Tipakan
| Tipakan
| |
|---|---|
Zingiber officinale  | |
 | |
| Tumbuhan | |
| Baisi huaran buah |
kapsul (id)  |
| Status konservasi (id) | |
| Galat Lua: expandTemplate: template "Infotaula d'ésser viu/Conservació" does not exist. | |
| Taksunumi | |
| Divisi | Tracheophytes |
| Subdivisi | Spermatophytes |
| Klad | Angiosperms |
| Klad | monocots |
| Klad | commelinids |
| Ordo | Zingiberales |
| Famili | Zingiberaceae |
| Genus | Zingiber |
| Spesies | Zingiber officinale Roscoe , 1807 |
|
| |
 | |
Tipakan (Zingiber officinale, basa Indunisia: jahe), adalah tanaman rimpang nang liwar tasuhur gasan rarampah wan bahan ubat/tatamba. Rimpangnya babantuk jariji nang gambung di ruas-ruas tangah. Rasa padas matan tipakan dimargaakan sanyawa keton bangaran gingeron. Lamun tipakan tadi dikaringakan, tipakan mangulihakan sanyawa shogaol nang maulah tipakan karing tapadas pada tipakan mantah.[1]
Pipakan tamasuk suku Zingiberaceae (temu-temuan). Ngaran ilmiah pipakan dibari ulih William Roxburgh matan kata Yunani zingiberi, matan basa Sanskerta, singaberi.
Maklumat Giji
[babak | babak asal-mulanya]Tipakan mantah tadiri matan 79% banyu, 18% karbuhidrat, 2% protein, wan 1% lemak. Dalam 100 gram (jumlah standar nang dipakai gasan mambandingakan lawan makanan nang lain), tipakan mantah mambawa 80 kaluri wan baisi vitamin B6 dalam jumlah nang sadang (12% matan Nilai Harian, DV), wan miniral makanan, magnesium (12% AKG) wan Mangan (11% AKG), tagal baisi kandungan nutrisi nang randah.
Lamun tipakan dipakai gasan bubuk bumbu dalam jumlah pursi awam sabuting sasudu makan (5 gram), tipakan karing manian (9% banyu) lawan mambari nutrisi panting nang kawa kada tapi dihirani, lawan pangacualian mangan (70% DV).
Catatan Batis
[babak | babak asal-mulanya]- ^ "Is Ginger Spicy? A Spotlight On Ginger's Warmth". SPICEography (dalam bahasa Inggris). 2020-05-18. Diakses tanggal 2021-02-15.