SUPPLY CHAIN MANAGEMENT DE GLORIA S.

RESUMEN EJECUTIVO
Cada ao la competencia empresarial se hace ms ardua y solo las
empresas que logran encontrar ventajas competitivas aspiran a aumentar
su participacin en el mercado. Por tal motivo la correcta administracin de
la cadena de suministro ha tomado mayor importancia en el mundo
empresarial. Esta administracin y el uso correcto de nuevas tecnologas
permiten entregar al cliente final un producto apropiado en el lugar correcto
y en el tiempo exacto, al precio justo y con el menor costo, lo que al final se
traduce en mayor rentabilidad para la empresa.
GLORIA S.A. en su afn de ir siempre un paso adelante mantiene un sistema
comercial integrado que le permite estar en contacto con sus principales
proveedores y distribuidores de esta forma permite tener un control desde
la toma de los pedidos hasta la entrega de nuestros productos, incluyendo
la planificacin de la produccin y el control del mercado mediante el
seguimiento a nuestros canales de distribucin mediante indicadores de
gestin. Sabemos que Gloria S.A. maneja su propia red de distribucin, el
cual le facilita una mejor disposicin y colocacin de los productos, de esta
forma hace que sus costos se reduzcan y que permiten que los productos
estn siempre en los puntos de venta y al alcance de todos, y sabemos que
estos son factores importantes durante el proceso de decisin de compra de
la mayora de consumidores.
Esta

empresa

ha

logrado

diferenciarse

de

la

competencia

por

su

presentacin en lata, logrando una mejor transportacin y cuidado del

producto. Adems tiene mayor acceso a la materia prima ya que cuenta con
el 75% del mercado de proveedores permitindose de esta forma trabajar
con los insumos de mayor calidad. Este acaparamiento del mercado le
brindo un mayor poder de negociacin con sus proveedores, hasta hace
algunos aos que se inici los desacuerdos entre la empresa y los
ganaderos lecheros quienes solicitaron un aumento del 30% en el pago de
la leche.

Es aqu donde radica el principal problema de la cadena de suministros de

Gloria S.A., ya que al no llegar a una correcta negociacin con sus
proveedores, se crea la posibilidad de un desabastecimiento de la
demanda perdiendo participacin de mercado. Adems para cubrir esta
demanda se vera en la necesidad de importar leche aumentando as los
costos en el proceso de produccin que tendra como consecuencia el
aumento del precio de venta.
En el informe se presenta como posible solucin el llegar a negociaciones
con los proveedores adems de brindarles asesoramientos adecuados que
les permita un mejor manejo de sus recursos. Tambin se podra concretar
un financiamiento econmico para la adquisicin de nueva tecnologa que
permita modernizar el proceso de obtencin de la leche, beneficiando a
Gloria ya que se obtendra mayor materia prima en menos tiempo,
generando as mayor produccin y un mayor abastecimiento de la
demanda, ya que se tiene pronosticado un crecimiento per-cpita anual en
el consumo de la leche de 3% anual.

INTRODUCCIN
Los altos niveles de competencia han llevado a las empresas a tomar la
decisin de ir ms all de las fronteras de la empresa e iniciar relaciones de
intercambio de informacin, materiales y recursos con los proveedores y
clientes

en

una

forma

mucho

ms

integrada,

utilizando

enfoques

innovadores que beneficien conjuntamente a todos los actores de la cadena

de suministros.
Gloria s.a. es una empresa que forma parte de un importante conglomerado
industrial de capitales peruanos, que ha logrado una slida expansin y
crecimiento en los diferentes mercados donde opera, tanto a nivel nacional,
como internacional. Est dedicada a la venta y distribucin a nivel nacional
de productos lcteos y derivados tanto de leches industrializadas como de
derivados lcteos.
El grupo gloria est conformado por sus productos y empresas que operan
en diversos sectores (cementos, transporte, papel y envases productos
farmacuticos, manejo logstico, comercio y agroindustrial), lo que le ha
permitido alcanzar un importante nivel de integracin vertical en los
principales procesos productivos relacionados n sus productos, permitiendo
alcanzar economas de escala y lograr un mejor aprovechamiento de su
capacidad instalada.
Pon ende se plantea establecer e identificar los procesos logsticos actuales
de la empresa a estudiar, analizar la viabilidad tcnica y de mercado en el
cual se sita, para as presentar soluciones y mejoras a posibles problemas
en su proceso logstico actual.

1. Ventaja competitiva:
La consolidacin del Grupo Gloria: La Empresa pertenece al Grupo Gloria,
conglomerado industrial peruano fundado en 1985, con presencia en Per y
otros cinco pases de Latinoamrica y una diversificacin de negocios, lo
cual lo ha convertido en uno de los mayores conglomerados industriales del
pas.
Estrategia Competitiva de dicho modelo seala lo siguiente:
1.1. Liderazgo en costos: Gloria es una de las pocas empresas que
brinda el producto de leche evaporada a nivel nacional. Adems de un
acceso favorable a la materia prima, obteniendo un alto poder de
negociacin sobre los proveedores. Adems de la bsqueda de
incentivar economas de escala que ayuden a diluir los costos. Eso es
muestra de sus distintas plantas a nivel nacional, obtenindose en su
planta de Huachipa la mayor planta de leche evaporada del mundo.
1.2. Diferenciacin: En este segmento, Gloria tiene una alta
posicin en el mercado y una buena imagen de marca. Lo cual genera
fidelidad a la marca y la protege de competidores.
Por otro lado, brinda su producto estrella en envases de hojalata que
son el mejor medio para transportarla, no solo por su buena
preservacin sino tambin por ser la ms adecuada al momento de
trasladarla en las distintas zonas geogrficas del Per. De manera tal
que su presencia es a nivel nacional.
1.3.

Especializacin:

Gloria

ha

desarrollado

diversas

plantas

de

procesamiento de leche en distintas partes del mundo, con el fin de

brindar y aminorar los costos de acuerdo a las necesidades de cada
regin. As ha desarrollado convenios u cooperacin con otras
empresas para posicionar sus productos.
De forma tal que, la leche evaporada y sus derivados se han
convertido en su producto estrella. As, es como ha incursionado en
todos los productos lcteos como yogurt, queso, mantequilla,
helados. Pasando a focalizarse en aquellos productos alimenticios de
consumo domstico como la mermelada.

2. MISION Y VISION
2.1. Misin
Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que
participamos a travs de la produccin y comercializacin de bienes
con marcas que garanticen un valor agregado para nuestros clientes
y consumidores.
Los procesos y acciones de todas las empresas de la Corporacin se
desarrollarn

en

un

entorno

que

motive

desarrolle

sus

colaboradores, mantenga el respeto y la armona en las comunidades

en que opera y asegure el mximo retorno de la inversin para sus
accionistas.
2.2. Visin
Somos una corporacin de capitales peruanos con un portafolio
diversificado de negocios, con presencia y proyeccin internacional.
Aspiramos

satisfacer

las

necesidades

de

nuestros

clientes

consumidores, con servicios y productos de la ms alta calidad y ser

siempre su primera opcin.
3. LA CADENA DE SUMINISTROS
3.1. Proveedores Leche:
Zona Norte: Departamentos de Cajamarca, Lambayeque y la
Libertad.
El acopio en esta zona se inicia a partir del ao 1998. Cuenta con:

05 Centros de acopio (Viru, Paijan, Chiclayo, Chota y el

Empalme)
01 Planta de Enfriamiento y concentracin (Trujillo)
01 Planta de enfriamiento, concentracin y procesamiento
(Cajamarca).

Zona Centro: Departamentos de Lima, Ica y Junn. Cuenta con:

03 Plantas de enfriamiento(Huacho, Caete, Lurn)
03 Centro de acopio (Huaral, Pisco, Concepcin y Supe)

01

Planta

de

recepcin,

enfriamiento,

concentracin

procesamiento (Huachipa).
Zona Sur: Departamentos de Arequipa, Moquegua y Tacna. Cuenta
con:

05 Plantas de acopio y enfriamiento (Pampacolca, Aplao; Mejia,

Camiara y Puquina).
01 Planta de enfriamiento y concentracin (Majes)
01 Plantas de recepcin, enfriamiento y procesamiento
(Arequipa)

Gloria agrupa procesos a travs de toda la cadena productiva de productos

lcteos, desde el acopio de leche fresca en diferentes puntos del pas, hasta
la venta de productos finales, lo cual ha permitido realizar economas de
escala, logrando consolidar y fortalecer su posicin de liderazgo, e incluso
sacando del mercado a algunos competidores.
De esta manera, Gloria cuenta con cinco plantas industriales, dos de ellas
ubicadas en Arequipa, mientras que las otras se encuentran en Lima, Trujillo
y Cajamarca, respectivamente.
Adicionalmente la Empresa cuenta con 23 centros de acopio y enfriamiento,
en donde recibe y enfra la leche fresca para luego ser transportada a las
plantas industriales.
El principal insumo de los productos elaborados por Gloria es la leche fresca,
la cual proviene de ms de 11 mil proveedores ubicados en las zonas norte,
centro y sur del Per.
Asimismo, la leche en polvo se constituye como otra de las principales
materias primas en la elaboracin de la leche evaporada y otros productos.
Gloria se abastece principalmente de este insumo a travs de las plantas
del Grupo ubicadas en Bolivia y Argentina.
3.2. Clientes
El principal cliente de la Empresa es la Distribuidora Exclusiva de
Productos de Calidad (DEPRODECA Per), empresa del Grupo Gloria y

encargada de la gestin comercial de la Compaa. La cual tiene a su

cargo los siguientes distribuidores:

3.2.1. DISTRIBUIDORES LIMA

ORIUNSA SAC
YURI
SANTA HONORATA
CIEN X CIENTO
.J.F. Operadores Logsticos SAC.
INEMSA
RCH S.A.C
COLAMOLINA S.A.
CODIJISA
REDIJISA

3.2.2. DISTRIBUIDORES EN PROVINCIAS

DISTRIBUIDORAS DE PIURA

MEGAMARCAS S.A.C PIURA

EDUARDO CHIRINOS BARRETO PIURA
M & J DISTRIBUIDORES - PIURA

DISTRIBUIDORAS DE CHICLAYO

SIPAN DISTRIBUCIONES S.A.C CHICLAYO

DISTRIBUCIONES Y REPRESENTACIONES CESAR S.A.C.

CHICLAYO
DISTRIBUCIONES EXCLUSIVAS DEL NOR ORIENTE S.A.C.

CHICLAYO
ALMACENES Y REPRESENTACIONES SANTA ANA S.A.C

CHICLAYO
MEDINA REYES EDITH CONSUELO CHICLAYO

DISTRIBUIDORAS DE TRUJILLO

HEYKO S.A.C. TRUJILLO

YUGOCORP S.A.C TRUJILLO
A.R. DISTRIBUCIONES S.R.L - TRUJILLO

DISTRIBUIDORAS DE CHIMBOTE

DISTRIBUIDORA E&M S.A.C. CHIMBOTE

HEYKO REPRESENTACIONES S.A.C. CHIMBOTE

DISTRIBUIDORAS CAJAMARCA

DISTRIBUIDORA RACSER S.A. CAJAMARCA

SAN JUAN SRL - CAJAMARCA

DISTRIBUIDORAS DE HUACHO

DISTRIBUCIONES URBANO S.A.C HUACHO

DISERGOR SRL TDA HUACHO
DISTRIBUIDORA MONTERREY EIRL - HUACHO

DISTRIBUIDORAS DE ICA

INVERSIONES SANTA LUCIA ICA

NESUR S.A.C ICA
RED DEL SUR ICA
DISTRIBUIDORA DISLISAN CHINCHA
COBERTURA DEL SUR - CHINCHA

DISTRIBUIDORAS DE HUANCAYO

PROLIM DISTRIBUIDORES S.A.C. HUANCAYO

OFICINA AYACUCHO

DISTRIBUIDORAS DE AYACUCHO

A&J REPRESENTACIONES SRL TDA - AYACUCHO

DISTRIBUIDORAS DE IQUITOS

PRODUCTOS ALIMENTOS GOLOSINAS S.A.C. IQUITOS

REPRESENTACIONES PIRAMIDE S.A.C. IQUITOS
COMERCIALIZADORA SAN JUAN S.A.C. IQUITOS
INDUSTRIAS DEL CEREAL - INDUCER E.I.R.L. - IQUITOS

DISTRIBUIDORAS DE TARAPOTO

COMERCIAL EL SOL E.I.R.L. TARAPOTO

COMERCIAL SAN JOSE S.R.L. TARAPOTO
NEGOCIOS ANTONIO E.I.R.L. MOYOBAMBA

DISTRIBUIDORES PUCALLPA

DISTRIBUIDORA MINAYA E.I.R.L. PUCALLPA

DISTRIBUIDORA VOLCAN E.I.R.L. PUCALLPA
E & B E.I.R.L. PUCALLPA
MERCANTIL GLORIA S.A.C. PUCALLPA
DANIEL CORI CORNE - PUCALLPA

DISTRIBUIDORAS DE AREQUIPA

RIMARKISUR AREQUIPA
HISPANICA AREQUIPA
ZILICOM - AREQUIPA

DISTRIBUIDORAS DE JULIACA

DISTRIBUCIONES GENERALES DEL SUR S.R.L. JULIACA

DISTRIBUCIONES FASEAL S.R.L. - JULIACA

DISTRIBUIDORES CUSCO

REPRESENTANTE JUAN PABLO II CUSCO

DISTRIBUIDORA SEOR DE POTOSI SCRL CUSCO
INVERMIV DITRIBUCIONES EIRL Tda. CUSCO
REPRESENTACIONES SANTO DOMINGO CUSCO
ORGANIZACIN FAMILIAR ARZUBIALDE CUSCO
COMERCIALIZADORA EMBID S.R.L. - CUSCO

DISTRIBUIDORAS DE TACNA

LA GENOVESA S.A.C. TACNA

EMPRESA GEC EIRL - ILO MOQUEGUA

4. ANLISIS FODA:
4.1 FODA DE LA EMPRESA
4.1.1. Fortalezas
Infraestructura adecuada en el control de la cadena de frio.
Personal capacitado en el manejo de almacenes.
Empresa grande como generadora de carga, lo cual nos
per mite manejar los fletes estables a pesar del
incremento del combustible.
Sistema de distribucin, atencin al cliente que permite
una reaccin inmediata ante cualquier reclamo.
Visin, misin, objetivos y metas bien definidos.
Proceso de compra de productos de Gloria a Deprodeca
(intercompany).
4.1.2. Oportunidades
Reestructuracin de la asignacin de equipos de acarreo
para la rampa de despacho para mejorar la eficiencia del
servicio de estiba que realiza la carga de las unidades de
transporte.
Brindar el servicio de combustible a los transportistas
(monto que ser descontado a sus liquidaciones).
Implementacin del sistema del pronto pago a

los

transportistas.
Informacin directa con nuestros distribuidores que
permita su abastecimiento directo.
Implementacin de ndice de control de seguimiento de
pedidos de SAP.
Requerimientos de equipos que permitan el monitoreo y
ubicacin de las unidades de transporte.
Implementacin de horarios escalonados para la entrega
a distribuidores y mayoristas.
Adquirir el warehouse managment system
Especializar la funcin del personal de almacn.
4.1.3. Debilidades
La rampa de carga no permite una eficiencia adecuada
del personal de estiba al destajo en la carga de
camiones.

 Existen horarios ajustados.

Falta de respuesta para la reposicin de personal.
Alcance de cierre de mes no cubre la variabilidad de la
demanda.
Espacios e infraestructura insuficiente para operaciones
de almacenaje y despacho para ofrecer las condiciones
apropiadas para el almacenamiento adecuado.
Ventas en toneladas a clientes.
4.1.4. Amenazas
Efectos y situaciones irregulares en las distintas rutas del
pas de origen, alzas en los fletes.
Incremento de precio internacional del petrleo.
Excesivo grado de siniestralidad (robos) en camiones a
provincia.
Limitacin en la capacidad de carga de los camiones
locales por el nuevo reglamento de pesos y medidas del
MTC.
Problemas de negociacin con sus proveedores lcteos.

4.2 FODA PRODUCTO: LA LECHE:

4.2.1. FORTALEZAS:
Constituye el mejor aporte de calcio, protenas y otros
nutrientes necesarios para la formacin de huesos y
dientes.
Est enriquecida con vitaminas A, C y D.
Va dirigido a personas que se encuentran durante la
etapa de la infancia, adolescencia y adultez.
Se muestra en varios tipos de envases (capacidad) para
la necesidad del cliente.
4.2.2. OPORTUNIDADES:
Incremento del consumo de la leche diversificada y con
mayor valor agregado.
Incremento del consumo de la leche por los programas
de asistencia alimentaria y compensacin social.
Existencia de un consumo habitual importante en las personas.

 Acceso a nichos de mercado externos que demandan productos

lcteos diversificados.
4.2.3. DEBILIDADES:

Procesamiento agroindustrial tradicional de leche.

Reducido valor agregado de los productos procesados lcteos.
Informalidad y alto costo de comercializacin de la leche.
Sistemas de produccin intensivos con altos costos.
4.2.4. AMENAZAS:

Ocurrencia de fenmenos naturales como el Nio, friajes,

sequas y otros.
Sistemas de comunicacin deficientes que dificultan la
comercializacin, servicios y otros.
Introduccin de enfermedades exticas en el ganado
(animales que producen leche).
5. COMPONENTES Y FACTORES DE LA CADENA DE SUMINISTROS
5.1 SISTEMAS DE ALMACENAJE:
Los productos perecibles que Gloria S.A. produce, cuentan con un
tiempo de duracin equivalente a 2 meses. En vista de ello, en
ocasiones, el tiempo de almacenaje del producto puede abarcar
considerablemente el tiempo de duracin del mismo, ya que su
debida distribucin, no se llev a cabo por diversos factores tales
como: el precio, la ausencia de demanda entre otros. El tiempo de
transporte, sumado con el tiempo de almacenaje del producto,
ocasiona un margen de rechazo por parte de los consumidores y
clientes, ya que los afectados significativamente serian stos, por no
tener la ventaja de poder almacenarlos hasta su respectiva venta.
Es por eso que una poltica implantada es no despachar productos
que poseen un tiempo reducido de fecha de vencimiento, para as
evitar consecuencias negativas que afectaran considerablemente a
Gloria S.A.

Gloria S.A. cuenta con un canal de distribucin vertical lo cual le

permite llegar de forma agresiva a todas las regiones del Per.
Tambin mantiene presente sus proyecciones de exportacin.
La empresa con el propsito de cumplir sus objetivos dentro del plan
estratgico, tiene como obligacin mantener en ptimas condiciones
las materias primas y productos del mismo es por eso que cuenta con
una empresa encargada de la recepcin, control y mantenimiento en
almacenes.
Su presencia en diversos sectores ha permitido al grupo alcanzar un
importante nivel de integracin vertical en varios de los procesos
productivos relacionados con sus principales productos, permitiendo
alcanzar econmicas de escala.
Al tener una estrategia clara y adecuada inversin en tecnologa les
permite asegurar calidad, eficiencia en costos, por eso la empresa
cuenta con una eficiente gestin logstica.
Logstica del Pacfico S.A.C. empresa que opera como depsito
aduanero autorizado pblico y como depsito simple, prestando
servicios de almacenaje de productos y mercancas en general. Inicio
sus actividades en junio del 2003, como la empresa del Grupo Gloria
que integra los procesos de importacin, cerrando el ciclo completo
de los servicios logsticos.
El objetivo principal de Logstica del Pacfico S.A.C. es distinguirse
como una empresa inteligente, con un alto desarrollo en la actividad
de tramitacin, manipulacin y almacenamiento de carga y de
mercancas que ingresan por las Aduanas Martima y Area del Callao.
Proceso de acopio de la leche
El acopio de leche fresca, constituye para Gloria S.A. una de las actividades
ms relevantes dentro de su meticulosa cadena de produccin, sobre todo
por el incremento del acopio a ms de mil toneladas mtricas de leche por
da, actividad que se extiende desde extremo sur del Per, hasta Chiclayo y
Cajamarca en el norte.
La empresa cuenta con centros de acopio en cada zona, promoviendo un
efecto multiplicador que se ha visto reflejado en el crecimiento y desarrollo

de estas regiones. El objetivo de esta actividad diaria es ms all que

recoger leche de los ganaderos, procesarla y devolverla al mercado con un
valor agregado se trata de un negocio seguro pues ha contribuido a que los
ganaderos trabajen confiados en que la empresa les comprar toda su

produccin, recibiendo una retribucin puntual y regular.

Obtencin inicial de la leche
Ciclo de lactacin
Ordeo
Refrigeracin
Limpieza y desinfeccin
Fases de produccin
Fase de recepcin
Acopio:

Recepcin del producto de los centros de acopio.

Uso de camiones Isotrmicos.
Estricto control de calidad
Limpieza rigurosa
Temperatura
Acidez
Microbiolgicas
Fase de elaboracin:

Envo
Reenfriamiento
Pasteurizacin
Estandarizacin
Fase de evaporacin:
Evaporizacin
Enfriamiento
Almacenamiento
Fase de envasado
Disposicin en envases
Esterilizacin

5.1.1. CANALES DE DISTRIBUCION

El principal cliente de la Empresa es la Distribuidora Exclusiva
de Productos de Calidad (DEPRODECA Per), empresa del
Grupo Gloria y encargada de la gestin comercial de la

Compaa con una participacin de 33.7% de las ventas. De

acuerdo al contrato que mantienen, DEPRODECA tiene la
obligacin de distribuir los productos de Gloria en Lima adems
de comercializarlos en los dems departamentos del Per.
A cambio de lo primero, Gloria le paga el 5.0% del valor de las
ventas de los productos distribuidos, mientras que por lo
segundo DEPRODECA tiene el derecho de conservar el margen
de comercializacin. Por otro lado, los supermercados Wong,
Metro,

Supermercados

Peruanos,

Tottus

en

conjunto

participaron con el 12.1% en el 2006. El resto de clientes

mantuvo una participacin menor de 2.5% en las ventas
totales.

La

empresa

viene

participando

cada

vez

con

mayores

volmenes de leche evaporada en programas sociales masivos

destinados a sectores de bajos recursos (vaso de leche y
desayunos escolares).
Sin embargo, en los ltimos aos se ha visto un incremento en
la demanda de lcteos, producto de una mejora en la
capacidad adquisitiva de la poblacin y de la incorporacin de
segmentos medios y bajos de la poblacin en los mercados
objetivos de los productores. Se estima que desde 1994 la
demanda en el sector lcteo ha crecido a un ritmo promedio
anual de 7.8%. Adicionalmente, hay que tomar en cuenta que
parte

de

este

crecimiento

se

ha

dado

gracias

la

implementacin de programas sociales por parte del Gobierno.

Si bien el mercado no se ha visto enriquecido con la
incorporacin de nuevos productores, ha asimilado el ingreso
de nuevos productos. En los ltimos aos, la gama de stos se
ha diversificado ampliamente en bsqueda de la satisfaccin
de las preferencias de los distintos tipos de consumidores,
tanto de acuerdo a sus necesidades como a su condicin
socioeconmica.
En Lima se presenta este problema constantemente a fin de
mes, debido a la gran variedad de productos.

5.2 SISTEMA DE TRANSPORTE:

RACIEMSA es una empresa de transportes perteneciente al Grupo
Gloria, con ms de tres dcadas de experiencia en el rubro de
servicios de carga. Llevando adelante su poltica de innovacin ha
replanteado todos sus procesos en la bsqueda constante de mejorar
los excelentes resultados obtenidos hasta el momento. Los objetivos
de la empresa se sustentan en la continua modernizacin de la flota y
en una inmediata respuesta a las necesidades de transporte en las
diferentes modalidades que requiere el mercado y sus clientes.

La empresa tiene como filosofa de trabajo suministrar todas las

facilidades de transporte que necesitan los clientes, de tal forma que
las tarifas de transporte sean las ms razonables del mercado y en lo
posible estables en el tiempo, proporcionndoles una atencin
oportuna y entrega de la carga en los plazos comprometidos.
5.3 PROCESAMIENTO DE LA INFORMACION
El sistema comercial integrado es R/3 SAP 4.0 que se implement en
sus cuatro empresas. Con ello busca consolidar su posicin en el
mercado

peruano.

Cubriendo

la

necesidad

de

mejorar

sustancialmente el tratamiento y manejo de informacin, y de

integrar de una manera gil y segura los datos de todas las empresas
del grupo, de modo que se cuenta con informacin oportuna para la
toma de decisiones a nivel corporativo. Es as, que el sistema ERP
significa

grandes beneficios y el retorno de inversin en cuanto a

mejoras en la gestin del grupo Gloria. De esta forma permite tener

un control desde la toma de los pedidos hasta la entrega de nuestros
productos, incluyendo la planificacin de la produccin y el control del
mercado mediante el seguimiento a nuestros canales de distribucin
mediante indicadores de gestin.
El Grupo Gloria contrat el servicio de outsourcing que le ha permitido
contar con un centro de procesamiento principal (Data Center de
Monterrico) y otro de respaldo (Data Center de Lince) con alta
disponibilidad para las aplicaciones de su sistema SAP.
El servicio de tercerizacin que ofrece Telefnica Empresas al Grupo
Gloria se desarrolla sobre plataformas de tecnologa de punta que
facilitan las ms avanzadas funcionalidades del mercado.
5.4 SERVICIO AL CLIENTE
Manejan una plataforma de conectividad tipo e-bussines que busca
intercambiar y compartir informacin con proveedores y empresas de
servicios, con el objetivo de optimizar y reducir costos en los procesos
de abastecimiento y logstica. El grupo Gloria cuenta con un CRM que
le permite administrar su gestin comercial y todas las implicancias

del

manejo

de

sus

clientes,

ha

segmentado

su

mercado

estratgicamente, y ha desarrollado el perfil de sus clientes, as como

el valor de sus clientes en el tiempo. Con esta tecnologa busca
desarrollar una mejora continua y mantener latente la aplicacin
eficiente de sus estrategias comerciales.
El sistema permite realizar las siguientes operaciones de forma
inmediata:

Catlogo de Productos y de Proveedores.

Solicitud de cotizacin y Cotizaciones.
rdenes de compra.
Control de Abastecimientos (CAP).
Seguimiento.
Estado de los documentos.
Guas y Estado de Facturas.
Adems la atencin al cliente se complementa con los servicios
prestados a los clientes, los cuales se detallan a continuacin:
* Antes del Proceso:
Verifica los envases, elabora diseos de venta de acuerdo a las
especificaciones tcnicas de cada cliente, propone a sus clientes las
alternativas ms adecuadas a sus necesidades y a las del producto
deseado.
* Durante el Proceso
El personal debidamente capacitado supervisa el transporte,
colocacin del producto suministrado, para obtener resultados
satisfactorios.
* Despus del Proceso
Culminada el producto, se realiza inspecciones para conocer las
durabilidad, mantenimiento de las necesidades de los clientes y
absolver inquietudes con respecto al producto brindado, etc.
5.5 CONTROL DE INVENTARIOS Y DE LA SCM
La estrategia del grupo Gloria es la de emplear una Gestin Integral
en toda la cadena de suministros. Lo que bsicamente se busca con
la integracin de sus actividades es:

Flujo gil de productos y servicios.

Menor stock en todas las plantas

Reduccin de costos por ineficiencias.
Disminucin del lead time total.
Plazos de entrega confiables.
Mejor calidad de servicio.
Mayor disponibilidad de bienes.
Mayor confiabilidad de los pronsticos de demanda.
Mayor exactitud en los MPS y MRP de cada planta.
Planeamiento de Requerimientos de Material.
Reducir los Costos en toda la cadena
Buscar mejoras continuas
Controlar todos nuestros procesos
Reducir nuestros niveles de inventarios
Entregar a tiempo en todos los niveles
No perder ventas, con productos diferenciados,

segmentados,

buscando la fidelizacin del mercado.

GLORIA tiene una Gestin de Compras que busca la integracin
bsica de conceptos de calidad, disponibilidad, oportunidad precio y
garanta; as como mantener las relaciones a largo plazo, la
homologacin de proveedores as como de materias primas e
insumos. La integracin vertical de sus operaciones permite que
Gloria agrupe procesos a travs de toda su cadena productiva, desde
el acopio de leche fresca en diferentes puntos del pas, hasta la venta
de productos finales, lo cual le ha permitido realizar economas de
escala y fortalecer su posicin de liderazgo. Adicionalmente, el Grupo
Gloria est presente en negocios vinculados, como es el caso del
negocio azucarero, papelero y en la elaboracin de leche en polvo en
Bolivia y Argentina.

6. POLITICAS DE INVENTARIOS
La utilizacin de los nuevos sistemas de integracin ha permitido lograr
mayores

beneficios

al

grupo

Gloria

ya

que

han

incrementado

su

productividad debido a la automatizacin de los procesos de la organizacin.

De esta forma, la empresa Gloria ha logrado los ms altos estndares de
productividad.
Es decir ha permitido mejorar el tiempo de llegada de los productos debido
a su red de distribucin la cual genera un ahorro en costos, tambin produce
ingresos ya que es una empresa de distribucin perteneciente al grupo
encargada de no solo distribuir los productos de la empresa sino tambin de
todos los productos que maneja el grupo gloria.

Adems gloria maneja el concepto de que los productos perecibles cuentan

con un tiempo de duracin equivalente a 2 meses. Debido a esto, en
ocasiones, el tiempo que se almacena el producto puede abarcar
considerablemente el tiempo de duracin del mismo.
Tambin el grupo gloria mantiene la siguiente poltica de inventarios para la
empresa Gloria S.A.:
POLTICAS DE INVENTARIOS

Proteger los materiales contra daos

Registrar la entrada y salida de materiales al almacn.
Eliminar los accidentes debido a malos procedimientos de apilamiento.
Registrar y controlar el uso de herramientas e instrumentacin de proceso.
Evitar robos implementando sistemas de seguridad.
Mantener un stock bajo.