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    VITAMINA K - Nutrición Animal

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    La vitamina K es una vitamina liposoluble derivada de la 2-metil-naftoquinona requerida para la síntesis de factores de coagulación en el hígado y para activar proteínas plasmáticas y óseas. Una deficiencia causa síntomas hemorrágicos, mientras que un exceso puede producir anemia y toxicidad. Se encuentra principalmente en hojas verdes, col y alfalfa.

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    La vitamina K es una vitamina liposoluble derivada de la 2-metil-naftoquinona requerida para la síntesis de factores de coagulación en el hígado y para activar proteínas plasmáticas y óseas. Una deficiencia causa síntomas hemorrágicos, mientras que un exceso puede producir anemia y toxicidad. Se encuentra principalmente en hojas verdes, col y alfalfa.

    Descripción original:

    Aplicación a la Medicina Veterinaria

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    La vitamina K es una vitamina liposoluble derivada de la 2-metil-naftoquinona requerida para la síntesis de factores de coagulación en el hígado y para activar proteínas plasmáticas y óseas. Una deficiencia causa síntomas hemorrágicos, mientras que un exceso puede producir anemia y toxicidad. Se encuentra principalmente en hojas verdes, col y alfalfa.

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    La vitamina K es una vitamina liposoluble derivada de la 2-metil-naftoquinona requerida para la síntesis de factores de coagulación en el hígado y para activar proteínas plasmáticas y óseas. Una deficiencia causa síntomas hemorrágicos, mientras que un exceso puede producir anemia y toxicidad. Se encuentra principalmente en hojas verdes, col y alfalfa.

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    UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA

    FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA


    NUTRICIN ANIMAL I - SEMESTRE 2015 1

    VITAMINA K

    Grupo: 15
    Integrado por:
    - Mara Arteaga
    - Marcia Huamn Rivas
    - Csar Samaniego
    Profesor: J. Flores Cceres

    Lima 19 de Junio de 2015

    LA VITAMINA K
    La vitamina k es un compuesto qumico derivado de la 2-metil-naftoquinona, perteneciente
    del grupo de las vitaminas liposolubles al igual que las vitaminas A, D y E, teniendo como
    precursores el cido poliactico y el acetato, siendo el cido deshidroqunico y el farmesol
    los intermediarios. Su absorcin se da a nivel intestinal en diferentes secciones
    dependiendo de qu tipo sea. La vitamina K1 se absorbe a nivel del leon mientras la K2 a
    nivel del colon, sin embargo, la correcta absorcin depende principalmente de la normalidad
    en las funciones biliares y pancreticas.

    La forma activa de la vitamina K es la hidroquinona, la cual es obtenida a partir de una


    reaccin de reduccin catalizada por una reductasa dependiente de NADPH y grupos
    sulfdricos. Adems, durante la reaccin de carboxilacin para generar el aminocido cido
    -carboxiglutmico, la hidroquinona se transforma en epoxi, el cual mediante un
    epxido reductasa se convierte en vitamina K.

    La vitamina K es requerida para la sntesis en el hgado de diferentes factores de


    coagulacin, como la protrombina y la B-globulina. Adems, activa protenas plasmticas, la
    osteocalcina, y la protena GLA de la matriz proteica del hueso. Su ingesta permite la
    prevencin de hemorragias internas, adems de la coagulacin fisiolgica de la sangre. Es
    por ello que una deficiencia en el organismo se va a evidenciar en sntomas como el
    aumento en el tiempo de coagulacin produciendo sntomas hemorrgicos. Sin embargo el
    exceso de vitamina k puede producir anemia, toxicidad en la piel y sistema respiratorio.

    Existen distintas patologas producidas por la ingesta de plantas txicas por ejemplo el
    trbol dulce, el cual contiene dicumarol que inhibe competitivamente la accin de la
    vitamina k. Se puede evidenciar la intoxicacin mediante sntomas como la epistaxis,
    hemoptisis, melena, hematuria, hematomas, etc. Adems, durante la gestacin puede pasar
    la membrana placentaria produciendo hemorragias al feto. Razn por la cual se debe tener
    cuidado en la dieta de los distintos animales, dentro de las principales fuentes de vitamina k
    encontramos las hojas verdes, col, alfalfa, harinas de pescado.

    Podemos concluir que la vitamina K es un componente dietario nico y vital para el


    aprovechamiento eficiente de otros nutrientes ya que muchos procesos metablicos son
    iniciados y controlados por vitaminas. Para el animal, es importante ya que una ingesta
    adecuada de esta le brinda beneficios para la salud, ayuda al organismo a que haya una
    coagulacin sangunea normal, salud sea y reducir el riesgo de enfermedades como el
    sndrome o enfermedad del trbol azucarado que perjudiquen la produccin del animal
    llegando a causar la muerte o en caso de preez verse afectado el feto.

    Anexos:

    Bibliografa

    Annimo. Terapetica veterinaria. http://www.terapeuticaveterinaria.com/vitaminas-yminerales/vitaminas-liposolubles (accessed 19 junio 2015).


    LAVET. Vitaminas en animales: sus excesos y deficiencias.
    http://www.lavet.com.mx/vitaminas-en-animales-sus-excesos-y-deficiencias/ (accessed 19
    junio 2015).
    NUTRI-FACTS. Vitamina K. http://www.nutrifacts.org/fileadmin/redacteur/pdf/PDF_At_a_Glance/ES/Vitamina_K.pdf (accessed 19 junio
    2015)
    Guillermo Perez. Vitamina K. http://www.coenzima.com/vitamina_k (accessed 19 junio
    2015)
    Mariano Ilera Martin, Josefina Illera del Portal, Juan Carlos Illera del Portal. Vitaminas y
    minerales. https://books.google.com.pe/books?
    id=naHaEunuZkQC&pg=PA43&lpg=PA43&dq=precursores+de+vitamina+k&source=bl&ots=
    VQHOZvoAXI&sig=g8rz-KsrKBFtZPSVAtbCgEGh5Dg&hl=es419&sa=X&ei=ey2EVYnXNYingwTqh4GQBg&ved=0CDoQ6AEwBA#v=onepage&q=precurs
    ores%20de%20vitamina%20k&f=false (accessed 19 junio 2015).

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