穆哈列比
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| 上菜顺序 | 甜品 |
|---|---|
| 起源地 | 波斯萨珊王朝[1] |
| 上菜温度 | 冷 |
| 主要成分 | 在來米粉（英语：Rice flour）、乳或扁桃仁奶、食糖 |
穆哈列比（阿拉伯语：مهلبية；希伯來語：מלבי；土耳其語：muhallebi）為源自波斯地區的一種甜牛奶布丁，其主要由米、糖、牛奶與米粉、澱粉或粗麵粉等材料製成[2]，是在中东一帶廣受歡迎的甜品。
參考文獻
[编辑]- ^ Isin, Mary. Sherbet and Spice: The Complete Story of Turkish Sweets and Desserts. I.B.Tauris. 2013-01-08 [2018-07-16]. ISBN 978-1-84885-898-5. （原始内容存档于2018-07-19）.
- ^ İrmikli muhallebi tarifi. Hurriyet. [7 September 2021]. （原始内容存档于2022-02-04）.