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- Fried dough is a North American food associated with outdoor food stands in carnivals, amusement parks, fairs, rodeos, and seaside resorts. "Fried dough" is the specific name for a particular variety of fried bread made of a yeast dough; see the accompanying images for an example of use on carnival-booth signs. Fried dough is also known as fry dough, fry bread (bannock), fried bread, doughboys, elephant ears, beaver tails, scones, pizza fritte, frying saucers, and buñuelos (in the case of smaller pieces). These foods are virtually identical to each other and some yeast dough versions of beignets, and recognizably different from other fried dough foods such as doughnuts or fritters. (en)
- A massa frita é um alimento norte-americano associado a barracas de comida ao ar livre em carnavais, parques de diversões, feiras, rodeios e resorts à beira-mar (embora possa ser feito em casa). "Massa frita" é o nome específico para uma variedade específica de pão frito feito de uma massa de levedura; veja as imagens anexas para um exemplo de uso em letreiros de cabines de carnaval. A massa frita também é conhecida como massa frita, pão frito, pão frito, doughboys, orelhas de elefante, scones, frites de pizza, pires de fritura e (no caso de pedaços menores). Esses alimentos são praticamente idênticos entre si e reconhecidamente diferentes de outros alimentos com massa frita, como rosquinhas, beterrabas ou bolinhos de chuva. Na culinária canadense, pedaços de massa frita às vezes são chamados de caudas de castores. Segundo Bill Castleman, escritor de livros sobre as origens das palavras canadenses, o nome se referia à massa cozida rapidamente "especialmente nos lugares do início do século XIX, onde as pessoas podiam acampar por uma noite e onde não havia frigideira". Em 1978, Pam e Grant Hooker, de Ottawa, Ontário, fundaram a cadeia de restaurantes BeaverTails, especializada na venda de doces de massa frita, esticados à mão na forma da cauda de um castor. Na Terra Nova, uma província do leste do Canadá, a massa frita é chamada de "". Um touton/ˈtaʊtən é produzido fritando a massa de pão em uma panela com manteiga ou sobras de "torresmos" (carne de porco frita em conserva) e servida com melaço escuro, xarope de bordo ou xarope de milho. Tradicionalmente, é feita a partir de sobras de massa de pão e frita em panela, em vez de frita. Uma variante italiana menor comum na América do Norte é o zeppole. Alimentos similares são encontrados na Europa, também tipicamente em stands ao ar livre em feiras. Por exemplo, na Croácia, a massa frita é conhecida como languši, na Hungria como , na Áustria como , na Alemanha como enquanto o bolinho de chuva é comido na Holanda . Um tipo de bola de massa macia e frita frequentemente revestida de açúcar pode ser encontrada em alguns restaurantes chineses em Nova York. Essas bolas de massa são referidas por qualquer um de vários nomes, incluindo, mas não necessariamente limitados a, "biscoitos de açúcar", "donuts chineses" ou o "pão frito" mais simples. Os países turcos da Ásia Central também têm um alimento semelhante chamado Boortsog ou Pişi. (pt)
- 炸甜麵團或炸麵團、象耳朵（英語：elephant (or oliphaunt) ears），在北美是一項很受歡迎的街邊小吃，往往可以在一些遊樂場，節慶，民間活動以及海邊觀光地點可以看到。做法是將一塊發起來的加過酵母粉的麵團放進熱油裡炸，吃的時候在上頭撒上極細的鹽，肉桂粉，或是加上蛋黃醬。 (zh)
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- Fried dough is a North American food associated with outdoor food stands in carnivals, amusement parks, fairs, rodeos, and seaside resorts. "Fried dough" is the specific name for a particular variety of fried bread made of a yeast dough; see the accompanying images for an example of use on carnival-booth signs. Fried dough is also known as fry dough, fry bread (bannock), fried bread, doughboys, elephant ears, beaver tails, scones, pizza fritte, frying saucers, and buñuelos (in the case of smaller pieces). These foods are virtually identical to each other and some yeast dough versions of beignets, and recognizably different from other fried dough foods such as doughnuts or fritters. (en)
- 炸甜麵團或炸麵團、象耳朵（英語：elephant (or oliphaunt) ears），在北美是一項很受歡迎的街邊小吃，往往可以在一些遊樂場，節慶，民間活動以及海邊觀光地點可以看到。做法是將一塊發起來的加過酵母粉的麵團放進熱油裡炸，吃的時候在上頭撒上極細的鹽，肉桂粉，或是加上蛋黃醬。 (zh)
- A massa frita é um alimento norte-americano associado a barracas de comida ao ar livre em carnavais, parques de diversões, feiras, rodeios e resorts à beira-mar (embora possa ser feito em casa). "Massa frita" é o nome específico para uma variedade específica de pão frito feito de uma massa de levedura; veja as imagens anexas para um exemplo de uso em letreiros de cabines de carnaval. A massa frita também é conhecida como massa frita, pão frito, pão frito, doughboys, orelhas de elefante, scones, frites de pizza, pires de fritura e (no caso de pedaços menores). Esses alimentos são praticamente idênticos entre si e reconhecidamente diferentes de outros alimentos com massa frita, como rosquinhas, beterrabas ou bolinhos de chuva. (pt)
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