Estudio de mercado de la mermelada Nspero

UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL PERU

FACULTAD DE ADMINISTRACIN

PROYECTO DE LA MERMELADA DE NSPERO

CARRERA: ADMINISTRACION
CURSO:

V maana

INVESTIGACION DE MERCADOS

Profesor:
ALUMNOS:
Campos romero Omar Eduardo

CONTENIDO
Resumen ejecutivo: sinopsis de la empresa y el escenario...3
Sinopsis del target, mercado meta.5
Objetivos de la organizacin...8

Problema9.
Preguntas...9
Resumen de la investigacin: breve sinopsis de la propuesta de investigacin,
justificacin..10
Diseo de la investigacin.14
Estimaciones de costo: 15
Recopilacin, presentacin y anlisis de datos.17
Conclusiones y recomendaciones...20

INTRODUCCIN
El ingreso de una empresa al mercado comercial es toda una hazaa, de crear y
lanzar al mercado un producto que llene las expectativas del pblico en general, es
todo un riesgo que la empresa NSPERO SAC a decidido adoptar, presentado
nuestro producto con el propsito de innovar en el mercado de los productos
elaborados a base de fruta, se crea las mermeladas Frutsalud que tiene con objetivo
principal en satisfacer la necesidad del ms exigente paladar.

Los productos naturales tienen una gran demanda comercial; es por esta circunstancia,
la empresa NSPERO SAC opta por el ingreso a este rubro comercial, teniendo como
visin principal la exportacin pero sin antes haber alcanzado una gran aceptacin en
el mercado local lograr su posicionamiento.
La empresa NSPERO SAC a travs de este plan de negocio pretende demostrar
mediante informacin detallada la razn de ser del producto.
A diario consumimos alimentos que afectan nuestra salud. Por tal motivo en el presente
trabajo analizamos el perfil del consumidor para la mermelada de Nspero , una
mermelada casera 100% natural y libre de persevantes, la cual est hecha de la pulpa
de Nspero , una fruta extica oriunda de nuestro Per, la misma tiene la medida exacta
de azcar.
Analizaremos el mercado y pblico objetivo, su cultura y a que clase social va dirigido.

I. RESUMEN EJECUTIVO.

El presente trabajo constituye un proyecto de negocios basado en un producto

innovador, que no es muy comn en el mercado puesto est elaborado a base de
Nspero.
Nosotros somos una empresa peruana legalmente constituida denominada
NSPERO SAC.
Los miembros de nuestra empresa nos hemos organizado como un equipo
corporativo con los siguientes cargos:
2

Gerente general :
Gerente de finanzas :Del castillo llacuachaqui joselyn
Gerente de produccin : huaytalla Valdez Jorge Luis
Gerente de marketing: campos Romero Omar Eduardo
Gerente de relaciones pblicas :

Hemos decido crear una Sociedad Annima Cerrada (SAC) con la finalidad de
tener como nico socios a los integrantes de la empresa NSPERO; ya que nos
permite expresar y tomar decisiones democrticas.
NSPERO s.a.c presenta un producto con el fin de innovar los productos a base
de fruta, que tiene como objetivo satisfacer al ms exigente paladar. Somos una
empresa joven con visin de superacin como tales hemos decidido con un
capital de S/.20 000 para la produccin de una nueva mermelada que contendr
Nspero de tal forma se crea FRUTSALUD hemos decidido competir en la venta
y produccin primaria de mermelada en el distrito de san Juan de Miraflores. El
local con el que contamos para la produccin es de un socio y no nos genera
costo de alquiler. Los potentes competidores son Gloria y Fanny.

MISION
Brindar una mejor satisfaccin de los clientes, logrando el reconocimiento del
cliente a travs de productos naturales, as brindando salud y bienestar al
consumidor mejorando la calidad de vida de las personas.
Comercializar y distribuir productos alimenticios de la ms alta calidad que
cautiven la preferencia de nuestra gente, generando beneficios, bienestar y
desarrollo a la comunidad.

VISION.

Consolidarnos como una de las mejores empresas en la venta de

mermeladas naturales a nivel nacional, logrando as el reconocimiento del
cliente en calidad por sus beneficios que aportan ya que contienen
vitaminas, minerales para el bienestar de la salud, as lograr exclusividad y
buena atencin, estableciendo estndares

de excelencia que el cliente

merece.
Ser una empresa en innovacin constante, donde todos participemos de

manera proactiva para garantizar resultados tiles, permaneciendo en el

gusto y preferencia de los consumidores ms exigentes. Con visin de hacer
llegar al consumidor nuestro producto y que este sea aceptado por el
reconocimiento de sus beneficios.

VALORES.

II.

Compromiso. Para proveer

y satisfacer necesidades del cliente
proveedor.
Comunicacin. El compartir la informacin correcta de forma oportuna,
clara y directa.
Honestidad. Responsabilizarnos con nuestro entorno actuando con
transparencia y confianza.
Disciplina. Trabajar apegados a lineamientos establecidos, polticas as
crear un clima de respeto y confianza.

CARACTERSTICAS DEMOGRFICAS, ECONMICAS, SOCIALES Y

PSICOGRFICAS.

MERCADO META
Consumidor Clsico: La Familia
Paga: Madre de familia
Decide: Madre de familia
El pblico en los ltimos aos se ha comenzado a dar ms preferencia a la
medicina y productos naturistas. El producto se enfoca en personas que optan por
opciones naturales y nutritivas, que llevan una vida sana, cuidan su salud y su
figura. Les gusta hacer ejercicio y estar en constante actividad. Tambin lo
consumen personas que necesitan regular su nivel de anemia, sufren o de
problemas cardiacos.
Est dirigido a gente de todas las edades, ya que se comparte con los nios en el
desayuno, jvenes y adultos que hacen ejercicio o trabajan y personas mayores
que desean mejorar su salud.
En general nuestro producto est dirigido a las familias, hombres y mujeres desde
nios hasta adultos. Jvenes que trabajan y viven solos. Personas de la tercera
edad consumen productos naturales debido al cuidado de su salud. Madres o
Padres de familia que se preocupan por el cuidado de la salud de sus hijos o de
ellos mismos, personas que siguen un cuidado alimenticio.
NIVEL SOCIOECONMICO.

En este segmento se considera a las personas de clase media alta. El perfil del
jefe de familia de estos hogares est formado por individuos con un nivel
educativo de Licenciatura. Generalmente viven en casas o departamentos
propios, algunos de lujo y cuentan con todas las comodidades.
NIVEL SOCIOECONMICO.

En este segmento se considera a las personas nivel de clase media. El perfil del
jefe de familia de estos hogares est formado por individuos con un nivel
educativo de preparatoria principalmente. Los hogares pertenecientes a este
segmento son casas o rentados con algunas comodidades. Poblacin a las que
va dirigida el producto.

FACTORES INTERNOS DEL CONSUMIDOR

1) MOTIVACIN
FRUTSALUD destaca por ser una mermelada casera sin persevantes, adems la
pueden consumir desde nios hasta personas mayores, cuidando su salud ya que

contiene vitaminas, magnesio y ayuda a controlar la anemia, adems de su buen

sabor.
2) PERCEPCIN

Formativo: El cliente vara su percepcin de los estmulos por la educacin que ha

recibido, lo que hace que algunos factores sean recibidos en distinto grado por los
clientes. Algunas personas comprarn la mermelada por cuidar su salud y otras
solo por probar un sabor nuevo.

Cultural: Apela a respuestas sociolgicas, grupales como el nivel de azcar en la

mermelada que puede gustar cada persona por lo que FRUTSALUD contiene un
nivel de azcar medio agradable al gusto de grandes y chicos.

Social: Disfrutan de la mermelada FRUTSALUD en familia en desayunos y

lonches, en las loncheras escolares de los nios y jvenes, en el trabajo, en el
gimnasio.

Sensorial: FRUTSALUD es presentado como un producto fresco y natural,

contenido en un envase de vidrio con una etiqueta de los colores relacionados
tanto al producto como a su origen.

3)

TENSIN DEL CONSUMIDOR

El principal factor sera el sabor ya que al ser un producto nuevo, el gusto de las
personas vara.
Otro factor sera que el cliente se cuestione acerca de sus cualidades nutritivas
y/o beneficios y si estos de verdad les sern favorables o les ayudarn a mejorar
su calidad de vida.
Que al ser una mermelada casera algunas personas cuestionaran su forma de
elaboracin.

4) RIESGOS PERCIBIDOS

Riesgo Funcional: La mermelada ser tan rica como se menciona? Ser

cierto que regula la anemia

Riesgo Fsico: Ser 100% natural? Tendr algunas reacciones alrgicas

hacia mi persona?

Riesgo Financiero: En realidad el precio que he pagado valdr la pena y me

ayudar a mejorar la anemia y darme una vida sana?

Riesgo Social: A mis amigos les parecer raro que consuma una mermelada
casera y desconocida teniendo otras alternativas en el mercado?

5)PROCESO DE DECISIN DE COMPRA

Reconocimiento del problema

El problema el inicia cuando la persona identifica un mal interior, un alto nivel de

anemia o una enfermedad la cual est condicionada a consumir productos que
alteren su salud entonces comenzarn a buscar alternativas alimenticias sanas,
FRUTSALUD tendra el perfil adecuado para un desayuno sano y nutritivo que
proporciona aliviar dicho mal.

Bsqueda de Informacin

Una vez que la persona reconoce el problema, primero consulta a sus familiares
y/o amigos, acerca de que producto eliminara o disminuira la dolencia que tenga,
si es ms avanzado consulta a un profesional como doctores o nutricionistas
acerca del mal que posee y determinar qu producto natural mejore su calidad de
vida.

Evaluacin de Alternativas

Al comparar las experiencias tanto de s mismo, de sus familiares y amigos, todos

ellos le darn su posicin y opinin, entonces l decidir si es rico, es bueno y si
tiene el poder adquisitivo para comprar dicho producto. A raz de toda la
informacin obtenida acerca de todas las diferentes marcas de mermelada que
existe en el mercado evaluar cul de todos es mejor por precio, sabor o calidad y
cul de todas mejora su calidad de vida.

Toma de Decisin

Va a optar por la mermelada ya que por su ubicacin va a ser cercana y fcil de

adquirir as como tambin por sus propiedades nutritivas as como por el precio.

Evaluacin Post Compra

La mermelada de Nspero lograra agradar y satisfacer las necesidades del

consumidor por el buen sabor y los beneficios nutricionales que contiene, as
obtiene confianza para consumirlo frecuentemente y as descartar la disonancia
cognoscitiva en l. Por lo cual estar satisfecho y contento por haber elegido la
mermelada de Nspero antes que otros productos.

III.

OBJETIVOS DE LA ORGANIZACIN.
Nuestros objetivos y metas son:
Identificar las caractersticas de la mermelada Nspero, introducir al mercado
nuestro producto con xito, tener la aceptacin del pblico, lograr el
posicionamiento del producto en el mercado local, dar a conocer al pblico la gran
variedad de frutos bondadosos con las que cuenta nuestro pas, realizar la
exportacin de nuestro producto.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La poblacin de san Juan de Miraflores consumen mermelada de los cuales
contienen persevantes y edulcorantes la cual afecta la salud, nuestra empresas
de NSPERO SAC ofrece una mermelada de Nspero la cual no tiene ningn
persevante, la fruta de Nspero contiene alto contenido de vitaminas A, C .
Niacina tales como fibra, hidratos de carbono, potasio, magnesio, fosforo y ayuda
a controlar la anemia para el cuidado de la salud.

OBJETIVOS

cules son las caractersticas fsicas q debe tener el producto frut salud?

cules son los costos que estarn dispuestos a pagar las personas?

ANALISIS FODA

FORTALEZAS

Bajo en caloras
niacina tales como fibra, hidratos de carbono, potasio, magnesio, fosforo
Contiene vitaminas A, C
Reduce la anemia
Altos beneficios nutritivos
No tiene persevantes
Envase de vidrio re-utilizable

DEBILIDADES
8

Al ser una receta casera algunas personas desconfan de la procedencia

Marca no registrada en INDECOPI
No contar con movilidad propia.

OPORTUNIDADES
La tierra frtil de nuestro pas nos permite abastecernos de la materia prima de
nuestra mermelada.

Feria de Mistura, la cual nos permite presentarlo al pblico y poder ampliar ms la

cobertura de clientes.
No tenemos competencia directa de mermelada de fruta de Nspero
La fcil promocin a travs de redes sociales.

AMENAZAS

Problemas de abastecimiento por interrupcin de las carreteras originadas por

paros o huelgas.
La mermelada de FRUTSALUD resalta el buen sabor siendo una mermelada
diettica casera sin embargo no va a ser igual a las mermeladas comunes que
existen en el mercado.

PROPOSITO
Averiguar si es factible competir en la venta y produccin primaria de mermelada con
nuestro producto frutsalud, en el distrito de san Juan de Miraflores
.

OBJETIVO

Conocer los beneficiosos nutricionales que genera la fruta

Nspero en el consumidor y que valore las propiedades
nutricionales y curativas que ofrece la fruta Nspero .
PREGUNTAS
1.1 - Qu caractersticas debe tener el producto frutsalud para poder competir en la
venta y produccin primaria de mermelada en el distrito de san Juan de Miraflores?
1.2.- Ser optimo el mercado para competir en la venta y produccin primaria de
mermelada con nuestro producto frutsalud, en el distrito de san Juan de Miraflores?
1.3.- Cules son los costos al competir en la venta y produccin primaria de
mermelada con nuestro producto frutsalud, en el distrito de san Juan de Miraflores
.

IV.

RESUMEN DE LA INVESTIGACIN: BREVE SINOPSIS DE

PROPUESTA DE INVESTIGACIN, JUSTIFICACIN.
1. GENERALIDADES
9

LA

Lima cuenta con un gran prestigio en la elaboracin del producto tradicional

denominado mermeladas y otros derivados. La abundante materia prima
existente en los distintos departamentos, sin valor agregado hace que
busquemos alternativas de produccin, industrializacin y comercializacin.
Empezamos a investigar, diagnosticar que productos son viables para procesar y
encontramos un producto como la Nspero con las caractersticas propias para
hacer mermeladas.
Con este estudio pretendemos analizar las alternativas de inversin, de una
empresa de produccin y comercializacin, dedicada a la venta y produccin
primaria de mermelada. Por tal motivo en parte del proyecto detallaremos todo el
marco de desarrollo inicial de esta nueva empresa. Es as que iniciaremos
determinando el nombre de la nueva unidad de comercializacin, asimismo
mencionaremos la importancia y justificacin de ste proyecto.

1.1.

NOMBRE DEL PROYECTO

Nombre: FRUTSALUD Mermelada de Nspero
Slogan: rica, dulcecita y natural

1.2.

NATURALEZA
La empresa NSPERO S.A.C dedicada a la produccin primaria y
comercializacin de mermelada de Nspero en el mercado local.

1.3.

UBICACIN
Nuestra direccin de la empresa ser:
Pas: Per.
Departamento: Lima
Provincia: Lima
Distrito: SAN JUAN DE MIRAFLORES
La empresa se localizara al costado del mercado SAN JUAN DE DIOS.

10

PRODUCTO ELEGIDO

NSPERO

Familia: MIRTACELAS
Gnero: PSIDIUM
Especie: AROMATICAS
Nombre Comn:
Como guayabo, guara, arrayana y luma. Cuando estn maduras, exhalan un profundo
aroma que las hace muy sugestivas y tentadoras.
Origen:
Es un fruto que procede de Centroamrica, aunque se cultiva en casi todos los pases
tropicales. En el Per, especficamente en la regin de tumbes se cultiva entre los
2,000 y los 700 metros de altura sobre el nivel del mar. Se denomina Nspero peso
de 115 gramos y un dimetro de 6,5 centmetros. Existen adems otras variedades
como: Roja, Polonuevo, Guayabita de Sadon (Nario), Rosada y Blanca Comn de
Antioqua y Nspero Agria; que se diferencia en su tamao, peso y forma de
produccin.
Caractersticas
Forma: segn la variedad, la Nspero puede tener forma redondeada semejante a un
limn o bien estrecharse hacia el pednculo, tomando una forma parecida a la pera.
Bajo la cscara se encuentra una primera capa de pulpa, consistente, firme, de
aproximadamente 0,25 centmetros de espesor, variable segn la especie. La capa
interior es ms blanda, jugosa, cremosa y est repleta de semillas de constitucin
leosa y dura.
Tamao y peso: tiene unos 4-12 centmetros de longitud y 4-7 de dimetro. Su peso

11

oscila desde los 60 hasta los 500 gramos.

Color: Dulce, acidulo o cido, recuerda a una mezcla de pera, higo y fresa en las
variedades dulces y a pltano, limn y manzana en las especies cidas.
Sabor: El

sabor

de

la

pulpa

recuerda

al

de

la

nuez

la

avellana.

La fruta se debe recolectar antes de que tome color para evitar posibles enfermedades
y pudriciones y aumentar la capacidad de almacenamiento. La forma de recoleccin es
manual, en los sistemas tradicionales se recogen los frutos cados del suelo. La
clasificacin y criterios de calidad se determinan por su aspecto, color, tamao y estado
fitosanitario, el peso promedio est entre 100 y 165 gramos. En cuanto a su envasado,
se debe empaquetar en cajas de madera o plstico con una capacidad mxima de 12
Kilogramos para garantizar la calidad del producto.
Propiedades:
Su componente mayoritario es el agua. Es de bajo valor calrico, por su escaso aporte
de hidratos de carbono y menor an de protenas y grasas. Destaca su contenido en
vitamina C; concentra unas siete veces ms que la naranja. Aporta en menor medida
otras vitaminas del grupo B (sobre todo niacina o B3, necesaria para el
aprovechamiento de los principios inmediatos, hidratos de carbono, grasas y
protenas). Si la pulpa es anaranjada, es ms rica en provitamina A (carotenos).
Respecto a los minerales, destaca su aporte de potasio. La vitamina C interviene en la
formacin de colgeno, huesos y dientes, glbulos rojos y favorece la absorcin del
hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. Los frutos muy maduros
pierden vitamina C. La provitamina A o beta-caroteno se transforma en vitamina A en
nuestro organismo conforme ste lo necesita. Dicha vitamina es esencial para la visin,
el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen
funcionamiento del sistema inmunolgico. Ambas vitaminas, cumplen adems una
funcin antioxidante. El potasio, es un mineral necesario para la transmisin y
generacin del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el
equilibrio de agua dentro y fuera de la clula. Su aporte de fibra es elevado por lo que
posee un suave efecto laxante y previene o reduce el riesgo de ciertas alteraciones y
enfermedades.

12

Composicin por 100 gramos de porcin

comestible

Descripcin

del

Caloras

33

Hidratos de carbono (g)

6,7

Fibra (g)

3,7

Potasio (mg)

290

Magnesio (mg)

16

Provitamina A (mcg)

72,5

producto:

La
variedad
de
formas, colores y
sabores
de
la Vitamina C (mg)
273 Nspero es uno de
sus
principales
atractivos, aparte del
intenso aroma que
exhala cuando ha
Niacina
(mg)
1,1
alcanzado
la
madurez. Por sus
propiedades
nutritivas y aporte de
sustancias de accin
antioxidante, aliadas
mcg
=
microgramos
de nuestra salud, su
consumo
es
adecuado para los nios, los jvenes, los adultos, los deportistas, las mujeres
embarazadas o madres lactantes y las personas mayores.
Fundamentos:
Este producto est hecho con la finalidad de innovar el mercado de las mermeladas,
NSPERO SAC decidi crear y lanzar para el pblico en general esta fruta con una
caracterstica particular, de poseer un sabor agridulce gracias a las composiciones de
este fruto.

Limitaciones
La obtencin de las frutas es un poco complicada por la poca publicidad de ellas.
Puesto que hemos superado esta dificultad contactndonos con agricultores de estos
frutos por lo cual nos podr abastecer durante el periodo anual.

1.4.

JUSTIFICACION

13

La creacin del proyecto de produccin primaria y comercializacin de mermelada de

Nspero se dedicar a satisfacer a aquellas personas que gusten deleitar su paladar
con frutos oriundos del Per, especficamente en la regin de tumbes
Esta oportunidad de negocios lo abordaremos ofreciendo la fruta dndole el valor
agregado que es la mermelada de Nspero, para poder captar la preferencia de
nuestros clientes.
Cabe resaltar que el producto que ofreceremos ser de buena calidad e ingresar
con precios bajos al mercado, para captar a los clientes inicialmente.
La mermelada resalta por su bajo contenido de caloras, siendo una gran opcin para
personas que tienen un nivel de anemia alto. Tiene cualidades antioxidantes, ya que
contiene magnesio, potasio, hidratos de carbono, fibra y es rico en vitaminas A, C .
Adems podemos agregar que posee niveles importantes de protenas y
carbohidratos.
MIX DEL PRODUCTO
-

Tiene un gran valor nutricional como la vitamina C

Es rico en magnesio especialmente en niacina, potasio, hidratos de carbono y
provitamina A.
Es un buen antioxidante.

PLAZA O DISTRIBUCIN:

El producto llegara a un consumidor final a travs de los supermercados,

mercados locales y bodegas.
A travs de la publicidad.

PROMOCIN Y COMUNICACIN:

V.

Lanzar el producto a un menor precio y as captar la atencin del consumidor

con el fin, que nuestro producto entre al campo comercial.

DISEO DE LA INVESTIGACIN: ENFOQUE DE LA INVESTIGACIN,

ELECCIN DE UN MTODO DE RECOPILACIN DE DATOS, TCTICA
DE LA INVESTIGACIN.

Nuestro diseo de investigacin es exploratorio, para luego pasar a ser un diseo

descriptivo, ya que este producto no es muy comn en el mercado y requiere del
conocimiento del pblico, obtuvimos resultados primarios, es por tal motivo que en
nuestro mtodo de recopilacin de datos utilizamos una gua de CUESTIONARIO , el
cual nos permitir por medio de preguntas elaboradas conocer las perspectivas que
tienen las personas sobre el producto investigado, para luego graficar los resultados en

14

valores porcentuales, tambin invitarlas a que prueben esta mermelada elaborada de

Nspero y nos den sus opiniones con respecto al sabor del producto y que les parece,
para ello hemos elaborado una gua de cuestionario , de las cuales obtuvimos
respuestas favorables.
En el CUESTIONARIO los participantes nos dieron a conocer que tan frecuente
consumen mermelada, en que establecimientos compran la mermelada y tambin se le
pregunto si les gustara probar una nueva mermelada dndole una breve introduccin
del producto en s, hacindoles conocer las propiedades nutritivas que tiene esta fruta.
Como fuentes secundarias utilizamos pginas de internet para informarnos ms sobre
las propiedades de este producto.

ESTIMACIONES DE COSTO
Costos de Produccin
Gastos Fijos:
Alquiler*
Empleados (10 x 30 x 24dias (mes)
Gastos de Oficina
Gastos Variables:
200 Kg. de Nspero
:
3 sacos de azcar de 50 kg
:
200 LTRS de agua de Mesa
:
Canela y clavo
:
Gas
:

Suministros
Mano de obra

:
:

Costo Directo
Costo Indirecto

: S/ 8,743
: S/ 10,200
_____________
Costo de Produccin
S/ 18,943
Produccin

: 5,000 Unid.

Costo Unitario
Margen Comercial

: S/ 3.79
: S/ 0.17
________
: S/ 3.96
: S/ 0.39

Valor de Vta.

IGV.

15

S/.

7,200

S/ 10,200
S/. 3,000
S/ 400
S/ 210
S/ 200
S/
5
S/ 128
_________
S/ 943
S/ 600
S/ 7,200
_________
S/ 8,743

_________
: S/ 4.35

Precio de Vta.

PUNTO DE EQUILIBRIO
Es aquel nivel de actividad en el que la empresa consigue cubrir la totalidad de sus
costos, tanto fijos como variables, obteniendo un beneficio 0. Por debajo de dicho
punto, perdidas, por encima de dicho punto beneficios.
P. Eq.

Costo de produccin.

Prec. De Vta.

P. Eq.

18,943
___________
4.35

P. Eq.

4,354 Unidades

Debemos vender ms de 4,354 unidades para cubrir nuestros costos y obtener

beneficios.

.RECOPILACIN,

PRESENTACIN Y ANLISIS DE DATOS.

Pregunta 1:
consumes mermelada?

80%
60%
40%
20%
0%

si

no

16

El 70% de los encuestados si consume mermelada mientras que un

30% no lo hace.

Pregunta 2:
Estaras dispuesto a comprar mermelada en las diferentes bodegas y supermercados?

100%
80%
60%
40%
20%
0%

3
1

si

no

El 84% de los encuestados si estara dispuesto a comprar mermelada

en las diferentes bodegas y supermercados mientras que un 16% no lo
esta.
Pregunta 3:
Consumes productos naturales?

100%
80%
60%
40%
20%
0%

si

no

La mayora de los participantes han consumido productos naturales.

17

Pregunta 4:
Conoces el fruto guayaba?

100%
80%
60%
40%
20%
0%

si

no

La mayora de los participantes conoca el fruto de Nspero, puesto que este producto
es muy comn en el mercado de frutas.

Pregunta 5:

Consumiras productos que no conoces (por ejemplo una mermelada nueva)?

100%
80%
60%
40%
20%
0%

si

no

Casi todos los participantes nos respondieron que si estaran dispuestos a

probar una nueva mermelada.

18

Pregunta 6:

3
1

Est de acuerdo con la elaboracin de la mermelada guayaba?

80%
60%
40%
20%
0%

si

no

Un 79% si estara de acuerdo con la elaboracin de la mermelada Nspero y un 21% no

estara de acuerdo con la elaboracin.

RESULTADOS DE ALPHA DE CRONBACH

Escala: TODAS LAS VARIABLES

Resumen del procesamiento de los casos
N

370

100,0

Excluidos

,0

Total

370

100,0

Vlidos
Casos

a. Eliminacin por lista basada en todas las variables

del procedimiento.

Estadsticos de fiabilidad
Alfa de Cronbach

N de elementos

,683

10

19

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

VI.

CONCLUSIONES

Nuestro producto obtendr una gran demanda interior ya que por su sabor
especial y propiedad nutritivas de la fruta, lograremos tener una gran aceptacin
en el mercado.
Cabe resaltar que el producto que ofreceremos ser de buena calidad
e ingresar con precios adecuados al mercado, para poder ser adquiridos por
los clientes.
La mermelada resalta por sus propiedades curativas y nutricionales siendo una
gran opcin para personas que desean llevar una vida basada en el cuidado de
su salud.

RECOMENDACIONES:

El consumo de este producto fortalece el cerebro y la memoria, contribuye a curar la

anemia, controlar la rinitis, beneficiando as el sistema circulatorio.

Es utilizado en las dietas para la reduccin del peso.

Es recomendado para anmicos.

Sus componentes ctricos nos ayudan a prevenir el resfro y la gripe.

20

APNDICES: INSTRUMENTOS UTILIZADOS

UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL PERU
FACULTAD DE ADMINISTRACION

GUIA DE CUESTIONARIO DE PREGUNTAS

1.- compras mermelada frecuentemente?
a) Si
b) No
2.- consumes mermelada?
a) Si
b) No
3.- Estaras dispuesto a
supermercados?
a) Si
b) No

comprar mermelada en las diferentes bodegas

4.- para comprar una mermelada te fijas en el precio?

a) Si
b) No
5. -para comprar una mermelada te fijas en la presentacin del producto?
a) SI
b) NO
6.- Consumes productos naturales?
a) Si
b) No
7.- Conoces el fruto Nspero?
a) Si
b) No
8.- Al comprar una mermelada te fijas en los beneficios nutricionales y curativos que te
proporcionan?
a) Si
b) No
9.- Cundo consumes un producto con beneficios nutricionales y curativos te fijas en
el sabor?
a) Si
b) No
10.- Est de acuerdo con la elaboracin de la mermelada Nspero que contenga
beneficios para la salud?
a) SI
b) NO

21

22