캐슈
Cashew| 캐슈 | |
|---|---|
 | |
| 잘 익은 열매와 붙어있는 드럽으로 먹을 수 있는 씨앗이 들어있습니다. | |
과학 분류  | |
| 왕국: | 플란태 |
| 클레이드: | 기관지식물 |
| 클레이드: | 꽃샘물 |
| 클레이드: | 에우디코트 |
| 클레이드: | 로시드 |
| 주문: | 사핀달레스 |
| 가족: | 아나카르디아과 |
| 속: | 아나카디움 |
| 종: | A. occidentale |
| 이항명 | |
| 아나카디움 옥시덴탈레 | |
캐슈는 열대 상록수 아나카르디움 옥시덴탈레(Anacardium occidentale)의 통칭으로 아나카르디아과(Anacardiaceae)에 속합니다. 남미가 원산지이며 캐슈넛과 액세서리 과일인 캐슈사과의 공급원입니다. 이 나무는 14미터(46피트)까지 자랄 수 있지만, 6미터(20피트)까지 자라는 난쟁이 품종은 더 일찍 성숙하고 더 큰 수확량으로 더 수익성이 있음이 입증되었습니다. 캐슈넛은 먹을 수 있는 것으로 간식으로 자체적으로 먹거나 조리법에 사용되거나 캐슈치즈나 캐슈버터로 가공되어 먹는 것으로 간주됩니다. 견과류는 종종 단순히 '캐슈'라고 불립니다. 캐슈는 견과류에서 발견되는 단백질에 의해 알레르기를 유발할 수 있습니다.
2019년에는 전 세계적으로 400만 톤의 캐슈넛이 생산되었으며 코트디부아르와 인도가 주요 생산국이었습니다. 견과류와 과일 외에도 식물에는 여러 가지 다른 용도가 있습니다. 캐슈 씨의 껍질은 윤활제, 방수, 페인트 및 제2차 세계 대전을 시작으로 무기 생산을 포함한 많은 응용 분야에서 사용될 수 있는 파생물을 생성합니다.[1][full citation needed] 캐슈 사과는 연한 홍적색에서 노란색을 띠는 과일로 과육과 주스는 달콤하고 떫은 과일 음료로 가공되거나 발효 및 증류되어 술로 제조될 수 있습니다.
묘사
캐슈 나무는 크고 상록수이며 높이가 14미터(46피트)까지 자라며 짧고 종종 불규칙한 모양의 줄기가 있습니다.[2] 잎은 나선형으로 배열되어 있고 가죽 질감이며 타원형이어서 난형이 됩니다. 길이는 4-22cm(1+1 ⁄ 2–8+3 ⁄ 4인치), 폭은 2-15cm(⁄ 4–6인치)이며 가장자리는 매끄럽습니다. 꽃은 최대 26cm(10인치) 길이의 원추형 또는 원추형으로 생산되며, 각 꽃은 처음에는 작고 옅은 녹색을 띠다가 붉은색으로 변하며, 7~15mm(1 ⁄ 4~5 ⁄ 8인치) 길이의 가늘고 날카로운 꽃잎이 5개 있습니다. 세계에서 가장 큰 캐슈 나무는 약 7,500m2(81,000평방피트)의 면적을 차지하며 브라질 나탈에 위치해 있습니다.[citation needed]
캐슈 나무의 열매는 부속 과일(때로는 의사 카프(pseudocarp) 또는 거짓 과일(false fruit)이라고도 함)입니다.[3][4] 열매로 보이는 것은 타원형 또는 배 모양의 구조물로, 꽃받침과 꽃받침에서 발달하는 저탄두입니다.[5][6][2] 중앙 아메리카에서 마라뇽으로 더 잘 알려진 캐슈 사과라고 불리는 이 사과는 약 5-11 cm (2–4+1 ⁄ 4인치) 길이의 노란색 또는 빨간색 구조로 익습니다.
캐슈 나무의 진정한 열매는 캐슈 사과 끝에서 자라는 신장 모양 또는 권투 글러브 모양의 드럽입니다.[3] 드럽은 먼저 나무 위에서 발달한 다음, 피낭이 확장하여 캐슈 사과가 됩니다.[3] 드루프는 요리적인 의미에서 견과류로 간주되는 하나의 껍질로 둘러싸인 씨앗인 진정한 과일이 됩니다.[3][6][7] 씨앗은 알러지성 페놀 수지인 [6]아나카르디산을 포함하는 이중 껍질로 둘러싸여 있으며, 이는 화학적으로 더 잘 알려져 있고 독성이 있는 알러지성 오일 우루시올과 화학적으로[2] 관련된 강력한 피부 자극제이며, 관련된 담쟁이덩굴과 옻나무에서 발견됩니다.
어원
영어 이름은 캐슈 나무의 열매를 뜻하는 포르투갈어 이름에서 유래했습니다: caju ( 포르투갈어 발음:아카주() 또는 아카주()는 투피어 아카주()에서 유래한 말로,[3][4] 문자 그대로 "자체를 생산하는 견과류"를 의미합니다.
아나카르디움의 총칭은 그리스어 접두사 ana-(ἀνά-, aná, '위, 위로'), 그리스어 카디아(κα ρδία, kardía, 'heart'), 네오-라틴 접미사 -ium으로 구성되어 있습니다. 그것은 아마도 과일의 하트 모양,[8] "과일 줄기의 꼭대기"[9] 또는 씨앗을 가리킬 수 있습니다.[10] 아나카디움(anacardium)이라는 단어는 칼 린네가 세메카푸스 아나카디움을 캐슈로 옮기기 전에 언급하는 데 사용되었습니다. 두 식물은 같은 과에 속합니다.[11] occidentale이라는 별칭은 서양(또는 Occidental) 세계에서 유래했습니다.[12]
이 식물은 광범위한 분포 범위 중에서 다양한 언어로 다양한 일반 이름을 가지고 있습니다.[4] 프랑스어(pomme de Cajou),[13] 카주(paju, 포르투갈어 발음: [ka ˈʒu]) 또는 아카주(포르투갈어).
분포 및 서식지
이 종은 브라질 북동부가 원산지이며, 이후 포르투갈 탐험가들에 의해 1500년대에 전 세계에 분포되었습니다.[3][14][6] 브라질의 포르투갈 식민지 개척자들은 1550년대부터 캐슈넛을 수출하기 시작했습니다.[15] 포르투갈인들은 1560년에서 1565년 사이에 고아 이전의 에스타도 다 인디아 포르투갈에 그것을 가져갔습니다. 거기서부터 동남아시아와 결국 아프리카로 퍼져 나갔습니다.[citation needed]
재배
| 캐슈생산 (조개포함) 2021년 | |
|---|---|
| 나라 | 생산. (tonnes) |
 Côte d'Ivoire | 837,850 |
 인도 | 738,000 |
 베트남 | 348,504 |
 필리핀 | 255,931 |
 탄자니아 | 210,786 |
| 세계 | 3,708,153 |
| 출처 : 유엔[16] FAOSTAT | |
캐슈 나무는 열대에서 25°N에서 25°S 사이에서 재배되며, 망고와 타마린드 나무도 번성하는 건기가 뚜렷한 고온 저지대에 잘 적응합니다.[17] 전통 캐슈나무는 키(최대 14m)가 크고, 심은 후 생산이 시작되기까지 3년, 경제적 수확이 시작되기까지는 8년이 걸립니다.[citation needed]
난쟁이 캐슈 나무와 같은 더 최근의 품종은 키가 최대 6m(20ft)이며 첫 해 이후 생산을 시작하고 3년 후에는 경제적인 수확량을 얻습니다. 전통적인 나무의 캐슈넛 수확량은 헥타르당 약 0.25미터톤이며, 이와 대조적으로 왜소 품종의 경우 헥타르당 1톤 이상입니다. 접목 및 기타 현대 나무 관리 기술은 상업용 과수원의 캐슈넛 수확량을 더욱 개선하고 유지하는 데 사용됩니다.[citation needed]
생산.
2021년 캐슈넛(커널)의 전 세계 생산량은 370만 톤으로 코트디부아르와 인도가 세계 총 생산량의 43%를 차지했습니다(표).
거래
2021년 캐슈넛의 가치(USD) 상위 10개 수출국은 가나, 탄자니아, 기니비사우, 나이지리아, 코트디부아르, 부르키나파소, 세네갈, 인도네시아, 아랍에미리트(UAE), 기니였습니다.
| 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 세계 | 2.8B | 2.8B | 1.9B | 2.0B | 1.3B |
| 가나 | 253.2M | 455.7M | 222.6M | 340.7M | 172.7M |
| 탄자니아 | 530.0M | 426.8M | 221.4M | 362.0M | 159.0M |
| 기니비사우 | 318.0M | 129.0M | 122.8M | 128.5M | 143.6M |
| 나이지리아 | 69.3M | 191.1M | 74.5M | 94.4M | 138.8M |
| 코트디부아르 | 1.0B | 1.1B | 730.8M | 612.0M | 129.7M |
| 부르키나파소 | 144.8M | 198.9M | 81.0M | 53.3M | 96.0M |
| 세네갈 | 3.4M | 33.2M | 60.5M | 38.6M | 92.3M |
| 인도네시아 | 112.7M | 84.4M | 121.0M | 102.4M | 70.7M |
| UAE | 103.1K | 74.5M | 586.3K | 3.4M | 55.2M |
| 기니 | 161.6M | 41.2M | 45.2M | 35.7M | 53.1M |
| 출처:[18] | |||||
2017년부터 2021년까지 캐슈넛(shell; HS Code 080132)의 상위 10개 수출국은 베트남, 인도, 네덜란드, 독일, 브라질, 코트디부아르, 나이지리아, 인도네시아, 부르키나파소, 미국이었습니다.
2014년, 코트디부아르에서 캐슈 재배의 급속한 성장은 이 나라를 아프리카 최고의 수출국으로 만들었습니다.[19] 세계 시장 가격의 변동, 열악한 작업 환경, 현지 수확에 대한 낮은 급여는 캐슈넛 업계에 불만을 야기했습니다.[20][21][22] 2000년에서 2019년 사이에 아프리카에서 생산된 거의 모든 캐슈는 껍질을 벗긴 견과류보다 훨씬 수익성이 낮은 생 견과류로 수출되었습니다.[23] 아프리카 캐슈 얼라이언스의 목표 중 하나는 아프리카 캐슈 산업의 수익성을 향상시키기 위해 아프리카의 캐슈 가공 능력을 촉진하는 것입니다.[24]
| 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 세계 | 5.5B | 5.1B | 4.7B | 4.5B | 4.2B |
| 베트남 | 3.4B | 3.2B | 3.0B | 2.9B | 2.7B |
| 인도 | 959.9M | 673.6M | 569.6M | 407.9M | 437.8M |
| 네덜란드 | 302.8M | 304.3M | 248.3M | 266.0M | 281.8M |
| 독일. | 168.1M | 179.8M | 174.5M | 202.3M | 183.2M |
| 브라질 | 114.2M | 117.0M | 121.3M | 91.0M | 96.8M |
| 코트디부아르 | 73.2M | 97.1M | 68.4M | 110.4M | 81.8M |
| 나이지리아 | 12.0M | 20.2M | 37.3M | 20.1M | 45.0M |
| 인도네시아 | 60.2M | 55.6M | 57.0M | 45.7M | 40.7M |
| 부르키나파소 | 12.1M | 13.8M | 18.9M | 16.3M | 21.6M |
| 미국 | 33.5M | 26.3M | 22.7M | 21.1M | 19.8M |
| 출처:[25] | |||||
독성
일부 사람들은 캐슈에 알레르기가 있지만 나무 견과류나 땅콩보다 덜 빈번한 알레르기 물질입니다.[26] 어린이의 6%, 성인의 3%까지 캐슈를 섭취할 경우 가벼운 불편감부터 생명을 위협하는 아나필락시스까지 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.[27][28][29][30] 이러한 알레르기는 견과류에서 발견되는 단백질에 의해 유발되며, 요리는 이러한 단백질을 제거하거나 변화시키지 않는 경우가 많습니다.[31] 캐슈와 나무 견과류에 대한 반응은 숨겨진 견과류 성분 또는 식품 가공, 취급 또는 제조 중에 부주의하게 유입될 수 있는 미량의 견과류의 결과로 발생할 수도 있습니다.[28][29]
캐슈넛의 껍질에는 포이즌 아이비와 유사한 접촉성 피부염을 유발할 수 있는 오일 화합물이 포함되어 있으며, 주로 페놀성 지질, 아나카드산 및 카다놀에서 발생합니다.[6][32] 피부염의 가능성 때문에 캐슈는 일반적으로 껍질째 소비자에게 판매되지 않습니다.[33] 폐껍질에서 쉽게 값싸게 추출되는 카다놀은 나노소재 및 생명공학 분야에서의 잠재적 응용 가능성에 대해 연구 중입니다.[34]
사용하다
영양제
| 100g당 영양가(3.5oz) | |
|---|---|
| 에너지 | 553 kcal (2,310 kJ) |
30.19g | |
| 탄수화물 | 23.49g |
| 당류 | 5.91g 0.00g |
| 식이섬유 | 3.3g |
43.85g | |
| 포화상태 | 7.783g |
| 단일불포화 | 23.797g |
| 다불포화 | 7.845g |
18.22g | |
| 비타민 | 양 %DV† |
| 비타민 A | 0 IU |
| 티아민 (B1) | 37% 0.423mg |
| Riboflavin (B2) | 5% 0.058mg |
| 나이아신 (B3) | 7% 1.062mg |
| 판토텐산 (B5) | 17% 0.86mg |
| 비타민B6 | 32% 0.417 mg |
| 엽산 (B9) | 6% 25μg |
| 비타민 B12 | 0% 0 μg |
| 비타민C | 1% 0.5mg |
| 비타민D | 0% 0 μg |
| 비타민E | 6% 0.90mg |
| 비타민K | 32% 34.1μg |
| 광물 | 양 %DV† |
| 칼슘 | 4% 37mg |
| 구리 | 110% 2.2 mg |
| 철 | 51% 6.68 mg |
| 마그네슘 | 82% 292mg |
| 망간 | 79% 1.66mg |
| 인 | 85% 593mg |
| 칼륨 | 22% 660mg |
| 셀레늄 | 28% 19.9μg |
| 아연 | 61% 5.78 mg |
| 기타 구성요소 | 양 |
| 물. | 5.20g |
| †백분율은 성인에 대한 미국 권장 사항을 사용하여 대략적으로 추정됩니다. 출처: USDA Food Data Central | |
생캐슈는 물 5%, 탄수화물 30%, 지방 44%, 단백질 18%입니다(표). 100그램 기준량으로 생 캐슈는 553킬로칼로리, 총 지방에서 일일 가치(DV)의 67%, 단백질 36%, 식이섬유 13%, 탄수화물 11%를 제공합니다.[35] 캐슈는 특히 구리, 망간, 인 및 마그네슘(79-110% DV)을 포함한 식이 미네랄의 풍부한 공급원(DV의 20% 이상)과 티아민, 비타민6 B 및 비타민 K(32-37% DV)입니다.[35] 철, 칼륨, 아연 및 셀레늄은 상당한 함량(14-61% DV)으로 존재합니다(표).[35] 캐슈(100g, 생)에는 113mg(1.74g)의 베타시토스테롤이 포함되어 있습니다.[35]
견과류와 껍질
스낵과 요리에서 캐슈 씨앗에 대한 요리 용도는 견과류라고 불리는 모든 나무 씨앗에 대한 요리 용도와 유사합니다.[3][6]
캐슈는 남아시아 요리에 일반적으로 사용되며, 과자나 카레를 갈거나 카레의 소스 베이스를 형성하는 페이스트로[6] 분쇄됩니다(예: 코르마). 또한 여러 인도 과자와 디저트를 준비할 때 분말 형태로 사용됩니다. 고아 요리에서는 구운 낟알과 날 낟알을 모두 카레와 과자를 만드는 데 통째로 사용합니다. 캐슈는 일반적으로 태국과 중국 요리에도 사용됩니다. 필리핀에서 캐슈는 안티폴로의 제품으로 알려져 있으며 수만과 함께 먹습니다. 팜팡가 지방에는 흰 웨이퍼로 감싼 캐슈 마지판인 투론 드 캐슈라고 불리는 달콤한 디저트도 있습니다. 인도네시아에서는 구운 캐슈와 소금에 절인 캐슈를 카캉메테 또는 카캉메데라고 부르며 캐슈 사과는 잠부몬예트('lit.원숭이 장미 사과')[citation needed]라고 부릅니다.
21세기에, 유제품 우유의 대안인 식물성 우유인 캐슈 우유를 제조하기 위한 수요를 충족시키기 위해 몇몇 아프리카 국가에서 캐슈 재배가 증가했습니다.[36] 모잠비크에서 볼로폴라나는 분말 캐슈와 으깬 감자를 주재료로 사용하여 준비한 케이크입니다. 이 디저트는 남아프리카에서 흔히 볼 수 있습니다.[37]
허스크
캐슈넛 알맹이는 약간의 곡률과 두 개의 자엽을 가지고 있으며, 각각 견과류 무게의 약 20-25%를 나타냅니다. 그것은 전체 견과류의 약 5%인 껍질(testa)이라고 불리는 적갈색 막에 둘러싸여 있습니다. 캐슈너트 껍질은 흡착제, 복합제, 바이오폴리머, 염료 및 효소 합성과 같은 새로운 산업 응용 분야에 사용됩니다.[38]
사과
성숙한 캐슈 사과는 신선하게 먹거나 카레로 조리하거나 식초, 구연산[39] 또는 알코올 음료로 발효시켜 먹을 수 있습니다.[6] 또한 인도와 브라질과 같은 일부 국가에서는 보존, 처트니 및 잼을 만드는 데 사용됩니다.[6] 많은 나라에서, 특히 남미에서, 캐슈 사과는 알코올과 무알코올 음료의 향을 내는 데 사용됩니다.[3][2]
브라질에서는 캐슈 과일 주스와 과일 과육을 단 것, 주스, 카차사와 같은 알코올 음료와 혼합하고 밀가루, 우유 또는 치즈로 사용합니다.[40] 파나마에서 캐슈 과일은 물과 설탕으로 장기간 조리하여 둘체 데 마라욘(dulce de marañon, 스페인어로 캐슈를 뜻하는 marañon)이라고 불리는 달콤하고 갈색의 페이스트 같은 디저트를 만듭니다.
캐슈넛은 캐슈사과보다 더 널리 거래되는데, 과일은 견과류와 달리 쉽게 멍들고 유통기한이 매우 제한적이기 때문입니다.[42] 그러나 캐슈 사과 주스는 혼합 주스 제조에 사용할 수 있습니다.[42]
섭취 시 사과의 떫은맛은 찬물에 세척하기 전에 과일을 5분간 쪄서 제거하기도 합니다. 끓는 소금물에 과일을 5분간 담그면 떫은맛도 줄어듭니다.[43]
보통 경제적인 나무보다는 관상용으로 식물을 재배하는 캄보디아에서는 과일이 별미로 소금과 함께 먹습니다.[13]
술
인도 고아 주에서는 숙성된 캐슈 사과를 으깨어 즙을 내어 며칠 동안 발효시키기[6] 위해 보관하는데, 이를 네로라고 합니다. 그런 다음 발효 주스는 이중 증류 과정을 거칩니다. 생성된 음료는 페니 또는 페니라고 불립니다. 페니는 약 40-42%의 알코올을 함유하고 있습니다(80-84 증거). 단증류 버전은 우락이라고 하는데, 약 15%의 알코올(30가지 증명)입니다.[44] 탄자니아에서는 캐슈 사과(스와힐리어로 비보)를 건조시켜 물로 재구성한 뒤 증류해 곤고라고 불리는 독한 술을 만듭니다.[45]
- 아프리카 동남부 모잠비크에서 캐슈 사과주(무슈켈레) 증류
- 모잠비크, 증류 준비가 된 오그라든 발효 캐슈 사과
견과류 기름
캐슈넛 오일(Cashhew nut oil)은 캐슈넛(cashhew nut)을 누르는 것에서 유래된 짙은 노란색 오일로, 일반적으로 가공 중에 우연히 만들어진 낮은 값의 깨진 덩어리에서 유래되며, 요리 또는 샐러드 드레싱으로 사용됩니다. 최고 품질의 오일은 한 번의 냉간 압착으로 생산됩니다.[46]
조개기름
캐슈너트 쉘 액체(CNSL) 또는 캐슈너트 쉘 오일(CAS 레지스트리 번호 8007-24-7)은 캐슈너트 쉘의 벌집 구조에서 발견되는 황색 광택을 갖는 천연 수지로서, 캐슈너트를 가공하는 부산물입니다. 강한 자극제이기 때문에 식용 캐슈넛 오일과 혼동해서는 안 됩니다. 껍데기의 소규모 가공에서 다루기에는 위험하지만, 그 자체는 여러 용도의 원료입니다.[34] 열대 민간 의학과 목재의 흰개미 치료에 사용됩니다.[47] 그 구성은 가공 방식에 따라 다릅니다.
- 저온 용매 추출 CNSL은 대부분 아나카르디산(70%),[48] 카돌(18%) 및 카돌(5%)[34][49]로 구성됩니다.
- CNSL을 가열하면 아나카르디산이 탈탄산되어 카다놀이 풍부한 기술 등급의 CNSL이 생성됩니다. 이 물질을 증류하면 78% 카다놀과 8% 카돌을 포함하는 증류된 기술적 CNSL이 생성됩니다(카돌은 카다놀보다 하이드록실기가 하나 더 있음).[49] 이 공정은 또한 CNSL에 존재하는 불포화 알킬-페놀의 열 중합도를 감소시킵니다.
- 화학 산업에서 카다놀을 생산하는 데도 아나카르디산이 사용되며, 카다놀은 수지, 코팅 및 마찰 재료에 사용됩니다.[48][49]
이러한 물질은 옻칠 및 옻나무 오일과 같은 피부 알레르기 물질이며 수동 캐슈 가공 중에 위험을 나타냅니다.[47]
이 천연 오일 페놀은 다양한 스펙트럼의 바이오 기반 단량체를 만들기 위해 수정할 수 있는 흥미로운 화학 구조적 특징을 가지고 있습니다. 이것들은 방향족 고리, 하이드록실기 및 측면 알킬 사슬의 이중 결합의 세 가지 작용기를 포함하는 화학적으로 다재다능한 구조를 이용합니다. 여기에는 최근 바이오 기반 기원에 대한 수요가 증가하고 있는 폴리올과 높은 반응성, 기능성 범위, 송풍제 감소 및 강성 폴리우레탄 분야에서 자연적으로 발생하는 난연 특성과 같은 주요 화학적 특성이 포함됩니다. 그들의 고유한 페놀 구조와 단위 질량당 더 많은 수의 반응성 단위에 의해 도움을 받았습니다.[34]
CNSL은 탄소 복합 제품의 수지로 사용될 수 있습니다.[50] CNSL 기반 노볼락은 최종 복합 재료에 우수한 열 및 기계적 특성을 제공하는 복합 응용 분야에서 에폭시 매트릭스의 망상제로 일반적으로 사용되는 카다놀에서 파생된 또 다른 다용도 산업용 모노머입니다.[citation needed]
동물사료
사람이 먹기에 부적합한 버려진 캐슈넛은 캐슈 낟알에서 기름을 추출한 잔여물과 함께 가축에게 먹일 수 있습니다. 동물들은 캐슈 나무의 잎도 먹을 수 있습니다.[51]
기타용도
견과류와 과일 외에도 식물에는 여러 가지 다른 용도가 있습니다. 캄보디아에서는 나무껍질이 노란색 염료를 주고, 목재는 보트 제작, 집배에 사용되며, 나무는 훌륭한 숯을 만듭니다.[13] 껍질은 바니시, 시멘트, 윤활유 또는 목재 봉인의 방부제 및 방수제로 사용되는 검은 기름을 생성합니다.[6] 목재는 가구, 보트, 포장 상자 및 숯을 제조하는 데 사용됩니다.[6] 공기에 노출되면 주스가 검게 변하여 지워지지 않는 잉크를 제공합니다.[6]
참고 항목
- 요리 견과류 목록
- 세메카르푸스 아나카르디움(Oriental Anacardium)은 인도가 원산지이며 캐슈와 밀접한 관련이 있습니다.
참고문헌
- ^ Jostock, "캐슈 인더스트리", p. 5.
- ^ a b c d "Cashew". Encyclopedia Britannica. 7 April 2020. Retrieved 8 May 2021.
- ^ a b c d e f g h i j Morton, Julia F. (1987). Cashew apple, Anacardium occidentale L.; In: Fruits of Warm Climates. Center for New Crops and Plant Products, Department of Horticulture and Landscape Architecture, Purdue University, W. Lafayette, Indiana. pp. 239–240. ISBN 978-0-9610184-1-2. Archived from the original on 15 March 2007. Retrieved 18 March 2007.
- ^ a b c d "Anacardium occidentale (cashew nut)". CABI. 20 November 2019. Retrieved 8 May 2021.
- ^ Varghese, T.; Pundir, Y. (1964). "Anatomy of the pseudocarp in Anacardium occidentale L.". Proceedings of the Indian Academy of Sciences, Section B. 59 (5): 252–258. doi:10.1007/BF03052341. S2CID 83230755.
- ^ a b c d e f g h i j k l m n James A Duke (1983). "Anacardium occidentale L." Handbook of Energy Crops. (unpublished); In: NewCROP, New Crop Resource Online Program, Center for New Crops and Plant Products, Purdue University. Retrieved 10 December 2019.
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referring to the shape of the fruit
- ^ 메리엄-웹스터: "과일 줄기 꼭대기의 하트 모양에서"
- ^ George Milbry Gould (1898). An Illustrated Dictionary of Medicine, Biology and Allied Sciences: Including the Pronunciation, Accentuation, Derivation, and Definition of the Terms Used in Medicine, Anatomy, Surgery ... P. Blakiston. p. 73.
ἀνά, up; καρδία, the heart, from its heart-shaped seeds
- ^