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Cultura de Banana
Cultura de Banana
Cultura de Banana
1.Introdução..............................................................................................................................1
1.1.Objectivos...........................................................................................................................1
1.2.Objectivo geral...................................................................................................................1
1.3.Objectivos específicos........................................................................................................1
2.Introdução a cultura de Banana.............................................................................................2
2.1.Aspectos Gerais da cultura da Bananeira...........................................................................2
2.2.Origem e distribuição geográfica em Moçambique...........................................................3
2.3.Importancia socio-economica.............................................................................................3
2.4.Estabelecimento Bananal em Moçambique........................................................................4
2.5.Exigências ecológicas da bananeira (clima e solo)............................................................4
2.6. Propagação da bananeira...................................................................................................5
3.Conclusão..............................................................................................................................6
Referências bibliográficas........................................................................................................7
1.Introdução
1.1.Objectivos
1.2.Objectivo geral
1.3.Objectivos específicos
1
2.Introdução a cultura de Banana
A Cultura da Bananeira está entre os mais importantes frutos comestíveis em todo o mundo,
quer sob o ponto de vista de tonelagem produzida e comercializada, quer por seu valor
alimentícioenergético, podendo ser consumida em diversas formas tanto de forma natural ou
industrializada.
O género Musa, ao qual pertence as bananeiras, foi criado por Lineu em homenagem a
António Musa, médico de Octávio Augusto, o primeiro imperador de Roma (63 – 14 A.C.).
A palavra banana é originária das línguas serra-leonesa e liberiana (costa ocidental da
África), a qual foi simplesmente incorporada pelos portugueses à sua língua.
Família: Musaceae
Género: Musa
Espécie: Musa Sapientum
Raiz
Tem uma raiz com crescimento lateral, não cresce a mais de 2,5m, normalmente encontra-se
75cm do solo.
Rizoma
O caule da bananeira é subterrâneo, globosa e vivaz. Por onde emergem numerosos
rebentos, socas e chifres utilizados para a sua propagação. É o centro vital da bananeira, em
que ocorre a formação das folhas, raízes e a inflorescência.
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Pseudocaule
Parte aérea da bananeira, formada a partir da sobreposição das bainhas foliares, justa,
compacta, cilíndrico, com 2 a 5 m de altura, e constituído por 95% de água.
Folha
A folha é larga, estreita, formada a partir do meristema apical do rizoma, numa sucessão em
espiral. O sistema foliar é muito desenvolvido e o seu crescimento depende do fornecimento
da água.
Flor
A inflorescência forma-se no rizoma, percorre todo o pseudocaule, formado pelas bainhas
das folhas e vai surgir no meristema apical da planta, dando origem aos cachos.
O fruto
O fruto é uma baga alongada mais ou menos curva, de coloração verde amarelada ou
acastanhada. Forma-se por partenocarpia e as pequenas pontuações escuras que se encontrão
no interior do fruto são os óvulos abortados.
2.3.Importancia socio-economica
A banana é composta por 75% de água e 25% de matéria seca, pode ser consumida fresca,
cozida, seca, frita, em farinha de banana e em álcool. Alimento de fácil digestão, a banana é
rica em carbohidratos, fibras, sais minerais tais como: cálcio, potássio, ferro e fósforo e
contem as vitaminas A, B1, B2 e E e é altamente energético, possui baixo teor de gorduras e
é bastante apreciada por atletas.
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A farinha da banana é mais rica em sais minerais do que o trigo, milho e arroz. A variedade
têxtil serve para extracção da fibra na indústria têxtil. Os rebentos dos caules podem ser
cozidos para a engorda dos suínos.
Clima
A bananeira é uma planta que se desenvolve em regiões de clima tropical, isto é, obtém
melhores resultados na região do clima quente e húmido. É sensível a baixas temperaturas e
ventos fortes.
Quando produzida abaixo de 20˚C, apresenta problemas tais como: baixa do ritmo de
crescimento, falhas na emissão de folhas e de cacho nas variedades cavendish e o fruto
apresenta deficiência térmica.
Solos
Para o bom desenvolvimento da bananeira, os solos devem ser de textura média, profundos,
bem drenados, ricos em matéria orgânica e húmus e com boa capacidade de retenção de
água.
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A bananeira é uma cultura esgotante, isto é, consome demasiadamente azoto e potássio e
pode precisar de reforço deste, para o bom crescimento e produção da banana e o PH deve
variar de 6 a 7,5 e apresenta uma ligeira tolerância à salinidade.
As socas, por sua vez, classificam-se em: chifrinho (com 20 a 30 cm de altura e folhas
lanceoladas), chifre (com 50 a 60 cm de altura e folhas lanceoladas) e chifrão (com 60 a 150
cm de altura e mistura de folhas lanceoladas com folhas características de plantas adultas).
O plantio da bananeira pode ser feito a qualquer época do ano, desde que sejam bem
irrigadas ou as chuvas sejam bem distribuídas, o compasso varia de 2,0 X 2,0m a 4,0 X
2,0m.
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3.Conclusão
Com o trabalho, concluiu-se que a bananeira pertence à família: Musaceae, Género: Musa e
Espécie: Musa Sapientum.
A banana é rica em carbohidratos, fibras, sais minerais tais como: cálcio, potássio, ferro e
fósforo, também contém vitaminas A, B1, B2, E, e altamente energético, é de fácil digestão,
possui baixo teor de gorduras e é bastante apreciada por atletas e a sua farinha é rica em sais
minerais do que o trigo, milho e arroz.
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Referências bibliográficas
TUIA, José & XAVIER, Carlos. Agro-Pecuária, 10ª Classe. 1ª Edição. Texto Editores,
Maputo, 2011.