주스기
Juicer
주스 추출기(juice extractor)는 과일, 허브, 잎이 무성한 녹색 채소 및 기타 종류의 채소에서 주스를 추출하는 데 사용되는 도구로 주스 추출기(juice extractor)[1]라고도 합니다.과육을 으깨거나 갈거나 과육에서 즙을 짜냅니다.[2]
어떤 종류의 즙액들은 음식물 처리기로도 기능할 수 있습니다.[3]대부분의 쌍기어와 수평균질 착즙기는 허브와 향신료를 으깨기 위한 부착물, 파스타, 국수 또는 빵 스틱을 압출하기 위한 것, 이유식과 견과류 버터 만들기, 커피 분쇄하기, 견과류 우유 만들기 등을 가지고 있습니다.
종류들
리머스
압착기는 자몽, 레몬, 라임, 오렌지와 같은 감귤류에서 즙을 짜내는 데 사용됩니다.[4]주스는 즙을 짜낸 원추형 중심부를 따라 반으로 쪼개진 감귤류를 누르거나 갈아서 껍질을 버립니다.어떤 리머들은 정지해 있어서 사용자가 과일을 누르고 돌려야 하는 반면, 어떤 리머들은 전기적이어서 과일이 눌려지면 자동으로 뚜껑이 있는 중앙을 돌려야 합니다.
원심분리기
원심 착즙기는 과일이나 야채를 납작한 절단날로 자릅니다.[citation needed]그리고 나서 그것은 과육에서 즙을 분리하기 위해 농산물을 빠른 속도로 회전시킵니다.
착즙기
콜드 프레스 쥬서(cold press juicer) 또는 슬로우 쥬서(slow juicer)로 알려진 매스틱 쥬서(masticating juicer)는 과육이 별도의 배출구를 통해 배출되는 동안 정적인 스크린을 따라 주스를 짜내기 전에 단일 오거(auger)를 사용하여 생성물을 더 작은 부분으로 압축하고 분쇄합니다.[citation needed]
삼중배액즙원액
삼중수소 육즙기(쌍기어 육즙기)에는 분쇄 및 압축 생산물을 위한 트윈 오거가 있습니다.
착즙기
과일 프레스나 와인 프레스와 같은 주스 프레스는 농업 생산에 사용되는 더 큰 규모의 프레스입니다.이러한 프레스는 고정식일 수도 있고 이동식일 수도 있습니다.이동식 프레스는 한 과수원에서 다른 과수원으로 옮길 수 있다는 장점이 있습니다.이 공정은 주로 사과에 사용되며, 미세한 망사 천으로 감싼 사과 매쉬를 적층한 다음 약 40톤 이하로 압착합니다.이 기계들은 유럽에서 인기가 많고 지금은 북미에 도입되었습니다.
스팀쥬스추출기
일반적으로, 스토브탑 스팀 주스 추출기는 스팀 포트의 상부에 위치하는 주스 수집 용기의 상부에 적층된 타공된 포트에서 베리(또는 다른 과일) 묶음을 가열하기 위해 사용되는 스팀을 생성하는 포트이다.주스는 기계적인 수단 없이 추출되기 때문에 매우 깨끗하며 증기 가열로 인해 장기간 보관을 위해 저온 살균되기도 합니다.
참고 항목
참고문헌
- ^ "juicer : Encyclopedia : Food Network". www.foodterms.com. Retrieved 13 January 2017.
- ^ "Cold Press vs. Traditional: Which Juicer Should You Buy?". The Huffington Post. 8 February 2013. Retrieved 13 January 2017.
- ^ Farrell, Mary H J (28 August 2014). "You don't need a juicer to make juice". Consumer Reports. Retrieved 28 May 2019.
- ^ National Reamer Collectors Association. "REAMERS: The Great American Kitchen Collectible". Archived from the original on 29 July 2016. Retrieved 20 June 2019.
