Тиква

Тикве обухваћају више врста и узгајају се у цијелом свијету. Користе се за људску и сточну храну.

• Тиквица је правилна облика, дуга до 20 цм, свијетлозелене коре и ситних сјеменки.
• Буча је нешто већа од тиквице. Дугуљаста је, свијетлозелене до бијеле боје, (док још није посве зреле, након одстрањивања коре, риба се на дуге резанце и припрема као вариво или за савијачу - бучницу). Старије буче тврде коре су за сточну храну.
• Бундева или печеница је тиква која је тешка отприлике 10 кг и више. Кора бундеве је танка и наранчасторужићасте боје. Месо је жуто, дебело, брашнасто и слатко. Сјеменке су велике, дуге до 2 цм.
• Бундева шећерка је тиква глатке коре и плавкастозелене боје. Дугуљаста је при врху, у средини мало улегнута. Месо јој је наранчасте боје, укусно и слатко.
• Патишон тиквица (кремаста вртна тиквица) код које су мањи плодови прикладни за јело. Боје је бијеле до жућкасте. На трећини плода, уз петељку, налазе се неправилна избочења, а преостали је дио као и у других тиквица.

По хранидбеној вриједности и дијететској важности водећа је међу поврћем. Има шест пута више пектинских твари него јабука и цикла, богата је витамином А, садржи и витамине C, Е и скупину витамина Б, има калијевих соли и жељеза. Месо је посебно угодна слатка окуса, што је особито изражено при печењу. Припрема се као вариво, служи за умаке, мусаке, може се кухати, пунити палачинке и савијаче, а од споменуте тиквице производе се и сокови. Старији плодови се користе као и бундеве за печење. Данас се патишон тиквице често користе у угоститељству.

Све наведене врсте тиквица и бундева могу се припремати за јело, било печене, кухане или пуњене.