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CUESTIONARIO 1 Introduccion A La Bioquimica
CUESTIONARIO 1 Introduccion A La Bioquimica
CUESTIONARIO 1 Introduccion A La Bioquimica
Fuentes Alimentarias
Funciones
Calcio
Sodio
Hierro
Yodo
Fosforo
Magnesio
Potasio
Cloro
Zinc
Selenio
Menciona por lo menos tres compuestos de importancia en el humano que en su estructura contengan los elementos biogensicos
primarios: carbono, hidrgeno, oxgeno y nitrgeno: 1. El agua (H2O) 2. Aminocidos (NH2+COOH) 3. Aldehdos
(COH2) 4. Carboxlicos (COOH) 5. Glucosa (C6H12O6)
Investiga 3 estructuras qumicas de cada una de las siguientes biomolculas: carbohidratos, lpidos, aminocidos, nucletidos,
vitaminas, hormonas e identifica los grupos funcionales que posen.
Nombre: f
Carbohidrato:
Glucosa
Carbohidrato:
Celulosa
Carbohidrato: Fructuosa
Grupo Funcional: COOH
Lpido: cido
Lpido: Omega 3
Palmtico
Grupo Funcional:
Grupo Funcional:
COOH
Protena/Aminocido:
Leucina
Protena/ Aminocido:
Leucina
Protena/Aminocido:
Glutamina
Grupo Funcional: NH2,
Nucletido: ARN
Nucletido: ADN
Vitamina A: Retinol
Grupo Funcional:
Vitamina D:
Calciferol
Grupo Funcional:
Hormona:
Testosterona
Hormona:
Progesterona
Grupo Funcional: CO
Hormona: Aldosterona
Grupo Funcional: CO
Nutrimentos
Orgnicos
Inorgnicos
Macro nutrimentos
Micro nutrimentos
No esenciales
Esenciales
Energticos
No
energticos
13. Cules son las funciones generales de los nutrimentos en el organismo humano?
Brindar un soporte Funcional con ayuda de los elementos contenidos en las sustancias, Utilizndolos como propulsor
de varias reacciones qumicas en el Organismo.
Liposolubles
1. Retinol (A)
2. Colecalciferol
(D)
3. Tocoferol (E)
3. Antioxidante.
4. Fitoquiona (K)
4. Coagulador.
Vitaminas
1. Tiamina (B1)
2. Riboflavina (B2)
Hidrosolubles
3. Niacina (B3)
4.cido pantotnico
(B5)
5. Piridoxina (B6)
6. Biotina (B8)
7.cido flico (B9)
8. Cobalimina (B12)
Protenas
Monmeros
Glucosa
cidos
Grasos
Aminoci
dos
Kcal por gr
que aporta
60 a 55%
4 Kcal.
Frutas y Verduras
25 a 30 %
9 Kcal.
Cereales, Pastas y
Harinas
10 a 15 %
4 Kcal.
De origen animal
16. Describe brevemente las caractersticas y funciones de la fibra diettica, su clasificacin y los alimentos en donde se
encuentra:
Caractersticas: Son los elementos o partes de las plantas que se pueden comer; ayudan al funcionamiento del
metabolismo. Por lo que sus funciones varean del tipo de fibra que se est tratando:
Soluble: Son solubles al agua, son las ms fciles de absorber por el organismo y ayudan a bajar los niveles
de colesterol en la sangre. (Avena, Cebada, Legumbres)
Insoluble: No son solubles al agua, pero son de mucha ayuda para aliviar el peso del trnsito en el
tubo digestivo y as Poder tener un desecho de alimentos ms rpido. (Salvado de Trigo, Granos
enteros, Verduras)