Pecel Daging Terung Bakar
157/2022/RoadtoWorldRecipes/1275
❤️ Citarasa Selatan - Lembu [Week 3] ❤️#MerdekaMonth
Resipi ni hasil inspirasi daripada @Uchu. Tapi cuma tula, Uchu masak hakak tengok helok sangat rupanya haa🥰 Tapi hakak masak macam kurang berseri je. Mungkin daun cekur tu tak banyak sangat ke pun. Atau terung yang hakak masak tu tak cukup bakarnya. Emmm 😑. Lagi satu hakak masak terlebih kuah 😬
.
Tapi kalau ditanya dari segi rasa, bagi hakak sedap. Gabungan daging bakar dan terung bakar di samping sambal bawang cili tu. Memang sedap. Ada pulak rasa daun dan ubi cekur. Buat hakak makan nasi bertambah-tambah 😋. Mungkin lain kali, hakak kena ada banyak daun cekur lagi kot untuk dapat rupa yang cantik macam hidangan uchu tu.
.
Menurut Uchu resipi asal adalah Pecal Pari & Terung. Ia merupakan makanan negeri Johor. Jika Goggle pun akan dapat info yang lebih kurang sama. Tapi Uchu modifikasi menukarkan ikan pari kepada daging bakar. Oleh sebab tu, hakak dengan yakinnya terus letak asal resipi daripada johor dan masukkan dalam cabaran Moooo ini🤭😆. Boleh lah yer @sasha_sabrina untuk meriahkan resipi . Tapi resipi yang selain daging tu ada jugak. Soon iolss upload yer 😌
Cara Memasak
-
1
Daging dibakar sehingga garing kedua-dua permukaan dan masak sempurna. Begitu juga dengan terung dibakar sehingga masak sempurna. Angkat dan ketepikan seketika.
-
2
Bahan Kisar dikisar lumat. Angkat dan tumiskan sehingga naik bau dan pecah minyak.
-
3
Masukkan santan dan asam jawa. Kacau sebati dan didihkan seketika.
-
4
Masukkan daging dan terung. Kacau sebati.
-
5
Perasakan dengan garam dan serbuk perasa serta hirisan daun cekur. Kacau sebati dan tutup api.
-
6
Taburkan daun cekur yang dihiris. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi panas.
-
7
Selamat mencuba ☺️
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Komen (8)