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Revisão Nutrição e Saúde Coletiva
Revisão Nutrição e Saúde Coletiva
Revisão Nutrição e Saúde Coletiva
• O marco que iniciou uma política de alimentação e nutrição foi a criação do SAPS – Serviço de
Alimentação da Previdência Social – em 1940, extinto em 1967. A ação tinha os trabalhadores como o
principal grupo populacional a ser beneficiado, otimizando o acesso à alimentação. Suas principais
atividades contemplavam o fornecimento de refeições, venda de alimentos a preços de custo, educação
alimentar, apoio a pesquisa e formação de pessoal técnico especializado.
Ainda na década de 40, foram criadas outras instituições executoras de políticas de alimentação no Brasil com
o intuito de estudar hábitos alimentares e a situação nutricional do país:
• Serviço Técnico de Alimentação Nacional – STAN (1942-1945);
• Instituto de Tecnologia Alimentar – ITA (1944);
• Comissão Nacional de Alimentação – CNA (1945-1972).
Este último, teve como principal pauta a desnutrição e auxiliou na elaboração da Política Nacional de Alimentação
junto ao governo. Foi no CNA que surgiu o Programa Nacional de Merenda Escolar (1954), vigente nos dias
atuais, aprimorado para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) foi aprovada em junho de 1999 e é uma declaração do
compromisso do Ministério da Saúde com a erradicação dos males relacionados à falta de alimentos e à pobreza,
principalmente a desnutrição infantil e materna, e também o sobre- peso e a obesidade na população adulta.
Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN):
• Aprovado em junho 1999 e atualizada pela Portaria n°2715, de 17 de novembro de 2011;
• Propósito: Melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira;