La Universidad de Jaén cuenta con once centros de formación de enseñanzas de Grado y de Postgrado, y con seis de investigación, con los que se pretenden impulsar la transferencia de conocimiento, el desarrollo, la innovación, la investigación y la docencia de excelencia, en materias como: Ciencias de la Tierra; Energía y Medio Ambiente; Olivar y Aceites de Oliva; Tecnologías de la Información y Comunicación; Arqueología Ibérica, y Sistema Tierra de Andalucía.