TAPAS

STAFF Tapas MAGAZINE EDITOR Y DIRECTOR ANDRES RODRIGUEZ ASISTENTE DEL EDITOR LUISA MIGUEL lmiguel@spainmedia.es DIRECTOR GENERAL IGNACIO QUINTANA iquintana@spainmedia.es ASISTENTE DE DIRECCIÓN GENERAL PADLA SANZ psanz@spainmedia.es DIRECTORA DE COMUN

@ArodSpainMedia ¡Qué ataque! Con las ganas que tenía. Tras mover cielo y tierra para la reserva. Estrenar zapatos. Sorprender a mi pareja. Apuntar el aniversario y estudiar el menú. Bien sentados. Con el móvil 100% de batería. Zapatos limpios y ropa

Julio y agosto son los meses del número especial Ibiza de. TAPAS, y como no podía ser de otra manera, presentamos nuestro The Ibiza Issue en la isla pitiusa, concretamente, en Beso Beach. No faltó la música, los amigos, la fiesta… ni, por supuesto, l

De entre todas las esclavitudes que rodean al común de los mortales considero que las modas (no tendencia) son el punto de inflexión. Cada moda se termina soportando en teorías. Y las teorías sólo existen si se plasman en los libros. El peligro es cu

en el complejo ecosistema de la tauromaquia, Diego Urdiales (Arnedo, 1975) es uno de los toreros guardianes de la ortodoxia. En una época en la que esta tradición está cada vez más cuestionada y eliminada de los grandes medios, cuando para muchos los

La brasa y lo mediterráneo se suben a bordo de este restaurante a pie de playa donde el paellero Toni Boix demuestra la buena mano que tiene con los arroces. En la carta comparten espacio con otros platos donde el producto brilla por sí sólo. ¿A quié

¿Por qué elegiste Square? Lo que más me apasiona de una empresa son sus valores y que tenga un propósito con impacto. Square es una compañía que siempre he admirado, desde el punto de vista tecnológico, por cómo ha transformado la industria de los pa

Clos Ancestral 2020 no es un vino cualquiera, porque no sólo es ecológico, sino que es por ahora el único elaborado con moneu, una variedad recuperada por Familia Torres que existió antes de la llegada de la plaga de la filoxera, a finales del siglo

Esta emblemática bodega riojana, fundada en 1858 por D. Guillermo Hurtado de Amézaga, ha sido siempre una empresa innovadora, pionera y referente dentro del sector vitivinícola. Los años han redondeado su experiencia y le han aportado matices que est

El cóctel más conocido del mundo es tal vez el más sencillo y fácil de elaborar. Refrigere la copa, use una ginebra de calidad –rebosante de aromas de hierbas y notas de enebro– y sírvalo bien frío. Agite o remueva la ginebra y el vermut con cubitos

C ualidades del café como un producto gastronómico. Wolstton: En primer lugar, debe tener calidad, que se define por los orígenes de los cafés que vamos a utilizar. Podemos partir de los Arábicas y, dentro de ellos, optar por los Cafés de Especialida

La DOP Queso Camerano se caracteriza por la calidad de la leche de las cabras con la que se producen sus quesos. El resultado son productos exquisitos y únicos que les han valido el éxito en el mercado internacional. Estéticamente lo identificamos po

En la página anterior: perfume Love Me de TOUS 30ml.(45 €). Taza Juan Gris de AILANTO (19,51 €). Nutracéutico unificador de tono SKINW+ de GLO (39,99 €). Gafas de sol Mambo n° 5 de ETNIA BARCELONA (199 €). Lámpara Cobra de MARTINELLI LUCE (precio baj

James Bond cumple sesenta años y nosotros lo celebramos regalándole nuestra portada, la perfecta excusa para conocer sus preferencias tras la barra y alrededor de la mesa. -80- A estos restaurantes y proyectos a innovadores no les gana nadie. Éstas s

Tapas x Square Ferrán Adriá no necesita presentación, es el padre de la cocina molecular, la persona que llevó la marca España a todos los rincones del mundo. Cerró elBulli en 2011, pero ahora promociona la innovación y la creatividad a través del le

Hace unos días, mientras conducía por la A6 camino a Sotres para escalar el Naranjo de Bulnes le pregunté a mi padre si desde que él era crío hasta ahora había notado mucho el cambio climático. “Tu madre cuando era joven, en Donosti, tenia tres gabar