肇事逃逸的车辆要扣车吗？

不能。

交通肇事逃逸的是驾驶人而不是车辆，对车辆的处置按照道路交通安全法的规定交警只能扣车进行安全技术检测，不能作为经济赔偿的抵押物进行扣留。而且交通肇事逃逸要负全责，扣留车辆进行安全技术检查已经没有意义，交警没必要扣车。

但是作为交通肇事逃逸案件调查处理过程中，交警（交警也是警察）有权把该车辆作为案件的物证进行扣留，案件处理完以后则无权再进行扣留。除非获得法院批准的为今后经济赔偿需要的“财产保全”通知。