Xaropes Artesanais

APRENDA A FAZER OS MELHORES XAROPES
XAROPES
ARTESANAIS
ECONOMIZE MUITO FAZENDO OS
MELHORES XAROPES
P O R Q U E U S A R X A R O P E S N O S D R I N K S ?
Diferentemente do açúcar granulado, o xarope

A S V A N T A G E N S D E S T A T R O C A S Ã O
não decanta, isto é, o açúcar não fica
I N Ú M E R A S . E N T R E E L A S , D E S T A C A - S E A depositado no fundo do copo, tornando o sabor
do drink mais uniforme e, mais que isso,
P R E C I S Ã O D E M E D I D A S . N A R O T I N A D E
facilitando a lavagem do copo após o uso. A
textura do drink com xarope também é mais
B A R , S A B E M O S Q U E ‘ U M A C O L H E R
suave, se comparado àqueles feitos com o
B A I L A R I N A D E A Ç Ú C A R ’ P O D E T E R granulado, com grãos que podem ser sentidos
na língua, prejudicando a textura e, por
D I F E R E N T E S M E D I D A S . E M U M A R E C E I T A
conseguinte, a experiência do consumidor.
C O M X A R O P E , É P O S S Í V E L P R E C I S Á - L A
E M M I L I L I T R O S .
XAROPE DE
AÇUCAR
Ingredientes
1 xícara de açúcar
refinado
1 xícara de água
Modo de Preparo
Pegue o açúcar refinado e
coloque água morna na
mesma quantidade, não é
necessário ferver. Mexa
com uma colher até o
açúcar dissolver.
Despeje a mistura em
uma garrafa limpa e
guarde na geladeira.
XAROPE DE
GENGIBRE
Ingredientes
2 xícaras de gengibre
descascado e lavado, e
picado
2 xícaras de açúcar
6 xícaras de água
Modo de Preparo
Pique o gengibre em um
processador ou blender. Coloque
em uma panela no fogo médio e
acrescente a água e o açúcar.
Mexa dissolvendo o açúcar. Após
a fervura, reduza para o fogo baixo
e deixe cozinhar por uma hora ou
até que o xarope alcance a
consistência de um xarope de
açucar. Desligue o fogo e deixe
esfriar. Coe com uma peneira fina
para uma garrafa. Tampe e
armazene na geladeira.
Validade: 1 mês.
XAROPE DE
FRUTAS VERMELHAS
Ingredientes
100 gramas de Morango
80 gramas de Amora
80 gramas de Framboesa
50 gramas de Cereja
650 ml de Xarope de Açucar
250 ml de Água
Modo de Preparo
Macere as frutas, esmagando-as
bem.
Combine a água, as frutas e
especiarias em uma panela e
aqueça até ferver.
Cozinhe em fogo baixo por 20
minutos
Coe com filtro de papel (mesmo
utilizado em cafeteiras) e adicione
o Xarope de Açúcar.
Validade: 3 semanas.
XAROPE DE
BANANA
Ingredientes
200 gramas de Banana Prata
30 gramas de canela
10 gramas de cravo
650 ml de xarope de açúcar
250 ml de água
Modo de Preparo
Mesma forma de
preparo do Xarope de
Frutas Vermelhas.
Coloque em uma garrafa
bem fechada e
mantenha-os na
geladeira
XAROPE DE
CHOCOLATE
Ingredientes
30 gramas de cacau em pó
sem açúcar
3 xícaras de açúcar granulado
2 xícaras de água
3/4 colher de sopa de extrato
de baunilha
Modo de Preparo
Em uma panela, junte o cacau
em pó, o açúcar e a água e
coloque no fogo médio,
sempre misturando. Após
levantar fervura, misture por
mais três minutos. Desligue e
deixe esfriar. Adicione o
extrato de baunilha e o óleo
de canela. Misture e engarrafe
sem coar. Tampe e guarde na
geladeira.
Validade: 1 mês.
XAROPE DE
FRAMBOESA
Ingredientes
2 xícaras de açúcar
mascavo
1 xícara de água
1 xícara de framboesas
(frescas ou congeladas)
Modo de Preparo
Misture o açúcar e a água
numa panela em fogo baixo,
até que se dissolva. Coloque
as framboesas e mexa até que
forme uma polpa. Desligue o
fogo e deixe esfriar, coando,
em seguida, para uma garrafa.
Tampe e guarde na geladeira.
É possível que se forme uma
espécie de nata após o
repouso. Basta removê-la.
XAROPE DE
GRENADINE
Ingredientes
240 ml de suco de romã
1 xícara de açúcar de
confeiteiro
60 ml de melaço de romã
1–3 colheres de água de
flor de laranjeira
Modo de Preparo
Misture o suco de romã em
temperatura ambiente e o
açúcar em uma coqueteleira e
agite até o açúcar se dissolver
por completo.
Adicione o melaço de romã e
agite novamente.
Adicione a água de flor de
laranjeira aos poucos,
provando. Coloque em uma
garrafa e guarde na geladeira.
TODA A
CONQUISTA
COMEÇA
COM A
DECISÃO DE
TENTAR !!
SEJA BEM VINDO AO
MUNDO DA
COQUETELÁRIA!

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