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1.5 El Profesional de Enfermeria Como Factor Clave en El Nivel de Salud Dela Población A Través de La Orientación Alimentaria.
1.5 El Profesional de Enfermeria Como Factor Clave en El Nivel de Salud Dela Población A Través de La Orientación Alimentaria.
1.5 El Profesional de Enfermeria Como Factor Clave en El Nivel de Salud Dela Población A Través de La Orientación Alimentaria.
Por lo tanto, para hablar del futuro, es prioritario plantearla formacin de los profesionales de
enfermera. Qu contenidos educativos seran necesarios para intentar mejorarlos
resultados? Qu conocimientos y habilidades seran necesarios para explicar una dieta?
Podemos decir que dos son los pilares de la formacin continua:
Formacin en nutricin
Conocer la dieta equilibrada, como modelo de alimentacin sana, variada y eficaz para
todos, con las modificaciones que cada caso requiera.
Conocer las tablas de composicin de los alimentos y sus equivalencias. Es fundamental
que los profesionales conozcan y dominen el manejo de las tablas de los alimentos, tanto en
su composicin calrica como en nutrientes, para poder personalizar la dieta. Aunque se parta
de un modelo de dieta estndar ya calculada, al contemplar las preferencias de cada persona,
se introduzcan modificaciones. Es imprescindible que estos cambios se correspondan tanto
en su valor calrico como nutritivo.
Conocer la diettica de la diabetes, de la hipertensin arterial, de la hipercolesterinemia, de
la obesidad infantil y del adulto, etc.
Habilidades de comunicacin y motivacin
Situndonos en el marco de una entrevista profesional/paciente que en la mayora de las
ocasiones se lleva a cabo en la consulta de enfermera, hablar de dieta conlleva un cambio de
actitud y es un error considerar que con slo informar al paciente, ste vaya a cambiarla.
Porque una cosa es saber y otra creer. Y una cosa es creer y otra es actuar.
Si del conocimiento se derivara una creencia y por ende una conducta racional, ya nadie
fumara, se bebera con moderacin y haramos todos una dieta equilibrada. Si adems
sabemos que nuestros hbitos de vida no se rigen por normas racionales, sino por actitudes
aprendidas y elaboradas a lo largo de nuestra vida, que modificarlas requiere un gran
esfuerzo y que las consecuencias de una alimentacin incorrecta no se ven a corto plazo, ese
esfuerzo ser an mayor. Planificar, prevenir y esforzarnos para un futuro sin complicaciones
es algo que las personas raramente hacemos.
Por lo tanto, estas reflexiones las tenemos que asumirlos profesionales y extraer una
conclusin: las personas tienen que estar motivadas para realizar un cambio diettico.
Conclusiones:
Que la nutricin humana abarca un amplio campo de disciplinas interrelacionadas, de las que
los profesionales de enfermera tenemos que extraer aquellos conocimientos de inters
particular para realizar sus actividades.
Que la nutricin no es una ciencia matemtica, por lo que no todos los principios y
aplicaciones tienen un valor absoluto. Adems el hombre es un ser complejo y son diversos
los factores que condicionan sus conductas y sus actitudes.
Que la nutricin es la ciencia en donde la utilizacin del sentido comn debe ser la norma de
esta conducta en el desarrollo de nuestro trabajo.
FUNCIONES DE ENFERMERA
Funcin Asistencial: Consiste en ayudar a la persona o enfermo a conservar o recuperar la
salud para que pueda llevar a cabo las tareas que le permitan el mayor grado de
independencia posible.
Funcin Social: La funcin social de enfermera hay que entenderla como enlace entre los
ancianos y el resto de la poblacin.
Funcin Gestora-Administrativa: Los recursos tanto humanos como fsicos son siempre
limitados, luego es importante cuidarlos, aprovecharlos y sacar el mayor rendimiento de ellos.
Funcin Docente: El saber, los conocimientos, la prctica y las habilidades, es algo que se
debe transmitir para avanzar y mejorar la calidad asistencial.
Funcin Investigadora-Formativa: Asistimos con admiracin a los cambios que se van
produciendo a nuestro alrededor y el asombro es mayor si nos fijamos concretamente en la
evolucin y los cambios mdicos-sanitarios.