sistemas to-
agroecosistemas funci onales y con carcter sos- man decisiones con base a factores comunes, como
tenible, ya que en un momento determinado uno son el clima, suelo, comercializaciones o disposi-
de estos e lementos puede ser de gran importan- cin de mano de obra. La especializacin en un
cia para el xito del aneglo, como puede ser el agroecosistel11a determina una serie de activida-
caso de la pendiente. des que el administrador del sistema debe prever.
No obstante, para poder el hombre orientar los En muchos casos las acti vidades estn en relacin
diseos de los sistemas. hay aspectos que por con el estado de desarroUo de los agroecosistemas
guardar relac io nes indirectas pueden ocas ionar o en propiciar las condiciones adecuadas para su
grandes perjuicios a la funcin de produccin en establecimiento.
un momenl'O dado, como en el caso de las pla-
gas y enfermedades o in sectos y Un paso fundamental para el anlisis del
microorgani smos que ven fa vorecidas las con- agroecosistema es la elaboracin de. u,~_ l11odelo
diciones para su desarrollo. Estas pueden apa- cualitativo o diagrama de flujo, COIIIOel preser:-
recer en pocas (presentaciones ccli cas) o en tado en la Figura 5.3. En, realidad lo qu <e
determinados espacios y causan dao a culti vos desea obtener con este tipo de model os es
y animales presentes. detenn inar las principales entradas al sistema,
lo mi smo que las salidas. De por s el diag rama
Una forma prctica de hacer frente a la situa- integra el agroecosistel11a con otro u otros con-
cin antchor est dada por la planeacln o plan tenidos en el sistema, pero an no hay mucha
de manejo, e l cual busca que mediante determi- claridad sobre los procesos.
nada metodologa . el propietario pueda llegar a
evaluar acciones resultantes del di seo a fin d
8/
...
00
: r
... III;;.., I
CERDOS
COMPRA
I
I
CER: AS
PRXIMAS
AL PARTO
::
I1
11
~
REPRODUC-
TORES I 11
--r+ REPRODUC-
TORES
1 1 ~
I 1 CERDAS
4 11 LECHONES
FASE DE
CERDO
FASE
1 1 1~ ---+
i--
MACHOS LACTANTES LEVANTE CEBA
1 1 1 11 1 '"2"
1- - - -..! . . - - -1------- _1 1 _ - - - - - - - __ 1
.g.
~
,;
52
DESCARTES
,~,
DESCARTE
MACHOS CERDAS
~
~
3;
e
.
Figura 5.4 Diagrama de manejo de un subsistema de produccin porcina en el Valle del Callea. 1~
f
1
El enfoque de .\islemm': /fila opcin pora t:'l anliJis de la ;, IInidades de produccin agn'cola.
I SI
1 Esto definido el
Sis tema
AgV[il~
1 SI
ConrU1UO '
progro ma de
cosecho de
forrole
Im ple mentor
Plan pre pomcin
tierras
Implementar PIon de
coecho esco lonodo
de forrOle?
Implemen10r
Plan de cosecho
NO ES1 seco
Imple menlOr
" embra de Est el
onuyomo
~
NO
NO NO
85
Ricardo MaJagn Manrique - M anEn Prager Mosquero
Fig. 5.6 Calendario de actividades agrcolas para un sistema tradicional agrosi lvcola: caf, pl ta-
no, ctricos en el municipio de Tlapacoyan. Veracru z. (Tomado de Krishnamurthy, 1998).
Guanbana cosecha
86 ~--_.----------
El enfoque de sistemas: uno op<.: il/ para el anlisis de las /ll1idades de produccin agrcola.
LITERATURA CITADA
KRISHNAM URTHY L; BUENDA N.A ; MORAN V.M .; URlBE G.M. 1998 .
Caracterizacin del sistema tradicional agrosil vcola caf, pltano, ctricos en el municipio de
Tlapacoyan , Veracruz. En; RED; Gesti n de Recursos Naturales. No. 11 . Mxico. 48 p.
1
NAIR P.K.R. 1997 Agroforesterfa. Traducido por L. Krishnamurthy, Universidad Autnoma
Chapingo, Mx ico. 293 p.
RICHTERS EJ. 1995. Manejo del' uso de la tierra en Amrica Central : hacia e l
aprovechamieto sostenible del recurso tierra. San Jos de Costa Rica. Instituto Interamcricno
de Cooperacin para la Agricultura (nCA). 440 p.
87
CAPTULO 6
"
. MEDICION DEL SISTEMA
CAPTULO 6
MEDICIN DEL SISTEMA
OBJETIVOS
v' Cmo utilizar los registros para la evaluacin de los principales indicadores
econmicos.
6.1 CONCEPTOS
Tiene como fin analizar las partes constituyen Adems de este tipo de variables, Sarav ia ( 1983)
tes del sistema , una vez definida su jerarqua y manifiesta la importancia de identiflcar las lla-
sus fronteras. Tal anli sis incluye no solo ai slar madas va riables de estado, o sea aquellas varia
las partes para su estudio sino sus interrelaciones bies c uyo valor, en un determinado tiempo TI ,
y los mecanismos dinmicos del si stema. se debe n conocer para poder detenninar su nue-
vo estado en el tiempo T2, como resu llado de la
Para ello es necesario la identificacin de las va dinmica del sistema , como puede verse en la.
riables endgenas o internas del sistema y las Figura 6.1.
exgenas o externas al sistema, ya que el pro-
ducto de las primeras depende de la dinmica La medicin hace refere ncia a la identificac i n
de la unidad de produccin; la inclu sin tanto de aspectos cualitativos y c uantitati vos del siso
de las variables exgenas o endgenas alterar tema finca (los componentes . las interacciones,
las fronteras del sistema ya establecido. enlradas y salidas) en trminos numricos y sus
relacio nes de asociacin no c uantificables, COrnO
Ricardo Mafagn Manriqu e . Martn Prager Mosque ra
por ejemplo en cuanto a distancias de siembra, agroecosi stema O subsistema como objeli vo de
tamao, cantidad, duracin, de tal forma que sea estudio de anli sis, ste se compO/tar en este
posible establecer comparaciones que expliquen caso como un sistema y como laltendr lmites ,
su magnitud y su importancia . entradas, salidas, los cuales estarn en relacin
con su estructura y funcin ; luego debe tomarse
Uno de los pasos necesarios es tener un diagra- toda aquella informacin relevante durante un
ma de flujo donde se visualicen los diferentes peodo lo suficientemente amplio como para
componentes y las interacciones que tengan con identificar fluctuaciones dentro del funciona-
otros componentes del sistema . Aqu se hace miento general de la finca.
necesa ri o recordar que si se considera un
800 825
815 800
o, 800 800
6
'"w
~
700
w
o
O
"'~ 600
.) PROMEDIOS
ow
; levante .. ... .612
O 500
Engorde .. .... 810
"'
~
l evante-Engorde. .71 1
(2
z
w
; 400
:::J
L 12 18 26 36 46 58 69 92 t 03 114
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 PESO CORPORAL, kl.
Figura 6.1 Relacin de aumento diario de peso y el peso corporal del cerdo.
92 ------------------------------------------------
El enfoque de slSfemas: una opcin para el an6/is is de las IInidades de produccin ag rcola.
93
Ricardo Malagn Manriq// e . Monn Prager Mosquera
2. Movimiento de bovinos: registra las en- 12. Porcentaje de extraccin: indica el nme-
ro de animales vendidos, con respecto al ta-
tradas y salidas de animales de la explota-
mao promedio del hato.
cin por cualquier moti vo.
95
Ricardo Malag6n Monrique - Martn Prager Mosqueru
96 --------------------------------------------------
El enfoque de sistemas: una opcin poro el andJisis de las unidades de produccin agrcola.
En trminos generales un ingreso es una corrien- Para mejor precisin, la eficiencia econmica
te de dinero o de bienes que acumu la un sistema se analiza usando datos sobre cantidades de
durante cierto perodo. Este ingreso tiene como insumas y precios, intentando reducir al mni-
caracterstica el que se puede ir acumulando, y mo los costos para un determi nado ni vel de pro-
su importancia radica en que es un indicador que duccin o en forma simi lar, aumen tando la pro-
permite anali zar el COmpo/1amiento de la fun- duccin al mximo para un determinado nivel
cin de produccin bajo el supuesto de que un de costos. Gran parte de estos procesos se rea-
productor escoge las mejores alternati vas tec- I izan con program.acin linenl.
nolgicas para lograr los mejores ingresos para
el siste ma. Con relacin al an terior concepto, la eficiencia
distributi va se refiere a la forma en que son d;s-
Por otro lado, este ingreso no slo depende de tribuidos los recursos para la produccin de ,a-
factores internos de producc in, sino tambi.n lidas del sistema. Entonces, se dice que un re-
de la preferencia del consumidor por la compra c urso de produccin ha s id o distribuido
de un producto en especial, teniendo en cuenta eficientemente cuando no es posible cambiar di-
su capacidad dc compra. Luego, los ndices de cha distribuc in sin hacer que la produccin se
productividad econmica del sistema dependen afecte negativamente.
de factores internos y externos y forman parte
97
Ricardo Malagl/ Mmuique . Martn Prager Mosquera
6.3.6 Medicin de los ,resultados El cmo se refiere a las polticas que surgen en
econmicos. el sistema a fin de conseguir los objetivos. En
estos casos, el estudio del medio ambiente ex-
De acuerdo con Murcia (1978), para que cual- temo al sistema pennite conocer cul es el com-
quier unidad de produccin sea considerada portamiento del mercado (del sector) como tam-
como empresa. sta debe tener un ndice de pro- bin de aquellos lineamientos de consumo , eco-
ductividad econmica alto (i ngresos altos), que nmjcos. jurdicos, ambientales, etc. que hacen
se ac umulen una vez se paguen los gastos de que la unidad de produccin analice cules son
operacin que tiene dicha unidad, Para cono- las alternativas tecnolgicas ms apropiadas,j un-
cer si se cumple con estas condiciones se utili- tamente con los insumas, para poder producir
zan los indicadores que a continu acin se dan: un bien acorde con las condiciones reinantes en
el mercado.
Para corto plazo
El qu producir lo detenninan los consumido-
v"lngresos de la empresa (i ngreso neto), res, de manera que quien lo compra satisfa ga
v"lngresos del agricultor. ciertas necesidades y quien lo produce pueda ob-
v"lngresos del capital. tener beneficios.
v"Relacin beneficio - costo,
v"Rentabilidad de la inversin, El para quin se producen las cosas se deter-
mj na por la oferta y la demanda en los merca-
Para proyecto de largo plazo dos y por los factores de produccin. En este
caso, los anteriores puntos detenninan c iertos
v"Yalor actual de ingresos y costos. valores tales como los sa larios, la renta de la
v"Yalor presente neto. tierra, los tipos de inters, etc. que hacen final-
v"Relacin costo-beneficio (actualizada). mente tomar decisiones sobre la calidad y canti-
v"Tasa interna de retomo . dad de productos.
,Jado que no es el objetivo del curso profundi zar Como se puede observar, la medicin de un sis-
'-Obre este tema, slo se menciona y se deja la tema depende de manera directa de los proce-
(uente que puede ser consultada para una mayor sos econmicos, sociales y en ltimas instan-
profundizacin. cias ambientales, donde la produccin est de-
terminada por los consumidores, la tecnologa
y el ambiente (ecosistema y su interaccin con
6.4 LA ECONOMA DE MERCADO la cultu ra).
98 .---------------------------------------------
El el/foque de sistemas: una opcin para el an6/isis de las unidades de produccin agrcola.
La eficiencia: son los intentos por corregir las La estabilizacin: intenta .mitar las cimas y
fallas del mercado. los fondos del ciclo econmico, reduciendo el
desempl eo y la inflacin y fomentando el creci-
La equidad: los programas pblicos se valen miento econmico.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ' 99
Ricardo 1'v/alag6n Manrique - Manll Proger Mosquero
Cules son los factores internos que afectan con mayor fuerza los parmetros
productivos de unidades de produccin campesinas en zonas de ladera?
LITERATURA CITADA
ACOSTA J, el al. Administracin de empresas agropecuarias. Manual de asistencia tcnica No.
21 . segunda edicin. Instituto Colombiano Agropecuario ICA, 1995.
ROd HW P.J ,; VARGAS S.L; VILLAMIL J.L; LONDOO E.R ; MURCIA C.H y
VERA AV Elementos de planificacin para el sector pecuario. Santa Fe de Bogot D.C.:
Empresa editorial Universidad Nacional, 1994.264 P
SAMUELSON P.A. y NORDHAUS, D.W. Economa. 14 edicin, Madrid: editorial Mac Graw-
Hill, 1996.421 p.
SARAVIA , Antonio. Un enfoque de sistemas para el desarrollo agrcola. San Jos C.R.: Servicio
editorial del Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura - IICA, 1983. 273 p.
(Serie !)~-sarrollo Institucional/ IICA, ISBN 92-9039-002-6 No. 11 J.
!OO---------------------------------------------------------------
CAPTULO 7
LA FUNCIN DE
~._ PRODUCCIN
CAPTULO 7
~
LA FUNCION DE ~
PRODUCCION
OBJETIVOS
,/ Explicar la definicin de la funcin de produccin desde el enfoq ue de sistemas.
INTRODUCCIN
Como se ha visto en los pri meros captulos, un Para poder tener una idea de la forma como las
sistema agrcola es un sistema abierto, es dec ir, entradas afectan al sistema es necesario que nos
interacta con un medio exgeno al cual se le detengamos en la observacin de las salidas ,
ha denominado como un sistema mayor. Esto ya que stas son el producto de las funciones
conlleva la permanente entrada y sa lida de ele- internas del sistema. Para efectos de una mayor
mentos necesarios para que el sistema perma- comprensin, en el presente captulo nos cen-
nezca en estado de equilibrio, denominado traremos en la funcin de produccin dada su
ho meostasis. Sin embargo muchas de las entra- relacin con la estructura del si stema y las al-
das pueden convertirse en un momento dado en ternativ as tecnolg ic as introd uc id as por e l
factores limitantes, afectando de alguna manera agricultor a sus agroecosistemas.
los procesos de tran s forma c i n de los
agroecosistemas existentes en la unidad de es- Por l timo, basta decir que el conocim.iento y
tudio. a~ lisis de la fun cin de produccin pueden lIe-
Ri cardo Malagn M{/TI rique Martn Prager Mosqu era
vamos a resolver grandes problemas tanto de mento determinado se neces ita de \I n esfuerzo
ndole biolgica como econmi ca y de hecho econmico que requiere tie mpo; luego el em -
situarnos en el marco de un sistema de produc- pleo equili brado de los factores es clave en los
cin sostenible donde los aspectos social es y procesos de produccin de una unidad en estu-
culturales puedan man ej arse con Llio.
profes ionali smo pero ante todo co n responsabi-
lidad . En general, todo sistema agropecuari o contiene
factores o recursos de produccin , y su anlisis
nos permitir comprender la relacin entre es-
7.1 FACTORES DE PRODUCCIN tructura y funcin como tambin la importancia
de conocer l a~ princi pales interacciones existen-
Murcia (1978) define los factores de produc- tes dentro de la unidad de producci n. Veamos
cin como todos aquellos recursos que conve- a continuacin algun o de ellos:
nientemente uti I izados y combinados en el pro-
ceso productivo dan origen al llamado "produc-
to". 7.1.1 Tierra
En genera l, muchos autores clasifican los fac- Comprende todos los recursos nat urales, tal es
tores de producc in en tres categoras: tierra o como suelo , ag ua, bosques, etc. y en general po-
recurso fsico. trabajo o recursos humanos y ca- demos decir que pertenece al sector primario,
pital o recursos fina ncieros. Tambin aparee un por cuanto se constitu ye en la base fund amental
cuarto factor que aadido a los anteriores juega de la produccin de al imentos. En trminos eco-
un papel importante cuando de producir se tra- nmicos la retribucin al uso de stos recursos
ta: la administracin. De hecho pueden existir, se denomina como la renta. Este recurso, co-
de acuerdo con el tipo de sistema, otros facto res rrespondiente a una zona agroecolgica en parti-
a los cual es se les denominar como factores cul ar, tiene relaci n con el sector secundario y ter-
auxiliares de produccin, consistentes en regla- cimio.
me ntaciones de orden jurdico, soc ial , culrural o
econmico que pertenecen a la concepcin que 7.1.2 Trabajo o mano de obra
tenga el Gobierno. Ejemplo de estos factores
auxiliares es "la apertura econmica" decretada Es el conjunto de personas di spues tas a efec-
por e l Gobierno en aos recientes y que afecta tuar labores relacionad as con la produccin del
:0 parte los procesos producti vos, en especial sistema. Penenece al componente socio-cul tu-
las relaciones con el sector agrcola, pueden serlo ral, y su disposicin va de acuerdo con la zona,
ta mb in los decretos dictado sobre tipo de sistema agrcola y caractersticas tecno-
importaciones. lgicas de la mi sma. La retribucin a su empleo
est dada por el salario.
Desde el punto de vista econmico, Murcia
(1 ~ 78) con sidera que dichos factores son limita- Hopkins, citado por Murcia (1978), manifiesta
dos, es decir que para aumentarlos en un mo- que "este factor. que es esencial en la produc-
104---------------------------------------------------------
El el/foque de sIstemas /lila opnn parCl el Clnllsls de las IInidades de produccin agricola.
cin , no se puede valorar para los efectos del y la reducci n de los costos de produccin. Sin
inve nt a ri o. Comprende la mano de obra e m bargo, para poder llevarl os a cabo debe lener
di sponible por parte del ag ri c ultor y Su famiria y un conoc imiento amplio e integrado, a fin de
la contratada. En la econom a de la produccin , de tenminar los procesos ms e fi c ie ntes y e fi ca-
e l trabajo se utiliza en la elaboracin de bienes ces. En parte , esto se logra con e l anlis is de los
tiles que tengan por principi o satisfacer las ne- factores de produccin y la product vidad.
cesidades de la sociedad , cambiando la fOlma
inici al de un insumo, su ubicaci n o fecha de
consumo" . 7.2 CONCEPTO DE PRODUCCIN Y
PRODUCTIVIDAD
7.1.3 Capital
7.2.1 Concepto de productividad
En trm inos econmicos son todos aquellos re-
cursos que forman todo el eq uipo de produccin Si predominan los rendimientos crecientes, el au-
y aq uel los recurso s financieros que en un men to de la cantidad de factores de produccin
momento dado pueden in venirse (entran) e n el elevara la productividad , concepto que mide el
sistema para complementar o mejorar los pro- cociente e ntre la producci n total y una media pon-
cesos o funcin de producc i n. Ejemplo de lo derada de factores. Por ejemplo, si una e mpresa
anterior se pued e ver en la compra de representativa aumentara un 40/0 los factores y,
reprod uctores, compra O mejora de maquin aria, como consecuencia, la produccin se incrementara
utili zaci n de detenninados insumas de acuerdo en un 10%, la productividad (la produccin por
con la tecnologa usada e n la unidad. o adecua- unidad de factor) aumentara en un 6% (Samuelson
c i n de tie rras para mejorar los procesos de pro- y Nordhaus, 1996).
duccin , e tc.
Lo anterio r es un ejemplo de interpretacin de la
productividad. No obstante, o tros in vestigadores
7.1.4 Administracin manitiestan que la productividad puede estudi arse
desde distintos niveles. En primer lugar puede es-
Con relacin a la administracin y a los otros tudiarse desde ambientes especficos. que, trat n-
factores auxiliares de produccin , su compren- dose de supertic ies ten'cstres, cOlTesponde a una
s i n y an li.sis estn relacionados con la to ma evaluacin del c lima y de los suelos. Por lo tamo,
de dec is iones so bre los procesos prouucti vos. en sentido estri ctamente ecolgico, la producti\,i ~
Para e llo, e l productor recibe info rmaci n de dad puede definirse como la produccin de mate-
mercados, nuevos procesos tecnolgicos y di- la seca, en kilogramos, por unidad de rea, poe
versidad de insumas, como tambin sobre leg is- ao.
'..
laci n.
La product vidad en matena seca pu ede ser la
Como es lgico esperar, los o bjeti vos del pro- mejor medida de la productividad ambielal,
du cto r estn en la maxjm izacin de los ingresos pero es muy diferente de la productividad eco-
J05
Ricardu l\tIlIlagll Maflriq/l e - Mo nn Praga M us(/lIera
nmica, la cua l se basa en el valo r qu e tie ne el En e l caso de la te rcera forma de medir la pro-
producto para e l ho mbre, y tambi n es diferente du c ti vid ad, la informacin generada puede ser
a la producti vidad alimenticia, que constituye slo de gran inte rs, ya que sumi nistrara los datos
e l valo r econmico de una porcin del producto. bsicos para planificar cuidadosamente el uso
de la (i erra. Sin embargo, las comparaciones de
En la productividad econmica se presentan dos la produc ti vidad basada en las cosechas no po-
prob lemas: primero, los precios del me rcado drn efect uarse, sin que a l mi stllo tie mpo se lo-
fluctan ao tras ao, por lo cJlul e l potenc ial calice el rea e n prod uccin objeto de medi c in.
real de producc i n de l terreno puede tener me- dentr o de un siste ma de clasifica c i n
nos imponancia que la ast ucia del productor para agroeco lgico preciso.
seleccionar el cu lti vo y la poca de cosecha ms
ap ropiados. En segu ndo lugar, el valor econmi-
co del producto puede estar afectado fuen e men- 7_2_2 Concepto de produc cin
te por la locali zac i n del culti vo y por e l transpone
de la cosecha hasta e l mercado. Samue lson y "'-ordhaus (1996) defi nen la pro-
du cc i n co mo "un proceso de creacin de
Una tercera forma de medir la prod uctividad bienes materiales, sin los cuales es
consiste en utili zar la cosecha, en peso o en o tra impos ible la existencia misma de una
med i-ia, producida por cu lti vos especficos por poblacin." Segn di chos auto res, estos bie-
hect rea por ao. En este s istema, la cantidad nes creados en el proceso productivo con stitu-
de producto nomlalme nte cosechado e n cada yen las cosas u objetos qu e, o bien Son utiliza-
culti vo se convierte en una unidad tpi ca. Se fa - dos o consumidos directame nte. o bien sirven
cil ita porque slo se mide la porcin de la cose- para desa.rrollos posteri o res.
cha que es til para e l hombre. la cual podra
servir para la planificac i n del us o de la ti erra. Murcia ( 1~78 ) manifiesta, e n trminos genera-
A criterio de .este in vesti gado r, la medi c i n de les. que es te concepto expresa e l proceso de
la producti vidad basada e n la materia seca es la obte nc i n de un artcul o determinado a pan ir de
e va luac i n ms exacta y c ie ntfi ca, dad o que los varios rec ursos o factores que se combin an
puede ser la base de co mparacin entre los d i- y qu e tenga n la capaci dad de sati sfacer necesi-
ferentes medios ambientes . dades humanas, considernd ose entonces qu e
produccin es un trmino con carc ter m ~ bien
Sin embargo, uno de los mayores problemas co- general.
mi enza cuando se tiene que definir e l periodo
en que s ta ri ene que medirse, ya qu e e n el caso
de las comunidades naturales, aparentemente, so- 7.2_3 Relacin entre productividad y
lamente se reempl azan los rboles muertos o ca- produccin
dos, ramas y pedazos de corteza despre ndidos.
Esto puede ser obviado en comunidades planta- La produc tividad, como trmino, se reliere a l
das, con poblacione5 homogneas. cocie nte resulta nte entre la prod ucc i n y los fac -
tores o recursos involucrados en el proceso pro-
106--------------------------------------------------
El enfoque de sistemas: l/na opcin para el anlisis de las unidades de produccin agrcola.
ductivo (la produccin total dividida por la canti- den caracterizar matemticamente por medio de
dad de trabajo), mostrando que la cantidad final una ecuacin contenida en un plano cartesiano
de productos o salidas del sistema est en estre- X, Y, donde se loca li cen la s variables
cha relacin con el uso de mejoras tecnolgicas involucradas en el proceso productivo.
ya su vez stas dependen de la intensificacin
del uso del capital disponible. El trmino variable se utiliza para identificar aque-
Jlos elementos que presentan variabilidad o varia-
cin y pueden clasificarse como cualitativas, cuan-
La importancia del conocimiento de e.stos dos do se agrupan dentro de diversas categoras gene-
conceptos conlleva al uso racional de los recur- ralmente no numricas (ejemplo: razas, color, altu-
sos O factores de produccin dentro del sistema. ra, calidad etc.) y cuantitativas, cuando estas va-
Estos recursos, en trminos econmicos, reci- riables se pueden medir (ejemplo: litros, peso, den-
ben el nombre de "insumos", trmino que se sidades, etc.).
seguir empleando en esta gua para denominar
aquellos factores de produccin que intervienen Matemticamente, tambin es posible agrupar-
en el proceso productivo y, en especial, se hace las en dos clases: variables independientes o
referencia a los insumos variables que, a dife- predictoras, cuando toman cua lquier valor en la
rencia de los insumas fijos, estn relacionados escala numrica, sin ser afectadas por ningn
con la estructura del sistema como son los equi- otro factor, ejemplo X= 12, X=8, etc. y sU'ioca-
pos, planta, etc., los cuales pueden ser contro- lizacin est dada en el eje de las abscisas X:
lados en sus entradas y dependiendo del siste- En el estudio de sistemas de produccin estas va-
ma pueden afectar en mayor o menor grado los riables generalmente representan los recu rsos o fac-
procesos de produccin. tores de produccin denominados anteriormente
como '~nsumos".
--------------------------------------------------------- }07
Ricardo MaloglI Manrique - M a rtll Progel" Mosqufm
La funcin ( 1) indica que Y depende de una sola En la clasificaci n del medio, debern ex-
variable independiente; si bien muchos estudios cluirse los factores fsicos fcilmente modi-
se han realizado para ver efectos de una sola ficables como la fertilidad del nitrgeno y el
variabl e (ejemplo de fertilizacin dc praderas), fsforo, las deficiencias fcilmente corregi-
la verdad es que como sistema; la produccin bles de micro-elementos y la incidencia nor-
final (salida del sistema) est relacionada con mal de plagas y enfermedades.
mltiples variables, controlables (como insumas)
o no contro lables (como el clima). Cuando esta Y= F(M,A) se reduce a una ecuacin en que
ltima situacin se presenta y an existen mlti - las prcticas comentes de manejo de culti
ples interacc iones entre componentes, como vos en M se presumen como conectas por
factore s fijos y variables a la vez, la funcin de las variaciones en los factores fcilmente mo-
produccin se puede expresar de la siguiente dificables en A. Los restantes factores de
forma: A son los determinantes del arreglo de
cultivos y deben ser emple ados en la
Y= F(X" X" I X" X, .... X,) (2) clasificacin ambiental.
la cual muestra que la produccin Y depende de De acuerdo a lo anterior podemos decir que :
las variables independient es X, y X "
permaneciendo fijas las otras variables. La l- y= F(M.A) (3)
nea venical en la ecuacin significa que los
insumos X, y X, son variables y que los dems Significa:
factores de produccin pennanecen fijos.
y= Resultado final o produccin
PaE .oa mayor claridad de lo anterior, Zandtra M= Manejo que da el productor a la finca y
(193(', presenta un enfoque til donde relaciona que se relaciona con los arreglos
los factores ambientales con los recursos fsicos - Arreglos: (en el tiempo y el espacio).
(relacionados con clima y len"), recursos econ- prcticas (tcn icas culturales asociadas
micos (disponibilidad de tierra, mano de obra, efec- a la escogencia de variedades, mtodos
tivo, equipo de energa y materiales) y condiciones de establecimiento, fert ilizacin.
soceo-econmicas (precio del producto, costo de manejodel nivel de agua, proteccin y
nsumos, costo de mercadeo y costumbres que re- cosechas)
flejan las preferencias para ciertos alimentos o prc- A= Ambiente (relaciones en tre clima y tie
ticas de manejo), llegando a los siguientes aspec- rra, el perfO de textura del suelo, toxici
tos: dades, el costo y disponibilidad de re
cursos como energa, mano de obra,
El in ves ti gador en sistemas de cu ltivo
mercados, aspectos cosrumbristas, etc)
especifica tanto los factores sobre los cuales
se va a actuar, como aquellos que se van a Tiene que ver con:
considerar constantes. El primer grupo se - Ambiente biofsico
relacion ar con el manejo (sujeto a - Ambiente Socioeconm.ico
optimizacin), y el segundo con el medi0
ambiente.
108- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
El enfoque de sisfemas: una opcin para el anlisis de las unidades de produccin agrcola.
Dicho autor manifiesta que para evaluar la rela- de insumo el rendimiento del producto Y es me-
cin Y= F(M,A) el investigador se debe cen- nor. En este caso, la pendiente de la curva dis-
trar en la interaccin que se presente entre M y minuye a medida que se aaden ms insumas,
A, tratando de determinar cmo varan los arre- luego podemos decir que dicha curva represen-
glos (cultivos, animales, etc.) con el fin de obte- ta un caso de rendi mientos decrecientes.
ner los mayores beneficios para cada medio de
produccin en un medio dado. Por lo tanto la Esto e s muy com n en la produccin
ecuacin (3) describe la relacin entre M y A agropecuaria. El hecho de la ocurrencia de esta
para un medio especfico. situacin ha dado lugar a una ley denominada
Ley de los Rendimientos Decrecientes la cual
dice:
7.4 LA LEY DE LOS
RENDIMIENTOS DECRECIENTES t.;i se aaden unidades sucesivas de un insumo
a cantidades constames de otros insumos, final-
I
Una aplicacin de la funcin de produccin para meme se alcanza un punto en el que declina el
cuando un insumo es variable y los dems aumento del producto por unidad adicional del
constantes la podemos ver en el ejemplo que insumo". ~
presentan Bishop y Toussaint (1968): "suponiendo ~
que a un agricultor se le dice que la cantidad de
maz que coseche depende de la cantidad de 7.4.1 Producto total, medio y marginal
nitrgeno que utilice, la pregunta del agricultor
indudablemente se referir a qu cantidad de La obtencin de una grfica donde se relacio-
nitrgeno debe aplicar. Esto indica que a l no nan las cantidades de productos obtenidos ' )artir
le interesa solo el hecho de que el nitrgeno de diferentes cantidades de insumos va' l .bles
afecta el rendimiento del maz, si no que necesita no representar una curva de produccin tial
saber qu rendimiento puede obtener con distin- (o funcin de produccin). De hecho, existirn
tas aplicaciones de nitrgeno". muchas funciones de produccin distintas, lo que
conlleva la necesidad de saber distinguir las va-
Como anlisis de esta situacin es interesante riables de mayor importancia para el sistema.
saber que al agricultor no le basta con conocer La importancia de la funcin de pmducdn ra-
dica en que podemos analizar el sistema taiw
cmo puede producir maz mediante la combi-
desde el punto de vista econmico como tam-
nacin de semilla, tierra, nitrgeno, potasio, ma-
bin biolgico.
quinaria y equipo de trabajo sino sabe algo acer-
ca de la manera en que estos insumos pueden
Para lograr un buen anlisis es necesario la ob-
ser utilizados.
tenci n del producto mediq (PM), el cual mide
la produccin total (P.T) di vidida por la cantidad
Sin embargo, los anlisis de resu ltados han mos- de insum'ls utilizados para producir esa canti-
trado en general que las respuestas del uso de dad : se denota como: .
una cantidad de insumo variable sobre una pro-
duccin Y no son constantes, es decir que llega PM= Y IX
un momento en que por cada unidad adici onal
------------------------------------------------------- 109
Ricardo Malagl/ Manriqllf? . Martn Prager \'osquem
La obtenc in del produclO medio (PM) es simi- 7.4.2 Relacin entre producto total,
lar a la derenni nacin de la media en estadsti- medio y marginal
ca.
Como se vio anteriormeme, el producto total estJ
~I producto marginal (Pma), considerado como representado por la funci n de produccin y de
la tasa de cambio en el producto.lOtal a medid -. elJa se derivan los productos medios y marginales,
que se aumenta la cantidad de insumo, se con- cuyas representaciones grficas estn relaciona-
vierte en Qtro parmetro importante para el an- das con la forma de la funcin de produccin.
lisis de la funcin de produccin. Samuelson y Estas tres curvas pueden observarse en la Fi
Nordhaus (1996) definen el Pma de un factor gura 7.1.
com o el producto adi;.i.QJ}al que se obtiene me-
diante u;;;-;';-idad
. - l de e~e fac tor m,,~-
adiciona La forma de la c urva del Pma indica tasa de cam-
te ni ndose cons tantes los dems. Recurdese bio, Juego ser positiva si el producto rotal cre-
que el trmino "marginal ", para nuestro caso, ce. Cuando el PT permanece constame e l Pma
significa "adicional". Matemticamente, el Pma ser cero, es decir que por mayor adicin de
se representa como: ins umas no existirn cambios en la produccin
<-
Pma= y
I
/ xj
I
y. Cuando en algunos casos el PT decrece al
aadirse insumos, el Pma ser negativo. En cam-
bio cuando e l PT aumenta a una tasa creciente,
La importancia de hacer el grfico sobre Pma
el Pma tambin es creciente, pero cuando el PT
radica en observar el comportamiento de la tasa
est creciendo a una tasa decreciente. el Pma
media de cambios entre insumo y productos, en
decrece.
la medida que los primeros se adicionan.
Finalmente podemos decir que el producto total Con relacin al PM, para que ste crezca a me-
(PT) designa la cantidad total de produccin ob- dida que se aaden insumas debe darse un au-
tenida en el sistema y est~ dada en unidades de mento del producto por cada unidad adicional
medidas fsicas como kg, etc., de tal manera que de insumo de manera que PM debe ser mayor
puede ser fcilmente observada en el eje de las que PM '
I
y
Jl0------------------------------------------------------
El enfoque de sistemas: una opcin para el anlisis de la." unidades de produccin ag rcola.
PM
Figura 7.1 Funcin de produccin
INSUMO VARIABLE
Pma
(Fases . produclo lolal, produclo
marginal y producto medio),
En trminos generales podemos decir que una nuar gastando insumas en algo que no produce.
funcin de produccin se puede di vidir en tres El punto en que el Pma se vuelve cero, repre-
etapas. La primera llega hasta el nivel del insumo senta la mxima cantidad de insumas variables
del que se obtiene el mximo PM, En esta etapa que en combinacin con otros recursos debe
PM es creciente, y como consecuencia el Pma usarse. Es decir, nos situamos en una etapa don-
ser mayor que el PM. Como de hecho existe de existe sobreutilizacin de recursos. En tnni-
la posibilidad de lograr un mayor beneficio en la nos ganaderos ser sobrepastoreo.
obtencin de un producto, es conveniente para
el productor seguir aadiendo insumos variables Para la unidad de producc in es conveniente es-
mientras PM siga creciendo. Esto conlleva tar emre los lmites fijados por la primera y ter-
maximizar el ingreso neto, e implica la conve- cera etapa. En esta etapa se da que el PT e,
niencia de seguir produciendo entradas de creciente, el Pma es decreciente pero positivo)
insumas a la funcin de produccin. hasta lle- menor que PM y el PM tambin es decreciente.
gar al punto donde PM sea mayor, Si el sistema Esta es la llamada etapa racional de produccin,
se sila en esta etapa de la funcin podemos decir donde se debe operar no solo con el fin de
que existe una sub-utilizacin de los recursos. maximizar los ingresos y minimizar los costos,
sino tambin con sentido de equidad,
En la tercera etapa de la funcin de produccin, sostenibilidad y responsabi lidad dentro de una
el PT es decreciente, luego e l Pma es negativo sociedad que requiere del mantenimie nto d"
(Y es negativo). En consecuencia, si al aadir estos valores. Lo anterior puede obst!rval'se en
unidades de insumas vemos que el PT (salidas la Figura 7.1.
del sistema) disminuyen, no hay razn de comi-
111
RIcardo MlIlaglI Manrique - Marlin Prager Mosquero
112---------------------------------------------------------
El enfolJlle de siSfemas: u/w OpVI1 para el anlisis de las unidades de prodllccin agrcola.
1/3
Ricardo Malagn Manrique - Mann Prager Mosquero
INNOVACiN
o
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, , -- '
TECNOLGICA
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CI
~
11.
114------------------------------------------------------
El enfoque de sislemas: UIl{/ opcin paro el anlisis de Los unidades de produccin agrcola.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -_______________ 115
Ricardo Malagn Mannque . Mart(T/ Prager IVJosquem
//6---------------------------------------------------------
El enfoque de siSTemas: Uf/a opcin para el alllisls de {as unidades de prodllcul/ af!.rlcola.
LITERATURA CITADA
BISHOP, CE. Y TOUSSAINT WD. Introduccin al anlisis de economa agrcola. Mxico D.F.:
Editorial Limusa-Wiley, 1968.262 P
--------------------------------------------------------- //7
"
CAPITULO 8
MODELACIN DE LOS
SISTEMAS AGRCOLAS
CAPTULO 8
"
MODELACION DE LOS
SISTEMAS AGRCOLAS
OBJETIVOS
Definir el concepto de modelo y su importancia en los sistemas de produccin.
para lJegar a un modelo "adecuado" se debe tener algo creado para que sirva de ejemplo. (Dic-
en cuenta un buen proceso metodolgico, cuyas cionario Espasa, 1995).
pautas se dan ms adelante.
De acuerdo con las an teri ores definiciones po-
Como el modelo nos puede conducir a plantear demos dec ir que" un modelo es la representa-
una o varias de las cuatro alternativas anteriores, c i n simplific ada de un sistema real, ya sea
es necesario ante todo definir el tipo de modelo mental o fsico, explicado en fo rma verbal , grfica
(sntesis del sistema) que nos sirva de trmino de o matemtica, en foOlla cualitati va o cuantitati va
referencia para que a travs del anlisis de las li- y que permite mostrar las relaciones en tre los
mitaciones y potencialidades (en trminos admi- diferentes elementos de un sistema y/o entre ste
nistrati vos las for1alezas, amenazas, debilidades y y su entorno ".
oportunidades), se pueda lograr mediante la expe-
rimentacin (i nvestigacin y extensin) la valida- Una definicin ms sencilla es la de Agu ilar y
c in de tcnicas de produccin en uno o en vari os Caas (1992) donde "se toma por model o algo
subsistemas o fases del mismo que logren incre- que representa una cosa; de este modo. ser la
mentar la fu nc in de produccin (eficiencia en los re presentacin de un objeto, concepto o si stema
procesos) y el posicionamiento de la unidad (sis- de tal fo rma que, au n siendo distinto a la enridad
tema) en el medio ambiente externo (eficacia). que representa , puede homo logar su func iona-
miento y/o uno o varios atri bu tos de e lla" .
8.2 CONCEPTOS GENERALES Estos mismos autores comentan que ex iste una
SOBRE MODELACIN gran ga ma y va riedad de ellos e incluso, afir-
man , que todos los mecanis mos que se usan para
8.2.1 Definicin de Modelo la comunicacin son, con di fe renci as en cuan to
a mayor o menor complej idad. algu na clase de
Son muchas las detiniciones e interpretaciones que modelos. Aaden que en rea lidad los modelos
se tienen cuando se busca obtener el concepto de no son nuevos ya que e l hombre los ha usado
modelo. La palabra modelo se deriva del latn desde tie mpos antiguos y los ha ido mod ifican-
Modulus, que significa molde. A conti nuacin se do de manera que sean tan eficientes como los
dan algunas definiciones, importantes para enten- origina les. De igual manera comentan, c itando
der el concepto de modelacin: a Shanno (1975), que el avance de la c iencia y
la tecnologa se refleja en forma muy precisa
en el progreso de la habilidad del hombre para
./ Ej emplar o forma que uno se propone y desarrollar modelos de fen menos naturales .
sigue en la ejecucin de una obra artstica o conceptos y cosas. Como ejemplo de 10 ante-
en otra cosa. (Diccionari o Real Academia de rior se puede ver en los aviones, cuyo objeto de
la Lengua, 1956). inspiracin fu eron las aves .
/22------------------------------------------------------
El el/foque de sistemas: wla opcin para el anlisis de las unidades de produccin agrcola.
de ayudar a entender, explicar o mejorar el fun- El hecho de que tales relaciones puedan ser tan
cionamie nto del sistema real u objeto que se est complejas, de acuerdo con la profundidad del an-
representando, siendo lo esencial de un modelo lisis que se desee, la formulacin de las prediccio-
que alcance el objetivo para el cual se constru- nes sobre su comportamiento requiere de una des-
y, pasando su estructura a un aspecto secun- criJXin del fenmeno, lo que generalmente se da
dario, de tal manera que se pueda observar que a partir de una imagen que lleve a la construccin
un modelo puede ser una rplica exacta del ob- de un modelo. Dicho modelo debe tener la carac-
jeto que representa cambiando la escala o el ma- terstica de establecer relaciones congruentes en-
terial con el que se construye, o bien tener un tre el fenmeno y la imagen, de manera que pue-
grado de abstraccin del objeto que se repre- dan ser observables algunos de los atributos esen-
senta considerando solamente sus variables ms ciales del sistema en estudio.
relevantes .
Algunas relaciones enlre el fenmeno e imge-
nes bsicas para la construcci n de modelos, es-
8,2,2 Los modelos y la solucin de tn dadas por Nava et al (1996), como .puede
problemas verse a continuacin :
Nav a et al (1996) plantean que para resolver Un planteamiento bsico de tales relaciones en-
problemas relativos a los recursos naturales y tre el fenmeno y la imagen est dado por un
sistemas agrcolas, es preciso observar el fen- conjunto de elementos que pertenecen al fen -
meno y anali zarlo de manera que su actividad meno, F, y los que no pertenecen , F', y en la
pueda compre nderse y precisarse. Esto puede posibilidad de identificacin de los primers, en
reali zarse a travs de un proceso cognoscitivo vi rtud de que pueden ser observables.
".
de imgenes ecosistm icas, que conduzcan a la
comprensin, planteamiento y solucin del fe- Una forma de lograr lo anterior, lo explican di-
nmeno, tal como se presenta en la natural eza. chos investigadores, est en la necesidad de
requerirse un marco terico de referencia, co-
Dado que un sistema es un arreglo de compo- rrespondiente al nivel de profundidad y preci-
nentes biticos y abitcos, relacionados entre sin que se requiera del fenmeno para proceder
s y que actan y constitu yen una unidad, pero a su construccin. Este marco terico, agregan,
que adems tienen comportamientos dinmicos debe permitir elaborar imgenes para que sean a
relacionados con el transporte de materia, e ner- la vez predictivas y explicativas, y como conse-
ga e inform acin , de acuerdo con Bertalanffy cuencia de lo anterior, debe procurar proporcio-
(1968), su correspondiente anlisis debe conce- nar una buena fundamentacin emprrica, o sea,
birse desde el punto de vista holstico y no solo la identificacin de la informacin bsica para
simplificarl o a las relaciones de causa-efecto, el an lisis del sistema. Esto puede verse e n la
debido a sus caractersticas sinergicas, cuyas' res- Figura 8,1.
puestas no pueden ser explicadas en tnninos del
reduccionismo y el mecanicismo. La prec isin en la interpretacin de que un
agroecosistema se comporta como un sistema y
que por lo tanto posee estructuras defll1idas y fun-
------------------------------------------------,---- 123
Ricardo Ma/(tgl1 Manriqu e - Marln Prager Mosqtlera
MARCO TERICO
B
F
,
--+) B nD FORMULADO
Fenmeno Imagen
Fig. 8.1 Relacin entre fen meno e imagen. Tomado de Na va ( 1996)
ciones de transformacin dadas por procesos in- materia, energa e informacin. Por lo tanto, a cual-
lemas, los cuales pueden inferirse al hacer variar quier proceso que induzca cmnbios en la estructu-
y cuantificar los estmulos o entradas y las res- ra o funcionmniento se le denomina, segn Locker
puestas o salidas, de acuerdo con Bertalanffy ( 1973), citado por Nava (1996), con el nombre de
( 1980). pennite por medio de etapas construir el sistemognesis.
modelo aproximado del mismo.
La conduccin de un estudio de diseo de mode-
Un aspecto fund amental que define el estado del los agroecosistmicos especficmnente, y poder
ecosistema en esrudio son sus atribulOs anatmico- comprender las relaciones entre la estructura y fun-
morfolgicos. o apariencia fsica, representado por cin de los mismos, debe partir de la identifica-
aspectos tangibles, denominados como la estruc- cin de los elementos pertinentes al mismo.
rura y los atributos de funcionamiento, correspon-
dientes a la fisiol oga del agroecosistema,.y que se La divisin de su estructura en conjuntos de com-
relacionan con el transporte y transfom1acin de po nentes isomrficos fundame ntales, como el
/24------------------------------------------------------
El el/foque de .fislemas: una opcin para el an lisis de los ul1idades de produccin 08dw1o.
conjunto ordenado de variables, las cuales Na va sobre variables del sistema, de acuerdo a lo plan-
et al ( 1996) denominan corno vari ables de esta- tead o por Berg (1964), citado por Nava et al
do, corresponden a los componentes biticos y (J 996)
abiti cos, que comprenden tanto el ambiente f-
sico como las comunidades fotosintetizadoras,
8,3 MODELACIN DE SISTEMAS
la comunidad de consumidores, y los procesos
sociales y cu lturales que envuelven estas prc-
ticas antropognicas, dadas en un tiempo y un 8,3,1 Clasificacin de los modelos
espacio, las cuales se constituyen en el punto de
panida j3ara el estudio de la sistemognes is del Agui lar y Caas (1992) comentan cmo la lite-
agroecosistema en anlisi s. ratura reporta muchas formas de clasificacin
de los modelos, entre las cuales se encuentran:
Di chas variables de estado, de acuerdo con
Bertalanffy (1980), pueden corresponder a un Por su grado de semejanza y uniformidad con el
hecho observable del sistema, como son la textu- objeto o cosa que representan, se clasifican como
ra, la pendiente, las condiciones ambientales de la isomrrlcos y homomrficos.
zona, el potencial hdrico, las especies de plantas
con'espondientes a la zona de vida, etc., y pueden Isomrficos: aque l que es idntico o mu y pa-
denominarse como pertinentes si afectan en un recido a la cosa que representa y que cumple
alto grado la funcin de produccin; por lo tanto, el con dos propiedades. En primer lugar, existe
estado de un sistema puede ser conocido por el una correspondencia uno a uno entre los com-
tipo de estmulos o entradas, por el comportamien- ponentes del modelo y los compo nentes de lo
to o funcin de produccin, por su estructura y los que tepresenta . En seg undo lugar el modelo
lmites que puede presentar dicho agroecosistema. conti ene todas las relaciones entre componentes
de la cosa que representa, preservando la pro-
Una situacin clara, en este tipo de estudios, co- porcionalidad o calidad de ellas. Ejemplos: las
nesponde al hecho de que los agroecosistemas, parcelas demostrativas (colecciones de pastos
comOcualquier sistema, tienen mecanismos de re- y forrajes ), ensayos de fertilizacin en culti vos
gulacin y control , tanto a ni vel intemo como ex- usando parcelas demosrrativas, los modelos a
terno, relacionados con el manej o de la informa- e scala para es tudi os de propi e dades
cin, la energa y la materi a, correspondiendo este aerodinmi cas o modelos a escala, un estudio
tipo de estudios a la ecocibemtica, como lo plan- de campo en cerdos utili zando un grupo testigo
tea Nava et al (1996). y varios tratantentos .
Igualmente manifiestan que estos tipos de con- Homomrficos: aq uel q ue solamente es muy
tro l influyen en la fisiolog a y com porr antento parecido a lo que representa y cumple con una
del agroecosistema, y controlan la ca lidad de sola propiedad y es que su funcionami ento glo-
movimientos de materia y energa, dando iden- bal o producto es igual al objeto o cosa que re-
tidad al tipo de sistema en estudio, po r lo que presenta. Ello implica que en la elaboracin del
es posible pasar de un estado a otro, al actuar modelo se han hecho en mayor o menor med i-
da, simplificaciones y abstracciones con los as-
---------------------------------------------------- 125
Ricardo Malagn Manrique . Mar/(n Prager Mosqueal
126---------------------
El E1nfoque de H,flemas: una opcin para el al1lisi~; de las ullidade:-. de produccin agrfcola .
siderar que son especficos y concretos. Los si- inferencias y por lo tanto se caracterizan por su
guiemes son alg unos eje mplos de modelos fsi- fidelidad y precisin. Tambin el trmino simu-
cos: una maqueta de una granj a porcina, un ex- lacin hace referencia a.J mtodo por el cual el
perimento de campo (bloques al azar) con culti- modelo se usa para hacer predicciones. Este tipo
vos mltiples, una finca demostrativa. de modelo requiere un nivel ms alto de abs-
tracci n.
,' Modelos anlogos: Tambin son repre-
sentaciones fsicas del sistema original , aunque Se define a la simulacin como la operaci n de
el modelo que se construye no se parezca fsi- un modelo (o simulador) que es una representa-
cament e con el o riginal. P ara este tipo de cin de un sistema, y que puede sujetarse a ma-
modelos se utili zan algu nas propiedades relevan- nipulaciones que seran imposibles de realizar
tes del sistem a original donde los componentes en el sistema real ya que por el tiempo o altos
o relaciones enue componentes se sustituyen por costos seran impracti cables.
otros diferentes , de manera que fu nci one de
manera similar. Existen muchos ejemplos de modelos de simu-
lacin a nivel de los sistemas de producciqn pe-
Ellmlino anlogo significa que exi ste una rela- cuaria; uno de ellos es el expuesto por Silva et
cin de semejanza entre cosas distintas, y a di - al ( 1987 ), bajo el ttulo de "mpdelos de simu-
ferenci a de los anteriores stos son menos es- lac in en produccin de leche" en Ch ile.
pecficos y menos concretos, pero ms senci-
llos de manipular. Como ejemplo se puede citar ,' Modelos matemticos: Estos modelos
el empleo de corrientes elctricas para represen- usan letras y otros smbolos para describir el
tar el sistema circulatorio en los bovinos. estado del sistema, como son sus componentes
e interaccio nes existentes entre ellos, en vez de
,' Modelos de educacin o juegos: Tienen elementos fsicos, y pertenecen al nivel ms alto
como particularidad la inclusin ex plcita, del de abs tracc i n. Normalmente son los ms
hombre como componente del modelo, lo que sencillos de manejar experimentalmente ya que
permite que ste interacte con el funcion amien- como mode los simblicos toman formas de re-
to del modelo. En s este tipo de modelos busca lac iones matemticas, casi siempre ecuaciones
que una persona se ejercite en diferentes cam- o desigualdades q ue reflejan la estructura de lo
pos, en los cuales debe probar cierta habilidad que represen tan.
para tomar decisiones. Ejemplo de este tipo son
las simulaciones que se realicen sobre un mo- En ue los ej emplos de modelos matemticos po-
delo de simulacin de produccin de ganado de demos ver la curva de produccin de leche en
leche, planificando sobre diversas reas biolgi- un hato holstein , la funcin de crecimiento de
cas y/o admini strativas. cerdos, etc .
-----------------....------------,/27
Ricardo Malagn Man.rique - Martn Praga Mosquera
manejo de un sistema real y por lo tanto se bus- nati vas de empleo al operar el sistema, pero ms
ca desarrollar modelos que lo representen lo ms co m nmente con la fin alidad de mejorar el
ajustado a las caractersticas reales. Muchas de sistema actual. De igual manera. las tcnicas
las experiencias en investigacin agrcola han de simulacin no estn li mitadas por la certeza
permitido resolver grandes problemas a travs abs o luta, mientra s qu e las tcnica s de
de la infonnacin experimental que han servido opti mizacin lo que estn buscando es proponer
de. base para la modelacin de sistemas reales. mej oras en el empl eo de los recursos de la
produccin ag rcola.
Para la seleccin de un modelo se deben tener
en cuenta los objetivos de la investigacin de los Este mismo autor seala que en pases en va de
sistemas agrcolas. La decisin sobre cul mo- desarrollo la experimentacin en sistemas agr-
delo utili zar est en relacin con si se persigue col as conlleva empleo de modelos f sicos
metas cientficas o de extensin. Saravi.a (1983) icnicos ms que al de los smbolos matemticos,
define esta diferencia en razn a que la s dnde se incluyen un gran nmero de variables
primeras de ben contar con informacin bsica e interdependencias.
de origen experimental y por lo tanto ms precisa
y adecuada al empleo de modelos simblicos,
mientras que para extensin la informacin es
de menor rigor, lo cual lleva a la seleccin de 8.3.3 Construccin y operacin de
mode lo s fs ico s o sim b licos cuando su modelos
confabilidad y amplitud es mayor.
Las metodologas para la construccin de mo-
De hecho la cantidad y calidad de la informa- delos. en general, son muy similares; en nuestro
cin juegan un papel importante en la seleccin caso tomaremos a Saravia (1983) quien propo-
de modelos. Si el volumen de esta es conside- ne los siguientes pasos a saber:
rable puede pensarse en modelos de tipo sim-
blico matemticos. En el caso de investigacin
de sistemas agrcolas se emplean principalmen-
te los modelos de simulacin o el de tcnicas de
optimizacin, principalmente de programacin
lineal, denominadas con el nombre de investi- Paso 1. Objetivos.
gacin de operaciones.
Como se vio anteriormente el proceso y cons-
Saravia ( 1983) define, respecto a los modelos, truccin de los modelos est en relacin con los
la diferenci a entre simulacin y programacin objetivos, luego estos deben ser muy claros y
lim.,!. en cuanto los primeros tienden a imitar la precisos de acuerdo con el problema que se
dinmica del sistema agrcola .real y consideran desea estudiar. De hecho, la identificacin del
por lo tanto aspectos como el tiempo, elementos problema nos da claridad sobre la justificacin
probabilsticos y condiciones de no linealidad de llevar a cabo una investigacin y sobre la
propios de los mi smos. Su fin no es hacer pll- escogencia del modelo.
mo el uso de recursos sino iO'iestgar sus alter- '.
128----------------------------
El enfoque de sisfemas: una opcin para el anJi.HS de las unidades de pmduccin agrcola.
Una vez se tengan los objetivos, estos pueden La experimentacin se constituye en la puesta
expresarse bajo la connotacin de hiptesis, o en marcha del modelo para llegar al cumplimien-
sea lo que se desea probar. Particularmente es- to de los objetivos. Sus resultados derivan de la
tas hiptesis estn asociadas a los procesos posibilidad de validar el modelo en cuanto este
biolgicos, sociales y econmicos, desprendin- se halla ajustado a los desajustes, propios del
dose la necesidad de estimar parmetros que trabajo con unidades experimentales biolgicas.
tienen que ver con las variables de la funcin de Es de comprender que la experimentacin lleva
produccin (de orden cualitativo y cuantitativo) implfcita la validacin del modelo. La utilidad de
y que deben ser expresadas en forma verbal, la validacin reside en la comprobacin de los
grfica, en tablas o matemticamente. El empleo resultados obtenidos de la operacin con el mo-
de diagramas de flujos se constituye en exce- delo utilizando datos reales. Los datos reales con
lenle ayuda para la obtencin de una visin de los que se compara los modelos icnicos pro-
conjunto de las variables y sus relaciones e vienen de las mismas fincas y por lo tanto son
identificar aquellas que no son bien conocidas. contra estos que se validan, siendo ms apro-
piado el trmino verificacin.
Paso 3. Mtodos
Paso 6. Anlisis
La formulacin de mecanismos (mtodos) con-
sidera expresar la hiptesis en un lenguaje co- El anlisis y refinamiento de mecanismos .es el
mn, como el caso de la simulacin, en donde a proceso que permite introducir modificaciones
las variables se les asignan unidades mientras al modelo, sea ste de simulacin o ic,nico, con
que sus relaciones son representadas por un con- la finalidad de corregir errores o de mejorar su
junto de acciones. En los modelos icnicos, las capacidad de representar la realidad.
variables son expresadas por medio de trata-
mientos experimentales que permitirn que ta-
les interdependencias se manifiesten ordenada-
mente. 8.3.4 Ejemplo de un modelo de
simulacin
--~-----------"------------' 129
Ricardo MalaglI Ma1/rique - M artn P/"(/ger Mosqueta
A c(lnti nuacin se presenta un modelo de simu- El comportamiento de cada vaca y elta ma-
lac in de un sistema de produccin de leche, des- o de l hato:
c rito por Si lva et al ( 1987). En l se introduce el
concepto de sistemas de producc in, donde la v' Nmero de animales.
dinmi ca que presen ta el sistema real se com-
ple me nta con una fase analtica que compren- v' Das de pre ez de c ada vaca.
de un a sntesis de los as pectos fsicos, biolgi-
cos y eco nmicos. a plican do tcni cas q ue v' Das post-parto de cada vaca .
pelmitan usar un mayor nmero de va ri ables en
fo rma simultnea, para produc ir avances sati s- v' Peso vi va de cada hembra.
fa ctorios en la comprensin de l sistem a como
un todo. v' Edad de cada individ uo de l hato.
IJO- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
El enfoque de si~/emas: una opcin para el anlisis de las unidades de produccin agrcola.
--------------------------------------------------------- /31
Ricardo MalaglI Manrique . Ma rtll Praga Mosquera
Paso 5 Paso 6
La puesta en ejecucin y alternativas de uso del Con el fin de evaluar el modelo con respecto a
modelo se desarrollaron mediante el lenguaje de la realidad, dentro del objetivo para el cual fue
programacin FORTRAN y se procesaron en desarrollado, se compar su comportamiento en
un computador IBM-370. relacin con un experimento con vacas en pas-
toreo con respecto a dos variables, adecuada-
Como uno de los objetivos del trabajo fue situar- mente consideradas en el experimento: Produc-
se en diferentes alternativas de produccin, el cin de leche mensual del hato y P.Y. promedio
modelo qued abierto para procesarse con un de las vacas.
conjunto ms o menos extenso de variables de
manejo. Entre las ms importantes , lo s Segn estos mismos investigadores, se observa
investigadores sealan las siguientes: que el error del modelo frente a la realidad no
sobrepas el 10%, mostrando bastante consis-
Puede usar cualquier tipo de pradera, si se tencia entre los valores simulados y los reales.
dispone de la infonl1acin relacionada con la tasa
de crecimiento de m.S. y su digestibilidad.
132------------------------------------------------------
El enfoque de sistemas: una opcin para el anlisiJ de las unidades de produccin agricola.
LITERATURA CITADA
NAVA C.R y ARMIJO T.R ; GASTO CJ. Ecosistema ; La unidad de la naturaleza y el hom-
bre. 2da. Edicin . Tri ll as, Mxico, 1996.293 pp.
SARAVIA, Antonio. Un enfoque de sistemas para el desanollo agrcola. San Jos C. R. Servicio
editorial del Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura -IICA, 1983.273 p. (Serie
Desanollo institucional! IICA, ISBN 92-9039-002-6 No. II ).
------------------------------------------------------ /33
CAPTULO 9
~
IDENTIFICACION y
ANLISIS DE
LIMITACIONES Y
POTENCIALIDADES
CAPTULO 9
~
IDENTIFICACION y
ANLISIS DE
LIMITACIONES Y
POTENCIALIDADES
OBJETIVOS
,/ Identificar y precisar situaciones que ameriten ser consideradas como proble-
mas.
9_1 PROPSITO
tencia de un problema), y que est relacio nado Segn este mi smo in ves tigador, una situacin.
con una situacin o un factor que impide que el puede tener va ri as connotaciones:
sistema alcance sus objetivos, metas y fin alida- l. Puede ser causa de otras situac iones y pro-
des de desarrollo, como puede ser el de desea r ducir daos o efectos que constitu yen situa-
un mejor ni vel de vida. ciones susceptibles de ser interpretadas por
otros ac tores.
Como es de esperarse, todos los sistemas o pe-
ran denu'o de variados medios ambientes inter- 2. Puede ser un a "oportunidad o ventaja" para
nos y externos que le imponen limitaciones que algunos actores, quienes tratarn de aprove-
estn fuera de su control. La identificacin yel charla para intuir tran sformaciones de la rea-
anlisis de problemas, sum ados con las poten- lidad.
cialidades (capacidades) que se encuentren en
el modelo, servirn como base para la formula- 3. Puede constituir un "problema", entend ido
cin de pro puestas de desarrollo. Esta situacin como aq uell a "s ituacin apreciada como in-
req uiere de un anlisis sistemtico de causas y sati sfac toria por un actor o un conj unto de
efectos como se ver posteriormente. actores dados".
Como todo lmite se puede constituir en un pro- 4. Puede ser un simple fenmeno natural que
blema, se comenzar el anlisis con la defi ni- no constituye causa de un prob lema, o que
ci n de problemas. no incide favorable o desfavorablemente en
otra situacin o fe nmeno .
138------------------------------------------------------
El enfoque de sislemas: uno opcIn pom el alllisis de las ullidades de produccin ag rcola.
Qu es? Lo cual hace relacin a qu se 3. Una definicin de las rel aciones causa-de-
entiende por la situacin problema identifi- pendencia.
cada.
4. Una jerarqui zac in de los problemas.
Por qu? Explica las causas o razn de
ser de dicha situaci n. 5. Una priorizacin de las causas del problema
central.
Desde cundo? Se busca hacer anlisis
retrospecti vo con el fin de observar tenden- Como la identificacin de un problema consiste
ci as de la situ acin. en la comparacin entre la realidad y los objeti-
vos de un sistema arientada por un productor,
Con qu frecuencia y a qu intervalos se hace necesario comentar que la medicin de
ocurre? Se busca hacer un anlisis para de- los obj etivos est en relacin con las necesida-
terminar la di nmica del problema. des bsicas que se presentan al interior del com-
ponente socio-cultural, es deci r de la familia del
prod uctor, el cua l bu sca, mediante procesos
Donde? Los lugares dentro del rea de
tecnolgicos, mejorar Jos ingresos econmicos
influenc ia en donde se presenta el problema.
al interior del sistema que le permitan mejorar
su nivel de vida.
Qu expectativas? Hace relacin al
grado de inters que se manifiesta por parte
Seguidamente se presenta un an lisis de Jas ne-
de los productores ante el problema.
cesidades bs icas para un sistema de produccin
campesino.
Cul es la relacin del problema con el
sistema de produccin y con Jos dems
niveles jerrquicos? (agroecos istema, la 9.3 NECESiDADES BSICAS DEL
regin, etc.). PRODUCTOR
-------------------------------------------------- 139
Ricardo Malagn Manriqll e - Mart n Pragu Mo.~quera
9.4 OBJETIVOS DEL PRODUCTOR Las posibilidades de alcance de los objeti vos es-
tn en relacin con el tipo de sistema de produc-
Por objetivo se entiende toda finalidad que se cin y el desarrollo que ste haya alcanzado en
obtiene mediante acciones en un tiempo deter- una zona agroecolgica en especial , y su rela-
minado, especialmente a largo plazo. Pero para cin con el ento mo biofsico, econmi co y so-
alcanzar los objetivos en necesario tener metas; cio-culrural en el que se encuentre .
luego una meta eS una seal que marca el final
de una accin, en un mediano tiempo. Sin em- Un estudio de este tipo debe permitir compren-
bargo, las metas se alcanzan mediante los fines, der cul es la forma en que un sistema ll ega a
los cuales son considerados acciones a C0 I10 pla- integrar los objetivos con las metas, y stas con
zo. los fines.
De ac uerdo con el tipo de sistema, los objetivos, Igu almente, los obj etivos guardan una alta inte-
las metas y los fines guardarn relacin con la gracin con los mercados ya que cuanto mayor
maximizacin de los retornos (entradas) al inte- sea la salida de bienes (productos) y servicios,
rior de la unidad de produccin. la unidad ele produccin estar en capacidad de
sati sfacer sus necesidades bsicas .
Algunos de los objetivos enunciados por la FAO
(1991) para sistemas campesinos son : Segn la FAO ( 1991), la forma en que los obje-
ti vos de los sistemas agrcolas son traducidos
./ Tener suticiente alimento di sponib le a en metas y actividades se da de la manera si-
travs de todo el ao. guiente:
140---------------------------------------------------------
El enfoq/le de sis fem as: una opci6n para el anlisis de las unidades de produccin agrcola.
------------------------------______________________________ 141
r
Ricardo N/alagn Mallnqu e - Martn Prager Mosquew
/42---------------------------------------------------------
El enfoque de sistemas: WJa opcin para el anlisis de fas unidades de produccin agrcola.
Figura 9.1 Ejemplo de algunos de scri ptores de sostenibilidad. competiti vidad, productividad y equidad.
(tomado de Chaparro, 1995)
Tala de bosques
Reincorporacin de
residuos orgnicos
Contaminacin de suelo y
agua
post cosecha
Ingresos
Costos
DESCRIPTORES DE
PRODUCTIVIDAD
recursos
Organizad6n comunitaria
Aporte a la seguridad
alimentaria
Comparacin de beneficios
'r' \\
Rendimiento/rea para productores y
./ Tecnolgicos Rendimiento/animal consumidores
Produccin tolall Costos Calidad nutricional de la
Nivel de produccin totales familia
I
Desaparicin de cultivos Distribucin del trabajo.
Presencial de germoplasma
natural
Situacin fitosanitaria
Diversificacin del uso del l
suelo
I
.. Rotacin de cultivos J
Biodiversidad '-
Control biolgico
Dependencia de insumas
externos
./ Culturales
Fragmentacin de
propiedades
Patrimonio cultural
Abandono de tierras
Fig. 9.2 Identificacin de problemas para la construccin de la Matriz de Vester. (tomado de Guzmn, 1996)
PI= Alto porcentaje de mortalidad en alevinos P9= Dependencia casi total d~ concentrado comercial
P2= Ausencia de parmetros de produccin para la PIO= Vertimiento de aguas servidas sin control
zona PlI= Alta incidencia de depredadores
P3= Allos costos de produccin y baja rentabilidad P12= No existencia de glUpoS genticos definidos
P4= E"istencia de intennediarios P13= No hay programas de mejoramiento ddinidos
PS= Acumulacin de lotes de produccin P14= Robo continuo en cultivos
P6= Competencia con sustitutos PIS= Allos costos de inversin inicial
P7= Alta incidencia de parsitos P16~ Problemas de calidad de agua
P8= Mal uso del agua (en los recambios) P17= Falta de uni dad gremial.
i43
Ricardo MalaglI Mal/rique . Martl/ Prager Mosquera
3. Estar definidos en trminos de cantidad, cali- ma con respecto a cada uno de los otros. Este
dad y tiempo. grado est dado por un valor o calificacin que
corresponde al consenso de los participantes; es-
4. Expres ar una tende nci a clara . Chaparro
tos valores son:
(1995) presenta algu'1.0s indicadores de im-
portancia en sistemas agrcolas (Fig. 9.1). o. No afec ta O no es causa.
1. Es causa indirec ta.
2. Es causa medianamente indirecta .
3. Es causa mu y directa.
9.6 JERARQUIZACIN DE
PROBLEMAS A contin uacin se pre senta como ejemplo la
matriz realizada por Guzmn (1996) en la ca-
9.6.1 Construccin de una Matriz de raclerizacin y diagnstico de ocho explotaciones
Vester pisc colas en la zona sur del Valle del Cauca
(Figura 9.3)
Una ve z se hayan identificado los probl emas
Figura 9.2, se hace necesario observar c ul es La determinacin de la ca lifIcaci n de un pro-
la re lacin de causalidad y consec uencia de una blema con relacin a los dems corresponde al
situacin en particula r con relacin a otras grado de causalidad o consecuencia que tiene
tambin encontradas. Para esta situac in se ha sobre los dems existentes en el sistema de pro-
diseado una herramienta conoc ida como la duccin. Esta cali ficac in se obtie ne de la si-
Matriz de Ves ter (c it ada por Chaparro guienle manera :
1995). consi derada co mo un instrumento de
planificacin. la cual, en fOffi1a sencilla y con la Se realiza una suma de los valores vert icales
participacin tanto de los propios productores (columnas) para cada uno de los problemas, ano-
como de investigadores, puede definirse el orden tand o el total. De igual manera se realiza una
suma de los valores horizontales (filas) para cada
de importancia de los problemas encontrados en
los sistemas de produccin .. uno de los problemas enumerados de antemano.
Para mejor comprensin, se explica e l Con el valor obtenido para cada probl ema (x, y)
prvcedimjento: se determina un punto en un eje de coordenadas
X, y donde Xso n los valo res obtenidos de la
suma de las colum nas para el problema y
La Matriz de Vester consiste en un formato de
y corresponde a la suma de las filas, como se
doble entrada (filas y co lumnas), en donde los
presenta en el ejemplo, de la Figura 9.4.
problemas se identi fican con un nmero que
corresponder tanto a su posicin en la fil a como
De acuerdo con la calificacin obtenida. se pue-
en la co lumna, como puede verse en la Figura
den distinguir cuatro tipos de problem as, que
9.3.
ofrecen diferente tipo de trata mi e nto o de
planeacin de alternativas; de ac uerdo con Cha-
Seguidame nte debe apreciarse y colocarse en
parro ( 1995), estos so n:
la Matriz el grado de causalidad de cada probl e-
/44--------------------------------------------------
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Figura 9.3 Matriz de Vester para los problemas identificados en ocho explotaciones pisceolas en la zona sur del VaJJe del Cauea.C Tomado
de Guzman, 1996).
-...
v,
Rica rdo Malag n Man riqlle . MartT/ Prager Mosqllera
Problemas Activos: Aquellos que tienen un identifica un problema central y con base en l
total activo alto y un total pasivo bajo y repre- se disting uen diferentes niveles, de acuerdo con
sentan los problemas que influyen mucho sobre la relacin causa - efecto, ubicando en el nivel
los dems, pero que no son causados por otros . superior aq uellos que son causados por un sin-
Estos problemas son las causas primarias del nmero de problemas y a su vez no son causa
problema central y deben tener una alta prioridad de otros, y colocando en el nivel inferior aq ue-
en su intervencin ya que ell os afectan de ma- llos problemas que influye n mucho sobre otros
nera importante" los dems. pero que no son causado", por otros . A conti-
nuac in se da un ejemplo para pi scicultu ra, se-
Problemas Pasivos: Aquel los que tienen un g n Guzmn (1996), en la Figura 9.5.
tota l pasivo alto y un total activo bajo y repre-
sentan los problemas que no influyen de manera
importante sobre los otros, pero que son causa- 9.7 IDENTIFICACIN DE
dos por la mayora de los dems . Estos probl e- POTENCIALIDADES
mas pueden uti 1izarse como indicadores de cam-
bio y eficiencia de la intervencin de los pro- La identificacin de potenc ialidades ti ene por
blemas activos, ya que manifiestan los cambios objetivo dism inuir o eliminar las limitac iones
hechos en ellos. exi stentes, tanlo imem as como ex tern as del
si stema en estudio; para ello se tienen en la cuen-
Problemas Crticos: Aquellos que tienen un to- ta la administracin del sistema (como orga -
tal activo alto y un total pasivo alto y represen- ni zacin) y las tcnicas de produccin que se
tan el problem a que es causa apreciable de otros emplean.
y qu e es causado por los dems. Estos proble-
mas req uieren de un an lisis especial en el ti po 9.7.1 Adrrnistracin de la organizacin
de solucin pl anteada, ya que pueden desestabi-
li wr cualquier desan-ollo del sistema por ser a En trminos ad mini strativos, un si stema de pro-
la vez probl em as que in fluyen y son duccin es considerado como una organizac in,
influenciados por los dems. donde el componente principal es el homb re.
Como sistema, la unidad posee entrudas, proce-
Problemas Indiferentes: Son aq uellos que tie- sos y salidas, tal como se vio en los captulos
nen un total acti vo bajo y un total pasivo bajo y iniciales del presente manual; su importancia ra-
representan los problemas que no tienen ningn dica en que es el prod uctor quien de acuerdo a
efecto de causalidad sobre el conjunto analiza- sus objeti vos (sus necesidades). to ma decisio-
do y que tampoco son causados por nin guno de nes y reali za la pl aneacin sobre las entradas,
estos problemas. los procesos y las salidas.
146----------------------------------------------------
El enfoque de SI$femas: lino opn para el al1lisi~ de las unidades de produccilI ag rcola.
40r-----------------------~--------------------_,
30
.1
1~ 13
!11
:s
et 4
, . .8 .16
.12
5 ro
15
1l
20
Figura 9.4 Problemas Identificados en ocho explotaciones pl sccolas IIplficadas segn su ni vel de causalidad
(Tomado de Guzmn, 1996)
detenninan el tipo de sistema en estudi o. Su y serv icios. La relacin entre la can tidad de en-
in tluencia es marcada de acuerdo con la canti- tradas y las sali das puede ser medida po r medio
dad, calidad y frecuencia con que hacen sus in- de la efi ciencia; sin embargo, sta depende de
gresos a los procesos producti vos en los d ife- la forma cmo el productor o adminis trador re-
rentes agroecosi stemas exi stentes. laci ona los d iferen tes componentes y del ti po de
tcnicas empleadas para cada una de las fases
Estas entradas guarda n relacin con los proce- de produccin de los diferentes agroecosistemas.
sos produc ti vos. De acuerdo con las tcnicas
em pleadas, se requerir de un cierta cantidad Por medio de las metodo logas de anlisis de la
de entradas las c uales necesari ame nte sern finca como sistema se pudo identific ar la fun-
tra ns fo rm adas med ian te proceso s para la c in de prod ucc i n de .l os d iferen te s
obtencin de salidas, en nuestro caso, por bienes agroecosistemas . Esta fu ncin de producci n no
--------------------------------------------------------- /47
Ricardo Ma lagn Manrique . MQ/1n Prager Mosquero
PROBLEMA 14
PROBLEMAS PROBLEMA 11
PROBLEMA 17 PROBLEMA 8
PROBLEMA 2 PROBLEMA 10
PROBLEMA 1 PROBLEMA 7
PROBLEMA 15
Fig. 9.5 Jerarq uizacin de problemas para oc ho ,istemas de produccin pisclcola en el Valle del Ca uca
mediante la construccin de un " rbol de Problemas" (tomado de Gu zmn B. , 1996)
es otra cosa di ferente a la forma como el pro- do, la di sponibilidad de mano de obra, las po-
ductor, con base en su experiencia y en sus cas, las posibilidades de crdito, la facilidad de
objetivos, realiza una combin ac in de los adquisicin de insumos en la locali dad, y las va-
insumos, el personal y las tcnicas . Es de suponer riedades de semillas que se e nc ue ntren
que ex isten mltiples combinacio nes, y sin em- di sponibl es, entre otros. l oS \'npr C<I.do<; ~C1'
bargo el productor opta por una de ellas en una
clara manifestacin de toma de decisiones. En la medida en que se cumplen los objetivos
del productor, se puede decir que el sistema goza
Esta toma de decisio nes sobre qu producir, de una buena administracin ; no obstante, esta
cmo producir, cunto producir y cundo produ- situacin , desafortunadamente, no es comn a
cir est influida por factores internos del sistema muchas unidades, lo que tampoco quiere decir
como tambin por el medio ambiente externo, que no sea susceptible de ser mejorada.
como lo ~ precios de los productos en el merca-
/48---------------------------------------------------------
El enfoque de !Slemal : ul/a opcin para el anlisIs de las unidades de InodU( cin ug rco/{/,
Dada la ex istencia de un modelo del siste ma, necesidades bsicas del hombre como actor prin-
que nos presenta la reali dad de l mismo, es fac ti- cipal de los sistemas .
ble idenlificar aquellos as pectos que en un mo-
me nto determ in ado pudieran convertirse en e le- ,' C ontrol: Trala de determinar si la estrale-
mentos bs icos para el desarrollo integra l de la g ia seleccio nada se impl ementa lal co mo se ha
fin ca. Para ello , es necesario entrar en un proce- formu lado, qu di ficu ltades se enc uentran, com-
so que implique la planeaci n, e l red iseo de la parar resultados obtenidos contra los res ultados
estructura y fun cin, la toma de decis iones y el propuestos y rea liLar los aj usles y correccio nes
control so bre lo s procesos. Blank B . (1990) necesarias. El control enva la retroalimentaci n
presenta una defi nicin muy acert ada de los an- necesaria para que a la estrategia se le hagan los
teriores trminos ; eslOS son: ajustes necesari os o para que d e nuev o se
redi see.
,' Planeacin: La planeacin es e l acto por el
cual se in vesti gan y se ana li za n las condici o nes En general , la ide ntificaci n de potencialidades
futuras de l sistema que permitan escoger un cur- se mira con base en el mejoramiento pote ncial
so de accin que la unidad de producci n va a del sistema, en es pec ial con re lacin e ntre los
seguir, tomando en cuenta el medi o am biente rendimientos econmicos actuales y fu turos sin
extemo y las ca pacidades intern as con que se dejar de lado los objeti vos y metas de los pro-
cuen ta. Conviene recordar que dich os cursos de ductores, de tal manera que la evaluacin ser
accin estn relacionados con e l cumplimiento limitada a una priorizacin de sit uaci o nes ,
de las necesidades bs icas de l hombre como enmarcad as e n pri ncipios de sostenibilidad .
actor principal de los sistemas.
No o bstante todo lo anterior. la bsqueda de po -
,' Diseo organizacional: Comprende e l tencialidades debe ser un proceso claro que per-
rediseo de la estructura y funcin del sistema, mita identificar las bo ndades de l sis tema ta nto
refiri ndose a la form a como se asig nan y se al ni\d in terno com o externo. Es to se puede dar
relacionan las personas, los recursos y las tec- m ed iante una metodol oga que ide ntifique c u-
nologas para fonnar sis temas y subsistemas con les son las forta lezas (nivel interno) y cules
el o bjetiv o de implem ent ar la estrategia las oportunidades (ni vel e~terno) .
seleccionada ( los cursos de acc in) y as poder
obtener los objetivos que persigue e l prod uctor.
9.7.2 Las tcnicas de produccin
,' Direccin : Re lac ionada con la to ma de
Los rendim ientos econ micos de un a ml'jora po-
decisiones, comprende el moti var y guiar a las
tencial en un si ste ma pueden rea lizarse m ~d i ante
personas para que utilicen los recursos asig na-
el anlisis de ing resos econmicos y el an-
dos y las tecnologas propi as del subsi stema y
lisi s de inversin.
lograr que stas puedan imple mentar la estrate -
gia sel eccionada para as poder obtener los ob-
El anlisis de ingresos econmicos, segn la FAO
jetivos del prod uc tor. Para e llo se 'debe n estu-
( 199 1), pretende mos trar los sig uientes aspectos:
diar y compre nder el compo rtami e nto de las
149
Ricardo Malogn Manrique - Monn Prager Mo_~q e ra
",
150------------------------------------------------------
El enfoque de sistemas: lIna opcin para el anlisis de las uIlltule:, de producci" agrcola.
LITERATURA CITADA
BLANK B. Len. La administracin de organizaciones: un enfoque estratgico. Cali: Centro
Editorial Universidad del Valle. Facultad de Ciencias. Santiago de Cali. 1990.421 p.
CHAPARRO A. Osear. Anlisis y priori zacin de problemas. En: Manual para la gestin de
Proyectos de desarrollo tecnolgico. CORPOICA, Santa Fe de Bogot: Bernardo Rivera ( editor)
1995. lOOp.
--------------------------------------------------------- 15/
,
CAPITULO 10
METODOL , ~. . S DE
DIAGNO O y
~IP1FICACIN CAS
,
CAPITULO 10
METODOLOGAS
,
DE
DIAGNOSTICO Y
TIPIFICACIN DE FINCAS
OBJETIVOS
,/ Presentar los pasos para el desarrollo de tina investigaci6n bajo el
concepto de sistemas.
,/ Dar a conocer la importan.cia de fijar los objetivos en el proceso
investigativo.
,/ Mostrar las diferencias existentes entre la caracterizaci6n, la tipificaci6n y
el diagn6stico.
,/ Dar a conocer la importancia del dise/lo de /lna encuesta en el praceso de
investigacin.
,/ Dar pautas para el manejo de la informacin y su interpretacin.
,/ Presentar la forma de identificar las alternativas tecnolgicas y S tl presen-
tacin en forma de proyectos de desarrollo.
INTRODUCCIN
Uno de los aspectos de mayor importancia en la mas de investigacin o de extens in; sin embar-
investigacin en sistemas de produccin con- go, para llegar a determinar la situacin que
siste en el uso de metodologas apropiadas que amerite ser trabajada, es necesario inicialmente
orienten los procesos hacia la solucin de pro- llegar al conocimiento profundo del sistema ob-
blemas, ya sea por medio del inicio de progra- jeto de estudio por medio de la caracterizacin.
Ricardo Mafagn Man rique . Martn Pragel Mosqtl era
/56---------------------------------------------------------
El C'1!loque de sisl emas: WUI opc/{}Il para el anlisis de las unidades de producCIn agrcola.
contrada. No obstante, reas de zonas de estu- meros puede tomarse poblaciones biticas en es-
dio de gran dimensin requerirn de mayores pecial (ecos istemas), zonas agroecolgicas de-
recursos econmicos y de la conformacin de Icrminadas, cuencas de ros, que g uardan rela-
un equipo especializado e interdisciplinario que cin con caractersticas fsicas como piso tr-
permita realizar una aprox imacin acenada del mico, uso del suelo, factores ambientales predo-
rea en estudi o. minantes, y otros vistos en captulos anteriores.
Para los segundos comprende las ac tividades
En segundo lugar, dependiendo del tamao de realizadas por el hombre, vistas desde el punto
la lona, la impl antaci n de polticas de desarro- de la cu ltura y de la forma como ha interven ido
llo requerir de la presencia institucional para la con diversidad de tcnicas los agroecos istemas
implementacin, seguimiento y contro l de los ex istentes.
programas, los cuales pueden variar ~n trmino
de va rios aos dependiendo de la problemtica Generalmente, esta definicin de zona geogr-
encontrada. fica est aco mpaada de mapas de diferentes
tipos los cuales identifican reas ( ha. o en km),
Un ejemplo de la definicin poltica de reas de e infraestructuras tanto del sector primario se-
estudio, lo podemos obselvar en el desarrollo his- cundario y de serv ic ios, bsicos para plantear
trico de las polticas creadas por cada uno de aspectos tcnicos relacionados con la metodo-
los gobiernos donde se implementaron planes de loga a seguir.
desarrollo los cuales eran concebidos y orienta-
dos por el ento nce s In stitut o Co lombiano
Agropecuario I.CA. , cuya infraestructura abar- 10,3 MTODOS PARA LA
caba gran pane del territorio colombi ano, y a CARACTERIZACIN, TIPIFICACIN
qui en corresponda reali zar los d iag nsticos del Y DIAGNSTICO
sector agrcola nacional y la orientacin de la
investigacin, La metodologa que se utili zar para desarrollar
una in vestigacin en sistemas agropecuarios se
presenta en forma esquemtica en la Figura
10,2 DEFINICIN DE REA 10.1 . Dada la impo nancia de conOCer el sign ifi-
cado de algunos trm inos, inicial mente se dar
Una vez se haya de finid o el inters de cierta re- el de caracterizacin y tipificacin , considera-
gin dentro de un plan de desarrollo (definicin dos bsicos en el desarrollo de la in vestigacin.
poltica), se definen los lmites jerrquicos su-
peliores que determinan el rea geogrfica den-
tro de la cual se encuentra n distribuidos los di- 10,3,1 Caracterizacin
ferentes sistemas de produccin agrcola que se
quiere caracteri z.a r.
Consiste en determi nar un conjunto de varia-
bles que distinguen a lIna zona o unidad de pro-
Esta rea geogrfica puede defin irse por as pec- ducci n en pani cu lar y que la hace diferente a
tos biofsicos y socio-econmicos; para los pri- o tras; por lo tan to, se considera como un a etapa
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - .----- /57
-
v.
:Jo
Polticas
:- .............. .
SISTEMA SISTEMA DE SISTEMA DE COMPONENTES DEL
; FACTORES
AGROECOLGICO FINCAS PRODUCClON SISTEMA PRODUCTIY,
~; DESARROLLO
~
,- - : RURAL
I :
: r ~------ - ---- - ----)
I
I
REGiN
___ _-1_-_~-_-_-_-_-_-__ __
I SElECCIN DE REA Y DE PRODUCTORES!
~-_- -_~-
ECOLGICA
I RECO N OCIMIENTO Y CARACTERIZACiN ~
I (Altiplano)
I ~ - - - - - - - - ~ .~.~.~.~.~ .~.~.~.~.~ .~.~ .......:f................
:....... .~~~~!=.~T~ . ~?~~:!~~ .-.F?!~~~!S:~
:............... ~ ...- - .-.... ,...........- - -.................7
;-r;
o :
FASE
DESCRIPTIVA
Y DE ANLISIS ; ESTUDIOS ; ; ESTUDIO DE ; ; ANAlISIS DE ; ; INYESTIGACl'!
; AGRO- ;- - -: FINCAS SISTEMAS ;- - --: EN ESTACIN ; ' " -
: ECOLGICO ; ; (Co,o'l ; AGROPECUARIOS; ; EXPERIMENTAL : I
.. ~~i:~~;~f~~~ "" .....................
0.............. 00.........................
' ~ I'~ :'~'~ '~' :~~:'~I'~:~~A~ ~~~ ' ~~ ~
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1" ...............
I
ALTERNATIVAS TECNOLGICAS
........................................................... ~ ..... o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. '"'
I
FASE DE
o~
EXPERIMENTACIN I
Y VALIDACiN ___ J ~
~
VALI DAC iN EXPERIMENTAL EN FINe -
FASE DE uso y
~
ADOPCIN ].
TECNOLOGA EN
EL DESARROlLO
- - [ u PRUEBA DE A PlICABllIDAD -Y ADOPCIN J ""--- ~
~
RURAL
g,
~""
Figura 10.1 Representacin esquemtica de la investigacin de sistemas agropecuarios en relacin al desarrollo rural. (Tomado de Len- ,
~
"
El enfoque de sistemas; una opcin para el anlisis de las unidades de produccin agrcola.
determinante para el desarrollo del mtodo de tudio, la cual debe reunir informaci n relaciona-
investigacin en sistemas de produccin. Los ob- da con :
jetivos que se persiguen en ella son los s iguien-
tes: l. La importancia relativa de cada tipo de fin -
ca, segn el criterio de inters para los obje-
.' Di stinguir desde el punto de vista geogrfi - tivos del proyecto, aporte a la produccin
co. ecolgico y socio-cultural aquellos aspec- agropecuaria regional, la concentracin de la
tos sobresalientes (variables de imponancia) riqueza y pobreza rural, la panicipacin en
para la in vestigacin en el rea selecciona- la produccin de un cultivo o sistema de pro-
da . duccin animal determinado.
10.4 APLICACIONES DE LA
10.3.2 Tipificacin CARACTERIZACIN Y
CLASIFICACIN DE FINCAS
Consiste en agrupar aq uellas unidades de pro-
duccin de acuerdo con las semej anzas pre-
sentadas en relacin con las variables principa- De ac uerdo con Escobar y Berdegu ( 1990),
les determinadas en la caracteri zacin. En otras exi sten cuatro objetivos bsicos de aplicacin de
palabras, tipificar significa identificar las unida- la tipificacin y clasitlcacin de fincas. Estos son:
des de produccin ms representativas de la zona
en estudio. .' Ayudar al conocimento de la dinmica del
desarrollo agricola de una regin . En algu-
La tipificaci n, seg n Escobar y Berdegue nos casos, esta cl asificacin se complemen-
(1990), debe entenderse como una conceptuali- ta con estudios de tipologas de trayectorias,
zaci." de la realidad existente en el rea de es- que identifican la evolucin histrica de las
159
Ricardo Ma laglI Mm/rique - Manll Prager M osquero
fincas en una reg i n dete nninada y las va- Informacin secundaria : Se considera
, ri ab les O fen menos que tienen una mayor
influ encia en esas trayectorias.
toda aquella informacin generada por centros
de investigacin, tanto g ubernamentales como
de l sector privado, tales como uoi ve rs idades, e
institutos, la cual aparece relac io nada en ma
10.4.1 Recopilacin de fuentes de pas, estadsti cas, grticas, estudi os de investi-
informacin primaria y secundaria gaci n, confe rencias. tablas, censos etc . que
aunque posible mente han sido generados eo la
Informacin primaria: Es la. informacin misma zona que se quiere caraclerizar, o en otras
generada por los propios productores, por l- diferentes, s ir ven como refere ncia para el inicio
deres, por comerci antes y gobernantes. co- y d ura nte e l tiempo de investigacin.
nocedores de la situacin aCnJal del sector
agrcola que se qui ere caracterizar. Su infor- Su importancia radica en que dicha infonnacin
macin es importante po r cuanto cada uno servi r para orientar la in ves tigaci n, evitar re-
de ellos puede ver e l problema desde dife- peticio nes y probar a lg unos resultados que de
remes concepciones, y ex presar el grado de o tra fo nna seran su premamente costosos o de-
aspirac io nes con base en sus conocimientos moraran mucho tiempo en generarse e n detri-
de lo que pueden llegar a ser los sistemas de mento de la investigac in. Otra ve ntaja es que
prod ucc in. permite tina comprens i n ms rpida de los s is-
temas de producci n y de los ambientes en los
Esta infonnac i n 'tie ne! la venlaja de pe rmitir a cual es stos operan.
los investigadores conocer el marco general de
la realidad de los sistemas de producci n y de- La Figura 10.2, presentada por la FAO ( 1991).
tectar las variables de mayor importancia, con ofrece un buen ejemplo del u so de la infonna-
e l fin de pro fundi za r en e llas y fac ilitar la cin secundaria.
tipifi cacin o agrupac i n de prod uc tores de
acue rdo con las tcni cas de produccin e m-
pleadas. de manera qu e se pueda(establecer el 10.4.2 El sondeo o diagnstico
productor objetivo con relacin al potencial de exploratorio
producci n de un a rea en especial.
El propsi to del so ndeo o diagnstico
La anterior informacin, generada inicialmente expl oratorio es tambin la recoleccin)' onli-
con la informacin relaci onada con la estructu- sis de infonnaci n ms detallada de los siste-
ra y fun cin de producci n, y su relacin con e l mas de produccin , con el fin de ide ntificar e l
ento rno, servir de base para imple mentar otras comportamie nto de stos y de la ex istencia de
fonnas de captar info rmaci n, como son los son- las li mitacio nes y potencialidades para el desa-
deos y las encuestes. de manera que en un mo- rroll o de los mismos. En otras palahras. es un
mento dado sirvan para cons iderar tratam ientos paso preparatorio de los procedimientos y estu-
diferencial es en el proceso de investi gaci n, ge- di os de verifi caci n que se reali za rn a travs
ne raci n y propuesta de aitemar iva, tec no lgi- de las e nc uestas es ttica y dinmi ca.
cas.
/60 -----------------
El enfoque de sistemas: una opcin (Jara el anlisis de las IInidades de pmduccilI agrcola.
Como acti vidades, ambas utilizan una serie de nstico Explo rato rio es presen tada por la FAO
tcnicas, que bien realizad as producen anli sis ( 199 1), con nfasis en sistemas de ag ricultu ra
rp idos y participativos, donde se consulta e campes ina. A conti nuacin se presentan algunos
in volucra directamente a informantes claves. "'pectos de importancia.
---------------------------------------------------- 161
Ricardo Malagn Manrique . M(lrrn Prager M osqu/:!'ra
/6 2 _________________________________________________________
El enfoque' de sisfemas: una opcin para el anlisl!i de las unidades de produccin ag rcola.
/63
Ricardo Ma lagn Manrique - Mann Prager Mosquero
164---------------------------------------------------------------
El el/foque de sistemas: una opcin para el anlisis de las ImidadeJ de produccin agrcola.
Considera las variables ms importantes que in- A continuacin se presenta un ejemplo del dise-
fluyen en el manejo del sistema de produccin. o (por bloques) reali zado por CORPOICA
Metodolgicamente, este tipo de encuesta per- (J 994) para la caracterizacin de la cuenca le-
mite obtener informacin dentro de un amplio chera de Barragn y Santa Luca, en el munici-
espacio muestral aleatorio en cada regin o rea. pio de Tulu, Valle:
Un aspecto a considerar es la veracidad en sus
respuestas y la forma de incrementarla es for- 1. Identificacin.
mulando preguntas de control sobre las vari a-
bles, que permitan comparar y verificar. 2. Infonnacin fsica:
/65
Ri cardo M alaglI M{lIlriqlfe . Mon n Prager Mos{JlIera
3. Por cong lome rados o sistemtico. Suponiendo que la regin pudiera di vidirse en K
zonas con zonas agroecolg icas diferentes, el
En relacin con la decisi n sobre el diseo del tamao de muest ra en cada estrato ser d iTec-
muestreo y el tamao de la muestra a seleccio- tamente proporcional a la va riabilidad intema
nar, debe cumplirse con los o bjeti vos de la in- (Si,) del estrato (zonas agroc~o l gicas simila-
vestigacin, con la dispon ibi lidad de los recu r- res) y a la proporcin de pred ios en el estrato
sos , con el grado de prec isin deseado y con los con relacin al total de predi os de la regi n (P i).
costos del muestreo.
n= (PiSi, I D (l/N)) (PiSi,)
Segn ese mi smo autor. los diseos de uso ms
frecuentes son el aleatorio simple y el aleatorio 111= NPi
estratificado. Para el primero, todos los agricu l-
tores de la regin tienen la misma probabilidad donde:
166----------------------________________________________
El el/foque de sistemas: ulla opcin para el (///{h.~IS de las I/lIidades de prodllccin agrlwla.
Este anlisis pennte, seg n Bae na ( 1994) : En re lac in con la pri mera etapa se aplican tc-
Caracterizar la estructura de los rac tores de nicas de anlisis muilivariado (Len y Quiroz,
produccin . 1994), que pe rmiten c lasificar y tipificar a los
Caracterizar la productividad de los si stemas productores obte niendo grupos de e llos en fun -
en estudio. cin de la importancia de las variables halladas
Elimin ar las varia bles con poco poder de dentro de ellos.
discri minacin (coeticien tes de variacin ba-
jos). Esta clasificacin no es ms que un uso de re-
gresiones simpl es y multivariadas, que consi ste
/67
Ricardo Malag6n Manrique - Marfll Pra ga M()squ ero
l . Los mtodos factoriales (o componenteS prin- Uno de los primeros aspec tos a ser analizado
cipales). corresponde a las caractersticas sociales del pro-
2. Los mtodos de clasificacin (anlisis de con- ductor, lo que incluye edad y nivel de educacin,
glomerados O cluster) ya que poblaciones con productores de edad
avanzada, indica n ciertas tendencias conserva-
Bauti sta y Ramos ( 1988) citados por este mis- doras en los elementos de tecnologa.
mo investigador, presentan las diferencias entre
estas dos categoras: Igualmente, manitiestan que la determinacin del
grado de alfabetismo es importante para definir
Los factoriales se fundamentan en representa- los medios de comunicacin a ser usados en pro-
c io nes sobre ejes (factores) y los planos de los gramas de extensin o desarrollo rural.
objetos a describir (fincas, variabl es, modalida-
des, etc.), mientras los de clasificacin se en- Tambi n destacan la importanc ia del tamao,
cargan de agrupar y ordenar los objetos en es- composicin y grado de educacin de la fam i-
tudio. lia.
Las factoriales colocan a los objetos en una re- 2. El segundo aspecro de anlisis por sectores
prese ntacin espacial continua a fin de estudiar corresponde al exa men de los recursos produc-
s u re lac i n co n lo s dem s o bjetos; ti vos en manos del agricultor. La ubicacin de
complementariamente los mtodos de clasifica- la zona agroecolgica se constituye en el primer
cin exam inan la existencia y consistencia esta- determinante de la estnlctura de produccin. El
dstica de aglomeramientos con comportamientos tamao de la parcela se considera como un in-
relativa mente tpicos. dicador de acumulacin y ni vel de recursos al
igual que los inventarios manejados.
Como en muchos casos la informaci n recolee-
tada puede ser grande, la interpretacin yanli- 3. Anlisis correspond iente a los ni veles de pro-
sis de estos datos debe manejarse con la ayuda duccin y tecno log a, tanto para los c ulti vos
de herramientas modemas, como es el caso de como para los animales . Dentro de este sector.
la constl'llccin de una base de datos, donde la proponen los investigadores en mencin, debe
interpretacin de la in fo rmacin debe darse por examinarse la correlacin entre el nivel de pro-
' /68
El enfoque de sislemas: //fUi opcin para el anlisis de los unidades de produccin agrfcola.
Una vez analizados los datos, podemos pasar a El anlisis de las limitaciones, visto anteriormente,
la construccin del modelo(s) de produccin requiere de un enfoque sistmico para la identi-
existente(s) en la zona de estudio. El proceso ficacin de causas y efectos y debe partir del
para la construccin del modelo es el mismo enfoque de las necesidades bsicas las cuales
visto con anterioridad cuando se analiz la fin- se determin an mediante objetivos (largo plazo),
ca como sistema: inicialmente un modelo cuali- metas (mediano plazo) y fine s (corto plazo).
tativo, luego el cuantitativo y finalmente la sn-
tesis. El paso siguiente en el anlisis de las limitacio-
nes es la "construccin de un rbol de limitacio-
Como ejemplo del uso de modelos se presenta, nes", de manera que las limitaciones encontra-
a manera de informacin. el proyecto "An lisis das se renan en una estructura coherente y l-
y evaluacin de los sistemas de produccin de gica relati va tanto a la produccin como a los
leche representativos de la sabana de Bogot: insumos y al medio ambiente, clasificando los
un enfoque sistmico, realizado por la Corpora- problemas segn su grado de causalidad o conse-
cin Colombiana de Investigacin Agropecuaria cuencIa.
CORPOICA (1995), el cual presenta el modelo
cualitativo y cuantitativo ellcontrado para dos ti- Posteriormente se identifican y evalan las po-
------------------------------------------------------------ 169
Ricardo Malag n Manriq/le - Marl ll frag er Mosquera
/70 ---------------------------------------------------------
El enfoque de sis /emas: una opcin para el alllisis de las unidades de ptoducci6n agrfcola.
9. Documentacin tcnica que fund amente cada Una vez establecido el modelo' se procede a in-
componente de la alternativa. troducir modificaciones a los componentes y ve-
rificar las respuestas obtenidas (alternativas tec-
nolgicas), de manera que finalm ente se selec-
10.6.1 El anlisis ex-ante cionen aquellas cuya probabilidad y viabilidad
sean las mejoes[ en tnninos bio-econmicos,
Como su nombre lo indica, consiste en una ex- socio- culturales y con carcter de sostenibilidad.
perimentacin o validacin de una alternativa
tecnolgica para observar cul podra ser su .com-
portamiento dentro del modelo estimado en la 10.7 FORMULACIN DE
caracterizacin y tipificacin . PROYECTOS
Para realizar dicho an lisis se deben conocer Una vez realizado el anlisis ex -ante, se definen
los objetivos y los recursos con que se cuente cules son aquell as alternativas tecnolgicas
ya que dependiendo de estos se implementara convenientes para la zona de estudio. Estas
uno de los siguientes procedimientos: pueden formar parte de u n proyecto, el cual,
mediante un proceso bien estructurado puede
alcanzar los objetivos planteados al inicio de la
./ Experimentos de campo, los cuales incluyen definicin poltica.
el uso de fornoatos para recoleccin de in-
fornoaci n. Rivera B. et al (1998) y Durn C.Y. ( 1994)
presentan la metodologa del marco lgico, ma-
./ Uso de modelos matemticos, como los d'e nifestando que dicha metodologa es "un a he-
simulacin. rramienta til para estructur\lf un proyecto, ya
que pennite organ izar sus componentes ex plci-
Los primeros consisten en estimaciones de n- tos e implcitos y fac ilita la comprensin de las
dole biolgica, socio- cultu[al y econmica. tan- relaciones lgicas de las partes del proyecto entre
to cualitativas como cuantitativas, que lleven a s y con el ambiente del cual fornla parte, siendo
una evaluacij1 de la calidad y disponibilidad de su estructura el resultado del anlisis crtico de
los recursos y su grado de bondad al interior del la realidad, del nivel de objetivos que se persi-
sistema como tambin con relacin al entorno. guen, de los recursos necesarios y disponibles
Una gran ay uda consiste en el uso de fornoatos. para el proyecto y de los indicadores de xito,
tiles para la labor de seguimiento y evaluacin".
Los modelos matem ticos, dado su grado de
complejidad, son usados en casos muy especia- Igualmente, manifiesta que "la dinmica del pro-
les, donde las variables de mayor relevancia con yecto, tambin llamada planificacin operativa.
relacin al sistema, son estimadas mediante una hace parte de su fOrnlacin y consiste en sinte-
funcin probabilstica, que permite realizar va- tizar la forma de ejecutar los elementos plantea-
rias corridas del modelo del sistema hasta obte- dos en la estructura, de manera que se genere
ne[ una determinada precisin de ste. un am biente propicio para que la hiptesis for-
mulada se compruebe de manera exitosa, sien-
------------------------------------------------------- /71
Ricardo Ata/agn MOllrique - Monin Prager Mosquero
do sta un ejercicio crtico que culmina con el mitan encontrar xito en el desanollo de siste-
diseo de tres estrategias: de manejo, de comu- mas de produccin pecuaria , en los cuales se
nicacin y de seguimiento". hace nfasis .
Dado que todo proyecto tiene sus propias parti- Finalmente, a mane ra de resumen , la Figura
cularidades, el objetivo de esta parte final sobre 10.3 presenta la fono a como se desanolla una
la formul acin de proyectos no es otro diferente investigacin en sistemas de produccin .
al de orientar en el uso de metodologras que per-
/72---------------------------------------------------------
~
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DIAGNSTICO
SITUACIONAL ~
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TECNOLGICA "
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SOLUCIi~ VIABLES # t
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SNTESIS DE
MODELOS AlTERNATIVOS
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EVALUACiN
EX - POST
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MODELOS FSICOS
"
Figura 10.3 Esquema metodolgico para el estudio de los sistemas de produccin , (Tomado de IVlTA).
"
Cv
Ricardo Ma{ag n Mal/rique - Mar/tl/ Praga I.:/osquera
LITERATURA CITADA
BAENA G. Diosdado. Metodologas estadsticas para la investigacin en fincas: consideraciones
generales. En: Curso Taller Internacional en Investigaciones en Sistemas de Produccin Pecuaria
en el Trpico. Pallllira, Colombia oct-nov, 1994. 25p
174------------------------------------------------------
El enfoque de sistemas: l/na opcin para el anlisis de las unidades de produccin ag rfcola.
---------------------------------------------------- l~
ANEXOS
Ricardo Malagn Mar/rique . Marl{n Prager Mosquero
ANEXO 1
TALLER
Objetivo General:
"Conocer las relaciones existentes y campo de accin de la Zootecnia con los sistemas de produccin
agrcola existentes".
Objetivos Especficos:
Establecer la relacin entre las ciencias bsicas y los sistemas de produccin agrcola .
Conocer la funcin de las ciencias aplicadas y los sistemas de produccin pecuaria.
Comprender las relaciones del entorno biofsico, socio-cu ltural y econmico y su interaccin
con los sistemas de produccin.
Materiales y mtodo:
Don Jacinto Prez es un campesino, cultivador de caa en el municipio de Florida , Valle, cuya finca
queda en la ladera de la cord illera Central. Para lograr un mayor rendimiento en sus cultivos
compra fertilizantes qumicos y los aplica segn las recomendaciones tcnicas. El cultivo no exce-
de las tres plazas y para su transporte utiliza una carreta tirada por un buey. l posee su propio
trapiche en el cual produce panela para autoconsumo y venta, picando los cogollos de la caa para
alimentar sus cuatro vacas, el toro y dos terneros que posee; adems parte del jugo de la caa lo
utiliza para alimentar cerdos que cuida su mujer, y de esta manera ahorra dinero, ya que no les
compra alimento concenlrado.
J Tomado y adaptado de ICA, "La Finca como Sistema", Proyecto generacin y transferencia de
tecnologa en Sistemas de Produccin. Grficas Craftman. Bogot. 1989. 40. P
178------------------------------___________________________
El enfoque de sislemos: una opci6n para el onllis;s de Imi lInidades de produccin agrcola.
En vista de la mejora del precio del cerdo en el mercado. don Jacinto decidi realizar un prstamo
en la cooperativa de la localidad con el fin de aumentar el nmero de cerdas de cra y la compra de
un reproductor. Para disminuir los costos de alimentacin de los cerdos ha sembrado una plaza en
ramio y maz, reduciendo el rea de pastoreo del ganado a dos plazas, de las cuales una de e llas
est dedicada al si lvopastoreo con leucaena y pasto estrella. Aprovechando la pendiente logr
utilizar el agua de lavado de la porqueriza para regar y abonar el rea ded icada al pastoreo, y de
sta forma aument en un 20 % la produccin de leche.
Con la venta de la leche ha logrado hacer un pozo profundo (de 20 m.) que les provee el agua para
la bebida de los an imales, lavado de la porqueriza y riego de la huerta casera la cual manejan sus
hijos. De acuerdo con las recomendaciones del tcnico, decidi iniciar una cra de lombrices pensando
en que las gallinas pueden mejorar la produccin de huevos ya que el maz que compra es caro y el
dinero recibido por los huevos vendidos no le alcanza para comprarle los zapatos a sus tres hijos, los
cuales van a la escuela primaria de la vereda".
Discusin :
1.1 Cmo afecta la decisin del Gobierno los objetivos de ahorro que tiene don Jacinto?
1.2 Cmo cree que esta deci sin influye en el plan de manejo que tiene don Jacinto en su finca?
2.1 Cules sern las ciencias aplicadas que seran necesarias para el anlisis de la finca de don
Jacinto?
2.2 Por qu considera necesario conocer los sistemas de produccin mediante el an li sis de la
Teora General de Sistemas para desde el concepto de la Zootecnia, poder plantear alter-
nativas que intenten resolver los problemas de las unidades de produccin campesinas?
---------------------------------------------------- 179
Ricardo Ma lag6n Monrique Mann Prager Mosquero
ANEXO 2
TALLER
,
Ttulo: " La Teora General de Sistemas y SLlS conceptos bsicos"-
Objetivo General:
Objetivos Especficos:
Materiales y mtodos:
1. A continuacin se presenta el caso de "La Vereda Compl icada", el cual debe ser ledo con
detenimiento para su posterior desarrollo.
2. Se foonarn CIPAS (Crculos de Pan icipacin) los cuales desarrollarn el ejercic io.
3. Cada CIPA desarroll ar el cuestionario que se entrega a continuacin.
4. Se realizar una plenari a con todo el grupo.
LA VEREDA COMPLICADA'
La tarea del grupo consiste en encontrar un mtodo de trabajo que pueda resolver, con la mxima
brevedad posible, el problema de la vereda complicada.
Sobre el camino veredal se encuentran cinco fincas enumeradas catastralmente: 50 1, 503, 50S, 507
2 Tomado y adaptado de Fritzen S.J. "Relaciones Humanas ". CoLeccin Pedaggica GrupaL Indo
American Press service - editores, Santa Fe de Bogo t, 1993. 67 p.
180--------------------------------------,----------------
El e/~roqlle de siSlemm : tilla opcin para el anlisis de las unidades de produccin agrcola.
y 509, de izquierda a derecha. Cada finca se caracteriza por tener una casa de color diferente, por
el propietario, que es de una regin diferente, por la bebida diferen te, por la explotacin animal
diferen te y por un cul tivo diferente.
La informacin que les permitir la solucin de la vereda complicada es la siguiente:
Las cinco fincas estn localizadas sobre el mismo camino veredal, y al mi smo costado.
El vaHuno vive en la casa roja.
El costeo tiene un culti vo de yuca.
" Eltolimensecra gallinas.
" EI boyacense bebe guarapo.
" Los conejos estn a igual distancia del cultivo de pltano y de la cerveza.
Los mananos no beben caf y no viven en la casa azul.
"En la casa verde se bebe chicha.
" Las vacas son vec inas de la casa donde se bebe guarapo.
"La finca de la casa verde es vecina de la finca derecha de casa amarilla .
" El costeo y el tolimense son vecinos.
El propietario de la tomatera cria conejos.
Las papayas se cultivan en la finca de la CaSa color rosado.
" En la tercera finca se bebe aguardiente.
El paisa es vecino de la finca de la casa color azul.
" El propietario del guanabanal bebe cerveza.
" El dueo de las vacas es vecino del dueo del culti vo de pltano.
" El dueo del papaya l es vecino del dueo de las mulas.
CUESTIONARIO
1. De la informacin dada para la sol ucin del problema, tomen tres puntos y discutan las diferentes
posturas de anlisis de situ aciones, presentadas por el meca ni sismo, el reduccioni smo y la Teo-
ra General de los Sistemas y comparen las diferencias existentes.
3. Describa los subsistemas ex istentes en el sistema de produccin del costeo y explique cules
son las principales caractersticas que deben cumplir para ser considerados como subsistemas.
4. Selecc ione el componente agrcola de la finca del tolimense y presente la siguiente informacin:
Cules considera sean los principales lmites para la produccin de dicho cultivo?
---------------------------------------------------- 181
Ricardo Ma fagn Monrique - Martn Prager Mosquera
6. Cules deben ser los tres aspectos fund amentales para el anlisis de los sistemas?
/82----------------------------------------------------
El enfoque de sistemas: uno opcin para el onlisis de las II/Jidades de produccin agrcola.
ANEXO 3
TALLER
Objetivo General:
"Reconocer un siste ma de produccin en el rea pecuaria y con base en l realizar un anlisis sobre
los conceptos bsicos para el estudio de los sistemas" .
Objetivos especficos:
Reconocer mediante un diagrama de flujo la estructura del sistema y analizar cada uno de los
componentes y elementos que lo conforman.
Identificar las interacciones ms importantes que se presentan dentro del sistema y su efecto
sobre la func in de produccin .
Conocer el proceso de cambios efectuados al sistema a tra vs de los aos y su aporte a la
funcin de produccin (Tcnicas de Produccin).
Detenninar c ules son los lmites ms importantes del sistema.
Tener capacidad de anlisis para dete nninar los posibles cambios que se pueden efectuar e n un
sistema en un momento determinado.
Materiales y mtodos:
I Se seleccionar un sistema real que pennila cumplir con el objetivo general propuesto.
2 Realizar una salida de campo donde por medio de un recorrido interno se logre efecmar un
reconocimiento del sistema .
3 Entrega del cuestionario anexo por grupos (no ma yores a c uatro estud iantes) pa ra su
respecvo amUisis.
4 Se realizar una mesa redond a con la pani cipacin de todos los grupos.
----------~--------------------------------------____ J83
RIcardo Malogn Monrique . Monln Prager M osquero
Cuestionario
184---------------------------------------------------------
EL enfoque de sistemas: /lna opci6n para el anlisis de las unidades de produ ccin agrcola.
ANEXO 4
TALLER
Objetivo General:
"Identificar y analizar la funcin de produccin de un sistema pecuario mediante el uso de la Teora
General de Sistemas".
Objetivos Especficos:
Materiales y mtodos:
------------------------------------------------------ 185
Ricardo Malag6n Manrique - Martn Praga Mosquero
CUESTIONARIO.
186------------------------------------------------------
El enfoque de sistemas: una opcin para el anlisIs de Las unidade!J de produccin aRn'co/a.
ANEXO S
TALLER
Objetivo General:
Dar a conocer la importancia de administrar organizac iones pecuarias , previo conocimiento de los
conceptos Eficiencia y Eficacia.
Objetivos Especficos:
Comprender la importancia del estudi o del Medio Ambiente Externo y del Sector para la
formulacin del plan estratg ico del Sistema de Producci n.
Observar cmo las tcnicas de produccin se relacionan con la Eficiencia del Sistema .
Anali zar la forma en que la estrategia y la estructu ra del sistema estn ligadas con la Eficiencia
y la Eficacia del Sistema
Realzar la importancia de la Eficacia por encima de la Eficiencia para el logro de los objetivos del
Sistema en estudio.
Materiales y mtodos:
------------------------------------------------------- )87
Ricardo Malagl1 Manrique - Martil1 Prager Mosquera
1. Para iniciar el presente ejercic io, es necesario la formacin de grupos de trabajo compuestos por
un mximo de siete personas.
2. Instrucciones: Vamos a imaginar que nosotros trabajamos en una organizacin cuyo objeti vo es
la venta de gallinas que van a iniciar postura. La empresa est compuesta por varios ni veles de
jerarqua donde cada participante tiene un papel especfico.
Las siguientes son las funciones de las personas que trabajan en la avcola:
El costo de la materia prima (insumos) para la produccin por ave es de $ 1,000.00 (valor de
una hoja de papel), y el costo de la mano de obra por ave producida es de $ 600.00 .
Gerente de Produccin: planea la produccin y la forma como se orientan los procesos para la
cra y levante de las pollitas. Su funcin , adems de dirigir, es repartir la materia prima y responder
por las labores de sus operarios.
Operarios: son los que realizan las labores correspondientes en la recepcin, cra y levante de
las pollitas hasta el momento de la venta.
3. Luego de explicar las funciones de cada uno se le dice a cada grupo que en un lapso de tres (3)
minutos defina los cargos de cada uno.
4. Se da la siguiente instruccin: tienen veinte (20) minutos para realizar las gallinas, y el facilitador
hace una, explicando las normas para que la gallina quede bien hecha, de manera que las puntas
deben terminar en puntas y no deben estar rotas.
5. El gerente sale a vender las gallinas y en la empresa compradora sale una persona encargada del
control de calidad para el recibo de las aves, de manera 7.
/88------------------------------------------------------
El enfoque de :,iSfemas: una opcin para eL alUlisi s de Las unidades de produccin agr[co la.
ANEXO 6
TALLER
Objetivo General :
Objetivos Especficos:
Conocer los principios de Sinergia y Recursividad como base fundamental para la identificacin
y anlisis de situaciones que ame riten su estudio.
Ofrecer bases para la identificacin y precisin de situaciones que nos ayuden en la ca~acterizacin
y diagnstico de sistemas de produccin .
Con base en las percepciones individuales lograr por consenso determinar situaciones de grupo.
Conocer la Matriz de Ves ter como mtodo grupal para pasar de la definicin de situaciones al
planteamiento de soluciones.
Materiales y Mtodos:
Cul considera usted es el principal problema que aetua~nente enfrentan los sistemas
de produccin campesina en la zona de ladera
Por qu cree usted que el problema anterior es prioritario.(la respuesta a cada pregunta debe
hacerse brevemente y en hojas separadas)
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Ricardo M a{og1/ Manriquf: . Martn Prager Mosq/laa
2. Agrupacin de problelllas por temas: mediante cinta ad herente (de enmascarar), cada panici-
pame pegar en una pared am bas hojas, una aliado de la otra. Posterio rmente. con el apoyo del
coordinador de la actividad, el grupo ir identificando problemas por reas temticas , de manera
que se form en por lo menos cinco grupos temticos.
4. Explicac in de la Matriz de Vester (Metaplan) para todo el grupo, tal como aparece en el captul o
9 del presente manual.
S. Cada grupo realizar una exposicin del trabajo y posteriormente se lleva r a cabo una ple nari a.
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