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Pescado Apanado
Pescado Apanado
Pescado Apanado
Ingredientes, (4 porciones)
4 filetes de pescado (tilapia, corvina, o mero) cada uno de 220 gr.
Sal y pimienta
1 taza de harina de trigo
4 huevos batidos
? taza de ajonjol
? taza de nueces del Brasil cortadas en pedazos pequeos
? taza de almendras cortadas en pedazos pequeos
4 cucharadas aceite para frer
Ingredientes
2 Tazas de harina
1 Cucharadita de sal
Instrucciones
Lavar y secar el pescado, adobarlo con sal y pimienta
Poner la maicena en un plato pasar el pescado, sacudir el exceso
Cernir la harina con el polvo de hornear, sal y pimienta, agregar el agua o
cerveza poco a poco revolviendo, se puede necesitar mas agua para obtener
una consistencia de colada espesa
Con la ayuda de unas pinzas sumergir y sacar el pescado de la coladilla,
escurrir el exceso
Preparar un recipiente hasta 1/3 de su altura con aceite, caliente a 375F
190C si no tiene termmetro, probar con un trocito de pan se debe dorar en
15 segundos, agregar el pescado en tandas, frer hasta que este dorado y
crujiente
Trtara
Ingredientes
2 Huevos duros, separadas claras y yemas
1 Yema de huevo cruda
1/4 Cucharadita de pimienta
1 Taza de aceite
1 Cucharada de vinagre
1 Cucharada de perejil finamente picado
1 Cucharada de cebollina finamente picada
1 Cucharada de eneldo finamente picada
1 Cucharadita de alcaparras picadas
1 Cucharadita de pepinos encurtidos picados
Instrucciones
Poner en un recipiente las yemas duras y la yema cruda, sazonar con sal y
pimienta mezclar bien, agregar poco a poco revolviendo el aceite, las hierbas,
alcaparras, pepinos y las claras duras finamente picadas
Chuleta De Pescado
Hoy vamos a preparar chuletas de pescado apanado. Un plato muy exquisito de Recetas De
Cocina Fciles. Eliges el pescado predilecto, preferiblemente pescado blanco. Estas chuletas
tambin se hacen de pollo, carne de res y cerdo. Servir con Salsa A las Finas Hierbas con
championes y crema de leche, ya publicadas en esta pgina. Acompaar con ensalada de
vegetales,
patacones
y
aguacate,
con
lo
que
prefieras.
Ingredientes para preparar Chuleta De Pescado:
4 filetes de pescado
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 hojas de oregano, si es fresco mejor
1 limon
4 tostadas molidas
2 huevos
media taza de leche
aceite
sal y pimienta al gusto
por la harina de tostada molida, presionndolos para quede incorporada la harina, y eliminar e
exceso. Fria las chuletas en en suficiente aceite, no muy caliente para que no se quemen,
hasta que queden doraditos, retralos y escrralos. Servir bien calientes. Espero que disfruten
esta receta de cocina fcil, y la compartan con sus amigos.
hoy le vamos a compartir esta exquisita Salsa A las Finas Hierbas Con Championes. Se
puede utilizar hierbas secas pero las frescas dan un mejor sabor. No excederse en la
utilizacin de las finas hierbas al preparar la salsa porque puede alterar el sabor. Esta salsa es
ideal para acompaar pollo, pescado, pasta, pavo, y lomo de cerdo.
Ingredientes para preparar Salsa a las Finas Hierbas con Championes y Crema de
Leche:
Como preparar Salsa a las Finas Hierbas con Championes y Crema de Leche:
Se pican finamente todas las hierbas ( escaldadas ) En una sartn vierta el aceite de oliva,
todas las hierbas y el ajo, sofrer hasta que ablanden, agregar la crema de leche y los
championes, cuando se hayan incorporado todos los ingredientes, se condimenta con sal y
pimienta
al
gusto
y
finalmente
esparcir
el
perejil
por
encima.
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inconveniente con esta receta no dudes en dejar un comentario con tu pregunta y te lo
responder a la mayor brevedad posible. recuerda aqui podras encontrar una gran variedad
de Recetas de Cocina Faciles y comida tipica colombiana .